カテゴリー: ワイン

八剣山ワイナリーのお仕事に関わらせてもらった数年前から北海道内のワイナリー巡りをしたいと思っていたものの、なかなか行けずにいたのですが、先月のTAKIZAWA WINERYに続き、余市のオチガビワイナリーに行ってきました！

NAHO CURRYのナホです。

ワイン好きのわたしなのに、余市のワイナリーにはまだ訪問したことがなかったんですよね。オチガビさんの名前はもちろん知っていましたが、なかなかオチガビさんのワインを飲む機会がなかったし、レストランで食事をしてみたくて。ようやく念願叶いましたー！！

看板を見つけた時からワクワク。

スパークリングでかんぱーい！！（運転手のNさんはぶどうジュースです。ありがとう！！）

わたしが飲んだのはBlancというスパークリングワイン。少し樽香がして美味しかったなぁ。他の2人はケルナーのスパークリングを飲んでました。

お料理はコース料理に。まずは前菜から。あああ、ワインに合うよねぇ。どれもおいしい…！

レストランではどのワインもグラス1杯500円で提供されてました。わたしは全ての種類を飲みたくて笑、少しずつの飲み比べをさせてもらうことに。1番右のムスカテラーは初めて聞く品種。マスカットの香りがしてとても美味しい！！

この3つはどれも好きな品種。ミュラートゥルガウ、バッカス、ゲヴュルツトラミネール。

スープも美味しい！！

パンも3種類ありました。わたしはお腹いっぱいで食べることができなかったので、お持ち帰りさせてもらいましたよ。

ちょうどお客様が帰られた後にパチリ。窓の外にはぶどう畑が広がってます。素敵な眺めだー！！

メインは5種類の中から選べました。わたしはプラスの金額を払ってブイヤベースに。だって魚介が好きなんだもん。

4人で訪問したのですが、みんな違うメニューを注文したので、少しずつ分けてもらいましたー！

最後に残り3種類のワインをいただいて、白ワイン9種類を全て飲ませていただきました。笑　真ん中のOcciGabi Vin blancがいい香りでしたね。

食後のデザートの時に、なんと、わたしと友人が誕生日が2日違いということでサプライズでケーキでお祝いしてもらいました！嬉しいー！！ありがとーーー！！

デザートはホントは外でいただきたかったのですが、ちょうど運悪く雨が降ってきてしまったんです…。次回は外で食べたいなぁ。とても素敵なお庭でしたよ。

食後にオーナーの落さんに色々と案内をしてもらいました。落さんのキャラ、サイコーです！！

地下に並んでいる樽や貴重なワインを見せてもらったり、落さんからはワイン以外のお話を聞く時間の方が長かった気もしますが笑、とても楽しい時間でした。

実は訪問した日の前日に、写真のワンちゃんがお亡くなりになってしまったそうです。皆さんで最後のお別れをされていて、みんなに愛されていたワンちゃんだったんだなぁと感じましたね。ご冥福をお祈り致します。

迷った挙句、わたしが買ってきたのはムスカテラー、ゲヴュルツトラミネール、バッカスの3本。飲むの楽しみだなぁ。

ワイナリーって癒されますよね。今回はぶどう畑の方をあまり見学できなかったので、また訪問したいな。

नमस्ते

Ciao!!

ワイン大好き、ナホです☆

ワインは好きだけど詳しくはない

ワインは飲む専門なので、詳しいことはあまりわからないわたし。先日、大学生向けに行ったワインの勉強会というものに参加させていただいちゃいました。後から振り返ってみるときのようにまとめておこうかと。ブログに残しておいたら、検索できますからね。

この日のラインナップはこちら。

まずは、スパークリングワインから。

『クレマン・ド・リムー　シャトー・ト・ヴィルロング（フランス 地中海沿岸 ラングドック地方』

世界一古い（1532年）スパークリングワインの産地であるリムー地区。ビンの中で発酵させて、ガスを閉じ込める製法。泡立ちを目で楽しむために、細長い専用のグラスを使う事が多い。

