月: 2020年3月 Page 2 of 4

先週の話なのですが、珍しくTVで『ダウンタウンなう』を観てました。お酒を飲みながらのトーク番組って楽しいですよね。

家ではほとんどお酒を飲まないナホです。

https://twitter.com/cx_downtownnow/status/1238381612938616832?s=21

その日のゲストは倖田來未さんと別所哲也さん。倖田來未さん、久しぶりだなぁと思いつつ、わたしが目を奪われたのは2番目に出てきた別所哲也さん。

登場した時点からもう酔っ払ってるし。笑笑

大丈夫かしらー？なんて思いながら観ていると、カップ麺の話になりましてね。別所さんはお湯を入れてそのまま蓋をせずに麺をお箸でガシガシほぐして1分以内には食べ始めると言うではありませんか！！！

へっ？？？

なんと！！！

わたしもです！！！笑

めっちゃ共感した！！！

ダウンタウンや他の共演者達はドン引きしてましたけど、別所さんはTVの前には絶対共感してくれる人が居るはず！と言っていて、『はい！はい！ここにいまーす！！』って言ったよね、わたし。笑

固い麺が好きなので、ラーメン食べる時はばりかたがいいし、伸びた麺が嫌なので少しでも早く食べ始めたいんですよね。せっかちということとは、ちょっと違うとは思うんだけど…せっかちなのかな？

確かに周りには『もう食べるの？！』ってびっくりされることが多いかも。今はそんなにしょっちゅう食べるものでもないから、食べるときくらいは自分の好きな食べ方で食べたいのだ…！

ということで、わたしの好きなカップヌードルランキングです。なんだそれ。笑笑

【第3位】スモーキーブラックペッパーしお

いや、これね。先日初めてスーパーで見かけて買ったの。でもね、まだ食べてない。笑　じゃ、なんで3位なのかというと昔のSioが好きだったのと、スモーキーにスパイシーにオリーブ風オイルって好きなものばかりじゃん。だから多分美味しいはず。近々食べてみます。笑

【第2位】チリトマトヌードル

これはね、初めて食べた時の衝撃が忘れられないですね…。生のトマトはあまり好きじゃないわたしはそのイメージからか『トマト』と名のつくものをあまり選ぶことがないのだけれど、たまたま食べてみたら美味しくて…。少しだけピリッとする感じもいいのかも。

【第1位】カップヌードル　カレー

やっぱ定番のカレーだよね、カレー！！不動の1位です。ちなみに欧風チーズカレーはわたしにはちょっとくどすぎました。シンプルにカレーが好きなんだよなぁ、やっぱり。内側の線よりもかなり少なめにお湯を入れるため、ちょっとドロドロめのカレーラーメンになります。じゃがいもも固いまま食べちゃいますよ。笑

なにこのブログ。笑笑

果たして共感してくれる人はいるかなぁ。今度こっそり教えてくださいね！

Grazie♡

普段ビールはほとんど飲まないけれど、たまに立ち寄りたくたくなるお店。

大丸札幌店3FのKiKiYOCOCHO（キキヨコチョ）内にあるビアセラーサッポロ。

普通のビールは苦手だけれど、クラフトビールは好きなナホです。

先日立ち寄った日はこんなラインナップでした。

常に10種類前後のクラフトビールが飲めます。わたしはいつも呑み比べセットを注文するのですが、これは好きなものを4種類選べるんですよね。サイダー（シードル）はすぐに決まるんだけど、その他はスタッフさんに飲みやすいものを聞いてそれを飲むことが多いかな。

この日は左からSmaSHペールエール、サワーフラワー、ブラックベリー、そしてGINGER BITEというサワー。

飲みやすいものを選んだこともあって、美味しく飲めました…！クラフトビールはフルーティーなものも多いから、わたしにとってはとても飲みやすいんですよね。ブラックベリーのも美味しかった！

ワインと比べるとアルコール度数は低いと思うんだけど、ビールは何故か酔いが回るのが早いんです。あまり飲み慣れていないからなのかな。この呑み比べセットだけで十分という感じです。

フラッとまた立ち寄ろう。

Grazie♡

スパイスをたっぷり使ったカレーを食べているからか、以前と比べてると確実に辛いものが食べられるようにはなりました。

とはいいつつ激辛は苦手なナホです。

久しぶりに札幌駅のミスドで朝ごはんにドーナツでも食べようかなと思って買ってみました。

ここのお店は学生時代にバイトをしていた懐かしい場所。バイト辞めてからはほとんど行かなくなっちゃったけど。

もう何度も店内の改装をしてるので当時の面影はあまりないんですよね。わたしが居た頃はセルフじゃなくてスタッフがドーナツを取るシステムだったし、店内奥にはメリーゴーランドがあったし。これ、覚えてる人どれくらいいるんだろうか…。笑

ミスドって色んな新商品が出るけれども、今もたまに食べたいかも…と思うのは結局ベーシックなドーナツなんですよね。

当時わたしが好きだったのはショコラフレンチ。フレンチクルーラーの生地がココアバージョンのもので、仕上げがグレーズじゃなくて粉糖なの。もうかなり昔に販売終了してしまっているから知らない人もいると思うけど…

