ナホが毎日楽しく過ごす方法をお届けします♡♡♡

投稿者: NAHO WATANABE Page 1 of 127

セレクトショップで13年間勤務後、スカーフストールスタイリスト®として、スカーフを広める活動を行っています。その他、ショップのコーディネートや広報担当、ビジネススクールの非常勤講師なども行っています。

最近の家庭菜園のあれこれ

今年から始めたベランダ家庭菜園。ちゃんと毎日お水をあげてますよ。結構めんどくさがりなところがあるわたしなので、ちゃんと育てられるのか若干の不安はあったものの、毎日お水をあげるためにベランダに出て植物たちを眺める時間がとても楽しいひとときになっていることに気づきました。

グリーンが好きなナホです。

まずはペパーミントたち。

いやー、初めの頃は収穫したら育つまで少し時間がかかる感じだったのだけれど、最近はめちゃめちゃグングン育ってます。モヒートも何杯飲んだことか。そして、最近お気に入りで2回作った『パニプリ』のスパイスウォーターにもこちらのミントを使いました。

これこれ。最終的にはこんな感じになるよ。

浮いてるのはコリアンダーだけどね。笑

次はミントが効いたチキンカレーを作ってみたいのだ。先日のジャドプールのCPPで食べたカレーがあまりにも美味しすぎて、ミントを入れたカレーを作ってみたくて。ミントがたくさんあるうちに試してみないとね。実は自分ではミントを使ったカレーは作ったことないんですよね…。

続いては食用ほおずき。

食用ほおずきは2苗購入してました。ひとつは早い段階からお花が咲いて実もついていたのですが、アブラムシにやられてしまって食べるのは無理っぽい感じに…。一応、今も毎日お水はあげているのですが、観賞用って感じかな。(だってほおずきの中に虫がたくさん入っているのがわかる感じなのだよ…見た目ちょっとアレなんで、写真はありません。笑)

この写真はもうひとつの方の苗の方なんです。こちらはしばらくの間、全然お花も咲かず、葉っぱだけが大きくなっていくばかりで、実はつかないんじゃないかなぁと半分諦めていたもの。ある時を境に、お花が咲くようになって、気付いたらいくつかの実もついてました。こちらはアブラムシにはやられてないので、収穫して食べられる可能性大!!すごく楽しみになってきました。

そして、トウガラシ。トウガラシもアブラムシにやられてしまって、お花にアブラムシが集合してしまっていたのだけれど、先日トウガラシの実が大きくなっているのを見つけました。でも、もしかしたらそのトウガラシの中にアブラムシがたくさんいるんじゃない??という気がしてならないので、こちらも観賞用。写真はやめときます。笑

そのほかのハーブたちで、ルッコラ、ディル、コリアンダーを育ててました。ルッコラとディルは早い段階にダメになってしまったのだけれど、コリアンダーはお花が咲いた後に、種が採れそうだったので、枯れるのを待っている状態です。でも、後半こちらもアブラムシがうじょうじょいたので、大丈夫なのかちと心配…。そろそろいい感じに枯れてきてるので、収穫してみようかな。

そしてホーリーバジル。

先月初収穫してガパオライスを作って食べたのですが、またいい感じにモサモサしてきたので収穫してガパオライス作りました。ガパオライス好きなんですよねー!!ホーリーバジルの香りがホントたまらない…!大好き。ハーブティーも作ってみようと思いつつ、結局まだやってないや…。

最後にかなりかわいがっているカレーリーフちゃんたち。お天気の良い昼間はベランダに出し、夜は家の中に取り込むというのをずっと続けてます。

大きい方は左から1号と2号。こちらからかなり収穫して料理に使っているので、下の方がすっきりした感じになっちゃいました。特に1号は頭だけが重くなっちゃっているので、外に出したときに風が強い日だとグワングワン揺れてしまうので、折れてしまうんじゃないかと心配になります…。

手前の左から3号、4号、5号なのですが、こちらからはまだ収穫はしてません。3号が一番大きくなっている感じかな。5号はすす病?のようになってしまったこともあり、葉っぱがかなり落ちてしまいました。

でも、その5号にひこばえちゃんが!!

