投稿者: NAHO Page 9 of 199

我が家で育てているカレーリーフ。主に南インドとスリランカ料理に使っているのですが、ハーブなのでハーブティーにしてみようと思い、カレーリーフティーを作ってみることにしました。

NAHO CURRYのナホです。

フレッシュのカレーリーフを2枝採り、鍋に約1リットルの水を入れてカレーリーフを入れて煮出して約10分ほど。ほんのり色づいたら完成。

東側の窓辺に置いているのがとても成長が良いのです…！

カレーリーフは採ったら洗います。

カレーリーフの香りがとても良いんですよー！これはリラックス効果がありそう。

カレーリーフにはさまざまな効能があり、消化に良かったり、髪の毛に良かったり（これは以前カレーリーフのヘアパックを作ったことがあります）、抗酸化作用があったり、吐き気を押さえてくれたりなどなど。でもね、わたしにとっての1番はやはりこの香りによるリラックス効果だろうなぁ。

淹れたてをホットで飲み、その後冷やしてアイスでも飲みましたが、アイスもなかなか良かった！これから暑くなってきたらアイスが飲みたくなりそう。カレーリーフの使い道に困っている方がいたら、ぜひ（あまりいないと思いますが。笑）

شکریہ

先日PARCOのTOIRO THE GIFTさんで出逢っちゃいました…！

NAHO CURRYのナホです。

出逢ったのは、杉田真紀さんのうつわ。以前からこちらのお店で扱っていることは知っていたのですが、しばらく見に行ってなくて久々に立ち寄ってみたら、前から欲しいと思っていたプレートがあるではないですか！！

しかもラベンダーとマリンブルー両方とも！！

ここはどちらか1枚…と選ぶことができなかったので両方連れて帰ってきました。以前から欲しかったもんね、出逢っちゃったもんね、仕方ないよね。笑

いやぁ、やっぱり、素敵だ。

マリンブルーは杉田さんのインスタで見てからずっと欲しいと思ってました。好きな色だもん。

ラベンダーは今、とても気になっている色。昨年の秋くらいからラベンダー色が気になり始め、少しずつわたしの持ち物にラベンダーが増えてきてます。昔だったら絶対選ばない色だったけど、好みは少しずつ変わるものですね。こちらはインスタでお料理などを参考にさせてもらっている方も持っていらしてて気になってました♡

マリンブルーのプレートにZAZAさんのクッキーを。かわいい♡

ラベンダーのプレートには、ピスタチオを。グリーンとラベンダーの配色がいい感じ♡

うつわって楽しいし、何を乗せようかと考えるのってワクワクしますよね。手持ちのうつわとのコーディネートを考えるのも楽しみ…！

ちなみにラベンダーのマグカップを母の日のプレゼントにしました。完全に自分好みのものをあげたけど、気に入ってくれたかなぁ…？（わたしが欲しいくらいだった）

お気に入りのものを少しずつ集めていくのって、いいですよね。引っ越しでいらないものをかなり処分したので、今はホントに好きなものだけに囲まれて過ごせてます。気持ちもかなり落ち着いてる気がするなぁ…。

شکریہ

以前東京に行った時に立ち寄った自由が丘のスパイスショップ、レピス・エピスさん。閉店しちゃったことを最近知り、とても残念です…。

NAHO CURRYのナホです。

もう2年半以上東京に行ってないからなぁ。今年は絶対行きたい。勉強を兼ねたカレーの食べ歩きに行きたいし、スパイスも買いに行きたい。

そうそう、自由が丘にあったレピス・エピスさん。胡椒の種類がとても豊富で驚いた記憶があります。以前ブログに購入したスパイスについて書いてました。

ギフトにしたいスパイス

この時に購入したスパイスケースを使ってお花を生けてみました！

ラナンキュラスを中心にパープル系でまとめてみました。試験管のようなケースの蓋は処分しちゃいました。笑　木の台にケースがしっかりとハマるので安定感もあってとてもよいー！色んなお花で楽しめそうです…！

