ミニ野菜のかわいさがたまらない

Ciao!!

野菜大好き、ナホです☆

使いやすいミニ野菜のセット

先日、真駒内のお気に入りの『Cafe cuco』さんに行った帰りに、斜め向かいにある『長谷川商店』さんへ立ち寄ってみました。

こちらのお店は先日購入したこちらの本に『新顔野菜が買える店』として紹介されていたので気になってたんです。

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そうそう、こちらの本とてもおもしろいですよ。わたしも食べたことない野菜が載ってますもん。

今回購入してきたのはミニ野菜のセットとルバーブ。

カブとニンジンとダイコンのセットになってました。袋から出すとこんな感じ。

とにかく色がキレイーーー♡そして形がかわいいの。それぞれ立派な葉っぱが付いていたのですが、葉っぱも丸ごとサラダで食べられるよと聞いたので、ぜーんぶ丸ごと食べてみることにしました。

サラダにキヌアを入れようと思ったので、ターメリックで色づけしつつ茹でました。

刻むと葉っぱは結構たくさんの量に。

以前カルディで見つけて気になって購入した『シェリービネガー』を入れてみることに。そのほかにはお塩、レモン汁、オリーブオイルといういつもの定番調味料とか茹で上がったキヌアを混ぜたら完成。

この日はスープ作家有賀薫さんのレシピ『トマトと豆腐のけんちん汁』と一緒にいただきました。このけんちん汁はトマトの酸っぱさとお出汁の風味がいい感じで美味しかったですよー！サラダは彩りが鮮やかで見るのも楽しめました♡

ルバーブは先ほどの本に掲載されていたペーストを作ろうかと思ってます。近々作ります…！

ミニ野菜だったらプランターでも育てられるかしらね？？収穫したてが食べたくて。

次はサラダ以外のレシピも試してみたいなぁ。

では、では。

Grazie♡

セレクトショップで13年間勤務後、スカーフストールスタイリスト®として、スカーフを広める活動を行っています。その他、NAHO CURRYでのカレー店出店、サウナ活動、ショップのコーディネート、ビジネススクールの非常勤講師なども行っています。