あらかわいい♡こちらはしばらくこのままにして様子をみようと思います。

なんだかんだで、家庭菜園かなり楽しんでます。植物が身近にあるのってやっぱりいいですよね。特にミントとカレーリーフは採れたてのものをたくさん使えるというのが嬉しくてたまりません。観葉植物は何度も枯らしたけど、こんなわたしでも育てられるハーブたちがあってくれて、ホント助かります!!笑

もう少し収穫を楽しみますねー!

Grazie♡

未来カレーこりすさんへ

カレーの食べ歩きが好きなナホです。

先日、以前から行こう行こうと思いつつなかなか行けてなかったカレー屋さんに行ってきました。

『未来カレーこりす』さん。

実は1度訪問したことがあるのですが、その日は定休日だったのです…。火曜日は定休日ですよ、皆さん!!ということで、日を改めて訪問いたしました。

店内を入ると、通路の奥が割と広めで、予想外なイメージ。

メニューをはじめ、店内にはいたるところにリスがいましたよ。こりすさんのカレーは『ジャパニーズインディアカレー』というものだそう。わたしは初めて聞きました。メニューを見たら、カレーの種類が意外とたくさんあってちょっとびっくり。

わたしが注文したのは、『ゴア風えびカレー』。やはりえびを見かけたら食べたくなるのでね。

こちらは酸味と辛みが効いたカレーということですが、辛さは一番辛いという3番にしてみました。それでもわたしでも食べられるくらいの辛さでしたよ。

パンをお勧めされたのですが(見た目はナンのようなパンでした)、カレーを食べるときはライスかもしくはライスもいらない派なので、今回もライスに。隣の方が注文したのを見たら、まあまあ大きめのパンでしたよ。今度一口だけ食べてみたいかも。全部は食べきれなさそう…。

カウンターの上には、わたしに好きなクラフトジンがいくつか並んでいたので、夜にジンを飲みながらカレーというのもいいのかもですね…!

Grazie♡

二十四軒の『IN CURRY』さんへ

最近インスタで見ていてとても気になっていたお店がありまして。カレーの食べ歩きを趣味としているわたしとしては、行ってみたいと思ってたんですよね…!

カレー大好きナホです。

訪問したのは二十四軒にある『IN CURRY(インカリー)』さん。先月オープンされたみたいで、わたしはカレー好きの方々のインスタで知りました。(なんとお店のSNSはありません)

札幌の南の方に住んでいるわたしにとっては、西区二十四軒は土地勘が全くなく、ほぼ行ったことがない地域なのでどうやっていくんだろう…と思っていたら、FBでこちらの情報を見つけたのでナビにすぐ入れたよね。笑

IN CURRY (インカリー) 住所 北海道札幌市西区二十四軒3条5丁目9-33 阿部ビル1階 電話番号 011-500-2118 営業時間 11:30~15:00 17:00~20:00 定休日 月曜日 駐車場 有 ウェブサイト ー…

事業マッチング.com|開店・閉店情報さんの投稿 2020年8月1日土曜日

ナビ通りに行ったら、ちゃんと辿りつけました(そりゃそうだ。笑)。お店の前に2台分の駐車場がありますよ。

こちらの場所、IN CURRYさんの前もカレー屋さんが入ったいたという話を聞きましたが、わたしは初めて訪問する場所なので全くわかりません。笑

 

店内の雰囲気がとてもステキ…!

野菜カリーとシーフードカリーで迷ったのですが、今回は野菜カリーにしました。辛さはかなり迷って5番に。

野菜がたっぷり乗ったカレーがやってきました…!ライスは小の半分にしてもらいましたよ。写真ではあまりわからないのですが、舞茸がめっちゃたくさん入ってました。辛さは5番でわたしにはちょうど良い感じかも。これ以上辛かったら食べられなかったかもなぁ。笑 スープはスパイスがしっかりと感じられるものでした。

帰りに女性店主さんと少しお話をしたのですが、とてもステキな方でしたー!物件を探しているときに、南区も候補にあったそうでして…南区だったらもっと通っていたかも!!そんなお話をして帰ってきました。

