いつものように『ワタン札幌ハラルフード』へ足りなくなったスパイスを買いに行ったら、「NAHO、Upma知ってる？」と聞かれまして。自分では作ったことないんだよね…と言ったら、「これから作るけど、食べる？」と言うではないですか！！もちろん、「食べる！！」
NAHO CURRYのナホです。
ウプマは朝食で食べられるもの。今回はお店にある食材でチャチャっと作ってくれましたよ。
まず、RAWA（セモリナ粉）をフライパンでロースト。
使ったRAWAはコチラね。
実演販売で買っちゃったよね。笑
ホントは玉ねぎとかウラドダルやチャナダル、アーモンドなどのナッツ類を入れてもいいみたいなんだけど、今回は最低限のシンプルなものということで、マスタードシードとグリーンチリ、レッドチリ、カレーリーフ、お塩を使ってました。
そして、ローストしたRAWAを投入して……
ここでサイエッドさんが「あ、お水入れるの忘れた！！」と。「今から入れてもいいんじゃない？」とわたし。
ホントはRAWAを入れる前にお水を入れるみたいですね。
「あ、大丈夫、ママが作ってるのと一緒だ」とサイエッドさん。フライパンの蓋が見当たらなかったらしく、こうなってました。
わかる。笑
おおお！！見た目からわたしの好きそうなやつではないですか！！一口食べて「やっぱり好きなやつだー！」ってなりましたね、レッドチリを4本使っていたのでちょっと辛めではあったけど、食べられる辛さ。これに玉ねぎとかダルとかナッツを入れたら、もっとボリューミーになるから朝食はこれだけでお腹いっぱいになりそうだ。
食べてる時に、すごくタイミングよく友人がスパイスを買いに来てびっくり。笑 一緒にウプマをいただきましたー！ラッキーだったね！笑
今度作ってみるときのために気になったレシピを貼っておこう。
作りたいインド料理はどんどん増えていく一方だなぁ。
नमस्ते