ドーサ修行は続いているのですが、この週末は仕事もあったりして全然練習できなかったーーー。
NAHO CURRYのナホです。
最近色んなところでドーサを普及させようと、会う人会う人に「ドーサって知ってる？」って聞いてます。笑 わたしの周りにはインド料理に詳しい方も多いけれど、全く知らない方ももちろん多くて。
ドーサのレシピ本ってあるのかなぁって探してみたら、ありましたよ。
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Dosa Kitchen Recipes for India’s Favorite Street Food: A Cookbook【電子書籍】[ Nash Patel ] 価格:1,382円 |
ドーサ以外にもサンバルやチャトニのレシピも掲載されているっぽい…！ということでポチッとしちゃいました。
色んなレシピを見てみたいもんね。
ドーサ専門店ってあまりないよなぁ…と思っていたら、ハワイに『GANESH DOSA』というドーサ専門店があるという記事を見つけました。約2年前のものなので、今は営業しているのか定かじゃなかったのでGoogle Mapやインスタで検索してみたら、つい先日にアップされてた写真があったので営業しているっぽい！
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ドーサ用の鉄板がたくさんある！！いいな！！これ欲しい。笑 メニューも勉強になりますよね。そして、焼かれているドーサがすっごくキレイ！！ドーサ用のタワ（フライパン）はもう1つか2つ欲しいんですよねー。
そして、『Dosa』をググって調べていくと、ドーサの素というものが売られているんですね。水で溶いて焼くだけで良いそう。米粉らしいので、どんな感じなのか食べてみたい気はするよね。
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価格:1,567円 |
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MTRインスタントミックスドーサ（パンケーキミックス）-7.04oz MTR Instant Mix Dosa (Pan Cake Mix) – 7.04oz 価格:1,451円 |
なんか色々あるみたいだ…！
今度はプラウンドーサを作ってみたいんだよね。エビって心躍りません？わたしは大好きなので。
引き続き、がんばろ。そろそろファクトリーのタージマハールにドーサを食べに行こうかな。
नमस्ते