次回はシーフードカリーを食べてみたいな。

ショップカードも頂いてきましたよ。お店は二十四軒手稲通り沿いにあります。来月(確か来月から言ってたと…)からは仕込みの関係で月曜日と火曜日が定休日となるそうです。お一人でされてますからね、大変ですよね。

かわいいランプシェードが欲しいなぁって思ったのでした。

Grazie♡

お盆ウィークも!かりーぱみゅぱみゅ

ジャドプールのイベントにはできるだけ行かなくてはと思ってるナホです。

さー、今日から始まった『お盆ウィークも!かりーぱみゅぱみゅ』に行ってきました。

いつも月1で行っているイベントのCPPこと『かりーぱみゅぱみゅ』が今日から3日間開催されてますよー!

CPPは通常メニューでは出していないカレーが食べられるので、わたしは毎回とても楽しみにしてるんですよねー!

今日は12:30ごろに訪問したら、ちょうど入れ替え後だったようでスムーズに入店できました。ラッキー♡

完全セルフサービスのシステムなので、勝手がわからない方もいるんだろうなぁ…。店主が毎回FBで書いてますけどね。(穏やかな口調で辛口です。笑)

《お盆ウィークの営業について》8/8(土):通常営業(11時~14時LO、18時~20時LO)8/9(日):通常営業(11時~14時LO、18時~20時LO)8/10(月):ランチのみ営業(11時~14時LO)8/11(火):イベ…

Jhad Pul-ジャドプールさんの投稿 2020年8月7日金曜日

今回はこんな感じのメニューでした。スリさんのミントが効いた爽やかなチキンカレーとオクラのおかず、ミランのスパイシーな粗挽きマトンキーマカレーとナスのおかず、バスマティライスと小さなナン。今回のメニューはどれもわたし好みのものでしたー!!特にオクラとナスのおかずはベジ好きのわたしにはたまらん♡ミントが効いたチキンカレーは今度真似して作ってみたいなって思ったし、マトンキーマはかなりスパイシーなので汗だくになったけれど、また食べたくなる中毒性ありだわ。笑

わたしはいつもナンはお持ち帰りするので、ジップロックのLサイズを持っていくんですけどね。今日ももちろんナンはお持ち帰りしました。豆カレーとバスマティライスはおかわり自由なんですけど(こちらはお持ち帰りできないよ!!)、わたしは最初に盛られたものを食べるので精いっぱい。笑

食べ終わってお店を出たら、パラパラと小雨が降ってるではないですか!!ジャドプールの駐車場で一度車を擦ってからはお店の駐車場には車を停めないと心に決めてるわたしは、車を停めている駐車場まで少し歩かなければならなくて…。仕方ないので、ナンが入ったジップロックを傘がわりにしました。少し大きさもあるので、ある程度雨はしのげましたよ。笑

車から見ていた人は、ナンを傘がわりにしてる変な人が歩いてる…と思ったんだろうな。ま、いいけど。

かりーぱみゅぱみゅは13日まで。もう1回行こうかな。笑

Grazie♡

いんげんのメルクプラティを作ったよ

いんげんって今までは積極的に買うタイプの野菜じゃなかったんです。でも、インド料理のレシピを見ると、結構使われているのを見かけるのでたまに買うようになりました。

インド料理が大好きなナホです。

マンションの大家さんが畑で野菜を作っていて毎年色々と頂くのですが、今回はいんげんを頂きました。

たっぷりー!!さて、このいんげんで何を作ろうかとレシピ本をみていたら、『いんげんのメルクプラティ』が美味しそうだったので作ってみることにしました。

メルクプラティのメルクはオイル、プラティはセミグレイビー状の料理のことを言うそう。

いんげんはお水とお塩とターメリックを入れて鍋で蒸し煮。

ココナッツオイル、マスタードシード、玉ねぎ、カレーリーフ、ターメリックを入れてテンパリング。ココナッツオイルの香りがたまりません…!

カレーリーフはもちろん我が家のもの。今回は1号ちゃんから収穫しました。

採れたてカレーリーフ。いい香り。

スリランカ産のパウダーのブラックペッパーが気に入ってます。

テンパリングしたものを蒸し煮したいんげんに合わせたら『いんげんのメルクプラティ』の完成。

ブラックペッパーが多めなので辛めだけど、なかなか美味しい!!

