せり鍋の季節ですね

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Ciao!!

スカーフ大好き、ナホです☆

根っこ付きのせりが手に入るのがうれしい

この季節になると、ウチの近所のスーパーでも『仙台せり』が並ぶようになります。去年まではあまり見かけなかった『根っこ』がついたものも見かけるようになりました。根っこの部分はとても美味しいからね。見つけたら買うよねーーー♡

（引用：https://r.gnavi.co.jp/t352500/menu6/）

ウチの冷蔵庫にはせりorパクチーのいずれかは必ず入っています。笑

せりといえば『せり鍋』ですよね。昔のわたしだったら家で作るということは考えられなかったのですが、根っこ付きのせりを手に入れることが出来るようになった今、そりゃ家で作るようになりました。

せりと鶏肉だけでもいいと思っちゃうタイプです。家で作ることのメリットは『好きなモノを好きな量だけいれることができる』というところですからね。

それから、せりに関しては、生でサラダで食べるのも好きです。実はほかの野菜は生で食べるのはあまり好きではないわたし。トマトとキュウリは生で食べることはほとんどありません。基本的には加熱して食べますね。あ、キャベツの千切りもあまり好きじゃないな。

でも、せりに関しては、香りが強いから好き。そのままでもストレスなく食べられちゃうんですよね。（キャベツの千切りだと味がしなくないです？マヨネーズもソースもあまり好きじゃないからかけたくないんですよね…）

セリ科の植物が好き過ぎて…

1年くらい前にもセリ科の植物とせり鍋についてのブログを書いていました。

スパイス完全ガイドが届いたよー

このブログを読み返してびっくりしたことがひとつ。『1年前はまだパクチーがあまり好きじゃなかった』ということ。

今はパクチーが大大大好きになってしまったわたし。1年前はまだ恐る恐る食べていた時期だったんですね。笑　やはりパクチーは食べれば食べるほど好きになるというのは間違いなさそうです。

セリ科の植物というのは、およそ400属3700種あるそうで。ずいぶんたくさんあるんですねー。Wikipediaに代表的なものが記されていたので、その中のセリ亜科のものを抜粋して、聞いたことのあるものを青字にしてみました。

セリ亜科

エゾボウフウ属 Aegopodium -エゾボウフウ

イノンド属 Anethum – イノンド（ディル）

シシウド属 Angelica – アシタバ

シャク属 Anthriscus – シャク、チャービル

オランダミツバ属 Apium -セロリ

エキサイゼリ属 Apodicarpum

ミシマサイコ属 Bupleurum -ホタルサイコ

ヒメウイキョウ属 Carum – キャラウェイ

セントウソウ属 Chamaele -セントウソウ

ドクゼリ属 Cicuta -ドクゼリ

ハマゼリ属 Cnidium -ハマゼリ

エゾノシシウド属 Coelopleurum -エゾノシシウド

ミヤマセンキュウ属 Conioselinum -ミヤマセンキュウ

ドクニンジン属 Conium -ドクニンジン

コエンドロ属 Coriandrum -コリアンダー

ミツバ属 Cryptotaenia -ミツバ

クミン属 Cuminum -クミン

ニンジン属 Daucus -ニンジン

セリモドキ属 Dystaenia -セリモドキ

ヒゴタイサイコ属 Eryngium

ウイキョウ属 Foeniculum -フェンネル（ウイキョウ・茴香）

ハマボウフウ属 Glehnia -ハマボウフウ

ハナウド属 Heracleum -オオハナウド

イブキボウフウ属 Libanotis -イブキボウフウ

マルバトウキ属 Ligusticum

ミルリス属 Myrrhis – スイートシスリー

セリ属 Oenanthe – セリ

ヤブニンジン属 Osmorhiza – ヤブニンジン

ヤマゼリ属 Ostericum – ヤマゼリ

アメリカボウフウ属 Pastinaca -アメリカボウフウ

オランダゼリ属 Petroselinum -パセリ、イタリアンパセリ

カワラボウフウ属 Peucedanum -ハクサンボウフウ

ミツバグサ属 Pimpinella

オオカサモチ属 Pleurospermum -オオカサモチ

イワセントウソウ属 Pternopetalum -イワセントウソウ

シムラニンジン属 Pterygopleurum -シムラニンジン

ヌマゼリ属 Sium -ヌマゼリ

カノツメソウ属 Spuriopimpinella -カノツメソウ

シラネニンジン属 Tilingia -シラネニンジン

ヤブジラミ属 Torilis -ヤブジラミ

（引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AA%E7%A7%91）