先日作った試作のクラフトコーラを飲んでみましたー！
NAHO CURRYのナホです。
コーラシロップ30mlを炭酸水150mlで割ってみました。レモンの爽やかさを感じる味。色は少し薄めかな。
オーガニックのクラフトコーラシロップに近づけたいなぁって思ってまして。コチラはレモン以外にリンゴとだいだい果汁も入っているらしい。色が濃いのは糖蜜も入っているからでしょうね。色についてはわたしはそこまで濃くなくてもいいかなとは思ってて。今回は茶色のてんさい糖を使ったのですが、洗双糖を買ってみたので次回はそちらを使ってみようかな。（色的にはてんさい等とそれほど変わらないとは思うんだけどね…）
色々と試しながら作ってみるのは楽しいなぁって思ってます。自分でコ◯・コーラを買って飲むことはほぼないけれど、クラフトコーラとなると気になるものですね。見つけたら、飲んでみたくなりますもん。笑 スパイスってホント魅力的なものだなぁとつくづく思うのであります…。
شکریہ
先日のガトキンでのイベントで購入してきたフィンランドのお菓子たち。食べたものを紹介しますね…！
NAHO SAUNAのナホです。
今回はチョコレートとポテトチップス、ホップソーダを購入してきたのですが、チョコレートとポテトチップスを早速食べてみました！
ポテチは2種類購入。シンプルなオリジナルものをまずは食べてみましたよ。
程よい塩味で美味しい…！パッケージが紙というところも環境に配慮されていてステキ。
そしてチョコレート。別のものを試させてもらっていたんだけれど、このキャラメル&シーソルトが気になったのでコチラを購入。だってどちらも好きな味だもんねー。
コレまたパッケージがとてもかわいいんですよね。開け方も工夫されていていいよね。ブルーとピンクの配色もいい！そしてなんてったって名前が『ゲイシャ』ですよ！
フィンランドは行ったことがないのだけれど、サウナにハマってからは行ってみたい国の一つになりました。
もう一つのポテチはまだ食べていないので、食べたらまた報告しまーす！
شکریہ
前回からNAHO CURRYでクラフトコーラを出しているのですが、使っているのはオーガニックショップで購入したコーラシロップ。これを手作りで作りたいと思っていて、コーラナッツをようやく手に入れました。
NAHO CURRYのナホです。
今回手に入れたコーラナッツはこちら。
という事で早速コーラシロップを試作してみることにしました。
お水、てんさい糖、レモン、スパイス類、コーラナッツで作ります。
絞ったレモン汁とコーラナッツ以外の材料を鍋に入れて火にかけます。
沸騰したら弱火にして10分ほど煮ました。途中で絞ったレモンの皮も細切りにして入れてみました。
コーラナッツは粉末まではいかないけどかなり細かい状態になっているので、どのタイミングで入れるべきなのか迷いましたね…。今回はレモン汁と同じタイミングで入れて、これから1日ほど冷蔵庫で寝かせるので、明日の夜にでも炭酸で割って試飲してみます！
フレッシュのショウガは今回は入れなかったのだけれど、後から入れても良かったかも？って思ったよね。試作だもの。これから何回も作って自分好みのコーラシロップができるといいなぁ。
飲むのが楽しみ！ますますスパイスが楽しくなるね♡
شکریہ
ガトーキングダムサッポロで開催された、サウナの街サっぽろの北海道フィンランドウィークスペシャルのサウナイベントへ行って来ました！
NAHO SAUNAのナホです。
相変わらずのソロサウナ活動。今回はガトキンへ。ウチからは車で約1時間。遠いよね…。しかも向かっている途中はかなりの豪雨。このまま雨降ったままだったら嫌だなぁと思いつつ。 ガトキンに最後に行ったのはいつだったかな？もうかなり昔だった気がする。
という事で何年か振りのガトキン。ひろーーーい！こんなに広かったっけ？？笑 そして到着したら雨は止みました。ヨカッタ！！
室内のプールはすんごく混み混み。土曜日だもんね。そして屋外に出ると、ああ、昔見た光景だー！
バレルサウナだー！