いんげんといえば、実家で食べていたのはじゃがいもといんげんの煮物が定番だったけど、和食で使われるいんげんがあまり好きじゃなかったんですよね…。笑 味付けの問題なのかな?でも、スパイスといんげんはなかなか良い!!これからはもっといんげんを使ったメニューを作ってみよう。

次はいんげんを入れたサンバルを作ろう。

Grazie♡

ハスの実に惹かれる

お部屋に飾っていたグリーンが枯れてしまったので、お花屋さんで何かないかなぁと思って見ていたら、いい感じのものを見つけてしまいました…!

お花屋さんを見るのが好きなナホです。

購入したのはハスの実。

お盆のお花が並んでいる中で一際目立っていました。お盆だから売られていたのかなぁ。パッと見は『なんかちょっと気持ち悪いかも…』とも思いつつ、その気持ち悪さとかわいさが同居しているところがいいなぁと思って購入。ちなみにお花屋さんで見るのは初めてでした。

こんなに近くでまじまじと見るのは初めて。なんで気持ち悪いと思ってしまうのかと考えてみたら、この粒々が目に見えるからなのかなぁ。わたしはちょっと大きめのバジルシードに見えますけどね。笑

このバジルシードのドリンク、一時期すごくハマって飲んでましたねー。バジルシードの方が粒々が小さくて気持ち悪く見えるかも。笑

ハスの実が食べられるということは、知りませんでした…。東南アジアでは生で食べられているんですね。日本では主に乾燥させたものが売られているとのことなので、今度購入してみようと思います。ハスの実のおこわが気になるなぁ。

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ハスの実はタンパク質が豊富でカルシウムやリンなどミネラル成分も多く、神経への鎮静効果があり、筋肉の伸縮性や動悸の改善などの薬効を持っているそうですね。

まだまだ世の中には食べたことのないものがたくさんあるなぁと思ったのでした。

Grazie♡

インドのローズウォーター

『ワタン札幌ハラルフード』で購入したものひとつ、ローズウォーター。

わたしは普段別のローズウォーターを洗顔の後に使っているのですが、インドでもローズウォーターが作られているみたいですね。ちなみにわたしの愛用中のローズウォーターは、KIKIさんのショップから購入してます。

スパイス大好きナホです。

購入したのはこちらのローズウォーター。

開け方がわからなくて一瞬固まりました…。キリで真ん中部分に穴を開けましたよ。さすがインド製品。笑 わたしが普段使っているオーガニックのローズウォーターと比べると、香りは結構強めですね。

ローズウォーターの利用方法などを調べてみると、化粧水やボディ、髪の毛や入浴剤として利用するというのが多いですね。身体を冷やす効果もあるそうなので、日焼け後の肌にパシャパシャするのもいいかも。ゴルフの後はどうしても日焼けしちゃうからね。パシャパシャ使えるくらいの、かなり良心的なお値段でしたよ。(色んなサイトで扱っているみたいですが、ちなみに某サイトでは、わたしが購入した価格の2倍以上の値段でした…)

こちら食料品店で扱われているものなので、食用としてももちろん使えるんですよ。ラッシーなどのドリンクに入れたり、デザートに使われるみたい。世界一甘いと言われているインドのお菓子『グラブ・ジャムン』にも使われているんだって。そんな甘いものは怖くてわたしは食べられないけど。笑

その他にはビリヤニにもローズウォーターが使われるみたい。お米を炊く時や煮る時に香り付けとして使われるらしい。これはちょっと気になるので作ってみたい気もする。レシピ探してみよう…!

食用としてのローズウォーターの活用方法を色々と試してみたいですね。そういえば、先日『kinoole』で作ってもらったジンのドリンクにもローズウォーターが香り付けとして使われてました。サトシ君、ホントすごいわ…。

グラスにローズウォーターの香りが付けられていました

サトシ君が使っていたのは、ブルガリア産のダマスクローズウォーター。同じものをわたしも持っているのですぐに気付きました。

これはまたとてもいい香りなんです…!

