ナホが毎日楽しく過ごす方法をお届けします♡♡♡

月: 2021年11月

ニコーリフレへ初潜入してきました!

以前から話だけ聞いていた男の城、ニコーリフレ。良さを語られても、男性専用なので行くことができず。そのニコーリフレがレディースデーだったので行ってきましたよー!

NAHO CURRYのナホです。

レディースデーは16:00スタートなのですが、その前にエレガント渡会さんの熱波の予約をしていたので、15:00から入店。ドキドキしながら10分前にエレベーターに乗って4階の受付へ行ったら、既に何人か並んでました。

わかる、わかるよ、待ちきれないよね。笑

水着を着て、時間まで待機。水着の上にTシャツと短パンを履いていたけれど、こりゃいらないなと思ったので脱ぎに更衣室へ戻った時に整理券を置いてきてしまい、もう一度取りに戻ったりしていたらもう受付スタートしていて、あ!!っと思ったけど、下段から埋まっていて上段は空いてました!ラッキーすぎた。笑

始まる間に、氷を配布してくれるんです。口の中に氷を入れるの。これ、すごく良いー!

初めてのエレガント渡会さんのアウフグース。渡会さんがラベンダーのアロマ水でロウリュすると香りがふわっと広がる。いい香りーーー!!先日の創世スクエアのサウナイベントでバレルサウナのラベンダーロウリュの方に入れなかったので、こういう感じだったのかぁと納得。

エレガントないい熱波を送ってくれました。おかわり熱波は10回いただきましたよ。全部で20人くらいいたので、終わりの頃になると暑すぎて途中で退室しちゃいましたけど。

水風呂が16度と表記していたのだけれど、実際は12度だったみたい。すごいキンキンに冷えてて、1分入って上がったら1セット目でガッチリととのいましたー!椅子が空いてなく、ジャグジーの縁に座って休憩。頭がグワングワンする。気持ちいい。

その後3セットこなして、合計4セット。17時からの五塔熱子さんのアウフグースだったので、そこで上がることに。

せっかくのレディースデーなので、食事もしようと休憩スペースに行くとリクライニングチェアがズラリと並んでいて、マンガもたくさん。わたしはマンガ読まないんだけれど、これ、マンガ好きな人にはたまらないね…。

注文もその場でできて、席まで運んできてくれるのとかサイコーだね。

麺フェアのメニューがどれも魅力的で、結構迷いつつも『鮭ハラススンドゥブラーメン』にしました。具材も色々入っていてピリ辛で美味しかった!車で行っていたのでアルコールは飲まず。少しだけ休憩をして19時ごろ退館。

帰るときに出口のところでエレガント渡井さんと五塔熱子さんがいらっしゃったので、一緒に写真を撮ってもらいました、記念だもんね。五塔熱子さんは鳥取のサウナCEA(チーフ・エグゼクティブ・アウフギーサー/最高執行熱波師)に任命されたみたい。ますます鳥取へ遊びに行きたくなる…!

とーーっても楽しいイベントでした!また行きたい!!男性陣がこぞって「ニコーサイコー!!」と言っている理由がわかった気がしました。

شکریہ

フルーツを使ったメニューが好き

家にいるときはそれほどTVを観ないのだけれど、サウナに入っている時は観ちゃうよね。

NAHO CURRYのナホです。

わたしがよく行く施設は、サウナの中と露天風呂にあるTVでは違うチャンネルなんですよね。色んな施設でよく「TVのチャンネルは変えられません」と書いてあるところを見かけるけれど、チャンネルはどうやって決めてるのかねぇ。好みの問題なのかな??

サウナの中ではSTVのどさんこワイドの時間でした。野菜と果物も販売している『きいろい種』というカフェが紹介されていて、野菜ソムリエであるオーナーがレシピを紹介していたんです。(こちらのカフェめちゃ気になるので、今度訪問してみようと思います!!)

それがキウイフルーツともずく酢という組み合わせのもの。え?キウイフルーツともずく酢??

