タグ: カラバトカリー

Ciao!!

スパイス大好き、ナホです☆

食べ飽きない『カラバトカリー』

一度食べるとまた食べに行きたくなる『カラバトカリー』。最近は週1回通ってます。八剣山ワイナリーの帰り道に寄れるというのがサイコーです。南区に住んでて良かったーと思う瞬間。笑

無水カレーなので油をたくさん使っているものの、全然くどくないんです！油っぽいものはあまり好きじゃないのにね。不思議－－－。鶏肉はホロホロ柔らかくて美味しいし、スパイスを噛みしめる瞬間がとても好き。

そして最近は、お店で食べた後にさらにお持ち帰りもしちゃってます。

お持ち帰りは1人前600円。パックに入れてくれますが、鍋を持ってくる方もいるみたいですよ。

『フランスパンで食べてもよし！』というのを見てから試してみたかったんですよねー。

1人前だと、フランスパン6切れに乗せる分くらいでしょうか。わたしは2回に分けて食べるとちょうどよい量なんですよねー。

お酒を飲むときのおつまみとしてもとてもオススメ！

白ワインにとても合いますよーーー♡

このカレーは自分では作れないですからね…。というか、最近はあまり時間がなくてカレー自体作れてないなー。

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スパイス大好き、ナホです☆

約半年間、放置したままでした

インディカ米である細長いお米『バスマティライス』を食べたのは、昨年の7月に参加した南インド屋さんのビリヤニの料理教室でした。バスマティという名称は、『香りの女王』というヒンディー語に由来していて、とてもいい香りがするんですよ。

ビリヤニを食べたのは、わたしが記憶する中ではその時が初めてだったのですが、バスマティライスはすごく軽くてたくさん量が食べられたのでビックリした記憶があります。日本米はもちろん美味しいのですが、もっちりしている分、重量があるというか、食べると胃にずっしりくるのであまり量を食べられないんですよね。（これわかってくれる人いるかなーーー？）

それでビリヤニを家でも作ってみたいなぁと思い、バスマティライスをAmazonさんで買ってみました。けどね、ビリヤニを作る機会なんて、なかなかないっす。ホームパーティーとかやるタイプじゃないんでね、わたし。笑

ちなみに、購入したバスマティライスはこちら。

バスマティライス インド産 1kg Kohinoor Basmati Rice 新品価格 ￥1,000から (2019/2/9 21:39時点)

しかし、最近カレー屋さん巡りをしていて、ミールスにもバスマティライスが添えられているところが多いので、食べるとやっぱりバスマティライスは美味しいなぁ…としみじみ感じ、別にビリヤニじゃなくても次に家でカレーを食べるときには炊けばいいじゃんって思いまして。

気づくのおそーーー。購入してから約半年経っていました。

すごくタイムリーな南インド屋さんのレシピ

南インド屋さんのレシピが好きで、時間があれば色々なものを試しているのですが、先日『チリパウダーと青唐辛子の活かし方を検討するコラム』という名のレシピを見つけました。

チリパウダーと青唐辛子が好きな方に向けて書きました。どうやって活かすか、楽しむかのコラムとレシピです。https://t.co/VF5IQOb5yi

— 南インド屋(やしまそうじろう) (@minamiindoya) February 8, 2019

この中に『青唐辛子と米』というレシピがあり、言い換えれば『塩プラオ』とのことなのですが、使ってるスパイスをみると絶対わたしが好きなやつに違いないと思い、やってみることにしました。ちょうどお米はバスマティライスを使うというレシピだったんです。

カレーも作ろうかどうか悩みましたが、他にやることもあるし、今回は『カラバトカリー』をお持ち帰りしてくることに。

いよいよ炊いてみましたバスマティライス

バスマティライスはざっと洗って30分以上浸水させておきました。

サラダ油に、シナモン、グリーンカルダモン、クローブを入れてシュワシュワさせてからニンニク、ショウガを入れて。

お水、お塩、青唐辛子を入れて煮立たせて。

バスマティライスを入れて炊く。沸騰してから弱火で10分位だったかなぁ。

じゃーーーん！出来上がり♡

ル・クルーゼの鍋の蓋を開けた瞬間の香りがとてもよくって！！しかも、蓋を開けるところの動画を撮ったのですが、開けた瞬間湯気で何も見えなくなりました。浦島太郎状態。笑　あと、水の量をもしかしたら多く入れすぎたような気もするので、次回は調整しなきゃ。

ということで、買ってきたカラバトカリーを盛り付けて、夜ごはんとしていただきましたよ。

おいしいーーー！！！カラバトカリーはお店で食べるときはいつもライスを半量にしてもらうのですが、バスマティライスだったら通常の量を食べられるような気がします。というくらい、軽やかなのよねー。

チキンとの相性もとても良かったー！お店で食べるのもいいけど、これからはお店で食べた後に持ち帰り分も買わなくては…！と思っちゃいました。残ったライスはもちろん冷凍します。急いでいる時のライスにします。無印のレトルトカレーと冷凍ライスがあれば、短時間でそこそこ美味しいカレーが食べれちゃうもんね。

バスマティライス。しばらくハマりそうです。

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スパイス大好き、ナホです☆

八剣山ワイナリーからのカラバトカリー

最近のわたしのルーティンは、八剣山ワイナリーに行ったあとに『カラバトカリー』に寄るというもの。南区藤野にあるカラバトカリー、初めて訪問したのは昨年の8月でした。

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1029249775915347968

メニューはパキスタンカリー1種類のみ。浅漬けのようなサラダとチャイがセットになっていて880円。わたしはご飯の量を半分にしてもらっています。一度食べたら最後、ハマってしまいました…。