これです、これこれ！！ミスドのサイトに『なつかしのメニュー』として掲載されてた！これは軽くてふわふわ食感だから食べやすいの。

今はもうないのが残念…。あまり人気なかったのかな。笑　何回か復活したみたいだけどね。ということで今回はこれ！！

チョコレート。こちらは1971年からあるドーナツなんですって。

発売から49年…！当時の価格40円にも驚きだけどね。

久々のミスドだったので懐かしさのあまり3つ購入したのですが、チョコレートひとつ食べた時点既に胸いっぱいになりました…。笑　昔は2個はペロっと食べられて、調子が良ければ3個もイケたけれど、今は全然食べられなくなっちゃった。

むしろドーナツ食べたら次にはスパイシーなものを欲しちゃう…。味覚がかなり変わってしまったんだろうなぁ。甘いものを食べ続けられなくなってしまったようで、甘い→辛い→甘い→辛い…というように交互に食べるんだったらいけるような気もするけど。笑

ちなみに購入した他の2つのドーナツはチョコファッションとポン・デ・黒糖。こちらもベーシックでしょ。笑

ポン・デ・黒糖が発売されてから17年が経っているというのにもビックリ。

そんなこんなで今日のランチもカレーになりそうです…！（またかよ、って言われそうですけどね。笑）

では、では。

Grazie♡

カレーって奥が深すぎて、まだまだ知らないことがたくさんあるし、知らない食材もいっぱいあるなぁと感じた本日。

ランチをするのに初めてオープン前にお店に並んだナホです。

本日はジャドプールの特別営業『ダバ・バクシーシ』のファイナルステージに行ってきました。この土日の2日間は伝説の男K氏による『酒池肉林のスリランカプレート』が食べられるということでして（わたしは存じない方ですが…）。最初土曜日に行くつもりだったのですが、午前中にうだうだしてちょうど家を出た14時前位にFBで確認してみたら売り切れたという投稿が目に入ってきてガーーーーンてなりましたよ。笑

なので、今日は絶対食べるてやるぞっ！！ってなりまして。オープン前には到着したいと思って10分前には着いたけど、既に10人以上並んでました…。みなさんのカレー愛、すごい…！

いや、だってこの投稿を見たら食べたくてしょうがなくなりません？？

1巡目では入れず、並び始めてから1時間ほどでようやくありつけました。

待っている間は1階のイスに座っていたのですが、目の前のテーブルに食事が運ばれてくるたびに、いい香りが漂ってきて辛かったーーー。笑

じゃーーーん。

今回はチャイではなく、ジンジャービアというスリランカのジンジャーエールが付いてました。

今回、とても気になっていた食材が2つありました。ひとつは『ヤングジャックフルーツ』。え？なにそれ…初めて聞いたよ…。

食べてみると少しシャキシャキしていて、なんとも不思議な食感。クセになりそう。もう少し食べてみたかった…。で、調べてみたら缶詰が売られているみたい。

ヤンググリーンジャックフルーツ カヌンオーン アロイーディー 565g 【大人気 定番 タイ野菜】 【タイ本場使用！ タイ料理にはコレ！】 AROY-D タイカレー 価格:420円 (2020/3/15 20:52時点) 感想(0件)

どうやらタイ料理にも使われているみたいですね。知らなかった…。ヤングジャックフルーツはポロスとも呼ばれるみたい。すごくわかりやすく書かれている『カラピンチャ』さんのブログがありました。

<ポロス→コス→ワラカー>

缶詰を買ってヤングジャックフルーツのカレー、わたしも作ってみよう…！

そして、2つ目は『バナナの蕾』。バナナのつぼみぃーーー？なんだそりゃーーー。でしたよ。食べてみたら、こちらもシャキシャキっとした食感でした。

こちらも、調べてみたらタイ料理にも使われているみたいですね。タイ料理専門店のサイトで缶詰が紹介されていましたよ。

<タイ料理専門店　イサラストアー>

スリランカでは『ケセルムア』というみたいで。バナナの蕾＝ケセルムア、なかなか覚えられない。笑

南インドもスリランカも、本当に魅力的な食材がたくさんありますよね。

カレーの世界を広げてくれるジャドプールのダバ・バクシーシ。スリニワスさんの帰国が遅れているため、来週も『お願い！今度こそ最終ステージ！』が開催されるとのことで、来週末にも顔を出せたらいいなぁと企んでおります。

では。では。

Grazie♡

ジャドプールの特別営業の『ダバ・バクシーシ』にてネパール人シェフミランさんのダルバートを2回食べまして、ネパールのダルのおいしさにすっかりハマってしまいました。

ネパールに行ってみたいナホです。

先月書いたこちらのブログ。

読みかけの本が何冊かあるけれど…

この時はお店でダルバートを食べたことがないから食べてみたい、と書いたのですが、その後約1ヶ月後にお店でダルバートを食べることが出来て感無量…！

ネパールのダルには『ジンブー』が入っているんですよね。ジンブーが入っているダル、やっぱりとても美味しかった…！！ダルだけをたっぷり食べたいと思ったので、作ることにしました。

