月: 2022年6月 Page 2 of 3

先日友人が家に遊びに来てくれたときに持ってきてくれたブルーのアジサイ。いただいた当日はジュースの空き瓶に生けていたのだけれど、せっかくの素敵なアジサイなので、それに合う花器はないかなぁと思っていたらたまたまいい感じのものに出会いました…！

NAHO CURRYのナホです。

マルヤマクラスの青山フラワーマーケットで見つけたのがかもしか道具店のグレーのピッチャー。これにブルーのアジサイを生けたら絶対合いそう！！と思ったので、購入しちゃいました。一目惚れでしたねー！

家に帰宅してから早速生けてみたらいい！！めちゃめちゃいい感じ！！ヨカッターーー！！

全体的にグレーの空間なので、グレーが馴染むんですよね。そこにキレイな色のお花を生けると映えていい感じかなぁと思って。かわいいかわいい♡やはり好きなものに囲まれると言うのはいいものですねー！

＜かもしか道具店 ウォーターピッチャー S グレー＞

شکریہ

引っ越しの際に、そういえばわたしこういうもの持ってたよね！というものが色々と出てきたのですが笑、その中のひとつに『パピエダルメニイ』があります。

NAHO CURRYのナホです。

イメージとしてはお香のようなものですかね。紙（パピエ）を切り離してアコーディオン状に折ったものに火をつけてゆっくりと燃やすというもの。

そのまま置いておくだけでもかわいいので、インテリア小物として飾るのもオススメ。

空気を浄化し、部屋の中に良い香りを漂わせてくれるんです。スッキリしてリセットされる感じでしょうか。来客の前に燃やしたり、気分を変えたりしたいときにいいですよ。部屋の窓を開けられない時なんかにもいいですよ。

＜パピエダルメニイ＞

شکریہ

友人が家に遊びにきてくれるというので、カレーを作ることにしました。今回は次回のNAHO CURRYの試作も兼ねて南インド料理です。

NAHO CURRYのナホです。

今回は益子焼のわかさま陶芸のうつわを中心にコーディネートしてみました。

先日購入したスクエアプレートがいい感じ！コレはめちゃめちゃ使えるなぁ。

今回のメニューはこんな感じにしました。

• ココナッツエビカレー
• カリフラワーとヒラタケのサンバル
• アスパラのポリヤル
• ポテトマサラ
• ドーサ
• バスマティライス
• ノンアルジンのソーダ割り

ドーサはティファンだけれど、先日の生地が少し残っていたので一緒に食べることに。ドーサに合わせられるように副菜にポテトマサラを作りました。

ノンアルジンのソーダ割りを入れたグラスも安価な割には見た目がすごく好き♡

友人は普段南インド料理は食べないと言っていたけれど、すごく美味しい美味しいと言いながら食べてくれたのでよかったーーー！！特にドーサを気に入ってもらえたのは嬉しいな。札幌だと食べられるお店が少ないですからね…。でもわたしもドーサが大好き。サンバルに入っているタマリンドも好きと言ってくれたので、多分友人も南インド料理をもっと好きになってくれるだろうなぁと思いましたね。

食後にはチャイを。写真は撮り忘れたけれど、おやつはデーツにカカオニブを振りかけたものを出しました。

友人か買ってきてくれたブルーの紫陽花とチョコ。わたしがブルー好きというのを知ってくれているので、こういうのはかなり嬉しい…！チョコも以前イタリアにガッツリハマっていた時のことを知っていくれているので、イタリアブランドのものを選んでくれるあたり嬉しすぎます！！ありがとーーー♡

家に友人を呼んでカレーを食べてもらうというのがとても楽しくて。今までもやりたかったけれど環境的にできなかったので、コレからは定期的に開催していきたいですね。

شکریہ

ケーキをプレゼントしたい方がいて、さてケーキってどこに買いに行けばいいのだろう…ってなってしまったわたし。普段スイーツをほぼ食べないので、いつもなら友人の佐藤洋菓子店へ行くのですが、月曜日は定休日なんですよね…。ということで元パティシエの友人に聞いてみました。

NAHO CURRYのナホです。

何店舗か候補を教えてくれたのですが、友人が札幌で1番美味しいと思うと言ったのは『パティスリーシイヤ』さん。円山の方なので車だとそれほど遠くもないので行ってみることにしました。