しかもキウイフルーツともずく酢を合わせるだけ、というめちゃ簡単なものだったのでなおさら気になってしまって。調味料とか一切使わないの。サウナ帰りにスーパーに寄って買ってきちゃったよね、キウイフルーツともずく酢。笑

もずく酢って居酒屋で食べたことはあるけれど、自分で買ったことのないものだったのでスーパーでどこに置いてあるのか少々迷いました。笑 しかも色んな種類があってびっくりしたー。これだけ種類があるってことは、もずく酢って買って食べる人が多いんだろうなぁ。

キウイフルーツは半分にカットしてから、中をスプーンでくり抜いて、くり抜いた部分をさいの目に切って、もずく酢と合わせたらくり抜いた皮を入れ物としてその中に入れるというもの。

簡単な上に、なんだかかわいい。そして食べてみると、もずく酢とキウイフルーツの甘酸っぱさがいい感じにマッチしていて、とても新鮮な感じ。わたしは結構好きだわー、これ。

そしてもずく酢。酸っぱいものって昔は苦手だったんだけど、今は割と好きになりましたね。カレーでも酸味のあるものを好んで食べますし。1食ずつパックされているものは、家に常備しておいてもいいかもって思いました。

フルーツと◯◯という組み合わせも、やっぱり好きですねー。最近はあまりやってなかったから、また色々作ってみたくなりました。

キウイフルーツともずく酢、皆様もぜひお試しをー!!

شکریہ

2022年のSMYTHSONの手帳が届いたよ!

9月頃から大体どれにしようかは決めていたのに、注文は後からでいいかなーなんて呑気にしていたら、あっ、もう11月ではないですか!!ということで、先日SMYTHSON(スマイソン)の手帳をやっと注文しました。

NAHO CURRYのナホです。

手帳だけは、手書きが良くて。スマホでスケジュール管理するのは便利なんだろうけれど、毎年の選ぶ楽しみもあるし、やっぱりスマイソンがいいなぁと思うのです。

スマイソンの手帳を1番始めに使い始めたのが2012年なので、来年で10周年。雑誌(確かELLEだったと思う)とのコラボカラーのパキッとしたオレンジのPanama diaryがスマイソンデビューでした。オレンジのカバー×ブルーのペーパーの組み合わせ、見開き1週間のレイアウト、バッグの中から出して使うときのオシャレ感、どれをとってもすごくしっくりきて、それから毎年使うように。

途中一度だけMemorandaという、左に1週間のレイアウト、右はメモスペースというのにしたことがあるんだけど、メモは別のノートにすることが多いし、わたしにはPanamaの方がしっくりくるなぁと思いずっと同じものを使ってます。

本店のあるイギリスから、注文して5日で届くというのもすごいですよねー。

DHLのこの黄色い袋かわいいですよね。

毎年このリボンを解く時のドキドキ感を味わうのが好き。(中身を知っているのにね。笑)

ブルー好きとしては、パッケージが全てブルーで統一されているところもたまらないです。

わーーー!!やっぱりステキだーーー!!

わたしが選んだカラーはウィステリアというもの。最近、こういう少しパープルが買ったグレーのような色味が好きなんですよねー。今のネイルも同じような色です。(この色は好きすぎて何度かリピートしている)

その時選んだ手帳のカラーは、その時何かしら気になっている色だったりするので、10年分を振り返ってみるとおもしろい。初めの頃はパキッとした原色カラーを選んでいたけれど、後半はスモーキーカラーだったり、2年続けてネイビーを選んでいたり。また今度10年間の振り返りでも書いてみようかな。

2022年の手帳の始まりは11/15から。そう、もう来週から使えるんですよね。ホントギリギリに注文したわー。笑

新しい手帳やノートを使い始めるときって、ワクワクしますよね。うん、楽しみだ。

شکریہ

ネパールの『BARA』を作ってみた

ネパールのカジャと呼ばれる軽食の中に、ウラドダルを使ういわゆるパンケーキのようなものを見つけました。作る前からこれはわたしが好きそうなやつだな…というのが分かったので作ってみることに。

