月: 2017年9月

Ciao!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

色んな塩を食べてみたい

以前、戸越銀座にあるお塩の専門店『solco』に行ってから、かなり塩にハマってきたわたしですが、最近スーパーで気になる塩を3つ見つけました！！

まずはこちら。

 

パッケージ裏の説明には、このようにありました。

ヒマラヤ山脈では、太古の海が地殻変動により閉じ込められ、長年の間に干し上がって、岩塩として結晶化されました。天然岩塩鉱の中では、丁寧に岩塩の採掘が行われ、取り出された岩塩の塊は、その後細かく砕かれ、サラサラのピンクロックソルトが出来上がります。

原産国はパキスタン。

海水の化石ともいえるんですよね。

薄いピンク色は食卓も華やかになりそうです！！

 

そして、2つ目はこちら。

 

沖縄って製塩所数が全国一で、100種類以上の塩が生産されているみたいです。未だに沖縄は行ったことがないので、いつか絶対行きたい！！

色んなお塩の食べ比べしたいし、器も欲しいし。笑

この塩は、平釜製法でじっくり煮詰め、杉箱でゆっくり水分をきり、ほどよくにがり分を残すことで、まろやかな旨みが楽しめるようになっているとのこと。

やっぱりサラダにふりかけて食べたいですねーーー。

 

最後にこちら。

 

淡路島！！淡路島といえば、まちこさん！！今年は淡路島の玉ねぎも食べることができたし（めちゃめちゃ美味しかった♡）、淡路島というワードには反応してしまいます！！

わたしが塩の中で一番好きなのが、この『藻塩（もしお）』なんです。

藻塩とは、『海水に海藻を浸漬して製塩したもの、または海藻抽出物や海藻灰抽出物もしくは海藻浸漬にがりを添加したもの』と定義されているみたいです。地元の海藻を使った藻塩づくりが全国各地で行われているみたいですね。

藻塩は白いものもありますが、茶色やこげ茶の色のものが多いみたいですね。

ほのかな海藻の香りがするのが好きです。

 

塩は基本的に賞味期限がないので、こうやって色んなものを買って試せるのがいいですよね。今、お土産で一番うれしいのは塩です！！あ、珍しいやつね。九州～沖縄に行かれるみなさん、塩をよろしくです！！笑

さてさて、どうやって食べようかなー。

 

今日はこのへんでー。

Grazie♡

Ciao!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

今日はこちらのツイートから。

ナンプラーというものを初めて購入しました。ナン、プラー。ナンプ、ラー。あ、意味はないです。笑
やだーーー、鶏のひき肉買うの忘れた………。#ガパオライスはまた今度 pic.twitter.com/DyXqVvXIIr

— ナホ☆スカーフスタイリスト® (@naho_watanabe) September 6, 2017

昨日、初めてナンプラーを買ったんです！今まで、ナンプラーってなんぞや？って思ってたんですけどね。笑

そんな時はウィキさんに聞いてみるよね。

ナンプラー（タイ語: น้ำปลา, nam pla）は、タイの魚醤。タイ語でnamは液体、plaは魚を意味する。

タイには行ったことないし、タイ料理のお店もそんなにいかないから、タイ料理の基本調味料といわれてもピンと来なかったのですが…。

ちょっと味見してみたよね。

おいしーーー！！なんか思ってた味と違った。笑

ナンプラーを買った理由

で、なぜナンプラーを買ったかといいますと、昨日のブログにも登場しました美幌町のまちのでんきやさん『ようでん』のヨメしのぶさんのレシピ本に掲載されている『ガパオライス』を作るためだったんです♬

 

ガパオライス。鶏肉のバジル炒めご飯。ガパオって響きなんかいいですよね。笑

わたし、がっつりした肉は好きじゃないんですけど、ひき肉は好きなんです♡そして、バジルも大好き♡

それで、作ってみることにしました！

昨日、ナンプラーだけ先に買っておいて、足りないものは、今日ネイルに行った帰りにスーパーに寄って買ってきたんです。

車だったので、いつも行かない方のスーパーに行ってみたら、道内産のいいバジルがちょうど売ってまして。

わたしって、ツイテルーーーって思いました。笑

帰宅後は、早速調理開始です。

材料が揃ったよー！
バジルの香りが良すぎてしあわせを感じています。
さて、作りまーす♫#ガパオライス #シノズごはん pic.twitter.com/YeQuMa8itp

— ナホ☆スカーフスタイリスト® (@naho_watanabe) September 7, 2017

バジルの香りがよすぎてーーー♡

まずは材料を切って、合わせ調味料を作っておこうとした、その時。

 

