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Ciao!!

スカーフ大好き、ナホです☆

10月7日の『感謝祭』は中止になったのですが…

台風25号の接近により中止になった八剣山ワイナリーの感謝祭。わたしも楽しみにしていただけに残念でした…。台風め…。その代わりに、14日（日）に『イモニ会&感謝セール』を行います！！

内容はこんな感じです。

日時　10月14日（日）10：00～16：00

場所　八剣山ワイナリー　（札幌市南区砥山194-1）

芋煮とポテトは先着200食無料提供！！ソフトドリンクとワインの無料試飲コーナーもあります。

ワイナリーの製品は全品10％OFFですし、わたしの大好きなサバサンドやカリーブルストも感謝価格でのご提供。南区の野菜やブドウの販売もあります。

中でも、わたしが一番気になっているのが、『あゆんぐ』さんに作っていただいた特製ビーツピザの販売なんです。わたしもどんなものなのか見ていないのですが、あゆんぐさんのパンはめちゃめちゃ美味しいので、このピザも間違いなく美味しいに決まってる！！

いやーーー、この日、わたし行けないのがホントに残念過ぎます…( ；∀；)

『定山渓温泉かっぱライナー号』でお越しの方は、こちらのブログを参考にしてくださいね♡

10月はイベントが盛り沢山なのです

ナイアガラブリュットを飲みながらサバサンドを食べるのがとても好きです。今のところ、日曜日は晴れ時々くもりの予報ですので、外で気持ちよく過ごせそうですね！

ワイナリーの敷地内も紅葉が始まってます

紅葉っていいですよね。四季がある日本ってホントいいなぁって思います。

昨日、ワイナリーの敷地内を少し散策してみました。紅葉が少しずつ始まっていて、キレイでしたね。これからもっとキレイになっていくんだろうなぁ。楽しみです。色が移り変わりゆく様子がわかる感じが好きなんですよね。

葉っぱの色が徐々に変わっていく様子ってとてもキレイですよね。ただただ、これらをぼーっと眺めながら歩くだけでも癒されます。この日は雪虫がたくさん飛んでました。そろそろ雪が降るのかなぁ…。

足元に咲いている小さな野花を見るのも好きです。名前はわからないものがほとんどなんですけどね。かわいらしいですよねー。

札幌市内なのに、たくさんの自然がある場所、八剣山ワイナリー。14日、ぜひ足を運んでみてくださいね。

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

ワイン大好き、ナホです☆

まずは10月7日の『八剣山ワイナリー感謝祭』

10月はイベントが盛り沢山なんですよねー。いっぺんに告知したら訳が分からなくなりそうなので、ブログ1記事につきひとつずつ紹介していきますね。

まずは、10月7日（日）に、わたしがお手伝いをしている八剣山ワイナリーで行われる『八剣山ワイナリー感謝祭2018』。場所は八剣山ワイナリーの敷地内、時間は10：00~16：00ですよ。入場料などはありません。

<感謝祭10/7（日）開催です！>

この感謝祭は毎年秋に行われているものなのですが、わたしは今年に入ってから八剣山ワイナリーのお仕事をするようになったので、参加したことはないんです。当日わたしはスタッフとしていますので、遊びに来てくださいー！！

ワイン仕込み体験やじゃんけん大会などを行いますよ。あと、野菜の販売もありますー！（野菜好きなわたしはこれが楽しみ♡）

グラスワインもお得なお値段で提供しますので、これは、ぜひ飲まねばですよねー。笑　おお！ということは車で行かない方がいいですね。

『定山渓温泉かっぱライナー号』でぜひお越しください

とは言っても、八剣山ワイナリーは車じゃないと行きづらい場所にあるんですよね。まー、どこのワイナリーも同じようなものだとは思いますが。お酒を飲まない運転手の方に連れてきていただくか、札幌駅発のバス『定山渓温泉かっぱライナー号』でお越しくださいー！

