最近の八剣山ワイナリーと八剣山キッチン＆マルシェ

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札幌中心部から車で40分ほどの場所にある八剣山ワイナリー。ここが札幌なの？？と思うくらいの自然たっぷりな場所。お天気が良い日にテラス席で過ごすのは気持ちいいですよー！

八剣山ワインアンバサダーのナホです。

定期的に、八剣山ワイナリーと八剣山キッチン＆マルシェのことを紹介しています。今日はお天気がとても良くて、テラス席でワインを飲みながらおつまみをつまむのには快適な日でしたね。

セイベル13053

八剣山キッチン＆マルシェでは、グラスワインの提供もしているのですが、銘柄が限られているため、マルシェで販売しているボトルワインを購入してそちらを店内でお召し上がりいただくことができます！2〜3名でご来店されたお客様がボトルワインを注文されることが多いですね。

本日より八剣山キッチン＆マルシェオープン記念ワイン『Memorial Rouge2019』の販売がスタートしました。

セイベル13053を中心にカベルネフランやメルローを混醸したコクのある飲み口の赤ワイン。わたしはまだ味見してないんですけど、本日店頭に出してすぐにレストランで飲んでくださったお客様が美味しいと言ってくれて、お土産分も購入してくださってました！ラベルのイラストは八剣山キッチン＆マルシェの外観です。かわいい…！

キッチン＆マルシェの周りに植えられているカシスの実も色づいてきてました。

カシスはクロスグリ。英語だとブラックカラント。カシスはフランス語だけれど、この名前が一番メジャーだよね。学生の頃はカシスオレンジばかり飲んでたなぁ。たまにカシスグレープフルーツ、炭酸があまり好きじゃないのでカシスソーダはあまり飲まなかったし、カシスウーロンは意味がわからなかった（ペットボトルに入ったウーロン茶が嫌い）。まぁ、今は滅多に飲むことはないけれど、ブラックカラントのフレグランスは一時期気に入って使ってました。香りがとてもいいのよねー。

アップルジンとプルーンジンの200mlボトルのものも販売していますー！アップルジンは大きいボトルのものも販売しているのですが、お値段がまあまあするのでもっと気軽に買えるものを…ということで、200mlの小さいボトルでの販売を始めました。飲み終わった後に、花器にしてもかわいいと思いますよー！

マルシェのお野菜は日によって入ってくるものが変わるのですが、最近のオススメは細貝農園の生にんにく。

ほくほくしててとっても美味しいのです…！

コロナの影響で減便していた『定山渓温泉かっぱライナー号』ですが、7/1より通常運行となりましたー！！パチパチパチ！！全便が八剣山ワイナリーの最寄りの停留所である『八剣山中央口』に停車しますので、お車がない方やレストランでワインを飲みたい方も八剣山キッチン＆マルシェへ行きやすくなりましたよ！

全席完全予約制となっていますので、詳細はこちらのページをご覧ください。

＜定山渓温泉かっぱライナー号＞

わたしはいつも車で行くのでテラス席でワインが飲めないのですが、今度かっぱライナー号に乗ってボトルワインを飲み干そうかと考えております。笑

もし、八剣山キッチン＆マルシェへお出かけしようと思っている方がいましたら、ご一緒しませんか？SNSでお気軽に連絡してくださいねー！サバサンド食べながらワイン飲みたい…！

最後に、最近Twitterにアップしてくださっていた素敵な投稿をご紹介。

https://twitter.com/FightHibiki/status/1279613298497880065

北海道のワイナリーを探訪するシリーズ

僕が個人的に訪れ（笑）

果樹園や散策路、BBQ、登山など
様々な施設が集まる
八剣山の麓にある
八剣山ワイナリーに行ってきました

その模様を動画に収めましたので
ぜひご覧ください#道産ワイン #日本ワイン #八剣山ワイナリー https://t.co/17h3cQUNjD

— 弘報案内制作室＠札幌の広告代理店の中の人 (@seisakuroomkoho) July 9, 2020