南インドとスリランカ料理には欠かせないカレーリーフ。今年は間借りカレーを始めたこともあり、大量消費しました。家で育てていなかったら、毎回お取り寄せすることになっていたと思うので、育ててよかったーって思ってます。
スパイス大好きナホです。
カレーリーフの成長記録を数回ブログで書いてきましたが、前回書いたのがこちら。
この後、スリランカカレーの試作を数回行って、間借りカレーの本番もあったので、1号と2号のカレーリーフはすっかり裸ん坊になりました…！
葉っぱを全部キレイに使い切ったので、木の棒だけになっちゃいました…！このまま来春まで過ごす感じですね。
あれだけワサワサ葉っぱがついていたので、何もなくなると寂しいものです…。小さい鉢の3つからも今回いくらか葉っぱを使ったので、こちらもかなり寂しい感じになってきました…。来年はもう少し鉢の数を増やそうかなとも思ってます。かなりたくさん消費しますからね。
左と真ん中から少し使いました。右のは葉っぱが落ちてしまって元気がない子です…。
カレーリーフを通販で定期的に購入できるところはあまり知らないのですが、以前バナナリーフが欲しいと思って探していた時に見つけたのがアジアン・マルシェさん。
バナナリーフは今は完売してるそうですが、ハーブたちとか今なら青パパイヤも販売してますね！新鮮野菜以外にもスパイスや調味料も販売しているので、見ているだけでも楽しいですよ。
カレーリーフ 、メルカリでもたまに販売してたりするので、この冬はお取り寄せすることになりそうだなぁ…。
धन्यवाद।