スパークリングって泡立ちを見るのも楽しみのひとつですよね。こちらのグラスはグラスの底にくぼみがあって、そこからキレイに泡が出るようになっているんですって。そういうことは言われて初めて気が付くという…。笑

スパークリングワインは美味しくて好きなんですが、炭酸がちょっぴり苦手なわたしは1杯で満足です…！

次は、白ワイン。

『シャルドネ/ロス・カルドス社（アルゼンチン➝ワインの生産量は世界第5位）

白ワインの代表的な品種であるシャルドネ種。世界中で栽培されている。まろやかでバランスの良いワインが多い。産地や造り手によって、ワインの表情が変わり、バラエティさも楽しめる。

白ワインを飲むようになり、一番初めに覚えた品種がシャルドネだったなぁ。シャルドネを選べば間違いないと思ってたし。笑　こちらは2018年のものなので、色はグリーンがかっていて若い感じでした。

次も白ワイン。

『ソーヴィニヨン・ブラン/マナ　インヴィーヴォ社（ニュージーランド）』

白ワインのもう1つの代表的な品種、ソーヴィニヨン・ブラン種。ニュージーランド産白ワインといえば、この味。爽やかさが特徴。ハーブのような青々しさ、グレープフルーツ等の柑橘系。

ラベルの裏にはこのように書いてありました。

MANA（マナ）とはニュージーランドの先住民マオリ族が最も大切にする価値観。日本語の「德・品格」に近い。人は最大級のマナを持って生まれ、間違いを犯すことでそれを失うが、善行で人に「与え」感謝されることでマナを高められる。彼らはお金ではなく、マナを得るために生きてきたという。

マナはお金よりも大切なものなんですね。シャルドネと飲み比べると、このソーヴィニヨン・ブランがとても美味しかったなぁ。やはり柑橘系の香りがするものが好きみたいです。

続いては赤ワイン。

『ピノ・ノワール/ブルゴーニュ（フランス）』

赤ワインの代表的な品種、ピノ・ノワール種。本場はフランス ブルゴーニュ地方。特徴は渋みが少なく、酸味がある。爽やかな赤い果実の香り。

赤ワインは普段はほとんど飲みませんが、お勉強のために…。渋みが多い赤ワインはホント苦手なんですけど、ピノ・ノワールは飲みやすかったですね。

お次も赤ワイン。

『カベルネ・ソーヴィニヨン/ガサック社（フランス ラングドック地方）』

赤ワインの代表的な品種であるカベルネ・ソーヴィニヨン種。本場はフランス ボルドー地方。他にはアメリカ、チリ、オーストラリア、南アフリカ。特徴は渋みがあり、強い香り。黒い果実の香り、スパイシーさ。

こちらは、わたしの中の『THE赤ワイン』という感じでした。

そして最後は甘口の白ワイン。

『リースリング/ カール・エルべス社（ドイツ モーゼル地方）』

生き生きとした酸味と葡萄由来の甘さのバランスは、このモーゼル地方ならではのもの。高緯度（北緯50度）は、ワイン産地の北限。急斜面の畑が日光を多く受ける。さらに、川が反射した日光を畑が受ける。畑に転がっている石が熱を蓄えて葡萄の生育を促す。畑にはヴュルツガルテン（薬草畑）という名前がついている。

白ワインを飲み始めたころは甘いものが好きだったので、注文する時は『甘い白ワインください』って言ってたなぁ。今は食事に合うものと考えたら辛口の方が好きになりましたね。食後に飲むのは好きですけどね。食後のスイーツは食べないので、周りのみんながデザートを注文すると言っても、わたしは白ワインをもう1杯飲む、と必ず言いますね。笑

この日飲んだ6種類のワインのまとめでした。

白ワインは冷たく飲んで欲しいから小さいグラス、赤ワインは複雑なので、香りを高めるために表面積が広いグラスを使う。グラスには見えないデコボコがあり、濡れたグラスのところから香っているということは初めて知りました。

