NAHO CURRY vol.14の内容を振り返っておきますねー！
NAHO CURRYのナホです。
今回は南インドのミールスでした。メニューはこちら。
イラストのように実際盛り付けようとしてみたらちょっと厳しいことに気づいて、少し変えました。笑 イメージ通りにいかないこともあるものですよねー。
自宅で再現した盛り付けはこちら。暑い日の提供だったので、酸味とか苦味のものは良かったのではないかなぁとは思ってます。でもパイナップルラッサムとモールに関しては、好き嫌いが分かれるものだったんだろうなぁと思います…。まぁ、こういうものもあるよというのを知ってもらえるだけでも良いのでね。
皆さんがSNSにアップしてくださったものは、後日まとめたいと思います…！
شکریہ
本日無事にNAHO CURRY vol.14が終了しました！お越しいただいた皆様、ありがとうございました！！
NAHO CURRYのナホです。
パームさんに向かう途中で、忘れ物に気づき引き返しました…。ホント忘れ物多すぎじゃない？？笑
猫たちに餌もあげて、ギリギリにバスマティライスも炊けて、よーし！！ということでスタートしたのはいいものの、途中から暑さでやられてしまい、軽い熱中症のようになってしまったんです…。毎回予約してきてくれる友人が今回も来てくれていたので手伝ってくれたり、ドリンクを買ってきてくれたりとてもお世話になりました。途中から提供時間も遅くなってしまってご迷惑をお掛けしました…。
原因の一つは、スキニーパンツだと思われます。荷物を運んだ時点で、ものすごい汗だくになってしまっていたのですが、スキニーパンツを履いていたこともあって熱がこもったままだったと思うんです。そして厨房内も暑くて、気づいた時には頭がボーーーっとしてきてという感じ。
最近はゆるっとしたパンツやワンピースばかり着ていたので、いくらストレッチが利いているといえどもピッタリしたパンツが暑い日には厳しかったようです。次回からはゆったりした服装で臨みますね。
とりあえず、無事に終了できてよかった…。次回は7/24(日)に開催予定です。スリランカプレートをやりまーす！
شکریہ
明日のNAHO CURRYの絶賛仕込み中です！
NAHO CURRYのナホです。
いつも2日前に買い出しを済ませるのですが、必要な材料のグラム数などを計算して買いに行ってるはずなのに、足りなくなるものが発生…。結構やらかしてしまうんですよね、わたし。まずはトマトが足りないぞ！となり、慌てて買いに行きましてね。その後、別のものを作ろうとした時に、今度はショウガが足りないぞ！となりまして…。なんでさっき気づかなかったんかーいってなりましたよね。笑
まあ、それがわたしなんだよねぁ。ところどころ抜けてるんですよ…。
野菜のカットってとても時間がかかるんですよね…。ずーっと野菜をカットしてるような気がする…。そして今回はニンニクとショウガもたっぷり使ったので、すりおろすのもなかなか大変で…。次回はミルサーでガーーーっとやっちゃお。
そして、前もってサンバルパウダーも作っておいたのですが、色んなものにサンバルパウダーを使ったこともあって途中で足りなくなってしまい、こちらも慌てて追加で作りました。
カシミールチリはコインバトール在住のマリコさんからいただいたもの。ホントに助かってます…！我が家で育てているカレーリーフは、たくさん使ったこともあってかなり少なくなってきました。カレーリーフはホント育てておいてよかったーーーって思ってます。それでは、明日…！
شکریہ
ここ数日ずっとNAHO CURRYのことを書き続けてますが、今回は後から振り返ってわたしがニヤニヤするブログです…！
NAHO CURRYのナホです。
まずはストーリーズにアップしてくださったものたちから。
さやかちんとハナコちゃん。ハナコちゃんは画伯のイラストをTシャツにしてくれたのーーー！！
かわいすぎるーーー！！サウナバージョンだよ。次回からはこれ着て営業するよ♡
前回は妹が手伝いに来てくれてのですが、今回は来られず…。途中で洗い物が溜まっているのを見かねたセンパイが手伝ってくれました😭いつもありがとうございます😭ビリヤニ屋さんのdooさんと2人で手食で食べてくれましたー！
あゆみさん♡コインランドリーの合間にありがとうございました！！
nytsudmaiさん。1番最初の時間は猫ちゃんの機嫌が悪くてすみませんでしたー！！
タカヤスさん。今回も安定のハシゴでしたね。笑
ヤスさん、お菓子もありがとうございましたー！！
pinguinoさん。ピーナッツのアチャールはわたしも大好物なんです♡毎日食べたい気持ちわかりますー！！
インスタに投稿してくださった皆様。
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ホント皆様ありがとうございます！！また新たに見つけたら追加していきますね。
毎回苦労して予約してくださっている皆様、ホントにありがたい限りですー！そのお話を聞いて、ますますわたしもがんばろうって思うのであります。
