気づけば今週末がNAHO CURRYの営業日。前回からあっという間。早いなぁ……時が経つのが早すぎる…。

NAHO CURRYのナホです。

今回はダルバート。なんとなくメニューは考えているけれど、後は仕入れに行った時の食材を見て、という感じかな。

メインはサクラマスのカレーにしようと思ってます。旬ですからね。毎回好評なものを入れつつも、毎回新しいメニューを入れるようにしてます。

友人が家に遊びにきてくれたので試作を食べてもらうことにしました。ただし、辛いものがそれほど得意ではない友人なので、レッドチリを使わないバージョンで作りましたよ。とは言っても、ネパール料理はそもそもすごく辛いものがあまりないイメージなので、サクラマスのカレーのレッドチリをパプリカに変えてくらいかな。

今回のメニューはこんな感じ。

  • サクラマスのカレー
  • ミックスダル
  • なすのタルカリ
  • ほうれん草とディルのサーグ
  • ホタルイカのサデコ
  • トマトのアチャール
  • バスマティライス

アジアハンターさんで購入したスクエアプレートに盛り付けてみました。いい感じ。

友人がストーリーズにあげてくれていた写真。後ろ姿とか普段見れないので嬉しいなぁ。

さ、週末に向けてがんばるぞーーー。

شکریہ

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NAHO

セレクトショップで13年間勤務後、スカーフストールスタイリスト®として、スカーフを広める活動を行っています。その他、NAHO CURRYでのカレー店出店、サウナ活動、ショップのコーディネート、ビジネススクールの非常勤講師なども行っています。