定山渓温泉かっぱライナー号については、こちらの記事を参考にしていただけると嬉しいです。

定山渓温泉かっぱライナー号に乗ってみました

降りる場所、乗る場所について書いてます。

ちなみに、定山渓温泉かっぱライナー号は前日17:00までに予約をすることをオススメ致します。席が空いていれば予約なしでも乗車はできますが、インバウンドの観光客の方がいっぺんに来ることもあるみたいですので…。

<定山渓温泉かっぱライナー号のご予約はコチラから>

札幌駅バスターミナル以外にも、大通西1丁目、すすきのからも乗車と降車ができます。それぞれの時間と料金はコチラをご覧ください。

1日いっぱい思う存分楽しみたい方は、札幌駅発9:30の便に乗り、帰りは八剣山中央口17:15発の便に乗ると約7時間滞在できますよ！長いかな。笑

自然に囲まれた場所で飲むワインとサバサンドを楽しんで頂きたいですねー。日頃のバタバタから離れ、自然の中でぼーーーっと過ごすのも、たまにはよくないですか？

お天気がよければサイコーだと思います！（わたしは晴れオンナなので、晴れるはず…！笑）

ちなみに、4人くらいでお越しであれば、地下鉄南北線真駒内駅からタクシーに乗るという方法もあります。乗車時間は20分ほどですので、代金は3,000円くらいでしょうか。（交通状況によっても変わると思いますので、一概には言えませんが…）

あ、ちなみに、当日ボランティアでお手伝いしてくださるかたも募集しております！興味がある方は、お問い合わせください( *´艸｀)

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スカーフ大好き、ナホです☆

仁木町産の洋梨『バートレット』

八剣山ワイナリーでは、今、仁木町産の洋梨『バートレット』を販売しています。

バートレットの旬は、9月上旬ごろから10月頃。ちょうど今時期ですね。バートレットはイギリスで発見された西洋梨で、日本へは明治時代に導入されたようです。

果皮は黄緑色で、熟すにつれて黄色に変化していきます。果皮が黄色っぽくなってきたら食べ頃なので、すぐに食べたいときは果皮が黄色いものを選ぶとよいです。黄緑色のものはまだ完熟していないので、常温で保管すると追熟します。

バートレットは果皮に茶色いサビが見られることがありますが、少しくらいなら心配ないとのこと。ただし、キズがあるとそこから傷んでくるので要注意です。

早速『バートレット』を食べてみました

果皮が黄色のものをちゃんと選びました。洋梨の形ってかわいいですよね♡

4つに切ってから芯を取り除き、皮を剥きました。思っていたよりも果汁が多いなぁというのと、果肉がなめらかでした。濃厚な味わいですね。

わたし、洋梨を食べるのがものすごく久しぶりでして。というのも、昔食べた洋梨がパサパサしていて『なんじゃこりゃーーー！！』って思って以来、果汁が滴るような和梨の方がいいなと思って、洋梨を選んで食べることがなかったんです。（当たりが悪かっただけかもですが…）

でも、今回食べてみて洋梨は全然『アリ』でした。笑　和梨は果肉がちょっと固めでパリッとするけど、こういうなめらかな果肉のものもいいなぁと思う。

八剣山ワイナリーでは、バートレットを使用した『洋梨ワイン』を作っていて、これまたコクがあって美味しいんですよー！

試飲をされた方は、この『洋梨ワイン』をお買い上げされる方が多いように感じますね。

ワイナリーの帰り道、近所のスーパーに立ち寄ったらそこでも『バートレット』が売られていました。旬ですからね。

でもね、よくよく見ると…『パートレット』って書いてましてね。『バートレット』じゃないの？と思ったのですが、ネットで検索してみたら、『パートレット』とも書かれている商品も多く出ているようで…。『パートレット』という商品名なのでしょうか。よくわかりません。

