月: 2020年8月 Page 2 of 4

八剣山ワインアンバサダーのナホです。

今日は八剣山キッチン＆マルシェのお知らせです！！

以前こちらのブログで紹介した八剣山キッチン＆マルシェの『ダムカレー』。詳しくはこちらのブログをご覧ください。

八剣山キッチン＆マルシェのダムカレー

ダムカレーを注文された方にお渡しする『ダムカレーカード』が完成致しました！！

こんな感じに仕上がりました！

全国のダムマニアとダムカレーマニアの皆様、ぜひお待ちしてますね！！ちなみにカレーは少し辛めです！お子様にはちょっと厳しいかも…。

さてさて。八剣山キッチン＆マルシェは6月からレストランでの店内飲食をスタートさせたのですが、おかげさまで特に土日祝日には多くのお客様にお越しいただいてます。

なかなか遠出はできないけれど、札幌市内で自然がたくさんある場所に行きたい…！という方々に好評いただいているようで嬉しいです。レストランは店内席よりもテラス席が圧倒的に人気ですね。今日打ち合わせのために訪問した時には、テラス席がほぼ埋まっている状況でしたよ。いいですよね、テラス席。わたしもテラス席大好きです。しかも目の前に八剣山がそびえ立つロケーションがとてもよいのですー！新たに2テーブルが増設されましたよ。

そして、ブドウの実も成長してましたよー！

これが色づいてきたらまたとてもいい雰囲気になるんですよね…！

動画も撮りました。

本日の八剣山ワイナリー。
ブドウが大きくなってました。 pic.twitter.com/Cq1G8IOwQT

— ワ タ ナ ベ ナ ホ (@naho_watanabe) August 21, 2020

入口前に植えているハーブとお花のガーデンの中にあるこちら。すごく大きく成長してました。

『アサギリソウ』別名『シルバーマウンド』というらしいです。初めて知りました。Google lensが教えてくれましたよ。全体的に丸々とした形がかわいい。

人気のジェラートは、定番の『赤ワインの塩ミルク』『豊平峡ダム熟成抹茶』『ミルククリームチーズ』『ブラッドオレンジ』の4種類と、それ以外の2種類は定期的に味が入れ替わってます。今は、『トマト』と『バジル』が加わったのでぜひお試しをー！これらをダブルで食べるのもいいね！トマトとバジルの相性はとてもいいですからねー。

ということで、ぜひ八剣山ワイナリーと八剣山キッチン＆マルシェへ遊びに来てくださーい！

打ち合わせ中の空がとても焼けていてキレイだったので外に出て写真撮りたかった…。笑

Grazie♡

ワタクシ本日8月20日で43歳になりました。朝からSNSでたくさんのメッセージをもらってとても嬉しい…！本当にありがとうございます。お返事はゆっくり返していきますね。

ということで43歳になったナホです。

わたしの中ではひとつの区切り的な年になるんじゃないかなと思ってます。去年の誕生日に書いたブログを読み返してました。

ひとつ、歳をとりました

ああ、そうだ。去年は誕生日に虹が見れたんだったなぁ。虹のプレゼント、嬉しかったなぁ。

この1年を振り返ってみると、昨年の8月から今年の2月までの半年間と3月以降の半年間でガラリと色んな事が変わりました。3月以降は、大好きなカレー屋さんを応援するためにテイクアウトを中心にお店に足を運ぶようになったし、わたしのインスタアカウントもすっかりカレー1色になりましたね（いや、これはもっと前からだね。笑）。カレー好きな方々とSNSで繋がるようになって、色んな情報を得る事ができてわたしのカレーライフがさらに楽しくなったことは言うまでもありません。更に、学生時代の知り合いや先輩と再会したりなどもあって、色んな人と出会えた1年でもありました。

そして、カレーやスパイスのレシピ本の発売が相次いだこともあり、それらを見ながらとにかくカレーを作りまくったなぁ。。食べきれない分は、おすそ分けしたりしてね。結局、スパイスとカレーばかりと言うのは41歳と42歳の1年間を比べてみても変わらないのかも。