NAHO CURRYのナホです。

ウラドダル(ケツルアズキ)は、豆の中で1.2位を争うくらい好きな豆でして。南インドのポリヤルと呼ばれる野菜のスパイス炒めにも入れたりするし、ワダと呼ばれる豆のドーナツ型のフライにも使われているもの。このBARAは使っている材料的にはワダとほとんど変わらないので、形を変えてネパールでも食べられているんだなぁと思うと感慨深い。

ウラドダルは皮付きと皮なしのものがあるのだけれど、今回は皮なしのものを使いました。レシピを色々とみてみると、皮付きのものを使っているものが多かったかな。でもどちらにしろ洗って皮は除去する感じだったので、初めからない方で試してみることに。

生地に使ったものはウラドダル、ショウガ、塩とお水。レシピ通りに作るとウラドダルが全然ペーストにならなくて笑、割とお水を足しまくりました。少しお水に浸しておいてから使ったほうがいいかもね。

生地はとても固め。

スプーンですくってフライパンの上に丸く広げます。

コリアンダーリーフとブラックペッパーをトッピング。

蓋をして焼きます。

片面が焼けたら反対側も焼きます。

いい感じの焼き色だなぁ。

もう片面が焼けたら完成。

卵を乗せるバージョンも見つけたので、そちらも作ってみました。

ひっくり返した時に黄身が潰れた。笑

完成はこんな感じ。わたしは半熟卵があまり食べられないので、こうやってしっかりと焼くのは好きですね。卵の方はお塩を少し振りかけてます。

味はね、とても食べやすくて美味しいですよ。個人的に小麦粉があまり得意ではないので、食べやすく感じるのかもしれないのですが。表面はカリッとしてます。中がふわっと、というほど厚みはないですが、ドーサとかワダが好きな方だったら、間違いなく好んで食べる感じでしょうね。

今回は生地にスパイスを入れないバージョンで作ったのですが(フレッシュのジンジャーは入ってますが)、レシピをみるとスパイスを入れるものもありました。

ネパール料理ってまだまだ知らないものがたくさんあるなぁと感じたのでした。これはリピートして作ることになりそう!

شکریہ

牡蠣が出始めてきましたね

スーパーに並ぶ魚を眺めるのが好きなんですけど、最近は牡蠣が出始めてきましたね。

NAHO CURRYのナホです。

生牡蠣はそれほど好きじゃないんですけど(あたるのも怖いというのもあるけれど…)、カレーに牡蠣が入ってるとなると好きすぎて。食べたーーーい!!ってなるんです。

そんな時、スパイスの穴ムジナさんで、3日間限定の牡蠣ビリヤニランチをするというではありませんか!!

早速予約して行ってきました。

ムジナさんは結局ランチ営業している時しか来たことがないんですよね。夜の雰囲気も味わってみたいなぁとは思っているのですが、なかなか行くことができぬまま…。

昼間のお店の雰囲気がこれまた素敵なんですよねー。秋のお庭も紅葉とか落ち葉とかでいい感じでした。

この日は牡蠣のビリヤニ、春菊と馬告のサラダ、キウイのライタ、青梗菜スープというメニュー。わたしが訪問した14時少し前くらいにちょうど陽が差し込んできて、キレイな写真が撮れました…!ポカポカ陽気でとても気持ちよかった。

牡蠣がゴロゴロ。牡蠣好きなのでテンション上がりましたわー。春菊って火を通すよりも生で食べる方が好きだし、それに馬告を合わせるのが新鮮で。いつも勉強になります!!