バートレットの作付面積のトップは北海道なんですって。意外でした。北海道に住んでいるわたしですが、まだまだ知らないことがたくさんありますわー。

旬のバートレット。見つけたらぜひ食べてみてくださーい！

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スカーフ大好き、ナホです☆

南区は地盤が固いみたいです

ほとんどの商品が瓶である八剣山ワイナリーでは、先日の地震で被害があったのではないかと思い、一昨日、定山渓に行った帰りに立ち寄ってみました。

瓶系は全く割れていなかったとのことで、安心しました。

八剣山ワイナリーがあるのは、札幌市南区砥山というところなのですが、この辺りは地盤がとても固いみたいですね。

お店によっては、お酒の瓶がかなり割れてしまっているところもあるみたいですね。多分、ウチのマンションの1Fにある酒屋さんもお酒の瓶が割れていたと思います。というのも、地震の後にお店の前を通ったとき、かなりお酒の臭いが漂っていましたから…。

今日は、お仕事をしにワイナリーへ行ってきました。

今は、週に一度ワイナリーに行っていますが、最近ずっと天気が悪い日に当たっていました。だから、今日はとても天気がよく気持ちよかったー！天気が良いだけで、テンション上がるヒトです。

八剣山ワイナリーの新商品

ワイナリーでは、新しい商品がまめに発売されます。新しい味のジャムが発売されていたので、まずはPOPを書こうと思ってみてみたら、なんと！！

わたしが今、とてもハマっている『ほおずき』があるじゃないですかーーー！！

もーーー♡やばーーー♡早速、試食するわたし。笑

甘酸っぱくて生の食用ほおずきの風味そのものという感じです。

あ、ちなみに八剣山ワイナリーでは、ワインやシロップ、ジャムの試食がいつでもできますよー！！

ほおずきジャム、数量限定だと思うので気になる方はぜひー♡

しょうがとブルーベリーも、ずっと完売していた商品で、久しぶりに店頭に並びましたよ。

それから、仁木町産の洋梨『バートレット』も販売しています。

洋梨のワインやジャムもありますよー。ビーツも引き続き販売しています。生ビーツはあと少しで終了しそうとのことです。

節電をしなきゃですね

新しい商品以外にも、『節電』のPOPをたくさん書いてきました。

お手洗いの電気を使用後には消灯してもらえるようにお願いするPOPも書きました。（写真撮り忘れた…）

店内は薄暗い感じではありますが、今日のように天気が良いと全く差し支えはないです。しばらくは節電の日々が続きますね。わたしも最小限の電力で生活したいと思っています。

そうそう、天気が良いと、ワイナリーって多くのお客様がいらっしゃるんですよね。そうすると、色んなおしゃべりが出来てとても楽しいんです。今日いらっしゃったお客様の中に、とてもユニークな方がいて、かなり笑わせてもらいました。わたしは『シンディー』というニックネームをつけられ、ずっと『シンディー』と呼ばれていました。なぜゆえ？笑

POPを書いた後は、ブドウ畑の様子を少し見て、あ、そういえば『ガマ』の綿毛をワシャワシャするやつをやってみたいと思ってやってみました！！

ガマの穂の中の綿毛がワシャワシャ出てくるやつをやってみたかったんだけど、まだ固かったよーーー。笑#もう少し飾っておきます#ガマ #ガマの穂 #綿毛 pic.twitter.com/aG2Jo4YzOH

— ナホ☆スタイルズ (@naho_watanabe) September 11, 2018

えーーーと、まだ固くてダメでした。もう少し置いたら柔らかくなるのかなー？ちょっと様子を見てみます…。

10月7日は、『八剣山ワイナリーの感謝祭』です！！わたしももちろんいますので、お時間あるかた遊びに来てくださーい♡

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スカーフ大好き、ナホです☆

美味しそうなビーツ料理を作る先生

八剣山ワイナリーのお仕事に携わるようになってから、ワイナリーの畑で獲れたビーツをよく食べています。ワイナリーで商品として販売しているものは、生ビーツ、下処理をしてある『お手軽ビーツ』、ビーツジャム、ビーツピクルスの4種類。