昨年の誕生日は予定を入れずに家に居たのですが、今年も全く同じように過ごしました。本当は行こうと思った料理教室があったのだけれど、自分で車を運転していくにはちょっと遠いなぁと思ってしまう場所で、ギリギリまで迷ったんですけどね。結局家でゆっくり過ごしました。

今日は去年の虹のプレゼント以上にびっくりするプレゼントもありまして。1つ目は、わたしのブログを読んでくれていると言うとても尊敬している方からメールをいただいたのですが、もしかしたら来月お会いできるかもしれません…！メールが来たことにもビックリしたし、ブログ書いてて良かったーーー！！って思った事が今まで何度もあったけれど、今日ほどホントにブログ書いてて良かったと思った日はありませんでした。

2つ目は、わたしがとてもファンであるイラストを描くとある方から、バースデーメッセージのイラストをいただきました。

千葉さんありがとーーー！！これはマジで嬉しすぎました！！千葉さんのイラストが好きすぎて、グッズ販売してくれないかなって思ってます。他のイラストを見たい方は、こちらをぜひ！！

<ajantaindocurry10＞

今日のトピックスとしては、家庭菜園のコリアンダーシードを収穫したのと、自家製ミントを使ってミントチキンカレーを作ったことかな。

茶色く枯れるまで待っていたコリアンダー。

種を収穫。

枝を取り除いたら、これだけでした。全然大した量は収穫できなかったけど、このコリアンダーシードを使ったカレーを作りたいな。

そして、夜ごはんに作ったのは『ミントチキンカレー』。先日、ジャドプールのCPPで食べたミントが効いた爽やかなチキンカレーを自分でも作りたくて、ネットで見つけたレシピを参考に少しアレンジして作ってみました。

見た目はね、とてもいい感じのグリーンになりまして。ミントは自家製のペパーミントを使用。食べた感想は、ちょっとミントが強すぎたかなぁと言う印象。やはりペパーミントは香りが強いから、スペアミントを使う方がいいんだろうねぇ。このカレーについては後日詳しくブログに残しておこうと思ってます。

結局とスパイスとカレーなんだな、わたしは。笑

最近は、スカーフを三角に折り、それを斜めがけにして巻いているのですが、スカーフを巻くことによってそれがわたしであるということに気づいてくれるパターンが数回ありましてね。あのスカーフ巻いてる人ね、と言う感じで覚えてくれるのって嬉しいな。新しいスカーフが色々と欲しくなります。ちなみに今欲しいスカーフは、『LASTFRAME（ラストフレーム）』のロゴのやつ。かわいい。かわいすぎる。欲しい。笑

それから、マスクは『Arhtips（アーティップス）』のものを愛用しているのですが、ここのところ2回続けて人違いで声を掛けられました。マスクをしていると、誰か他の人に見えるようです（しかも、一人ではない。笑）

そんな最近の（2週間ほど前ですが）わたしです。

目の横に出来物ができてる…何かのアレルギー反応が出てしまったようです。

43歳の1年も楽しい1年にしたいし、まだまだ頑張れる事があると思うので挑戦したいな。いつもブログを読んでくれている皆様、ホントにありがとうございます。

Grazie♡

今月は珍しくゴルフのラウンドをが3回ありまして。日常的に練習している訳ではないので、せめてラウンドの前日には練習場に行くようにしてます。

なかなかゴルフが上達しないナホです。

ま……練習不足というのが明らかですけどね。笑笑

練習場は川沿にある『ニュー真駒内ゴルフセンター』へ行きます。家から1番近いし、そこそこキレイだし、行き慣れているからというのが大きいですね。練習場はあまり冒険したくなくて…。笑

数年前にマイマイガが大量発生した時があったけど、その時も行ってましたね。清掃担当の方が、掃除機で吸っていたのが懐かしい。笑笑

最近は60分練習したらもう汗だくなのですが、どうせこのまま家に帰ってシャワーを浴びるのだから、このままカレーを食べに行ってさらに汗だくになってしまおう！という考えになってきました。なので、練習のあとは千葉さんアジャンタ（アジャンタ川沿出張所）にいってスープカレーを食べます。最近食べたのはこんな感じです。