あっ！！！！！

なんと！

オイスターソースが大さじ1しか残ってなかったんです…。

あああああ。
なんということでしょう。
オイスターソースが大さじ1しかなかったよーーー！
よってスーパーなう。#近くてよかった pic.twitter.com/xT0zmehgIP

— ナホ☆スカーフスタイリスト® (@naho_watanabe) September 7, 2017

レシピでは大さじ2必要なんですよーーー。

まずは、最初だから、ちゃんとレシピ通りに作りたくって、買いに行きましたよ、オイスターソースを。

スーパーまで徒歩4分位なので、こういう時はホントに近くて助かります。

全然関係ないけど、この写真、フードセンターの看板の名残があるなぁ。笑

 

もー、ちゃんと確認しとこーよー。って思うかもですが、なんせナンプラーのことで頭がいっぱいでした！！ナンプラーが手に入ったからいいやって思ってました！笑

無事に購入して、調理の続きを開始しました。ここからは、写真でだだだだーーっといっちゃうよ。

 

 

 

 

 

カンタンでした！！だって、わたしにも作れましたからね。

そして、いざ実食！！

でーきーたー！しのぷさまのガパオライス！めちゃウマウマです！半熟卵が食べれない為、しっかり焼かなきゃいけなくて、目玉焼きの見栄えが悪いんですが…。ナンプラーを使って料理したの初めてでした！ナンプラー美味しすぎる！今日もまた、しのぷさまに感謝です♡ #シノズごはん #シノズキッチン pic.twitter.com/NJNyV5Rgpq

— ナホ☆スカーフスタイリスト® (@naho_watanabe) September 7, 2017

 

うっまーーー♡

もう、かなり美味しいです！！

わたし、半熟のたまごが食べられないため、目玉焼きをしっかり焼かなくてはならないところが写真映えしないんですけど、それは仕方ないんで…。

シノズごはん、最強です。わたしがお料理をするようになったのは、しのぷさまのおかげですから。

簡単かつ、食べたくなるような料理。

女性はわがままだから、見栄えが良くて、おいしくて、手の込んだように見えるけど簡単に作りたいって思うんですよ。そして、この全てを満たしてくれるのが、このシノズごはんのレシピ本に掲載されているレシピなんですよね。

ということで、このガパオライスはリピート決定ですので、ナンプラーはきっとすぐに使い切ることになりそうです！！

ナンプラーサイコーだね♬

今日もしのぷさまに感謝です♡

 

では。では。

Grazie♡

Ciao!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

今、一番ハマっているスパイス

香辛料。スパイス。

わさびとタバスコが苦手なわたしですが、（常にお寿司はさび抜き、タバスコはあの香りが苦手なんです…）スパイスは昔から好きで、特にブラックペッパーがお気に入りでした。わりと、何にでもブラックペッパーをかけてたかも。

しかし、最近、かなりハマっているスパイスがあります。

それは『クミンシード』

 

 

クミンとは、ウィキペディアによると

エジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子（クミン・シード、cumin seed）に強い芳香とほろ苦み、辛みがあり、香辛料として用いられる。一般には種子と呼ばれているが、植物学上は果実である。

あ、シードっていうから種だと思ってたんですが、果実なんですねー！！

そして、名称については

和名はウマゼリ（馬芹）。漢名は孜然（zīrán）。フランス語ではキュマン (cumin)、オランダ語ではコミン（komijn）、インド亜大陸周辺ではジーラ (जीरा jeera)。

ウマゼリ。これは初めて聞きました。ほぉ。

インド周辺ではジーラと呼ばれているのは知ってました！なぜなら、最近お気に入りのインドカレーのお店に、ジーラライス（クミン炒めご飯）があるから。

最も古くから栽培されているスパイスの一つと言われ、古代エジプトの医学書にも記載されているほか、古王国時代の墓所からは副葬品として発見されているとのこと。

そして、古代ギリシアや古代ローマでは薬用や美容、食卓に備え付ける薬味として用いられ、中世ヨーロッパでも料理や薬用として用いられていたようですね。あとは、迷信やまじないとも関わりがあったみたいです。