食後には生姜チャイ。これまたとても美味しい…!わたしは食後にチャイを飲みたがりますからね。デザートはあまり好きじゃないけれど、チャイがある時は絶対頼んじゃいますもん。

カップもかわいかったな。

ムジナさんのビリヤニランチはいつも楽しみにしているもののひとつ。次はどんなものが食べられるかなぁ。

さて、わたしも牡蠣カレー作りたくなってきなぁ。牡蠣のアチャールもいいよね。あー、こうやって書いているうちにまた牡蠣が食べたくなってきたわ。

شکریہ

ビリヤニ大澤の冷凍マトンビリヤニ

今年の5〜6月ごろにクラファンをしていたビリヤニ大澤さん。リターンの冷凍マトンビリヤニが届きました…!

NAHO CURRYのナホです。

クラファンのリターンは色々あったのですが、わたしはビリヤニ大澤ロゴ入りTシャツ(ウルドゥー語版)と冷凍マトンビリヤニ4食にしました。ホントはお店で食べたいけれど、いつ東京に行けることやら…という状況だったのでね。

Tシャツは先に届いていたので、夏の間着てましたねー。ウルドゥー語のロゴがこれまたかわいい。

ビリヤニ大澤を知らなければ、なんて書いてるのか読めないところもまた良き。知っている人はすぐわかるけど。笑

そして、冷凍ビリヤニ4食が昨日届きましたー!わーい!今、いくつか冷凍で販売されているビリヤニがあるんですけど、わたしは購入するのは初めて。どんな感じなんだろう…。

冷凍のまま、お皿にパッケージごと乗せてレンチンでできるらしい。簡単!!

コリアンダーリーフを買いに行くのはめんどくさかったので、せめてライタだけは作ることにしました。ちょうどヨーグルトと赤玉ねぎはあったので。わたしはきゅうりが苦手なので、自分で作るライタには入れません。レンチンして、袋を開けたときにフワーーーっといい香りがしてきた!!

屋久島から送ってもらったバナナリーフがあったので、一緒に盛り付けてみました。

一口食べて、「うまっ」って声に出して言っちゃったよね。いやー、マジで美味しいです!!マトンもゴロゴロ入ってます!!少し強めの塩加減は、ライタと合わせて食べるとめちゃめちゃ良いーーー!!350gなので、わたしにはかなりボリーミー。一気に食べると満腹感が襲ってきて眠くなりました。笑

これは、いつかお店で出来立てのビリヤニを食べたらもっと美味しくて気絶するんじゃないかと思いましたわ。

ビリヤニってホント食べる楽しみが止まらない。早くお店でも食べてみたいなぁ…!

شکریہ

Taste of Nepal のレシピを物色中です

先日、NAHO CURRY vol.9が終わったばかりではありますが、次回のvol.10のメニューを早く決めないと…と思い、ぼちぼち次回の準備を始めてます。

NAHO  CURRYのナホです。

次回はネパール料理。毎回新しいものを1〜2種類は入れたいと思っているので(前回と全く同じ構成にはしたくない)、レシピ探しからの試作が必要になってくるのです。インドもスリランカもネパールも行ったことのないわたしが作っているので、レシピの参考にしているのは洋書のレシピ本と海外サイトとyoutubeであることが多いかな。

今回は『Taste oh Nepal』というレシピ本の中からいくつか試作をしてみようと思ってます。

英語を翻訳するところからのスタートだけれど、材料の部分に関しては、見慣れた単語が並んでいるので理解するのにそれほど時間はかからないですね。問題なのは工程の方。こちらはちゃんと訳していかないと、とんでもないものが出来上がるかもしれないので。笑

まずはsnack(軽食)からスタートするのですが、このシリーズは日本ではなかなか食べる機会がないと思うので、何か取り入れていなぁという感じ。ウラドダルのフリッターが今のところ気になってますね。まずは作ってみようーっと。

そしてネパールのダルバートには欠かせないダル。

ダルのページを見てみると20種類くらいダルのレシピが紹介されてました。単品で使うのとミックスして使うのとでは変わってきますしね。じっくり読んで、こちらも今までは違う感じのものを出したいなぁと思ってます。

この本、仕上がりの状態の写真などが一切ないので、どんなものが仕上がるのかな?という楽しみもありつつ、とんでもないものが仕上がっても困るので(そんなことはないと思うけど笑)、レシピ名をGoogleで検索してネットでもレシピが紹介されていないか?というのを確認しています。いくつかのレシピを見比べてみて作ることが多いかな。ネットだと仕上がりの写真があることの方が多いので、仕上がりの状態を確認できるのもありがたい。

さて、しばらく試作がんばろうと思います…!