今までのイベントでも何回か入ったことがあるルーメットサウナ。でも、毎回ぬるくてあまりいい思い出がないんですよね…。だけど、なんと今回はスキマサウナの皆さんがコチラのルーメットサウナを管理するというではないですか！！そりゃもちろん入るよね。
一発目からアツアツのルーメットサウナに入れて大満足でした！！
TTNEのサウナカー。コチラは横がガラス張りになっているんですよね。今回は全体的にかなり並ばないとサウナに入ることができず、コチラの待ち時間が1番長くてすっかり体が冷えてしまった…。ポンチョ着てたんだけど、天気がイマイチだったからね。そこがちょっと残念ポイント。
橋の上からの眺めはとても良かったよ。
フィンランドのグッズも色々と売られていて、アロマオイルとお菓子を購入。それについてはまた改めて書きますねー。買わなかったけど、サウナストーンの上でソーセージが焼けるというグッズがかなり気になりすぎました…！
フィンランドのサーモンスープ飲みました！これは好きな味だった！もう少し塩気があったらなお良かったけどね。笑
5時間のイベントなので、友人たちと来たらもっと楽しめたのかもねー。と思いつつ、1人だと好き勝手に自分の気分で動けるのでそれも良きと思ってしまう…。最後にガトキンのプールのところにあるサウナに入ったのだけれど、空いてた上に結構いい温度ですごく良かった！サウナに入るために並ぶ時間が長くて寒くてたまらんかったので、諦めてこっちに先に来れば良かったなーともちょっと思ってしまった…。笑 でもせっかくのイベントだから、イベントでしか入れないサウナに入りたいんだよねぇと思っちゃうわたし…。（みんな同じ考えだよね？？）
結局テントサウナには入れず、ルーメットサウナとTTNEサウナカーとバレルサウナに入って終了。（ガトキンのサウナにも入ったけど）人が多すぎるところはやっぱりちょっと苦手かも。なので、プライベートサウナがやっぱりいいなぁって思っちゃうわたしなのでした。
شکریہ
実は今までに数回、お店の前まで行ったのにやってなかった…という事が続いていた小樽のかりーごや。この度ようやく訪問できました…！
NAHO CURRYのナホです。
実は今回も1度目に行った時は16:00過ぎだったので開いておらず、近くのスーパーへ行き時間を潰してました。笑
かりーごやといえば、インスタでよく見る『チキンカリフラワーオクラジョル』なんだろうけど、スープカレーのチキンがあまり好きじゃないわたしはショブジ（野菜）一択でした。一応、入っている野菜は聞いたよね。カリフラワーとオクラも入ってるとのことだったので、特にトッピングなどはしませんでした。辛さも初訪問のお店なので、課金しない1番辛いところで辛口に。まー、大抵のお店では課金一歩手前の辛さがわたしにはちょうどいいんだよね。
夜の部オープンしてすぐに訪問したので、わたし1人。店内は薄暗くて落ち着く感じ。ディスプレイされている雑貨とか気になるものがたくさんあったよ。
やって来ました！ショブジの辛口。ライスはなしにしました。どう考えても、この量にライスは食べられん…野菜が盛り沢山で嬉しいね。ゆで卵、しめじ、ピーマン、いんげん、ジャガイモ、ニンジン、白菜、オクラ、カリフラワーが入ってました。サイコーかよ。やっぱりカリフラワーとオクラは間違いなかった。好き。ニンジンは薄くスライスされてて歯応えを残している感じの茹で加減。こだわりなんだろうなーきっと。
スープはターメリックがガツンとくる感じ。店内の貼り紙に42種類のスパイスを使ってます、って書いてたな。すごいよね。わたしが自分でカレーを作るときは確実にそんなに使わないから。笑
カレーを食べに行って、ドリンクメニューにチャイがあるときは必ず注文します。チャイ、かなり好みの感じだった！注文した時に「甘くしていいですか？」って聞いてくれたから、お客さんの好みによって砂糖の量は調整してくれるんだろうなぁ。
今回わざわざ小樽まで足を運んだのは、別件で北区の外れに向かっていたんだけれどその用事がキャンセルになってしまったので、せっかくここまで来たのだからカレーでも食べて帰らないとやってられない…って思ったからなんですよね。笑 まー、念願のかりーごやに行けたからよかったとする！！