なんか、奥が深いです。クミン。

クミンを知ったきっかけ

クミンを知ったきっかけは、美幌町のでんきやさん『ようでん』のしのぶさんから購入したスープカレー用のスパイスセットなんです。

＜しのぶさんのブログはこちら＞

そして、過去に2回しのぶさんのスープカレーを作ったときに書いたブログはこちら。

＜しのぶさんのスパイシースープカレーを作ってみたよ＞

＜しのぶさんのスパイシースープカレーを作ってみたよ《第2弾》＞

そして、先日第3弾のスパイスを購入したので作ったのはこちら。

やっぱりコレコレ！この味！もうこのスープカレーに慣れてしまったので、他のカレー食べてる時も思い出しちゃう味♡うまーーー！
早急に食べたかったので、鶏肉をプラスして、ピーマンを1個多く入れただけなので、次回はなんかトッピングしよー♫#スープカレー同盟#シノズキッチン#ようでん pic.twitter.com/5AQUqfFpoo

— ナホ☆スカーフスタイリスト® (@naho_watanabe) September 2, 2017

これまでですね、家でカレーを作るときは、『こくまろ（中辛）』しか使ったことなかったんですよ。笑

だから、クミンがカレーに入っているなんて知らなかった。

これで、スパイスが好きとかよく言ってたもんだわー。

このしのぶさんのスパイスセットの一番初めにつかうAの小袋に、クミンシードが入っているんです。

さあ、作りますよ！！！#シノズキッチン #スープカレー同盟 #ようでん pic.twitter.com/rEgQpLkVmB

— ナホ☆スカーフスタイリスト® (@naho_watanabe) June 19, 2017

これを鍋で炒めるときの香りがたまらなく好きなんです♡

それからなんですね、クミンシードに興味を持ったのが。

先ほどのイエローズッキーニは、クミンバターソテーになりました！
夏野菜の美味しさって、ホントしあわせな気分になれますー♡#ズッキーニ #クミン同盟 pic.twitter.com/i03RZLCl0a

— ナホ☆スカーフスタイリスト® (@naho_watanabe) July 17, 2017

お昼ごはんには、 #丸ズッキーニ の肉巻きを作りました。味付けはクミンとお塩。食べるときにレモン汁をかけました。クミンが好きすぎて、最近の消費量がハンパないです。笑
今日、#ラ・ラ・ランド を何回観たのかもうわからないです…。#ズッキーニ#クミン同盟 pic.twitter.com/7ejwQ0LPjo

— ナホ☆スカーフスタイリスト® (@naho_watanabe) August 9, 2017

先ほどのズッキーニは、オリーブオイルで炒めて塩コショウとクミンで味付けしましたーーー！結局、いつものクミンかよっ！！って思ったけど。笑
今度はトマトソースのパスタ風にしてみよう！カットした後に、ペーパータオルで水分を拭き取った方が良かったみたい。次回はそうしよう。#ズッキーニ pic.twitter.com/YlNiObuqvS

— ナホ☆スカーフスタイリスト® (@naho_watanabe) August 25, 2017

まー、結局大好きなズッキーニにクミンシードをプラスして食べたということですね。このツイートをみると。笑

好きなもの×好きなものの組み合わせは最強になりますからね。

スッキーニ×クミンシード。最強です！！

 

国によってはパンとかケーキにも使われるみたいですね。

色んな国のクミンシードを使った料理も食べてみたいなー。トルコ料理が気になるなー。まぁ、なぜなら今使ってるクミンシードがトルコ産ということもあってね。

クミンありがとう！！

そして、クミンに出会わせてくれたしのぷさまありがとう！！

 

今日はこのへんで。

Grazie♡

Ciao!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

見てて飽きないもの

空を見上げるのが好きなのです。朝日も夕日も好きなんですが、それと同じくらい『雲』も好きなんですよね。曇って色んな表情があって見てて飽きない。全く同じ形のものって2度と見ることができないじゃないですか。だからこそ好きなのかもしれないのだけれど。

そういえば数年前にこの本を買っていました。

 

気象予報士の村井昭夫さんによる、雲と空を楽しむための本なんです。

『はじめに』にはこのようにかかれていました。

　空と雲は毎日姿を変えて、私たちに刺激と好奇心の種を与えてくれます。私たちはそれを見て楽しみ、感動し、ときには癒されます。自然が失われた街中で、忙しい毎日を過ごしている私たちでも、ちょっと目線を空に向けるだけで雲という「身近な大自然」を楽しむことができるのです。

 

まさしくそう！！って思いましたね。

時を忘れてぼーっと眺めてしまうことがあるんですよね。癒されますー。

 

今日の夕方の雲もとてもステキな感じでした。

黒い雲が印象的でした。

黒い雲…？って思って、先ほどの本を見てみたら、このようなページがありました。

雲は水滴でできているので、それ自体には色はないんですよね。

雲が重なっているとき、上層の雲の陰になって下層の雲に光が当たらなくなると、黒い雲ができるんですって。

だから今日の雲も、光が当たっているところは白く見えて、当たらないところは黒っぽく見えていたんですね。

ついつい、いつも空に浮かんでいる雲＝白、というイメージを持ってしまっているので、色があるものだと思ってしまってました。笑

好きな雲の形を見つけたら、この本で調べるようにしたいなーって思いました。

 

