NAHO CURRYに使う野菜たち

今回のNAHO CURRYはベジなので、使う野菜には特にこだわりたいなぁと思い、なるべく地元の旬の採れたて野菜を使用します！

NAHO CURRYのナホです。

ここ数日は野菜の直売所やスーパーで地元の採れたて野菜を置いているお店などを回って、今どんな野菜があるか見て回ってました。

花ニラ。蕾がかわいい！！

モロヘイヤ。黄色のお花が咲くんですね。

オクラ。冬の間は全然手に入らないけど、夏になると地元産のものが手に入るので嬉しい…！海外産のものとは全然違いますねー！！

とうもろこしもシーズンが始まりましたね。こちらはゴールドラッシュ。北海道のとうもろこしの美味しさは言うまでもありません。

出来るだけ地元のものを使いたい。夏だからこそできることなのでね。また明日も残りの野菜を仕入れに行きます。夏野菜ってホント大好き。今回ベジにしたのは、季節的に野菜が美味しいからというのもありますね。冬だとやはりなかなか難しいんですよね…。

ニンニクは先日ブログにも書いた長沼産のマオイガーリック。

マオイガーリックを手に入れたよ

ホント美味しいんだよねー、このピンクニンニク。

試作も作ってますよ。

花ニラはウールガイに。最近辛すぎるものがちょっとダメになってきたということもあって（元々そんなに食べられないんだけど…）、チリペッパーの量を少し減らしてみました。

ベジタブルクルマを作ってみたり。ニンジン以外は地元のもので。

モロヘイヤのクートゥを作ってみたり。モロヘイヤのネバネバ、たまらんよね。

ココナッツがどうしても多めになってしまうんだけど、今に始まったことじゃなかった。笑　野菜の美味しさを感じてもらえたらいいなぁって思ってます。

あーーー、なんかホント久々の間借りだからキンチョーするなぁ…。でも、楽しんでやりますね！

नमस्ते

セレクトショップで13年間勤務後、スカーフストールスタイリスト®として、スカーフを広める活動を行っています。その他、NAHO CURRYでのカレー店出店、サウナ活動、ショップのコーディネート、ビジネススクールの非常勤講師なども行っています。