月: 2019年4月 Page 2 of 3

Ciao!!

スパイス大好き、ナホです☆

江別蔦屋書店での出合い

昨日やっと訪問することができた江別蔦屋書店。実家からは車で5分ほどの場所ということもわかり、これからは実家に帰る頻度が高くなるような気がしています。笑

昨日行った時に、気になるうつわを見つけてました。

すごい素敵なうつわを見つけてしまった…！どれもいい感じの形だったなぁ。#馬渡新平 pic.twitter.com/ywTSlSoU1z

— ナホ ☆ ⓈⓉⓎⓁⒺⓏ (@naho_watanabe) April 19, 2019

期間限定で行なっているという『馬渡新平 器展』。（いつまでかはちょっとわからなかったのですが…）初めて知った北海道在住の作家さん。ヒビ粉引きのうつわが代表作とのことです。

わたしの好きなブルーではないのですが、とにかく形とこのヒビ感、醸し出す雰囲気がとてもいいなぁとビビビと来てました…！

どれもこれも欲しくなっちゃったので、一旦落ち着こう…！と思って昨日は何も買わずに帰りました。でもやっぱり気になる…ということで、自宅に帰る前にもう一度蔦屋書店に立ち寄ることにしました。

吟味した結果、2つ購入しました。

ひとつめは、平皿。

先日陶芸教室で似たような形のものを作ったところなのですが、この大きさに惚れました。（直径18㎝くらいかな…）自分で料理をするようになったら、平皿の出番がすごく多いことに気づいたんですよね。なのでたくさん使えそうな気がして。

ふたつめは、小鉢。

小ぶりの小鉢。小ぶりだから小鉢だよね。笑

ちょうどそばちょこも自分で作っているところだったので、見本にしたいなぁということもあって。

そしてなんと言っても、平皿と重ねて使ってもかわいいなぁって思ったんです。

ステキでしょーーー！！！

ひとつひとつ仕上がりの雰囲気が違うので、好きなものを選ぶのも楽しかったなぁ。今までだったら、同じものは2個欲しいとなんとなく思っていたのですが、別にセットで買わなくたっていいじゃん、というのが最近の考え方。

同じシリーズのものをひとつずつ揃えていくというのもいいなぁと感じています。

他にも欲しい形のものはあったのですが今回はガマン。自分で作ってみたい形のものもあったので、近いうちに挑戦してみようかな。

早速使ってみた

買ったらすぐに使ってみたい人。はい、わたしです。笑

家に着いてすぐに水に浸して、早速冷蔵庫にあったものを盛り付けてみました。

やっぱりこの大きさすんごいいいじゃん！！

うつわって探しているとかじゃなくて、ふとした時に出合うことがほとんどなんですよね…。だいたい一目惚れタイプ。笑 でもその出合った時に購入しておかないと、後から探そうとしてもなかなか見つけられないような気がするんです。

だから出合いを大切にしたい。

うちにやってきた馬渡新平さんのうつわ。これからたくさん使うことになりそうです。

では、では。

Grazie♡

Ciao!!
スパイス大好き、ナホです☆

台湾の思い出

台湾に行ったときに食べた豆漿。台湾風のおぼろ豆腐。

美味しかったんですよねーとても。また食べに行きたいなぁって思いつつも、なかなか気軽に行ける場所ではないですからね…。でも簡単に作れるという記事をTwitterでたまたま見つけたんです。

<３分でできる！　台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿（シェントウジャン）」はヘルシー美味しい女性に味方な料理>

3分でできる！って書いてて、ホントに？と思ったのですが、まずは作ってみることに。ちょうど無調整豆乳と桜えびとネギと調味料もろもろは家にあったので、その他のトッピングは省いてもいいかなーと思いまして。

できた♡

焼いたパンで豆漿を救って食べても美味しかったーーー♡

酢を入れることで豆乳が固まるんですね。知らなかったー。これは簡単かつ、美味しくて、しかも身体によさそうときたもんだ。しばらくハマりそう。

タピオカミルクティーも変わらず好きです

台湾に行ったときに初めて飲んだタピオカミルクティー。その後すっかりハマりましたよねー。

お昼に鹹豆漿を食べてから美容室に行ったのですが、近くにタピオカミルクティーのお店があることを思い出しまして。頭の中がすっかり台湾モードになってたみたいです。帰りに寄ってきました。

