Ciao!!
スパイス大好き、ナホです☆
熟しすぎてしまったキウイフルーツ
前回帯広に行ったときにキュイキュイさんのキウイフルーツを購入していました。まだちょっと硬かったので『しばらく置いておこーっと』と放置しておいたらなんと置いておいたことを忘れていたわたしです。ちーん。
『あーーー忘れてたーーー』と突然思い出し見てみたら、食べられる状態でした。
ふーーー。セーーーフ！！！
でも、ちょいと熟しすぎちゃったかな？という感じだったので、ジャムにすることに。以前キュイキュイさんに教えてもらったキウイジャムを作ってみたら、とても美味しかったので♡
適当な大きさに切って、てんさい糖を入れて煮詰めるだけ。甘さは自分好みに出来るのがいいですよね。
出来上がってインスタのストーリーズにあげてちょっと油断してたら、若干焦げたんですけど大丈夫そうでした…。何やってたんだか。笑
キウイジャムの食べ方
まずは味見ということで、クラッカーにマスカルポーネを塗ってそのうえにキウイジャムを乗せてみました。
前回はクラッカーがなかったのでバゲットに乗せて食べたんだけど、クラッカーは軽くていいね。マスカルポーネってあまくもしょっぱくもないからジャムと合わせると美味しい！
今回のキウイジャムもかなり甘さ控えめにしました。キウイの酸っぱさと甘さの両方を楽しめる感じです。
ちなみに、いつもスーパーで購入するマスカルポーネにはエスプレッソソースが付属しているのですが、これをかけて食べたことは一度もないんですよね…。かけたらティラミス風になると思うのですが（ティラミスはあまり好きじゃないんだよなぁ）。
続いて作ってみたのは『キウイラッシー』。ラッシーも最近ハマっている飲み物のひとつです。
ヨーグルトと牛乳とキウイジャムとはちみつをミルサーで混ぜただけ。カンタンで美味しい。フルーツと牛乳はたいてい合うしね。前回、金柑で作ってみたのも美味しかったなぁ。
次にやってみたいのは、お肉のソースにするというもの。鶏肉か豚肉（脂っぽくない部位）を塩コショウでシンプルに焼いてキウイジャムをつけて食べるのをやってみたいな。あとはサラダのドレッシングに使ってみるのもいいかも。
想像するのは楽しいですね。
キウイジャム、美味しいのでぜひ作ってみてくださいねー！
では、では。
Grazie♡