来月のNAHO CURRYの前にはイベント出店があるので、早めに試作しようと思ってます！！
شکریہ
NAHO CURRY vol.13ネパールのダルバートが無事に終了しました！お越しいただいた皆様、ありがとうございましたー！！
NAHO CURRYのナホです。
画伯に描いてもらったイラストはサウナバージョン！
今回はプチトラブルがいくつかありました。
パームさんには地域猫ちゃんが遊びに来るのですが、オープン前に猫ちゃんたちにエサをあげようとしたらエサ皿が見当たらない！！！
あれ？どこだーーー？！
窓を開けると猫ちゃんたちがすぐに窓辺にやってきてミャアミャア鳴いてる。こんなに鳴いてる猫ちゃんたちは初めて。お腹空いてんるんだろうなぁ。早くエサを…と思っていたらお客様がやってきたので一旦我慢してもらって、再度エサ皿を探したらありましたー！！
エサをあげた後の猫ちゃんたちは、いつも通り静かにしてましたよ。
そして、白ワインを開けようとしたら、コルクが真っ二つに割れてしもーーーた。涙 いつもは2本は持っていってたけど、今回に限って1本しか持っていかなかったー。お出しできなかったお客様に申し訳なかったです…。
そして、1番最後の時間に予約いただいていた方が来なくて、連絡してみたものの返事がなく…。すると、予約してないけどもしかして食べれたりします？ととあるカレー屋さんのHさんが来てくれた！すごいタイミング。来られなかった方の分も無駄にならずに済みました。
来なかった方からは後から連絡があり、日にちを勘違いされていたとのことでした。何か事故とかあったのかな…？って思ってたのでとりあえずよかったー。めちゃめちゃ謝られました。予約してくださる方は、ホントいい人ばっかりなんですよね…。涙
また後日皆さんがSNSにアップしてくださったものをまとめようと思いまーす。皆さんホントありがとうございます♡
شکریہ
気づけば今週末がNAHO CURRYの営業日。前回からあっという間。早いなぁ……時が経つのが早すぎる…。
NAHO CURRYのナホです。
今回はダルバート。なんとなくメニューは考えているけれど、後は仕入れに行った時の食材を見て、という感じかな。
メインはサクラマスのカレーにしようと思ってます。旬ですからね。毎回好評なものを入れつつも、毎回新しいメニューを入れるようにしてます。
友人が家に遊びにきてくれたので試作を食べてもらうことにしました。ただし、辛いものがそれほど得意ではない友人なので、レッドチリを使わないバージョンで作りましたよ。とは言っても、ネパール料理はそもそもすごく辛いものがあまりないイメージなので、サクラマスのカレーのレッドチリをパプリカに変えてくらいかな。
今回のメニューはこんな感じ。
アジアハンターさんで購入したスクエアプレートに盛り付けてみました。いい感じ。
友人がストーリーズにあげてくれていた写真。後ろ姿とか普段見れないので嬉しいなぁ。
さ、週末に向けてがんばるぞーーー。
شکریہ
毎度お馴染みの、わたしが後から振り返ってみてニヤニヤするまとめをしまーす！
NAHO CURRYのナホです。
先日開催したNAHO CURRY vol.12で皆さんがSNSに投稿してくれたものをまとめますね。いつもありがとうございます♡
初めましてのkashmirchanさん。ありがとうございますー！
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アダチさん。いつもありがとうございます！
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初めましてのpenguinssiさん。ありがとうございますー！
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タカヤスさん。またdo you likeでばったり会いますかね？
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トシさん。いつもありがとうございますー！
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そして、ストーリーズにあげてくれた皆様もありがとうございます♡嬉しい嬉しい♡また追加で見つけたらこちらに足していきますね。
こちらは家で再現したものです。開催当日はいつも全く写真が撮れないので…。手書きのメニューとは乗せる順番を間違えたよね。笑
時間がなくて、ものすごい急いで書いたメニュー。次回はもっと余裕を持って事前に作っておきたいものです…（これ毎回言ってるような気がする…）
次回はネパールのダルバート。メニューの試作もすぐに始めないとなぁ。何を作ろうか考えている間がワクワクしますねー。楽しみ！
شکریہ
1月に開催する予定だったものをまん防で延期したので、4ヶ月ぶりの開催となったNAHO CURRYが無事に終了しました。お越しくださった皆様ありがとうございました！！
NAHO CURRYのナホです。