شکریہ

インスタを見ているとドウダンツツジを飾っているお宅が増えてきて、わたしも気になってきたのでお花屋さんに行ってみることに。何軒か回ってようやくいい感じのものを見つけることができましたよ。

NAHO CURRYのナホです。

お花を飾るのも好きなんですけど、どちらかというと枝物の方が好きかも。グリーンがあると癒されますよね。（家の中にカレーリーフもたくさんありますけどね。笑）

基本的にはキッチンはグレーとブラックと少しだけホワイトという無彩色なので、グリーンやお花をずっと飾りたいと思ってました。

何軒かのお花屋さんでは、大きすぎたり、逆に葉っぱが全然ついていなかったりと自分の好みの感じじゃないものも見かけました。まあまあいいお値段もするし、ここは妥協したくなくて探していたらありましたよーーー！！葉っぱもしっかりついてて、枝ぶり？というのかな、すごく好みの感じで。

朝の感じもいいし。

夜にライトをつけた時の感じもまた良き。

ドウダンツツジは長く楽しめるところも好き。しばらくはキッチンが華やかになりそうです。

شکریہ

恵庭にあるネパール料理店のアースコンテンポラリーさん。たまに行くゴルフ場が恵庭にあるので、その帰り道に寄るようにしています。

NAHO CURRYのナホです。

いつもはターリーセットにしてしまいがちなんだけど、次回のNAHO CURRYはネパールだし勉強を兼ねて気になるものたちを単品で注文してみることにしました。

まずやってきたのはチャットと呼ばれるサラダ。

きゅうり、トマト、紫玉ねぎ、ポテト、パパド、ライスパフのようなものにスパイス、ヨーグルト、マンゴーソースがかかっていたりして甘酸っぱい感じのサラダ。おいしい…。わたしきゅうりとトマトがあまり好きじゃないんだけれど、スパイスが使われているものだったら食べることはできます。笑

続いて残りの3品がやってきました！

こちらは前菜盛り合わせ。ターリーセットにも付いてくるものたちが乗ってました。少しずつ色んなものを食べたい人にはオススメ！グリーンチリがびっくりする辛さだったよ！笑

続いてエビサデコ。サデコとは和え物という意味。

ポテトの上にエビが乗っててコレまたすごく好きな味！！添えられている葉っぱも美味しかった…！こちらのお店ではできるだけオーガニック野菜を使っているとのことだったので、納得。

そして、ネパールといえばモモ！蒸しモモのハーフサイズにしました。

この濃厚なソースが美味しいんだよねー！

モモは揚げモモもあったので、次回はそちらを食べてみよう…！

今回4品を注文したのですが、わたし1人で食べきれる量でした！色々食べたいけど量が…という方もいると思うのでぜひご参考までに。ごはんとナンを食べていないので、食べられたというのもあるかも。運転手がいたら白ワイン飲みたかったなぁ…というくらい、白ワインに合いそうなメニューたちでした！

（誰か…運転手…いませんか…笑）

ネパール人シェフたちががんばってるので、応援したいお店です…！

شکریہ

昨年の3月にClubhouseで知り、注文した百姓庵のお塩。その時に書いたブログはコチラ。

百姓庵のお塩が届いたーーー！！

NAHO CURRYのナホです。

前回購入した時は、春と夏のお塩が完売で買えなかったので、いつか欲しいと思っていたんです。先日、知人におすすめのお塩を聞かれ百姓庵の四季のお塩を紹介したので、自分でももう一度サイトを見てみたら四季のお塩がリニューアルしてました。

＜四季の塩＞

毎シーズン届くコースなんかもあっていいですねー！今回は春と夏のお塩2種類を購入しました。

春のお塩は四季の塩の中でも風味が豊かに広がるお塩だそう。会う食材はこんな感じらしいです。

山菜！！山菜美味しいですよねー！春菊とかニラも大好き。白魚もいいなぁ。グレープフルーツというのも気になる。グレープフルーツのサラダとか作ってみようかな。

شکریہ