この日はささげやキノコなどを入れてもらいました。

また別の日はこんな感じで。

マトンキーマとラムボールとマトンボールをひとつずつの羊スリー（３）という感じで。わたしは、肉ーーー！！という感じのものはあまり食べないのですが、キーマやひき肉でできているミートボール的なものは好きなので選びがちですね。キーマって、豆腐やピーマンとの相性が良すぎじゃないですか？！そして、千葉さんはいつも色んなものをおまけで付けてくれたりするのですが、2枚目の写真の時はプルーンが入ってました。とても酸っぱいプルーンだったので、カレーに入れたらいいんじゃない？ということを話していた後だったので、ホントに入ってる！！とびっくりしましたよね。そして、やはり酸味が強いものはカレーととてもよく合うというのが分かりました。

練習の後は、千葉さんのところに行く、というのが定番になりつつあるのですが、ラウンド後にどこに行っているかというと恵庭の『アースコンテンポラリー』さんなんですよね。たいてい北広島か恵庭のゴルフ場に行く事が多いので、インスタで気になっていたアースさんに1度行ってみたらなかなか美味しかったので、リピートしている感じです。何もない時に、家から恵庭まで行くことを考えるとちょっと遠いな…って思っちゃうのですが、恵庭の端まで到着している後だったらむしろせっかくここまで来ているのだから、行っちゃお！！という考えになるんですよね。

ということで、初回はコンテンポラリーターリーを食べ、2回目はネパールターリーをいただきました。

両方ともダールがついているのですが（豆カレー）、これがとても美味しいのです。初回はナンを少し食べて食べきれずに残してしまったのですが、2回目はお持ち帰りするということを覚えました。笑　ジャドプールのイベント方式ですね。ライスとナンを同時に食べることはわたしには不可能なんです…。

ゴルフからのカレー。いいですよね。楽しくなってきました。暑いの嫌いと言いつつも、車の中でエアコンガンガンつけるのも嫌いだったりするので、加減が難しいですよね。でもきっと、これからもゴルフからのカレーという流れはしばらく変わらないような気がしてます。

Grazie♡

ご近所の『純や』さんに、野良猫が来てましてね。それがとてもかわいくて…！

動物が好きなナホです。

この日来ていたのは、こちらの野良ちゃん。

なんか視線を感じるなぁと思ったら、じーーーっとこちらを見てました。純やさんに聞いたら、野良猫は最近よく来るそうなんですが、いつもの来るのは白と黒の2匹だそうで。こちらのベージュの猫は初めてみたい。かわいいじゃないか。

少ししたらだーっと逃げてしまったのだけど、よく来るという白と黒の野良ちゃんたちと共に、この辺りに住んでいるのかな…？この付近は比較的古い建物が多い地区でもあるので、もしかしたらネズミ退治をしてくれてるのかもしれないなとも思ったのでした。

この日の純やさんのメニューとお通し。

お通しがいつもとても美味しくて。ウニとナスを和えたもの、タイのお刺身の柚子胡椒添え、枝豆に食用ほおずき。どれも好きすぎる…。

メニューからは『甘エビを詰めた花ズッキーニのフリット 海老トマトソースとコンソメ』をいただきました。

純やさんのお料理は、盛り付けが楽しみでもあるんですよね。こちらも素敵な盛り付け。以前に自分でも花ズッキーニを調理した事があるけれど、お花に詰め物するのってなかなか大変だと思ったわ…（わたしはあまり器用ではないのでね）

