家庭菜園のミントは予想以上にグングン育ってくれました。
ミント大好きなナホです。
収穫したミントは今まで何杯もモヒートを作って飲んできました。家でモヒートを作ることになるとは…。数年前には考えられなかったよね。
ミントは全部モヒート用で！というように考えているのですが、家で毎日お酒を飲むわけではないので、お酒以外にもドリンクにミントを使おう！と思った時に、以前本で見かけた『ノンアルコールモヒート風ソルティカクテル』を作ることに。
こちらはこのブログでも何度か紹介している本『日本と世界の塩の図鑑』に掲載されているもの。
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日本と世界の塩の図鑑???塩２４５種類の効果的な使い方、食材との組み合わせ方 新品価格 |
夏の暑い日に飲みたくなるさっぱりとしたドリンクです。
もう何度も収穫しているミントですが、地下茎でどんどん増えてくれて嬉しい限り。
ドリンクに入れる分だけ収穫。採りたてミントの香りの良さよ……しあわせだわ。
ノンアルコールモヒート風カクテルの作り方は簡単。ミントの葉15枚くらいにライム1/2個を潰して、氷と炭酸水を注ぎ、お塩を少々加えて完成。この加えるお塩で味が少し変わってくるんじゃないかなぁって思う。
今回わたしが使ったのは『サリーナ ディ チェルビア』というイタリアのお塩。
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SALINA DI CERVIA サーレ・ディ・チェルビア(粗粒) 300g 新品価格 |
こちらはローマ法王に献上する為に作られていた特別な塩だそう。塩自体の甘さや食材の甘みを引き出す性質から『Sale di dolce(甘い塩)』と呼ばれ珍重されてきたみたいです。
出来上がったノンアルコールのモヒート風カクテルがこちら。
ちなみにアルコール入りの通常のモヒートはこちら。
パッと見、全然変わらないですよねーーー！！
通常のモヒートは、ミント15枚くらい、ライム1/2個、てんさい糖小さじ2、ホワイトラム50ml、炭酸水50ml、氷たくさん、という感じで作ってます。てんさい糖を使っているところがポイントかな。
使っているミントとライムの量は同じなので、十分満足感も得られます。やはりモヒートにはフレッシュミントを使って欲しいですよね。お店によってはモヒートといっても、薄い緑色の液体の飲み物が出てくるお店もありますからね。わたしは飲みたくないですけど。笑
ノンアルコールのモヒート風ソルティカクテル。これからの暑い日に飲むことが増えそうです。
Grazie♡