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先日の『マツコの知らない世界』で紹介されていたスープカリー木多郎さん。ご近所にあるのに今まで未訪問…。一度食べてみたくなり行ってきました。

NAHO CURRYのナホです。

オープンは11:30ということで、混み合うことを予測して30分前から並ぼうと11:00に向かったら既に9人ほど並んでました。やはり皆さん考えることは一緒のようで。それでも1巡目に入れたのでOK！！午後から予定があったので1巡目に入れなかったら危なかった…。

食べたいものは決めてまして。ベーコンエッグ野菜。スープカレーに入っているベーコンエッグが好きなんですよねー。

メニューを見ると牡蠣もある！ギリギリまで迷ったけど、やはりベーコンエッグは外せないなと思いベーコンエッグ野菜の3番にして、ブロッコリー＆オクラをトッピングしました。

ベーコンエッグにニンジン、ピーマン、ナス、トマトに菜の花。菜の花が入っているのって珍しいですよね。ていうかスープカレーに入っている菜の花って食べたことないわ。そしてトッピングのブロッコリーとオクラ。量、多っ！！ってなりました。笑

スープはかなりトマトが濃い目のもの。濃厚ですねー。わたしが普段食べているスープカレーとは全然違う雰囲気のものでした。スープカレーってお店によってホント違うよね。だからこそ食べ比べするのは楽しい。3番は辛口なんですけど、まあまあ辛かったですねー。わたしはライスなしにしたので、めっちゃ水飲んだわ。笑

わたしたちが食べ終わってお店を出た時でも、かなりの行列でした（12:30くらいかな）しばらくはこんな状態が続きそうな予感…。

改めてスープカレーって魅力的な食べ物だなぁということを感じたのであります。

木多郎さん、インスタ始めたみたいですよ。

＜木多郎本店＞

شکریہ

昨年に引き続き水野仁輔さんとらっきょのイデゴウさんのスープカレーの料理教室へ行ってまいりました！

NAHO CURRYのナホです。

今年のタイトルは『スープカレー自由自在の教室』。らっきょの基本のスープカレーとそれを元に水野さんがデザインしたチキンカレーとシーフードカレーの3種類を食べ比べするというもの。

まずは、らっきょの基本のスープカレーの作り方を学びます。いつも思うんだけど、玉ねぎを炒めて、その後に濾すのが大変なんだよなぁ…。スープカレーは作るよりも食べるだけの方が好きです。笑

デモンストレーションで、お二人が並んで玉ねぎを炒めている図。

3種類の食べ比べのうち、水野さんデザインのチキンカレーでは玉ねぎを漉さずにミキサーにかける、シーフードカレーではスパイスを1番最後に加えるというアレンジをするとのことでして。

水野さんデザインのカレーにはカスリメティが入っていたのですが、水野さんはしっかりとローストして手で揉んだものを使っていました。ちょうど前日に友人みきちゃんとカスリメティについて思うところの話をしていたばっかりだったので、この後に水野さんの考えを聞いたところわたしが思っていたことと同じ考えでなんだか安心しました。内容が気になる方は今度わたしに聞いてください。なかなかすごい話ですよ。笑

シーフードカレーのスパイスを最後に入れるというのは、テンパリングして入れるというもの。テンパリングしたスパイスを玉ねぎのスープに入れた時の香りがたまらないよね。

デモンストレーションで見せてもらった3種類をいよいよ食べ比べ。まずは基本のスープカレー。お店で出しているのとは少し違う仕上げになっていたので、あっさりした感じでした！

こちらが水野さんデザインチキンカレー。玉ねぎの食感が残っていてとろみのあるスープカレーになってました。

そしてこちらが水野さんデザインシーフードカレー。シーフードはえび、ホタテ、ムール貝を入れてました。

いやー、やはりね、シーフード好きのわたしはシーフードカレーが優勝！！シーフードの旨味ってたまらんよね。そしてインド料理のようにテンパリングしたスパイスを後から入れるというのも、わたしが食べ慣れている感じに仕上がってました。あとシーフードカレーに使っていたチャットマサラも好きかもしれないなぁ。ワタンに売っているのは知っているけれど自分では使ったことないので、今度買ってみようと思いましたね。