今年初の開催だったこともあり、間が開くと色々リセットされてしまうわたし。
今回も仕込みで色々と発生…。メモを持って買い物に行ったものの買い忘れ続出で追加で何回か行ったり。いつも人数分を計算して作っているはずなのに（何かあったとき用に少しだけ多くは作ってますが）ものによってはすごく余ってしまうものがあったりするので、今回はギリギリを攻めようとしたら出来上がりが明らかに足りなくて追加で作ったり。パパダンがちょっと焦げ気味になってしまったので、ぜんぶやり直したり。笑
スムーズにはいかないものですなぁ。でもそれをも楽しみながらやってます。
自分は余裕がなくていつも写真撮れないので、皆さんがSNSにもアップしてくれるのが楽しみにでしょうがない…！！
また近々まとめブログ書きますね。ちなみにわたしはこれしか写真から撮れなかった…。
仕込みしていたここ数日、脚のむくみが酷すぎてやばいです…。サウナ不足かもしれません…笑
شکریہ
NAHO CURRYのナホです。
先日、vol.10が終わったばかりではありますが、次回のvol.11の予約受付のご案内です。時が経つのは早いですね…。そして12月に入ると年末に向けて何かとバタバタしがちではありますが、今年最後のNAHO CURRYですので、ご都合のつく方はぜひご予約お待ちしております。
次回開催は12/19(日)18:00〜南インドのミールス（税込1,700円）の予定です。
予約を12/6(月)18:00より開始いたします。
時間は
①18:00〜
②18:30〜
③19:00〜
④19:30〜
⑤20:00〜
⑥20:30〜
⑦21:00〜
となります。各時間3名ずつのご案内となります。合計20食の提供予定となり、閉店時間は22:00です。
予約はわたしのSNSのDMでのみ受付致します。お名前、ご連絡先、人数（最大3名まで）、希望時間をご明記ください。
先着順にこちらから折り返しご連絡致します。その返信を持ちましてご予約完了とさせていただきます。
希望時間が重なった場合は、時間の調整をお願いする場合もあります。
予約時間はお食事が提供される時間ではありません。人数が揃ってからご用意するため、お時間に余裕がない方にはオススメしません。ご了承ください。
当日は、占い酒場パームさんはお休みとなります。ドリンクはラッシー、スパイスティー、クラフトビールやワインをご用意致します。
なお、テイクアウトはどうしても、という方のみ対応いたします。出来れば店内で食べていただきたいです。予約時にお伝えください。
密を防ぐのと、最大20食を作るのが限界のためこのような方法を取らせて頂きます。なお、当日体調のすぐれない場合は、無理をせずにご連絡ください。またキャンセルの場合もお早めにご連絡ください。お手数ではありますが、どうぞよろしくお願い致します。
#NAHOCURRY #ナホカリー #間借りカレー #間借りカレー札幌 #札幌間借りカレー #南インド #ミールス
こんにちは。NAHO CURRYのナホです。
5/30(日)にNAHO CURRY vol.8の開催を予定していたのですが、明日5/16から月末まで発令される緊急事態宣言と札幌市の新型コロナウイルスの感染状況を踏まえて、今回は中止とすることにしました。
17日に予約開始する予定でしたので、ギリギリのご連絡になってしまいすみません。そして、楽しみにしてくださっていた方々、申し訳ありません。
時短要請の段階ではランチ時間の営業にしようかなとか色々と考えてはいたのですが…。
以前から『夜はなかなか家を出れないから昼間にやってほしい』という声をいただいていたんです。まー、わたしのスキル問題ということもありまして、なかなか昼間にやるというのは足を踏み入れられなかったんですよね。仕込みの時間配分にちょっと不安があるものの（毎回当日お昼過ぎまで仕込みしてるので…）、今回は初のランチ営業に挑戦しようかなとも思っていたのですが、日々刻々と状況が変わり、悩んだ結果5月はNAHO CURRY自体の開催を見送ることにしました。
んーーー、やりたい気持ちはあったけど。でもやっても全力で楽しめない部分もありそうなので、今回は見送ります。
来月になったら少しは状況が良くなっているかな。6月の開催日についてはまた改めてご案内しますね。
今回は南インドのミールスをやりたいと思ってて、ベジかノンベジどうしようかなぁと考えてました。ノンベジならメインは魚にしようと思ってて、酸味を効かせた白身魚のカレーを作ってみようかなと。これは自分が好きだからというのもありますけどね。gopのアナグラで最近ミンコロを食べたからかもしれませんけどね。笑
副菜もちょっとおもしろいことをやってみたいんだよなぁ。
今月の開催は見送りますが、次回にミールスは持ち越しにします。それまでに色々と試作して皆さんに喜んでもらえるようにがんばりまーす！！
今後ともNAHO CURRYをよろしくお願いします。
नमस्ते
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