我が家で育てているカレーリーフ。主に南インドとスリランカ料理に使っているのですが、ハーブなのでハーブティーにしてみようと思い、カレーリーフティーを作ってみることにしました。

NAHO CURRYのナホです。

フレッシュのカレーリーフを2枝採り、鍋に約1リットルの水を入れてカレーリーフを入れて煮出して約10分ほど。ほんのり色づいたら完成。

東側の窓辺に置いているのがとても成長が良いのです…！

カレーリーフは採ったら洗います。

カレーリーフの香りがとても良いんですよー！これはリラックス効果がありそう。

カレーリーフにはさまざまな効能があり、消化に良かったり、髪の毛に良かったり（これは以前カレーリーフのヘアパックを作ったことがあります）、抗酸化作用があったり、吐き気を押さえてくれたりなどなど。でもね、わたしにとっての1番はやはりこの香りによるリラックス効果だろうなぁ。

淹れたてをホットで飲み、その後冷やしてアイスでも飲みましたが、アイスもなかなか良かった！これから暑くなってきたらアイスが飲みたくなりそう。カレーリーフの使い道に困っている方がいたら、ぜひ（あまりいないと思いますが。笑）

شکریہ