ルータイプのスパイシーカレーも気になるよね。次回はお店で1食食べて、もう1食をテイクアウトするパターンにしようかな。
شکریہ
家にお花があると豊かな気持ちになれると思いませんか？
NAHO CURRYのナホです。
前回キッチンに飾っていた芍薬。
真ん中のピンクのものはキレイに咲いて散っていきました。その後、白い方2つはなかなか開いてくれなくて、お水を替えた時に右側の方がホロホロと散ってしまいました…。涙
もうひとつの方は開くのかな…？もう買ってからしばらく経っているから、厳しいかもね…。
ということで、別の花器に入れてみました。あ、これは、サウナビールの空き瓶です。笑
この形、かわいいですよねー。見た瞬間『お花を生けたい』って思ってました。
芍薬を入れていたところには、新たにグリーンボールを購入してきました。あと名前はわからないけれどグリーンも。笑 グリーンボール、以前から気になってたけどなかなか帰るタイミングがなくてやっとお迎えできました！コチラのお花は水あげがあまり良くないみたいですね。
もう1種類は丹頂アリウム。ちなみにチョコレートが入っていた瓶に飾ってます。笑 くねくねした茎がかわいいなぁ…！このくねくねした丹頂アリウムは、人の手によって茎をくねらせて栽培して出荷されたものみたいです。すご。
お花は好きだけど、全然詳しくないので、いつも買ってきてから色々と調べてます。新しいことを知るのは楽しいですよね。そしてお花は癒される！
شکریہ
久しぶりに近所の中華料理屋さんへごはんを食べにいってきました。
NAHO CURRYのナホです。
訪問したのはコチラのお店。
18:00くらいに訪問。今の時期は日が長くていいですよね…！この窓かわいい。
前菜はザーサイで。
お酒は老酒のロックにしました。杏露酒だと甘いけど、老酒はスッキリしていてわたしは結構好きかも。
まず注文したのはレバニラ炒め。レバニラ大好きですー！お肉そんなに食べないわたしですが、レバーとラムとマトンは好き。
ギョーザが好きだけど、シュウマイもたまに食べたくなるよね。
今回1番気に入ったのは、この魚の甘酢がけ。白身魚好きだし、甘酸っぱいものが好きなんですよねー。今まで中華を食べにいってあまり選んだことがなかったけれど、今後は絶対食べたくなるやつだなー。
最後に麻婆豆腐。シンプルに美味しい。
2人で食べるのにはこれくらいの量で限界でした…。他にも気になるものはあったけれど、次回にします。
エビ・イカ・魚炒めというのも気になるなー。
家ではほぼ中華は作らないので、やっぱり外に食べに行きたいな。近いしまた行こう…！
شکریہ
ここ数日ずっとNAHO CURRYのことを書き続けてますが、今回は後から振り返ってわたしがニヤニヤするブログです…！
NAHO CURRYのナホです。
まずはストーリーズにアップしてくださったものたちから。
さやかちんとハナコちゃん。ハナコちゃんは画伯のイラストをTシャツにしてくれたのーーー！！
かわいすぎるーーー！！サウナバージョンだよ。次回からはこれ着て営業するよ♡
前回は妹が手伝いに来てくれてのですが、今回は来られず…。途中で洗い物が溜まっているのを見かねたセンパイが手伝ってくれました😭いつもありがとうございます😭ビリヤニ屋さんのdooさんと2人で手食で食べてくれましたー！
あゆみさん♡コインランドリーの合間にありがとうございました！！
nytsudmaiさん。1番最初の時間は猫ちゃんの機嫌が悪くてすみませんでしたー！！
タカヤスさん。今回も安定のハシゴでしたね。笑
ヤスさん、お菓子もありがとうございましたー！！
pinguinoさん。ピーナッツのアチャールはわたしも大好物なんです♡毎日食べたい気持ちわかりますー！！
インスタに投稿してくださった皆様。
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ホント皆様ありがとうございます！！また新たに見つけたら追加していきますね。