『ディワリ・フェス2021』聴いていただいてありがとうございました!

本日14:30からスタートしたclubhouseでのイベント『ディワリ・フェス2021』ですが、無事に終了しましたー!聴きに来て下さった皆様、ありがとうございました!!

NAHO CURRYのナホです。

わたしのパートは1番最後の『話題のソウルフード「ビリヤニ」』で、ビリヤニ専門店Qminのサトルさんと一緒にお話しさせていただきました。そんな今日のランチはサトルさんのお店で、クロマグロのビリヤニを食べてきました!

魚のビリヤニ好きとしては、たまらん♡

ビリヤニって自分で作るのって大変なんですよね。わたしもたまに作りますけど、工程がたくさんあるし、たまにしか料理をしない人にとってみたら、材料を揃えるところから大変ですしね。なので、ビリヤニに関しては、わたしはほぼ食べ専です。笑

ビリヤニのお店で、気になるお店の話も出てきました。東京・新丸子にある『ケララキッチン』と大阪にある『DIAMOND BIRYANI』というお店。どちらもとても行ってみたい!!

ビリヤニを作るときに圧力鍋を使うのとか、どんなお米を使うのかとか、そもそもビリヤニってなんで流行ってんの?とか、ビリヤニに関しての話は止まらないよね。

また今度、サトルさんと別の話題についてお話しできたらいいなぁ。

شکریہ

11/3(水・祝)はclubhouseで『ディワリ・フェス2021』を開催します!

いよいよ明日11/3に開催されます!ディワリ・フェス2021。

NAHO CURRYのナホです。

clubhouseの『日本とインドの架け橋』グループ主催のイベントは今回で4回目。前回はわたしは仕事と被っていたのでほぼ参加できずなのでしたが、今回はわたしもお話しまーす!

イベントの時間はこちら。

日本時間 14:30-18:00 / 19:00-22:00

インド時間 11:00-14:30 / 15:30-18:30

※途中1時間休憩あり
「ディワリ」はインド最大のイベント。別名「光のフェスティバル」と呼ばれるディワリは、一説ではヒンドゥ教の神の化身である英雄ラーマが、誘拐された妻を取り戻して、故郷アヨーディヤに戻って来た際に、人々が街中に明かりを灯し、お祝いをしたと言われています。
プログラムの流れは下記の通りです。
(日本時間 / インド時間)
【プログラム】
Warming Up & Opening
(14:30~15:00 /11:00〜11:30 )
ラクシュミー女神のマントラ音瞑想
(15:00~15:30 /11:30〜12:00)
私がインドにハマったわけ
(15:30~16:30 /12:00〜13:00)
インドのエシカルな生活
(16:30~17:30 /13:00〜14:00)
スリランカ歌手とインド
(17:30~18:00 /14:00〜14:30)
かわいい♡インド
(19:00~20:00 /15:30〜16:30)
いま、インドの農業が熱い!
(20:00~21:00 /16:30〜17:30)
話題のソウルフード「ビリヤニ」
(21:00~22:00 /17:30〜18:30)
わたしは1番最後の『話題のソウルフード「ビリヤニ」』のroomでお話しします!今回、間借りビリヤニ店主のサトルさんをお誘いしたので一緒にお話しします。そもそもビリヤニってナニ?というところから、ビリヤニの作り方とか種類とか好きなビリヤニとか色々お話しできたらいいかなーって思ってます。
そのほかのroomもインドを愛する方々が様々なお話をしてくれますよー!わたしも聴くのが楽しみです!
詳しくはFBグループ『日本とインドの架け橋』をご覧くださいねー!
شکریہ

NAHO CURRY vol.9のまとめ

NAHO CURRYが終了した翌日、朝起きると全身筋肉痛でした。笑 腰もやられていたので、これはサウナ&温泉に行かねばということで小金湯温泉で癒されてきました。

NAHO CURRYのナホです。

わたしの毎回の楽しみは、皆さんがSNSにアップしてくれるものを見ること。嬉しいです。ニヤニヤしちゃう。なので今回も皆さんの投稿をまとめまーす!