実は、この本、購入してからしばらく行方不明だったんです。どこに置いたのだろうかと、かなり探したのですが、どこにもなくって。

やっと最近見つけることができたのですが、ちゃんと本棚にあったんですよね。

どうやら、他の本を本棚に戻した時に、ちょうどこの本を隠すように入れてしまっていたようで…。（しばらく気づかなかったのもどうかと思いますけどね。笑）

でも、まあ、無事に見つかったということで、これからはしょっちゅう見るようにしたいと思います☆

 

先ほどの空の写真から、少し時間が経った後には、空はこのように変化していました。

 

すごく黒い雲がわさーーーっと。でも、奥の方にはピンクと薄いオレンジと薄いブルーの空が見えているというなんとも不思議な感じ。

これだから、空って見てて飽きないんですよねーーー。

ホントに大好きです。

 

今日はこのへんで。

Grazie♡

Ciao!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

また断捨離はじめました

もともと、色んなものを集めるのが好きなんです。ハマるととことんハマります。でも、飽きちゃったらそのまま放置してしまうことも多くって。

すると、「あー、もうーこれいらないじゃん」って思うものが出てくるんですよね…。

特に、雑貨類ですね。

根がコレクターだから、一度集めだしたら色々揃えたくなっちゃうんですが、飽きっぽくもあるんです。笑

またそろそろ処分しようかと思いまして。

いつも、ふと「断捨離しなきゃ」って思うタイミングで、少しずつやってます。いっぺんにはできないタイプです。いや、できないことはないかと思うんだけど、気合い入れすぎると、たぶん部屋いっぱいにモノを広げすぎて、収拾つかなくなってすぐ嫌になる。笑

だから、「今回はこの辺りを中心に…」みたいな感じで少しずつやろうとするんですが…。

ちょっとやると飽きて挫折する。その繰り返しです。ひどいね。笑

 

昔は、モノを持つことで安心している部分があったなぁって思うんですよね。だから「買って満足」しちゃって、その後の興味がなくなってしまう。わたしが集めていたモノたちも、たいていそうかもしれない。

手に入れるまではとてもワクワクしてて。

「買う」という行為の瞬間が一番盛り上がるという。

世の中のコレクターの方が全員がそうだとは思わないですけどね。集めたものを大事にお手入れして、眺めて、それだけでしあわせを感じている方もいると思うから。

 

でも、最近は、なんかもうモノが溢れ過ぎちゃってて、わたし自身も『ミニマリスト』には到底なれないけれど、少ないモノでも生活できるような気がしてます。

きっと、今は、モノを手放すときなのかなーって思ってみたり。

メルカリを使ってみた

ということで、初めて『メルカリ』にいくつか出品してみたんです。今まで、ヤフオクとかこういうCtoCのサービスって一切使ったことがないので（売るのも買うのも）、ちょっとどんな感じなのか試してみようと思って。

＜メルカリ　スマホでかんたんフリマアプリ＞

すると、意外なものがすぐ売れました。笑　なので、すぐに配送手続きをしに行ってきましたよ。

ファミリーマートから送れる『らくらくメルカリ便』というのを利用したのですが、なんと「匿名配送」ができるんですよー。お互いの住所や名前は知らないまま、配送ができるという。しかも、購入の代金は一旦メルカリに支払われて、商品の到着が確認できたら、出品者に支払われるという仕組みなんですね。

手数料は10％取られるものの、配送も大きさ別で全国一律料金（差額分はメルカリが負担するみたい）でいけるし、直接見ず知らずの方と取引だと不安だけど、間に入ってくれることで安心して取引ができますよね。特に、北海道からだと送料って高いから助かるーーー！！

やっぱりこういう新しいサービスってすごいなぁ。

実際に使ってみて初めて良さがわかりました。

まー、しばらく断捨離したものたちは、メルカリに出品しようと思います。

そんなこんなで、全然断捨離自体は進んでないんですけどね。

 

そして。

美幌町のでんきやさん「ようでん」のしのぶさんに注文していた『スパイシースープカレーのスパイスセット』が届いたので早速作って食べました。やっぱり、この味を欲してました！！余計なものが入っていない、この味！！はー、しあわせ♡

さー、明日も引き続き断捨離がんばります。！！

 

今日はこのへんで。

Grazie♡