豆乳ミルクティーが飲みたかったんですが完売しちゃってたので、いつものジャスミンミルクティーのホットに。相変わらず若者女子が並んでました。このお店はいつも行列ができてるんですよね。みんなタピオカ好きだよねー（そんなわたしもだけどね）。

それから本屋さんに立ち寄りました。いつも本はAmazonで購入するのですが、頂いた図書カードがあったので何か料理本でも買おうと思ったんです。

やはり頭には『台湾』の単語があったようで。

1冊はスパイス料理の本でよさげなものを見つけ、そして2冊目におおお！！というものを見つけたんです。

パラパラっとめくっただけですぐに買おう！と思いましたもん。とても魅力的な朝ごはんがたくさん載ってました。しかも、一番初めに紹介されていたのが、台湾の鹹豆漿。なんか出合うべくして出合った本のような気がしますね。色々作ってみるのが楽しみだなぁ。

そして、輸入食品店のジュピターに立ち寄ったら、これまた目に入ってきたのが黒酢でした。

中国の黒酢。今日作った鹹豆漿は普通のお酢を使って作ったので、今度はこの黒酢を使ってみようと思います。それにしても量が多いから他にも黒酢を使う料理に挑戦してみようかなー。

頭の片隅にある色々なものがつながったような1日でした。

家で料理をすることが、楽しくて仕方ない今日この頃。こんなに色々作っているのは人生初だもんなぁ。笑　好きなこと、とことん突き詰めたいと思います！

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スパイス大好き、ナホです☆

日向ぼっこがしたくて

今日の札幌は今年初の20℃越えでした。午前中は外を歩き回っていたのですが、日差しがポカポカしててとても気持ちがよかった！アウターを着ないで外を歩けるだけでなんと嬉しくてたまらない…！

用事が終わったら公園で日向ぼっこでもしたいなぁ…なんて妄想してたんです。それか、自宅のバルコニーにイスを出して、そこで読書をするのもいいかなと思って。自宅のバルコニーは西向きなので、天気が良い日は気持ちよく過ごせるんですよね。

でもそれをするには、バルコニーを片づけなくてはならない…。いつかやらなきゃいけないなぁと思っていたので、今日かなと思いまして。

ウチのバルコニーにあるガラクタといえば、

• 捨てようと思ってタイミングを失ったままの衣装ケース
• プラスチック製のゴミ箱
• 以前あった観葉植物の鉢たち
• 数年前に観葉植物を植え替えしたときの土

などなど。

衣装ケースの引き出し部分は、雨風による劣化がひどくパリパリ割れていたので、全て小さく割ってゴミ袋にまとめ、その他のものたちもゴミ袋にまとめてあとは捨てるだけというところまでやりました。（これがなかなか面倒くさくてやらなかったんですよね…）

そして床に水を撒いて、デッキブラシでゴシゴシと拭きまして。

わたしは天気が良いとテンションあがるんだなぁとしみじみと思いました。だって、バルコニーの掃除は今まで『面倒くさい』からやりたくないと思っていたのに、『日向ぼっこをしたい』という気持ちが出て来たら、こんなにもあっさり動けたから。笑

あ、でも暑すぎると一気にテンション下がりますけどね。20~25℃の間がベストなんだよなぁ。

コールマンのデニムのチェアは、数年前に公園で焼肉をする時用に購入したものの、結局1度しか使っていなかったんですよね。やっと出番がキターーー！！

15:00位から1時間半くらいかけて掃除を済ませ、その後1時間ほど椅子に座って読書をしたりスマホを見たりと日向ぼっこを楽しみました。

気持ちよかったー！！

カフェのテラス席が大好きなわたしは、外で過ごすのが好き。そんなに広いバルコニーじゃないけど、テーブルもギリギリ置けると思うから、今度はランチとかもしてみようかな。その前にテーブル買わないと持ってないや。笑

