初めて見かけた『デリカータ』

珍しい野菜を見かけるとつい買ってしまうのだけれど、今回初めて見かけた野菜は1度手に取ったものの、どうやって食べるんだろ？？と思いやめたんです。でも家に帰ってきてからやっぱり気になって…あれはなんだったのだろう？と調べてみることにしました。

野菜が好きなナホです。

その珍しい野菜というのは『デリカータ』というかぼちゃ。

ナニコレーーー？！シマシマじゃん！！こちらはよく行く近所のスーパーにある地元農家さんの野菜コーナーなのですが、なかなか珍しいものを売っているんですよね。ちなみに世界一辛い唐辛子『キャロライナ・リーパー』も売ってましたよ…！わたしは激辛のものは食べられないので買うことはないけどね。激辛好きの方に試してもらいたいなぁ。一体どんな辛さなのか…。

そうそう、このデリカータ。一体何者なの？！

デリカータについて書かれているものを見つけました！タネを販売しているページのようです。

縦縞がオシャレな小型のペポカボチャの一種です。

若実は白っぽくだんだんと濃緑色の縞がはっきりして、完熟すると地の部分がクリーム色から黄金色に変わります。

スイートポテト南瓜とも呼ばれています。

草姿は南瓜にしては全体に小ぶりで、小型のものでは手のひらくらいの葉です。

ツルの伸びも数メートルいないですので、あまり場所を取りません。キュウリくらいと考えてください。

この種類には色々な系統があるらしく、実の形も楕円形からズッキーニ型、ツル首型と様々です。

このタネは選抜の進んでいない系統で、色んなタイプが出る可能性があります。

長さ１５～２０ｃｍくらいの手頃な大きさです。

形は色々ですが味にバラツキは少なく、甘みが強く風味があります。

肉質は粘りが少なくホクッとしています。焼いても炒めても煮てもイケます。

皮も柔らかいのでそのままトントンッと輪切りにして調理できます。

（引用：デリカータ　30粒）

スイートポテトかぼちゃとも呼ばれている！甘味が強く風味がある！肉質は粘りが少なくホクッとしてる！焼いても炒めても似てもイケる！なんだよーーー、買ってくればよかった。絶対おいしそうじゃーん。笑　近所だから明日にでも買いに行こうかな。

かぼちゃといえば、数年前からバターナッツをよく見かけるようになったものの、まだ自分で調理はしたことないんですよね。バターナッツかぼちゃはポタージュにするのが定番みたいだけど、このデリカータは甘味が強くてホクッとしてるならかぼちゃのクートゥにしても良さそうだし、サンバルに入れても良さそうな気がする。まー、レシピを色々調べたところで結局はカレーに使えるかどうかしか考えてないわたし。笑

デリカータ。近々買って食べたらまたブログにまとめようと思います…！

धन्यवाद।

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