その中でも、『お手軽ビーツ』は既に茹でてあるものなので、そのままサラダにしたり、スムージーにしたりと直ぐに食べることができてとても気に入っています。

でもね、サラダやスムージー以外の食べ方で楽しみたいなぁと思うようになってきましてね。ボルシチに使われているのはもちろん知っているので、スープにして食べたりするのですが、なんかこう、もっと楽しい食べ方とかないのかなーと思いまして。

たまに『エル・グルメ』を参考にしていたのですが、サイトがリニューアルしてから、食材での検索が出来なくなって、わたしとしは正直使いづらくなったなぁという印象。レシピの種類は増えたと思うので、時間があるときに、ザーっと眺めながら何を作ろうかなぁと見るのはいいかもですけどね。

そんな時、インスタで『青海七生』さんのアカウントを見つけました。青海さんは、エル・グルメやFIGAROなどで料理のレシピを紹介している料理研究家。なんと青海さん、かなりビーツ推しされているんです！！

https://www.instagram.com/p/Bgzz29pnvWp/?hl=ja&taken-by=naoaoumi

https://www.instagram.com/p/BjOAxs6lkLm/?hl=ja&taken-by=naoaoumi

https://www.instagram.com/p/Bk_fF5xF1cN/?hl=ja&taken-by=naoaoumi

https://www.instagram.com/p/BlrTeefloam/?hl=ja&taken-by=naoaoumi

https://www.instagram.com/p/BmcOYfGFkpE/?hl=ja&taken-by=naoaoumi

<ビーツ研究中。ストーリーズでも見れます>

ちょっ、ちょっとーーー！！ナニコレーーー！！見ているだけでワクワクしてきました。ビーツの赤は自然の着色料。使う量によって、ほんのりピンクから真っ赤まで色んなグラデーションになるんですよね。とにかくキレイ。

特に『うずまきビーツ』がかわいいですね。ワイナリーでは『赤ビーツ』しか作っていないので、わたしもはまだ実物は見たことありませんが。

久々に、かなりぎゅっと心を掴まれました。

ビーツの新しいレシピに挑戦してみました

青海さんのインスタの写真を見て、わたしも真似していくつか作ってみました。

ビーツと押麦のサラダ

ビーツバーガー

いずれも、使っている食材が一緒なのはビーツだけで、そのほかの食材はアレンジしました。青海さんがインスタ投稿時に付けているタグに『#ビーツは楽しい』『#ビーツの魅力を広げたい』『#ビーツの楽しさを広めたい』というのがあるのですが、まさしくわたしもそう思っていましてね。

以前よりは知名度が上がってきたビーツですが、まだまだ食べたことがない方も多いと思いますし、得体が知れないから食べたくない、という声も聞いたことがあります。笑

ビーツって、視覚・味覚の両方を楽しめる野菜だと思うんですよねー。

わたしはやっぱり『見た目重視』なんだなというのが、よーくわかりました。笑

見た目がかわいいと、テンション上がる！！ピンクの服は着なくても、ピンクのスカーフは巻くし、ピンクに染まった食べ物もかわいいと思える。

昔だったら、美味しそうな料理の写真を見て『美味しそうー♡』と思っても、詳しいレシピが書いてないとわからないから作れないとか、レシピが書いてあっても、ひとつだけ食材がなかったりしたら作る気を無くすとか、そんな感じでした。

まー、ナンダカンダ言い訳を作ってやらないという感じでしょうか。

でも今は、詳しいレシピが書いてなくても、なんとなく自分の好きなモノを入れて味付けすればいいやって思えるようになったし、ひとつくらい食材が足りなくてもたいして変わらないでしょ、って思えるようになったんですよね。

昔は生真面目すぎたところがあったのかな。今は、もっとユルイ感じになりましたね。笑

まずは、なんとなくでも真似てみるところからやってみようと思います。ビーツはホントに楽しいし、ビーツの魅力を広げたいと思います。ビーツの新しいレシピ本も買ったので、それはまた改めて紹介しますね。冷蔵庫にまだまだ生ビーツがあるので、これからも自分が楽しみながら、ビーツの楽しさを広めていきたいですね。