札幌はやっと暖かくなってきて、外で過ごせる時間が増えてきて嬉しい限りです。

次は桜が咲くのが楽しみ♡

では、では。

Grazie♡

Ciao!!
スカーフ大好き、ナホです☆

朝起きて目にした衝撃的なニュース

朝Twitterで目にしたニュースは、パリのノートルダム大聖堂で大規模火災が起きているというもの。あまりにも衝撃でした…。

https://twitter.com/i/moments/1117895944303861761

パリの観光名所ということもあり、5年前に初めてパリを訪問したわたしは、もちろん立ち寄りました。その時のことを思い出しました。

3泊5日という強行スケジュールの中、パリの主要な観光名所を駆け足で巡ったのですが、日中と夜のライトアップされたところをそれぞれ見たかったので2度足を運びました。

地下鉄のCITÉ駅で降りてからセーヌ川のふもとを歩いていると見えてきたノートルダム大聖堂。この日は天気があまりよくなかったのですが、たくさんの観光客の方がいらっしゃいました。

上を見上げ近くで見るとあまりの美しさに絶句。すごい…！時間があまりなかったので中は入らなくてもいいやと思って入らなかったのは後悔しました。旅行にはある程度の時間の余裕を持っていきたいものですね。いつ、どんなことが起こるかなんてホントわからないから…。

夜のライトアップされた大聖堂もとてもキレイでした。当時のスマホのカメラで撮ったものなので、写真自体はあまりキレイではないですけどね…。

その後のニュースを見たら、マクロン大統領がノートルダム大聖堂の再建を表明したそうですね。

【大規模火災】マクロン仏大統領、ノートルダム大聖堂の再建を表明https://t.co/z9iTxwc6F7

消防士らの働きによって「最悪の事態は免れている」と説明。修復に向けて「明日から」世界への呼び掛けを始めると表明した。 pic.twitter.com/Ur2CG1hica

— ライブドアニュース (@livedoornews) April 16, 2019

850年もの歴史ある建物の一部が焼失したというのは、フランスの方々だけではなく、その場を訪れたことがある全世界の方にとても悲しいこと。

建物の中にあった美術品などの貴重な文化財は運び出されるなどして焼失を免れたのはせめてもの救いですね。

一日も早く修復作業が進みますように…！

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スパイス大好き、ナホです☆

W田中さんによる『タナカレー』

『タナカレー』とは、兵庫県美方郡で但馬牛の繁殖牧場・精肉販売・削蹄業を営んでいる『田中畜産』の田中一馬さんと田中あつみさん夫婦が育てた牛肉と、美幌町のでんきやさん『ようでん』の田中忍さんが調合したスパイスによるコラボによるカレーのこと。

先日、発売されてから数時間で完売してしまった幻の商品なんです。わたしは1セット購入することができました！（もっと買えばよかったとあとから後悔しましたけどね…）

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1114701041373564928

この『タナカレー』が出来上がるまでの過程を、W田中さんのTwitterでずっと見ていたので、絶対に食べてみたかったんです。

わたしはスパイスが大好きなので、タナカレーに使われているスパイスはもちろん全部家に揃っています。しかも、牛肉は普段あまり食べないわたし。焼肉に行っても、お肉を数切れ食べたら満足しちゃうタイプですからね…。それでも、それとこれとは別なんです！！

放牧敬産牛肉は圧力鍋があれば短時間で調理が出来るものの、圧力鍋を持っていないわたしはル・クルーゼでコトコト2時間は煮込まなければならなかったので、時間がゆっくりとれる時に作ろうと思い、それまでは冷凍庫で寝かせていました。

とうとうタナカレーを作ったよ！！

やっとゆっくり時間が取れる日がやってきたので、作ることにしました。お腹が空き過ぎた状態で作るのはあまりにも酷だなぁと思ったので、翌日食べる分を前の日に仕込むことにしました。だって煮込むのに2時間かかるし、材料を切ったりするのを入れたら3時間くらいはかかっちゃいますもんね。

圧力鍋を使わない場合はお肉を半分に切るのですが、切った断面が美しいなぁと思いながら切りました。にんにくとショウガが大好きなわたしは、かなり多めに準備。笑

ホールスパイスがホント好きなんですよねー。シナモン、クローブ、カルダモンは毎日飲むチャイにも必ず入れますし。クローブは香りが好き。そして、この赤唐辛子がとても美しかった。