毎回苦労して予約してくださっている皆様、ホントにありがたい限りですー！そのお話を聞いて、ますますわたしもがんばろうって思うのであります。
来月のNAHO CURRYの前にはイベント出店があるので、早めに試作しようと思ってます！！
شکریہ
先日のNAHO CURRY vol.13のメニューについて書いておこうと思います。
NAHO CURRYのナホです。
今回はネパールのダルバートでした。
自宅で盛り付けを再現してみました。
サクラマスのカレー。昨年のこの時期もダルバートを作った時にサクラマスのカレーを作りました。好きなんですよねーサクラマス。スパイスでマリネしたものを油で揚げてます。
ベジタブルタルカリ。野菜だけの水分で炒め煮している感じかな。個人的にはスナップエンドウが好き。
ミックスダル。ブラックウラドダル、トゥールダル、マスールダルの3種類のダルを使ってます。テンパリングしたジンブーも入れてるよ。
なすのタルカリのなすもあげてます。揚げたなすって美味しいですよねー。アスパラはネパールでは野菜の王様と言われているのだとか。アスパラわたしも大好き♡ほうれん草とディルのサーグのディルはフレッシュのものを使いました。香りがいいよねー♡キャベツのアチャールには黒ゴマを使いました。
ピーナッツのアチャールとチュカウニ。ピーナッツのアチャールは今回も好評でした。これは毎回の定番にする予定。チュカウニのじゃがいもはちょっと大きかったかも…。
わたしのラッシーは、甘さはオーガニックのアガベシロップを使い、スパイスはカルダモンを入れてます。甘過ぎず爽やかな感じですよ。
そしてクラフトコーラ。こちらもオーガニックのクラフトコーラシロップを使用してます。普通のコーラはほぼ飲まないわたしですが、このクラフトコーラシロップは美味しくて好き。
今回はフレッシュカレーリーフを使ったカレーリーフティーも作って行きました。爽やかな香りを喜んでくれた方が多くて嬉しかったー！
さて次回は6/26(日)18:00〜開催予定です。南インドのミールス。予約開始は6/13(月)18:00〜です。予約方法などは近くなったらSNSで案内しますね！
شکری
NAHO CURRY vol.13ネパールのダルバートが無事に終了しました！お越しいただいた皆様、ありがとうございましたー！！
NAHO CURRYのナホです。
画伯に描いてもらったイラストはサウナバージョン！
今回はプチトラブルがいくつかありました。
パームさんには地域猫ちゃんが遊びに来るのですが、オープン前に猫ちゃんたちにエサをあげようとしたらエサ皿が見当たらない！！！
あれ？どこだーーー？！
窓を開けると猫ちゃんたちがすぐに窓辺にやってきてミャアミャア鳴いてる。こんなに鳴いてる猫ちゃんたちは初めて。お腹空いてんるんだろうなぁ。早くエサを…と思っていたらお客様がやってきたので一旦我慢してもらって、再度エサ皿を探したらありましたー！！
エサをあげた後の猫ちゃんたちは、いつも通り静かにしてましたよ。
そして、白ワインを開けようとしたら、コルクが真っ二つに割れてしもーーーた。涙 いつもは2本は持っていってたけど、今回に限って1本しか持っていかなかったー。お出しできなかったお客様に申し訳なかったです…。
そして、1番最後の時間に予約いただいていた方が来なくて、連絡してみたものの返事がなく…。すると、予約してないけどもしかして食べれたりします？ととあるカレー屋さんのHさんが来てくれた！すごいタイミング。来られなかった方の分も無駄にならずに済みました。
来なかった方からは後から連絡があり、日にちを勘違いされていたとのことでした。何か事故とかあったのかな…？って思ってたのでとりあえずよかったー。めちゃめちゃ謝られました。予約してくださる方は、ホントいい人ばっかりなんですよね…。涙
また後日皆さんがSNSにアップしてくださったものをまとめようと思いまーす。皆さんホントありがとうございます♡
شکریہ
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