もう1品はちょっとしたおつまみの中から『新じゃがキタアカリとカチョカバロ』。

皮付きのまま揚げたキタアカリの上にカリカリのチーズが乗ってるの！見た目もかわいいし、なんと言っても美味しい…。じゃがいも好きにはたまらんよー！

そして、この日飲んだワインはこちら。

最後に飲んだオレンジワインは、山形の『ファットリアアルフィオーレ』さんのもの。これ、とても好きな味だった！！どうやら人気のワインだそうです。

美味しいワインを飲みながら、美味しい料理をいただいているときに登場した野良ちゃん。癒されたー！とてもほっとした時間を過ごせました。

さ、また明日からがんばろう。

Grazie♡

わたしの大好きな南インドやスリランカのカレーって、疲れたー、お腹空いたー、なんか食べないと家に辿り着けないよー。笑　というときに食べるとかなり元気になるんですよね。

スパイス大好きナホです。

仕事終わりに行ってきましたよ、久保さんのお店。今週は南インドカレーの週でした。

ねぇ、みてみて。メニューがわたしも好きなものすぎてたまらないよ…！

ココナッツとトマトの海老カレーとラムシチュー。どちらかというのを選べなくて結局両方お願いしたよね。笑　なんと言ってもエビ好きのわたしとしては、ココナッツとトマトの海老カレはたまらなく好きな味でした…！エビの旨味、たまらんかったなぁ。ラムシチューもすんごく美味しかった！！久保さんのカレーって、辛いだけのものはないので、そこがまた好きだったりします。

ビーツのヨーグルトカレー、とうもろこしのトーレン、ノーザンルビーのポテトマサラ、ズッキーニ、大根、人参のサンバル、紫キャベツのゴーヤ、黒サンゴきゅうりのクミンマリネ、バスマティライス、パパダム。

もう、メニューを見ただけて、好きなものすぎてテンション上がりすぎました！！

ビーツのヨーグルトカレーのピンクのかわいさったら！！とうもろこしのトーレンの黄色、ノーザンルビーのパープルの色、ゴーヤの緑に紫キャベツの紫。プレートの上のカラフルな色合いを見るだけで元気になれる感じですよね。

カレーが提供される少し前に、サンバルの香りが漂ってきて『あ、サンバルの香りがする』っていうのがわかりました。そうそう、この香りがサンバルなんだよ。なんだろうね、サンバルパウダーの香りなのかな？

最後はまぜまぜして食べて、美味しかったー！

美味しいカレーは完全に明日への活力なんですよね。明日もがんばろう。久保さんのお店で出会えるたくさんの素敵な方々。今日も嬉しい出会いがあって楽しかったなぁ…！

Grazie♡

今年から始めたベランダ家庭菜園。ちゃんと毎日お水をあげてますよ。結構めんどくさがりなところがあるわたしなので、ちゃんと育てられるのか若干の不安はあったものの、毎日お水をあげるためにベランダに出て植物たちを眺める時間がとても楽しいひとときになっていることに気づきました。

グリーンが好きなナホです。

まずはペパーミントたち。

いやー、初めの頃は収穫したら育つまで少し時間がかかる感じだったのだけれど、最近はめちゃめちゃグングン育ってます。モヒートも何杯飲んだことか。そして、最近お気に入りで2回作った『パニプリ』のスパイスウォーターにもこちらのミントを使いました。

これこれ。最終的にはこんな感じになるよ。

浮いてるのはコリアンダーだけどね。笑

次はミントが効いたチキンカレーを作ってみたいのだ。先日のジャドプールのCPPで食べたカレーがあまりにも美味しすぎて、ミントを入れたカレーを作ってみたくて。ミントがたくさんあるうちに試してみないとね。実は自分ではミントを使ったカレーは作ったことないんですよね…。

続いては食用ほおずき。

食用ほおずきは2苗購入してました。ひとつは早い段階からお花が咲いて実もついていたのですが、アブラムシにやられてしまって食べるのは無理っぽい感じに…。一応、今も毎日お水はあげているのですが、観賞用って感じかな。（だってほおずきの中に虫がたくさん入っているのがわかる感じなのだよ…見た目ちょっとアレなんで、写真はありません。笑）