ということで、水野さん、イデさんありがとうございましたー！（イデさんと一緒の写真撮り忘れた…）

そして明日も水野さんの別の教室に行ってきます。こちらも楽しみ♡

شکریہ

お肉が入っているカレーをあまり好んで食べないわたしなのですが、ラムとマトンに関しては別。

NAHO CURRYのナホです。

スープカレー店だとチキンが入っているメニューがイチオシです！というお店も多いですよね。わたしはよく行くお店でも食べたことがないか、1度だけ試しに食べたけどやっぱりあんまり好みじゃなかった…ってなるんですよね。

それはポークとビーフも一緒で、少し食べると満足しちゃうというか、お腹いっぱいになりすぎてしまって途中から全然スプーンがすすまなくなる。笑

でも、ラムとマトンに関しては、多分体質に合っているというか、体にあんまり負担を感じずに食べられるんですよね。

あー、これ理解してくれる人あんまり居ないかもだけど、ラムとマトンが食べられるのはスープカレー限定です。ルウカレーだと厳しいですね。小麦粉が重く感じちゃうので…。

わたしの大好きなお店、川沿にある千葉さんのアジャンタでは、マトンキーマを食べる率高し。

こちらはマトンキーマのハーフサイズ。千葉さんのところハーフサイズもあるのが嬉しい。基本はいつもハーフサイズのライスなしです。お肉を食べるときはごはんはいらない派。

たまにラムも食べます。噛みごたえがあるところも好き。 

これはわたしのハーフサイズと友人のスープ大盛りサイズを比較したもの。スープ大盛り食べられるの羨ましい…！アジャンタのスープっていつまでも飲んでいたいもんねー。ライスはもちろん友人のです。笑

たまに「今日はめっちゃお腹空いてるから普通のサイズいけそう！！」という時に、ラムとマトンとマトンキーマを1/3量ずつ入れてもらう羊3という裏メニューを作ってもらいます。笑

この日はニラと舞茸を持ち込みしたので、一緒に調理してもらいました。千葉さんいつもありがとーーー！！

マトンカレーがいつも食べられるというのは珍しいので、気になる方はぜひ♡

〈アジャンタ インドカリ店 川沿出張所〉

नमस्ते

家から割と近くにある『カレーリーブス』さん。何度か訪問したことはあるのですが、札幌大学の正門の目の前だったんだ…ということに最近気づきました。

NAHO CURRYのナホです。

気づけば前回訪問してから約1年ほど経ってました…。つい先日来たような感覚だったのですがね。時が経つのは早い。笑

ソーシャルディスタンスを保つためのエルモは今回も居ましたよ。

2020年7月撮影

2021年6月撮影

全く同じ席に座って、ほとんど同じ角度から撮ってた。笑　なんか間違い探しゲームみたいだな。

ちなみにお向かいのメンバーは変わってました。

2020年7月撮影

2021年6月撮影

コチラはビッグバードとエルモのコンビから、サングラス姿のスヌーピーに！！かわいい！！

前回は何を食べたかなぁと思って写真を辿ってみたら『ココナッツ野菜畑』でした。（実はあまり覚えてなかった…）

マイルドなお味だった記憶。

そして今回は『やさいカレー』に。

今回はこれ1択でした。というのも、コチラと前回食べたもの以外には全てチキンが入っているんですよねー。チキン、別に食べられないことはないんですけど、あまり好きじゃないというだけです。笑　スープカレー店はチキン推しのお店が多いのに、わたしはチキンを食べたことがないお店が多いのはこの理由。別に全く食べられない訳じゃないから、1度くらいは食べてみればいいんだけどね…。しかもリーブスさんはパリパリチキンが推しなのにね。

辛さは1種類なので、卓上のカイエンペッパーをかけて辛くしたのですが、ちょっと入れすぎたのだけれど、美味しくいただいてきましたよ。

ラッシーもいただいてきました。プレーンにしたけど、パイナップルも気になった。

ザ・ファイヤーという辛いスープのものもあるのですが、チキンが入っていたからやめたんです。チキンいらないんだよなぁ（しつこい。笑）次回はやさいでこのスープにできるのか聞いてみよう…。