ローズウォーターの変わった活用方法があればぜひ教えて欲しいです…!

Grazie♡

パニプリを作ってみたよ

『ワタン札幌ハラルフード』でお買い物をしたものを早速使ってみたくて、『パニプリ』を作ってみることにしました。

インド料理大好きナホです。

パニプリの材料として購入したのはこちら。

パニプリパパド。

パニプリマサラ。パニプリ用のマサラ(ミックススパイス)なので、便利ー!!

今回はティラキタさんのレシピを参考にさせてもらいました。食べたこともなければもちろん作ったこともないものを作ろうとしてますからね。笑

<パニプリのレシピ>

まずは『パニ』と呼ばれるスパイスウォーター作りから。ミント、コリアンダー、生姜、青唐辛子をミキサーで攪拌。

それを茶漉しで漉すのです。

そして、漉したものは後からまた使うのですが、なんと間違えて捨ててしまったわたし…。笑 まあいいや。

お水とレモン汁、パニプリマサラと刻んだコリアンダーを入れたら完成。パニプリマサラが溶け切ってなくて、これでいいのかな状態…。それにしてもすごい色だ。

続いてアルーマサラ作り。あらかじめ茹でておいたじゃがいもとひよこ豆と材料を混ぜるだけ。ここに先ほど茶漉しで漉したものを入れるはずだったんだけど、パクチーだけ少し刻んで入れときました。笑

いつも思うんだけど、スパイスと食材の色のコントラストがとても好きなんです。キレイだよね。これが見たくて料理してるというのもあるのかもしれない。

次にパニプリパパドを揚げます。『プリ』とは、主にインド食べられている粉で作った生地を油で揚げて膨らんだもの全般のことを指すようですね。揚げ物だから油の温度が重要だと思うのですが、揚げ物苦手なわたしはなかなかうまく挙げられなかった…。ウチのIHコンロも古いやつだし、油の温度が全くわからないからなねぇ…。

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1291737857850134529

全体的にちょっとこんがりしちゃったけど、まあいいでしょう。笑

このプリに親指で穴を開けて、先ほどのアルーマサラを詰めていきます。

じゃーーーん!!パニプリの完成!!

食べる直前に、添えているパニ(スパイスウォーター)をプリの中に注いで食べるとのこと。

お、美味しいではないですか!!じゃがいもひよこ豆のホクホク感、パニのパリッとした食感、レモン汁の酸味とミントとコリアンダーのいい香り。一気に異国の地に行った気分になれます。

インドのストリートフードとのことなので、現地で食べてみたいなぁ。やっぱりインド料理が好き。お店でなかなか食べることができないものは、やはり自分で作ってみるに限るなぁ。作ってて楽しかったし、見た目もかわいいからパーティーとかに良さそう。てかパーティーとかしないけどね。笑

それにしても、いつものようにちょっと作りすぎたので明日も食べなければ…。笑

Grazie♡

再オープンした『ワタン札幌ハラルフード』

やっと、やっと行ってきました!新生『ワタン 札幌ハラルフード』。

スパイス大好きナホです。

わたしのブログ記事の中で、よく読まれているものトップ10の中に常に入っているのがこちらの記事。

スパイスのお店が楽しすぎる!!

2年前に突如閉店してしまったスパイスのお店。その後、すっかりスパイスにハマったわたしはネットで購入していたのですが、少し前にインスタでつながっている方の投稿に『ワタンが復活した!!』というのを見つけまして。これは行かねばと思いつつ、やっと訪問できたのであります。

以前は北18条駅の近くでしたが、今回は北12条駅の秀岳荘の並びを北に向かって歩いて行ったところにある『ゼウスビル』に入ってます。

こちらの入り口から入って、階段を登るとすぐ左側にありますよ。

手書きの貼り紙がかわいい。

店内はスパイスや豆などが充実してましたよー!