この写真はもうひとつの方の苗の方なんです。こちらはしばらくの間、全然お花も咲かず、葉っぱだけが大きくなっていくばかりで、実はつかないんじゃないかなぁと半分諦めていたもの。ある時を境に、お花が咲くようになって、気付いたらいくつかの実もついてました。こちらはアブラムシにはやられてないので、収穫して食べられる可能性大！！すごく楽しみになってきました。

そして、トウガラシ。トウガラシもアブラムシにやられてしまって、お花にアブラムシが集合してしまっていたのだけれど、先日トウガラシの実が大きくなっているのを見つけました。でも、もしかしたらそのトウガラシの中にアブラムシがたくさんいるんじゃない？？という気がしてならないので、こちらも観賞用。写真はやめときます。笑

そのほかのハーブたちで、ルッコラ、ディル、コリアンダーを育ててました。ルッコラとディルは早い段階にダメになってしまったのだけれど、コリアンダーはお花が咲いた後に、種が採れそうだったので、枯れるのを待っている状態です。でも、後半こちらもアブラムシがうじょうじょいたので、大丈夫なのかちと心配…。そろそろいい感じに枯れてきてるので、収穫してみようかな。

そしてホーリーバジル。

先月初収穫してガパオライスを作って食べたのですが、またいい感じにモサモサしてきたので収穫してガパオライス作りました。ガパオライス好きなんですよねー！！ホーリーバジルの香りがホントたまらない…！大好き。ハーブティーも作ってみようと思いつつ、結局まだやってないや…。

最後にかなりかわいがっているカレーリーフちゃんたち。お天気の良い昼間はベランダに出し、夜は家の中に取り込むというのをずっと続けてます。

大きい方は左から1号と2号。こちらからかなり収穫して料理に使っているので、下の方がすっきりした感じになっちゃいました。特に1号は頭だけが重くなっちゃっているので、外に出したときに風が強い日だとグワングワン揺れてしまうので、折れてしまうんじゃないかと心配になります…。

手前の左から3号、4号、5号なのですが、こちらからはまだ収穫はしてません。3号が一番大きくなっている感じかな。5号はすす病？のようになってしまったこともあり、葉っぱがかなり落ちてしまいました。

でも、その5号にひこばえちゃんが！！

あらかわいい♡こちらはしばらくこのままにして様子をみようと思います。

なんだかんだで、家庭菜園かなり楽しんでます。植物が身近にあるのってやっぱりいいですよね。特にミントとカレーリーフは採れたてのものをたくさん使えるというのが嬉しくてたまりません。観葉植物は何度も枯らしたけど、こんなわたしでも育てられるハーブたちがあってくれて、ホント助かります！！笑

もう少し収穫を楽しみますねー！

Grazie♡

カレーの食べ歩きが好きなナホです。

先日、以前から行こう行こうと思いつつなかなか行けてなかったカレー屋さんに行ってきました。

『未来カレーこりす』さん。

実は1度訪問したことがあるのですが、その日は定休日だったのです…。火曜日は定休日ですよ、皆さん！！ということで、日を改めて訪問いたしました。

店内を入ると、通路の奥が割と広めで、予想外なイメージ。

メニューをはじめ、店内にはいたるところにリスがいましたよ。こりすさんのカレーは『ジャパニーズインディアカレー』というものだそう。わたしは初めて聞きました。メニューを見たら、カレーの種類が意外とたくさんあってちょっとびっくり。

わたしが注文したのは、『ゴア風えびカレー』。やはりえびを見かけたら食べたくなるのでね。

こちらは酸味と辛みが効いたカレーということですが、辛さは一番辛いという3番にしてみました。それでもわたしでも食べられるくらいの辛さでしたよ。

パンをお勧めされたのですが（見た目はナンのようなパンでした）、カレーを食べるときはライスかもしくはライスもいらない派なので、今回もライスに。隣の方が注文したのを見たら、まあまあ大きめのパンでしたよ。今度一口だけ食べてみたいかも。全部は食べきれなさそう…。

カウンターの上には、わたしに好きなクラフトジンがいくつか並んでいたので、夜にジンを飲みながらカレーというのもいいのかもですね…！

Grazie♡