今回参考にしたのは、南インド屋さんのレシピ。この料理教室には参加してました。2018年か。もうそんなに経つのね。

料理教室『ネパールの定食 ダルバート』の大体の内容

料理教室のあとダルも作ったのですが、この時はジンブーを持っていなかったのでクミンで代用してました。なにかの料理にジンブーを使ったような気もするけど、何に使ったのは覚えてない。笑

しばらく他のカレーを作っていたので、ジンブーの存在を忘れちゃってたのですが、やはり食べると『おお！！』ってなりましたねー。

ブラックウラドダルの在庫が少なかったので、レッドレンティル多めで作ることに。

ダルってそれだけだと全く写真映えしないですよね…。笑　でもホントに美味しいモノって実は見た目はあまり…というものが多くないですか？

そんなときはうつわの力を借ります！！

やっぱり若林先生のうつわは何をいれてもステキだわぁ…♡

まあまあな量が出来ましたが2日間かけて食べましたとさ。

ブラックウラドダル、買わないと…！

では、では。

Grazie♡

ココナッツ、好きですか？学生の時にミスドでバイトしていたわたしは、ココナッツといえば『ココナツチョコレート』（ココナッツじゃなくてココナツ表記だよね）が頭に思い浮かぶくらいで、数年前までは別にそれほど好きなものじゃなかったんです。

ココナッツの実のジュースが飲んでみたいナホです。

南インド料理を作るようになってから、ココナッツロング、ココナッツミルク、ココナッツクリーム、ココナッツクリームパウダーなど色々使うようになりました。わたしはお菓子作りをしないので、ココナッツはあまり身近なものじゃなかったんですよね…。

それにココナッツの香りって、なんだか甘ったるくて頭が痛くなるような香りだという印象が植え付けられてしまっていて…。これは学生の頃に乗った誰かの車の中の『ココナッツの香り』のカーフレグランスのせいなのか、日焼け用オイルのココナッツの香りのせいなのか。それはあくまでも『人工的に作られたココナッツの香り』が苦手だったということなのだけれど。

だから、南インド料理のレシピにココナッツが入っているのって、初めの頃はちょっと抵抗があったんですよね。だって、あの『甘ったるい、頭が痛くなるような香り』がするものが入っている食べ物ですか？って。そりゃドーナツにかけられているココナッツは食べたことあったけど、それはあくまでもお菓子だし。ココナッツってお菓子にしか使われないものだと思ってましたから。

でも、初めてココナッツロングが使われている料理を食べたときにはホントびっくりしましたね。たしかキャベツのポリヤルだったかな。え？ココナッツって辛さと塩味がミックスされたらこんなにおいしいのーーー？って衝撃でしたもん。それからは、ココナッツが使われているレシピを色々と作るようになりました。

ちなみに、わたしがよく使うココナッツをピックアップしてみました。まずはココナッツロング。このまま使うことはたまにありますが、ほとんどはミルサーで挽いてから使うことが多いですね。

ココウェル　デシケイテッドココナッツ ロング オーガニック認証 スーパーフード 価格:508円 (2020/3/13 13:23時点) 感想(0件)

それから、ココナッツミルク。これは少量の缶入りタイプで使い切れるところが気に入ってます。

もう少し濃厚なタイプのココナッツクリーム。チキンとかお魚のカレーを作るときに使いますね。

【アリサン】有機ココナッツクリーム/400ml 価格:475円 (2020/3/13 13:28時点) 感想(0件)

ほんの少量だけココナッツミルクを使いたい時にはこちらのココナッツクリームパウダー。パウダー1に対してお湯を2の割合で溶かして使うことが多いかな。パウダーなので日持ちがするところもありがたい…！これは一袋常備しておくのがオススメです！！価格も良心的ですしね。

【ハラル認証】Kara ココナッツクリームパウダー（50g）【HALAL（ハラール）】 価格:173円 (2020/3/13 13:33時点) 感想(0件)

そして、最近初めて購入したのがココナッツオイル。ココナッツオイルが一番メジャーだと思うんですけどね。笑　今はまだ色々試してみようと思っている段階なので、まずは先日スーパーで小瓶のものを買ったんですよ。そしたらすぐに使い切っちゃいました。

今の段階ではまだあまり使ってないからこれがオススメ！！というのは特にないのですが、昨日はジュピターでこちらを購入してみました。買ったばかりなのでまだ使ってないんですけどね…。

無添加、低温圧搾だしよさそうかな。

ネットでは見つけられなかったので、次に使ってみようと思っているブラウンシュガーファーストのココナッツオイルを紹介しておきます…！

ブラウンシュガーファースト 有機エキストラヴァージンココナッツオイル(425g)【ブラウンシュガーファースト】 価格:1,734円 (2020/3/13 13:39時点) 感想(17件)

ココナッツオイルで炒めると、食べるときにほんのりココナッツが香ってきてとてもいい感じでした。先日作ったポテトマサラもココナッツオイルとスパイスの香りがミックスされて美味しかったなぁ♡

ココナッツの商品を選ぶ時の参考になればうれしいです…！

では、では。

Grazie♡