やばいです……見てるだけで楽しすぎるーーー!!ものすごく蒸し蒸ししていて『暑い、暑い』と言っていたら店主さんがサーキュレーターを置いてくれました。笑 こんなんじゃインドに行けんな…。笑

冷凍のお肉などもありましたよ。

大きな冷凍庫が欲しい…(毎回これ言ってるな。笑)ヤギ肉もあるみたいなので、今度買ってみよう。

お店はお休みなしで午前11時から午後8時まで営業しているのですが、金曜日だけは午後1時からの営業。営業中でも、中抜けして隣のビルにお祈りに行ったりするみたいなので、5〜10分ほど居ない時間もあるそうだけど、待ってたら戻ってくるみたいですよ。笑

店主さんにひとつひとつ気になるものの使い方などを質問しながら、たくさん買い物しました。楽しいですよね、スパイスの買い物。買ったものについては、また改めてご紹介しますね。

そして、もう少ししたら店内にカフェスペースを作るみたいですよ!南インド出身の店主が作るカレーも食べられるみたいなので、楽しみすぎます!!オープンしたらすぐに行かねばー!

店主さんと一緒に写真も撮りました…!

イケメン店主だわ…!

住所はこちら。

『ワタン札幌ハラルフード』

札幌市北区北14条西3丁目1−15 ゼウスビル101号室

SNSはこちら。

<Facebook>

<Instagram>

欲しい!!と思った時にすぐに買いに行けるのはありがたいですね。

ちなみに、わたしは車で訪問したのですが、近くにコインパーキングがいくつかありましたよ。一番近くのところは満車だったので、秀岳荘の裏側のところに停めました。一番近くのところは30分100円だったのでこちらよりお安いですね。写真撮っておけばよかったな…。

Grazie♡

暑い日に何故か揚げ物をしてしまうという

我ながら不思議な行動をしてしまうことがたまにあるのだけれど、まさしく今日もそうだったかも。最高気温が30度になった日に何故か揚げ物をしているわたし…。しかもめったに揚げ物をすることなんてないのにね。めちゃめちゃ汗だくになりながら。不思議だ。

魚が好きなナホです。

今日はエビビリヤニを作りたいなぁと思ってエビを買いに行ったのだけれど、お目当てのエビが手に入らなかったから今日作るのはやめたんです。エビビリヤニには、そのエビを使いたかったからね。その代わりに、お刺身用のカツオがお買い得だったので購入。先日作ったカツオのカレーが結構美味しかったのでまた作ろうかなとも思いつつ、レシピ本をパラパラ見ていたら魚のフライもいいなぁって思っちゃってあまりよく考えずに作ることにしちゃった。

途中からすごい暑いということに気づいたよね。笑

これまで全くカツオを買ったことがなかったのに、立て続けに買うことになるとはね。

ターメリックとお塩を混ぜたものをまぶしてから、よく洗って水気を切ります。

自宅で育てているカレーリーフをたくさん収穫しました。写真の倍量は使ったかな。カレーリーフはグングン育ってくれていて、こんなに育てがいのある植物はないよなぁって思ってる。

そのカレーリーフを千切りにするのだけれど、これがなかなか難しい…。大葉を切るときのように何枚かをまとめてクルクルして切ったのだけれど、かなり雑。笑

メインの粉はべサン粉。ひよこ豆の粉ですね。以前購入したものが若干消費期限が切れてたけど、自分で食べる分ならあまり気にしない。笑

揚げてる様子はTwitterに。

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1290997398840328193

カットがちょっと大きかったかなぁと思いつつ。衣に仕上げ用のべサン粉をつけると手がベトベト…。揚げ物の大変さって上げる前からあるよね。その上、揚げるときは暑いし。すんごい汗だくになりました…。なんでこんな暑い日に作ってしまったのだろうか…。

衣をつけるのがあまりうまくないため、仕上がりの見た目はイマイチなんだけど、カツオのフライが完成…!

千切りにしたカレーリーフの風味も楽しめて、食事というよりはお酒のおつまみ的な感じで食べるのがいいかもねー。わたしはビールはあまり飲まないけど、ビールと相性も良さそう。もちろん白ワインもいいね。

揚げ物って練習が必要だね…。涼しくなったらもっと練習しよう。

スパイスを使ったお酒のおつまみ的なものも、色々と作ってみようと思ってます。

Grazie♡

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