ちなみに今回のメニューはこんな感じでした。

◇秋鮭のカレー(旬ですよね!)

◇カシューナッツのホッダ(前回好評だったので再度登場です)

◇ヤリイカのテルダーラ

◇シーニ・サンボーラ(結構辛いので少しずつ食べてね)

◇オクラのテルダーラ(オクラと酸味の相性が良いですよ)

◇ビーツのキラタ(ビーツはスーパーフード)

◇アラ・テルダーラ(潰しながら食べると美味しいです)

◇なすのモージュ(ココナッツビネガーを使ってます)

◇エラワル・バト(スリランカのまぜごはん)

◇パパダン

◇ミーキリ(水切りヨーグルトのキトゥルパニがけ)

◇屋久島からやってきたバナナリーフ(こちらは食べられません。笑)

いきまーす!

ハメ字さん。

tvaさん。ヤリイカ乗せ忘れて、後からお渡ししちゃってすみません…。

makiruさん。ヤリイカ突っ込んでくれてありがとうです😂

 

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adachiさん。食べ終わったあとにヤリイカお渡ししちゃいました…。そうなんです、30分ごとに3人ずつ予約をとっているため、3食分をいっぺんに準備するのですが、この時にヤリイカを乗せ忘れてしまっていて、makiruさんが気付いて言ってくれたので助かりましたー😭なかなか言いづらいですよね。ていうかそもそも乗せ忘れんなよーって感じですが。笑

 

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nytsudmaiさん。写真の雰囲気好き♡

 

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toshiさん。いつもありがとうございますー!

takayasuさん。1周年のお祝いも頂いちゃいました!飲むの楽しみです!

 

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tomoさん。ありがとうですー!

 

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さやかちゃん。今までのまとめまで作ってくれて嬉しすぎるよーーー😭ありがとーーー!!カウンターで話しているカレー話が裏で少しだけ聞こえてきてて参加したかったわ😂

非公開なのでこちらにシェアはできないのですが、素敵な投稿をしてくださった方もいまして嬉しすぎる…!

ストーリーズにあげてくれた方もありがとです♡

ホントにたまに見返すと自分のモチベーションアップになるので、皆さんの投稿はありがたいのです。

そして今回はまたけんぼーが写真を撮ってくれました。ここ2回ほどは仕事の都合で来ることができなかったので写真がないのですが、こうやって素敵に撮ってもらえるのは嬉しい。

最後、秋鮭のカレーのスープが足りなくなってしまってすまぬ!笑 いつも、計算して作っているはずなんだけど、すごく余ってしまうことが多かったので、今回はいつも以上に細かく計算して作ってみたらギリギリすぎた…。次回からはちょっと気をつけよう。でもほとんどキレイになくなったのでよかったー!(自分が食べたいからあえて多めに作ったものは別として。笑)

今回お皿に使用しているバナナリーフは、clubhouseで知り合った屋久島のアキコさんから送ってもらいました。今までは冷凍のものを使っていたのですが、やはり鮮度が全然違う!!鮮やかなグリーンの色味があるのとないのとでは見え方も全然違ってきますよね。ただ送料が半端ない感じになってしまうので、次回からは配送方法を見直して使っていきたいなー。アキコさん、ありがとうございますー!

皆さんの投稿を見つけたら、こちらに随時追加していきたいと思いまーす。

今月末のネパール料理に向けて、今回は早くから試作できたらいいなと思います。

شکریہ

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