店内では写真は撮らなかったけれど、フルーツを使ったものやシンプルなケーキがたくさんあったー！プレゼント用にいくつか購入して、個人的に食べてみたいものもあったので自分用にも買ってみました。

まず1つ目。名前は覚えてないですが、上に柑橘系のゼリー、間にバジルのクリームがサンドされているもの。ナニコレーーー！！美味しい！！甘さ控えめだし、なんといってもこのバジルの香りがたまらん♡わたし、生クリームとふわふわのスポンジケーキは苦手だけれど、甘いものをまったく食べないという訳ではないんです。これは好き。

そして翌日朝に食べたのは、卵と砂糖と乳製品のシンプルなタルト。マダガスカルさんのバニラがアクセントになっていて、これも好き。やはりシンプルなものはいいよね。

今回のケーキを載せているプレートは杉田真紀さんのものなんですが、ケーキを載せたときのあまりのかわいさにテンション上がりました…！引っ越しを機に色んなものを捨てたけれど、その代わりホントに好きと思えるものたちを色々とお迎えしました。杉田さんのプレートもそのうちのひとつ。わたしは好きなものは普段からガンガン使っていくタイプ。ただしまっておくのは勿体無いですし。この大きさのプレートの使い勝手の良さを改めて感じたのでした。

シイヤさんのケーキは、他の種類も食べてみたいな。

شکریہ

一時期ドーサを焼けるようになりたくて、日々焼いていたドーサ。しばらく作っていなかったのですが、久々にドーサを焼いてみることにしました。

NAHO CURRYのナホです。

ドーサは生地を発酵させるところからスタートなのですが、その生地は数日前に発酵を済ませ冷蔵庫で保管してました。まだ真夏じゃないので、発酵に少し時間がかかるんですよね。オーブンレンジの発酵機能も使ってみたけど、どれくらいの時間やったらいいのかよくわからず。笑

冷蔵庫で保管していたものを取り出してみたら、いい感じに泡立っていたのでこれはちゃんと発酵しているぽいということで焼いてみることに。あとウラドダルの発酵した香りが好きというのもあるので、「ああ、この香りー」と匂いで判断したりしますね。

久々に焼くドーサの1枚目。やっぱり期間が開くと忘れちゃいますよね…。ぼやけているけれど、奥にうっすら見えるのは玉ねぎを横半分にカットしたもので、それを使ってフライパンに油を塗ります。

3枚焼いてみました。やはり回数をこなしていくとなんとなく勘を取り戻してきたような気がします。サンバルやチャトニを作っていなかったので、そのまま食べたましたが、プレーンなドーサも好きなんですねーわたし。材料がバスマティライス、ウラドダル、チャナダル、フェヌグリーク、そして水だけですから。ナンは苦手だけれど、ドーサはものすごく好き。

またしばらくドーサ修行しようかな。

شکریہ

日曜日の仕事帰り、どうしてもカレーが食べたくて向かったのは五◯堂さん。17時過ぎでしたがギリギリ間に合いましたー！

NAHO CURRYのナホです。

最近の五◯堂さんは、早い時間にスープ切れになったりしててなかなかタイミングが合わず行けなかったのですが、土日は中休みがないのでまだ食べられることを願って伺いました。

結果、ギリ間に合いました…！わたしとほぼ同時に家族連れの方が入店したので、危なかった…。注文聞いた後に、スープ切れですの案内を出してましたからね。

今回はシーフードを食べる！って決めてたので、迷わず特選シーフードの淡麗スープの5番で。ライスはなしで、なすのピクル・イン・オイルをつけてもらいました。

シーフードの中に、この日の限定カレーで使われていた豆イカを入れてくれました！嬉しい！！限定も気になりつつも、限定にはチキンが入ってるのでチキンがいらないんだよな…っていつも思ってしまうのであります…（量は少ないから食べられることは食べられるんだけどね…）

コーヒーを注文すると、五十嵐さんが淹れてくれるんですよね。なので五十嵐さんがあまり忙しくなさそうな時間に訪問した時は、コーヒーを注文します。この日は東ティモールのコーヒーでした。美味しかった！コーヒーは好きですけど、あまりよくわからないので詳しい方にお任せタイプ。笑

五◯堂さんは、ホント間違いない…。シーフードのスープカレーが食べたい！と思ったら行くことをオススメします♡

شکریہ