नमस्ते

先日とあるお店にランチに行こうとしたらその日の分が完売しちゃったとのことで、さてどうしようかと時間を確認したら14時少し前。14:30がラストオーダーの暁さんに間に合う！！と思ったのですぐに向かいました。

NAHO CURRYのナホです。

暁さんは時間によってはかなり混むこともあるのですが（わたしも1時間近く待ったこともあります…）、この日は運よくすぐ入れましたー。わたしが入店した後に2組いらしたので、タイミングが良かったかな。ツイテルわたし。

四川キーマを食べたかったけれど、遅い時間ということもあり完売。豆腐ときのこ野菜の40番で限定トッピングを5種類乗せてもらいましたー！

要するに全部野菜だね。そうだね。サイコーだね。

豆腐きのこ野菜は、きのこと野菜がたっぷり入っているのでお肉がなくても満足感がすごいんですよね。もともとそんなにお肉が好きじゃないわたしにとってはとてもありがたいメニュー。実はわたしは暁さんをはじめとして色々なスープカレー店に行きますが、チキンを食べたことがないお店が多いんですよね…笑　たいていのお店ではチキンってオススメだったりするんでしょうけど、野菜とか海鮮系に行ってしまう。そちらの方が好きだから仕方ないよね。だって好きなもの食べたいもん。

この日の限定トッピングは5種類あって嬉しかったなぁ。

やはり暁さんのトッピングといえば『春菊と生姜のサブジ』ですよねー。大好き。昨年インスタで作り方を公開されていて、わたしも数回作りましたが、やはりお店で食べるのが1番好き。

 

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今回は40番にしたけど、次回は50番にしてみるかな。わたしはそこまで激辛には慣れていないので、少しずつ上げてる感じなのです…。

いやー、カレーって見るとまたすぐ食べたくなっちゃいますよね。明日はあそこのカレーを食べに行こう。

नमस्ते

平岸にあるスープカレー店34の1月のマンスリーカレーが『ラムジャムボール』と聞いてずーっと行きたいと思っていたのに、行こうと思った日に限って既にクローズしてたり、定休日だったりとなかなか訪問できずにいたんですよね…。

スパイス大好きナホです。

午前中の雪の降り方はすごかったですね…。午後からは晴れそうな予報だったので、晴れるのを待ってから出かけることにしました。

ウチのハスラーちゃんにもかなり雪が積もってました…！視界0なくらい降ってたもんね。でもサラサラの雪なので、雪下ろしはしやすかったなぁ。パウダースノー。こういう雪は好き。スノボ行ったら気持ちよさそうだなぁ。

さてさて今日もランチ時間にギリギリ間に合いました。もっと早く行けばいいのにといつも思うんだけどね。笑

ラムジャムボール一択だったので、どれにしようかと。オリジナルスープのラムジャムボールカレーに寒締めほうれん草とブロッコリートッピングの4番にしました。ライスはなしです。ライスの代わりがブロッコリーだと思ってますから。おもちのトッピングもやめときました。笑

寒締めほうれん草とブロッコリーのトッピングが美味しすぎた！！程よく火が通っててすごく好みな感じなんですよね。

ラムジャムボールは4個入っているのですが、わたしにはちょうど良い量。ただライスも頼んでしまったら食べきれないんだろうなぁ。食べきれたとしても、最後の方は無理矢理お腹に入れる感じになっちゃうから、苦しいという印象だけが強く残ってしまって、おいしかったという記憶が薄れてしまうんだろうなぁ。それが嫌なので、少し足りないくらいがちょうどよいと思っているのです…！

ちなみに奥の入れ物に入っているのはじゃがいもなんですけど、店主さんが入れ忘れてしまったよう。笑

毎日食べられるカレーというのは、まさしく34のようなカレーのことを言うんだろうなぁ。

なんとか間に合ってよかったー！！

धन्यवाद।