今回おじゃましたのは『PINOT（ピノ）』さん。またゆっくり来たいと思います。

参加していた大学生のみなさんは、ほとんどがワインを飲んだことがないとのこと。学生のうちからこうやって美味しいワインに触れられるのってちょってうらやましいな…って思いましたね。

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

今、八剣山ワイナリーに通っているのです

八剣山ワイナリーでお仕事をすることになり、先週からかなりの頻度でワイナリーに通っています。同じ札幌市南区内の移動ですが、車で片道30分。南区の端から端まで移動する感じなんです。やっぱ、南区は広いなぁ。ここのところ、裏道も覚えて運転もかなり慣れてきました（基本、あまり知らないところを車で行くのは好きではないのです）

ワイナリー近辺の散策も楽しい

お天気が良い日は、ワイナリーのショップだけではなくぜひ周辺の散策をオススメします。ぶどう畑などをみながらゆっくりとお散歩するのも気持ちいいですよ。

天気が良い日は、八剣山もとてもきれいに見えます。この日は頂上に登山者がいますね。よくよく目を凝らして見ると見えます！！（深いVの右側の少し平らになっているところが頂上なのです）

こちらはショップがある建物の目の前にあるぶどう畑（第1圃場）。

先ほどのぶどう畑をぐるっと回ってきました。左奥に建物が見えます。

こういう丸太もかわいいなぁと思ったり。

お花がキレイだなぁと思ったり。

東屋があったり。（奥の方に建物が見えますね）

右手にまた、ぶどう畑（第2圃場）が見えてきました。

この辺りは最近整備されてキレイになりました。

小屋がかわいいなぁと思ったり。

そして、来た道を一度途中まで戻って、反対側に進むとツリーハウス的なものがあります。

ブランコがあったのですが、座席部分が土で汚れていたのでこの日は座りませんでした。ちょっと乗りたかったなあ。笑

ひとりでぼーっと歩いたり、友人とおしゃべりでもしながら歩くのいいですよね。

ハンモックとサバサンドは超オススメ

ワイナリーの建物のぶどう畑と反対側には、ドッグランとハンモックがあるんですよ！

中型犬くらいまででしたらOK！ワンちゃんを遊ばせているあいだに、ハンモックでゆらゆらするのも気持ちいいですよー！！

わたしもゆらゆら揺られてみましたよ。

ハンモックサイコーでした！！

さらに、土日はショップ内で『サバサンド』と『カリーブルスト』を販売しています。先日、初めて『サバサンド』を食べてみました。

サバ好きにはたまりませんねーーー！！とても好みな味でした！！テラス席で食べるのとかとても気持ちいいですよーーー！！（ホントは白ワインと一緒に食べたかったけど、仕事中ですし、車で行ってますから無理なのです…涙）

定山渓温泉や小金湯温泉に行く前にも、ぜひお立ち寄りくださーい！お天気の良い日は、ぼーっとするだけでも気持ちいいですから。

ショップの入り口の横にはホップがなっていますよ。

ショップ内は今、徐々に改装しています。今日は、一部の什器を入れ替えたのですが、かなりスッキリしましたー。

まだしばらくは八剣山ワイナリーに通いますよ。行くときは、だいたい午後から（14:00位かな）閉店の17:00までいることが多いです。遊びに来ていただけると嬉しいです。遊んでいると思われがちですが、しっかり仕事してますよー！笑

わたしはドッグランの横にあるこちらの小屋の中で作業していることが多いです。

駐車場から歩いて来たらすぐ左手にあります。作業をするデスクが窓の前にあるので、お客様が来たらすぐわかるので飛び出していきます！笑

車がないとなかなか行きづらい場所かもしれませんが、ぜひお待ちしていますねー！ちなみに、真駒内駅からタクシーで20分位。4人くらいで乗り合いでいらっしゃるといいかもしれませんね！それでしたら試飲もできますし( *´艸｀)

では、では。

Grazie♡