お肉に焦げ目をつけていくのですが、スパイスの香りがたまりません！！

お肉を一旦取り出して、次は玉ねぎを炒めます。

くたくたになった玉ねぎってどうしておいしいんでしょうね。ホントに。（ここではさすがに味見はしてませんけど）

玉ねぎを炒めた後は、にんにく、ショウガ、パウダースパイスを加えて『カレーの素』を作るのですが、お水を足しつつやったものの焦げついちゃったんですよねー。木べらでもっとこそげ取ればよかったなぁ。

ただいま #タナカレー 煮込み中♡
すんごいいい香りするよーーー！ pic.twitter.com/dqj3Q3zSlA

— ナホ ☆ ⓈⓉⓎⓁⒺⓏ (@naho_watanabe) April 14, 2019

お水を加えて2時間煮込んだあとはこんな感じ。

最後にはちみつを加えるのですが、わたしは先日購入した『とか蜜』を入れました！煮物に入れるとコクが出るって書いてたもんねー！

そして完成ーーー！

2時間煮込んでお水を50ml足して、最後に #とか蜜 を少し入れて #タナカレー の完成！！少しだけ味見しましたが、美味しくできたよー♡明日食べまーす！ pic.twitter.com/WmOBt0ZVh6

— ナホ ☆ ⓈⓉⓎⓁⒺⓏ (@naho_watanabe) April 14, 2019

いい感じのグレイビーさ！！夜だったので、ちょっとだけ味見して『ウマーーー』と感じ、翌朝食べることに。

パクチーとパパドを添えてみました。お肉は柔らかく仕上がり、スパイスがしっかり効いててホント好きな感じのカレーでした。

一緒のうつわに盛り付けたバージョンも。

わたし、スパイスを使ったカレーをたまに作りますけど、実は牛肉を使ったものは作ったことがなかったんです。牛肉があまり好きじゃないと思っていたから。でも、このタナカレーを作って気づいたのは、牛肉で作るカレーって美味しいじゃんか！！ということ。

まー、これってたなちく（田中畜産）のお肉が美味しいからという理由が大きいと思うんだけど、それでもまた牛肉を使ったカレーを作ってみたいと思いましたね。ガツンとスパイスを効かせて作るの。ガツンととか言いつつ、最後にお好みで入れるガラムマサラは入れなかったですけどね。笑　クローブをガツンと効かせたい。

時間をかけてコトコト煮込むって大変と言えば大変なんだけど、その分食べるまでの楽しみが大きくなってよかったなぁ。これからもますますカレー作りに精を出したいと思います…！

『タナカレー』が短パンフェスで食べられるとのことなので、楽しみにしてます…！

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スパイス大好き、ナホです☆

十勝のお土産屋さんで見つけた『とか蜜』

帯広のお土産屋さんで『とか蜜』というものを見つけたんです。はちみつとか黒蜜とか蜜と名の付くものが好きなので、買ってみることに。

こちらはてんさい糖から作られる蜜なんですって！普段から茶色のてんさい糖を使っているわたしにとってはこれは絶対好きなやつだと思うー！

てん菜（ビート）は北海道を代表する作物。国内砂糖の約75%は道産ビートが使われているとのことです。わたしの好きなはちみつや糖蜜は味にコクがあるので、少量でも満足が得られる利点があるんですよね。

白砂糖は身体を冷やすと言われるいるのですが、糖蜜は逆に身体を温める効果があるみたいですよ。

早速食べてみました

糖蜜のカロリーは砂糖の半分とのこと。やっぱりなんだかんだ言ってカロリーとか気になるタイプなのでね。

とか蜜のラベルには、コーヒー、ヨーグルト、パン、ホットケーキ、煮物などにオススメと書かれていたので、パンにチーズを乗せてとか蜜をかけてみましたよ。

はちみつよりあっさりしている感じ。チーズにもとてもよく合います！！

煮物にオススメと書いてあったので、今度カレーを作るときに使ってみようかなと思いました。その他にも色んな食べ方を考えてみるのも楽しいかも。手作りマスタードを作るときに使ってもいいかもーって思いました。

あと、疲労回復と二日酔いに効果的と考えられるそうでして。ちょっと疲れたときは普段甘いものをあまり食べないわたしでも甘いものが欲しくなるので、そういう時に食べてみるのもいいですよね。

とか蜜、気になった方ばせひー！ネットでも購入できるみたいです。

では、では。

Grazie♡

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