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

このフランクフルトみたいなのは何ですか？？

週に一度通っている八剣山ワイナリーの店内に、見たことのない形の植物が飾ってありました。

ワイナリーの社長に「あそこに飾ってあるフランクフルトみたいなのはなんですかー？」と聞いたら、「えーーー？！知らないのーーー？！」とビックリされましてね。

えーと、ホントに知らなくて…。みんな知ってるものなのかなぁ…？

『いなばの白うさぎ』の話に出てくる、綿毛のやつだよ！とも言われたのですが、その話も知らなくて…。わたしはホントに知らないことが多すぎる。

『蒲（ガマ）』という名前だというのを教えていただき、すぐにGoogle先生で検索しました。Google先生ありがとう。

池や沼などの水辺に生えると書いてあり、ああ、確かにあまり水辺に行ったことがないから今まで知らなかったんだなぁと思うことにしました。笑

穂の部分には、綿毛がぎゅーっと詰まっているんですよね。崩したらぼわーーーっと綿毛が出てきておもしろいよーと聞きましてね。

あまりにも興味津々だったからか、ワイナリーの敷地内に生えているから持って帰っていいよと言ってくれました。

早速、摘みに行くことに。長靴をハサミをお借りしました。

この茶色いフランクフルトのような植物って知ってますか？わたしは知らなかった…。『蒲（ガマ）』って言うんですね。古事記の『いなばの白うさぎ』に出てくる蒲の穂はこれです（それも知らなかった…）。穂の中に綿毛がたくさん詰まっているんですってー！#蒲 #綿毛 pic.twitter.com/Qpz0scCtuv

— ナホ☆スカーフスタイリスト® (@naho_watanabe) September 4, 2018

水辺に生えるため、この足元は沼のようになっていて、ちょっと手が届かなかったーーー。少し離れたところにも生えていたので、茎を掴んでどうにか手繰り寄せて2本ゲットしましたー！

この穂の部分って、ベルベットみたいで気持ちいいの。なんとも言えぬ感覚。かわいいなあ。植物っておもしろい。

家に持ち帰り、飾りました。

いやー、かわいいですねー！！どうやら生け花ではよく使われる花材なんですね。

最近は、ワインボトルにお花を飾るのが好きです。しばらく飾ったら、綿毛をわしゃわしゃ出してみたいです！！家の中でやったら大変なことになりそうなので、そのときは外でやらなきゃね。

行くたびに自然に癒されています

4月から八剣山ワイナリーに定期的に通うようになって、自然がとても身近に感じるようになりました。ワイナリーの敷地内には、さまざまな植物が生えていて、季節ごとに色々楽しめるんですよね。

鶯の鳴き声も生で聴いたのは久しぶりだったし。

ワイナリーのショップの入り口横に植えてあるホップも、気づいたらかなり成長してました。

5月26日

7月19日

9月4日

ブドウの成長を見続けるのも楽しい。

札幌市内でこんなにたくさんの自然に触れられるのってホントにいいなぁって思う。自然の中で過ごしていると、嗅覚と聴覚が研ぎ澄まされていくような感覚になるんです。

週に1度、ワイナリーで過ごす時間がある意味リフレッシュになっているんですよね。片道30分の車の運転も、それほど苦ではなくなってきましたしね。

10月7日（日）には、八剣山ワイナリーの感謝祭が行われるので、ぜひ遊びに来てくださいねー♡

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

ビーツ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

またまた新商品が出ましたよ！

八剣山ワイナリーでは、今、絶賛『ビーツ』推しです！！先週は、『ビーツジャム』が発売されたばかり。

ビーツの新商品が出ましたよ

そして、今回販売されたのは『ビーツピクルス』です！！

わたしの大好きな『クミンシード』がアクセントになっています！カレーの付け合わせにしてもいいかもー♡

そしてこのピクルスなんですが、ピクルス液を再利用して、お好みの食材を漬け込むこともできます。一度、沸騰させて冷ましてから使うのがオススメです。

今回、その再利用時に色々な食材で試したみたので、試食してきました。

5種類試してみました

食べ比べしてみたので、わたしの好みだった順にご紹介します！

堂々の第1位は大根。大根の安定感ったらパンパない。笑

第2位はうずらの卵。以前、自分でもゆでたまごのピクルスを作ったことがあって美味しかったんですよね。タマゴの白がピンクに染まるのもかわいいです。ま、全部ピンクに染まるんですけどね。笑

つづいて第3位はレンコン。これはちょっと切り方が大きかったので、もう少し小さく切った方がいいかも。根菜のピクルスは美味しいですよね。

同率4位は豆腐とクリームチーズ。ちょっと変わり種ってところでしょうか。これらは単品でたべるよりは、サラダに入れるなどしたほうがいいかなー。

八剣山ワイナリーの『ビーツピクルス』、気になる方はワイナリーへぜひ♡

イベントで八剣山ワイナリーの加工品を販売します

いよいよ今週末の9月2日に行われるイベント『お洒落が美味しいvol.1』。

＜イベントの詳細はこちらから＞

わたしはスカーフの販売とアレンジレッスンを行うのですが、プラスで八剣山ワイナリーの加工品の販売を行うことにしました！こちらのビーツピクルスも少し持っていこうかなーと思っていますよ。他には、シロップやジャム、お塩などを持っていきますね。（※ワインの販売は行いません）

最近、バッタバタで全然準備が出来ていなかったので、あと数日でしっかり準備しますね。お時間あるかた、遊びに来てください♡

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

八剣山ワイナリーの新商品

2週間ぶりに八剣山ワイナリーへ行ってきました。あいにくの雨。八剣山は雲で霞んでいました。

新商品が登場していたので、店内のレイアウトを直したり、POPを描いたりして来ました。

まずはこちら。

ビーツのジャムです！味見をしてみましたが、ビーツ独特の風味があって美味しい。どうやって食べようか、色々試してみたいですね。

ヨーグルトに入れるのは定番で合うと思うけど、焼いたお肉（鶏肉・豚肉）のソースとして使ってもよい気がしますね。鶏肉買ってきて試してみようと思います。

ビーツは1袋540円で販売しています。大袋（5㎏）は3,240円。ワイナリーの近くの藤野生協でもお取り扱いを始めたとのことでしたので、ワイナリーの帰りに寄ってみました。

見えづらいですが、ジャムもあります。

冷蔵コーナーになる『お手軽ビーツ』は茹でてあるのでとても使いやすいですよ！わたしはスムージーにして飲むのが好き。

こちらの藤野生協では、もともと八剣山ワイナリーのワインを取り扱っているので、その近くにある地元野菜のコーナーにビーツの商品3種類が増えたという感じです。

こんな新商品も

八剣山ワイナリーの2階では、縄文土器のレプリカの展示販売を行っているのですが、小さめのお手頃な商品が増えていました。

お馬さんとか

壺みたいなのとか

デコレーション多めの壺みたいなものとか

土偶もあります

なぜにワイナリーがに縄文土器のレプリカ？と思う方も多いと思いますが（わたしも初めはびっくりしました）、なんでしょうね、ずっと見ているとかわいく思えてきちゃうから不思議。笑

お馬さんは、以前あったものが売れてしまってなくなったときに『お馬さんがいなくなってる！！』って思って、まさか、と、盗難…？！と思ったのですが、ちゃんと売れていたのでした。その後、寂しいなぁと思っていたら新しいお馬さんが2頭やってきたのであります。

たまに、『これは本物ですか？』と聞かれることがありますが、本物がここにあったらおかしいですよねー。笑

そういえば、今、東京国立博物館で『縄文―1万年の美の鼓動』という展示会を行ていますよね。9月2日までなのでもうすぐ終わってしまいますが。これを見に行ったら、実はもっと楽しめるんじゃないかと思ってきました。

最近のワイナリーの情報でした。

遊びにいらっしゃるときは、声を掛けていただけると合わせて行くことも可能ですので連絡くださいねー！！

では、では。

Grazie♡