ホロホロに煮込まれた鶏肉、たまに軟骨とかも入っていますがそれも美味しい。コリアンダーシードを食べた時の爽快感とかたまらない。オイルがたっぷりなのに、全然くどくないの。大きめにカットされた生姜も好き。

そして、なんといっても店主とスタッフさんの雰囲気がとても好き。穏やか。癒される。それでまた行きたくなるの。

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1031822578510254080

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1035470631150600192

この日はインスタにも投稿したんだったなぁ。

https://www.instagram.com/p/BnIyHTqHqqS/

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1040144042984525824

八剣山ワイナリーの帰り道に寄るのは #カラバトカリー 自然と足が向いてしまっているのが怖い。笑
なんか急に寒いからスパイス食べて風邪予防しなきゃね。#スパイス #カレー pic.twitter.com/eB6u4hloEC

— ナホ ☆ ⓈⓉⓎⓁⒺⓏ (@naho_watanabe) October 2, 2018

八剣山ワイナリーの帰りに久々の #カラバトカリー へ。普段あまりお肉を食べないわたしは、ここに来ると必然的にお肉を食べることになるんだけど、カレーのお肉は比較的好きだということに気付きました♡ホロホロお肉にスパイスがガッツリ効いていて、ホントに何度もリピートしたくなる美味しさなの。 pic.twitter.com/rU1DtyqBx0

— ナホ ☆ ⓈⓉⓎⓁⒺⓏ (@naho_watanabe) December 11, 2018

八剣山ワイナリーからの #カラバトカリー に来たよ！カラバトカリーはじめ。今年は何回来るかなぁ。あ、ちなみにわたしはいつもごはんの量を半分にしてもらっているので、普通盛りだともう少し量は多いですよ。食後のチャイもセットで880円。
最近、スパイス食べてるから風邪をひく気が全くしない。笑 pic.twitter.com/OijDLgP6jA

— ナホ ☆ ⓈⓉⓎⓁⒺⓏ (@naho_watanabe) January 8, 2019

そして、本日。

できれば週1で来たいと思っている #カラバトカリー に2週間ぶりに来ました♡
春までは風邪なんて引いていられないわたし。とにかくスパイスを摂取して風邪予防しようと思っています。それにしても相変わらずおいしいなぁ…！ pic.twitter.com/gkKl4Gsm8l

— ナホ ☆ ⓈⓉⓎⓁⒺⓏ (@naho_watanabe) January 22, 2019

最近、カレー食べに行くと言ったらこのカラバトカリーか、桃子さんのカレーかのどちらかしか行ってないなー。色んなお店に行ってみたいと思うんですけどね、結局いつものところに行きたくなっちゃうんですよね。南区のカレー屋さんの新規開拓もしたいと思っているところなんですが…。

今、ぜーーーったいに風邪がひけないわたし。スパイス摂取して風邪予防してます。なんか効く気がするもん。

Twitterで知ったよ『カレーの日』

カラバトカリーでカレーを食べて、スタバでTwitterを見てたら、どうやら今日は『カレーの日』ということではありませんか！！

Twitterでは『カレーの日』がトレンド入りしてました。なぜ1月22日かというと、こちらのツイートにありました。

1月22日は【カレーライスの日】
1982年1月22日、全国学校栄養士協議会が「全国統一献立日」を企画。この日に全国で出される学校給食を、一番人気メニューのカレーにする計画を実施したことに由来する。エスビー食品の算出では、日本人は週に1回はカレーを食している計算になる。#今日は何の日 pic.twitter.com/YSlULLdwkr

— 地球くん (@chikyukun) January 21, 2019

やっぱりカレーって人気メニューなんですね。昔は甘いカレーが好きだったわたしは、今はスパイスたっぷりのスパイスカレーが好きになりました（かと言って辛すぎるものは食べられないけどね）。

ま、カレーの日じゃなくてもカレー食べますけどね。週に1回は食べたいですよね、やっぱり。最近は、自分でカレーを作る時間がなかな取れなくてかなりご無沙汰してる感じなんですけど、外出先のランチでは出来るだけカレーを食べたいわたしです。

先日の帯広でのインデアンカレーもいい感じだった♡

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1084660721172963328

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1085118371417346048

次回はシーフードカレーを食べる予定です！！（もう今から決めてるの。笑）こういうルーカレーは家ではもう作らないと思うから、外食するしかないのよね。

さっきカレー食べたはずなのに、また食べたくなってきた！ほんとカレーが好きなんだなぁって自分でも思うよ…。

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®︎のナホです☆

気になっていたカレー屋さん

南区藤野にある『カラバトカリー』。国道230号線に面しているので、お店の前を何度も車で通ったことはありますが、いつもどこかへ向かう途中であることが多く、立ち寄ることが出来ないままでした。

めでたくやっと行くことが出来ましたー！

自宅と同じ南区内にあると言っても、12㎞ほど離れているので車で20分ちょいはかかりますからね。南区広し…！

第1印象は『おお…！なんだかジャングルみたい』。

わたしが訪問した時は、ちょうど先にいらしてたお客様が帰るタイミングでした。

1人でしたのでカウンターへ。

カウンターには色んなものが置いてあって見ているだけで楽しい。

メニューは『パキスタンカリーセット』1種類のみ。潔くて好きです。だってありすぎたって選べないんだから。笑

わたしはごはんの量を半分にしてもらいました。残すのが嫌なのでね。

天井に張られた布とか好みだなー！グリーンがたくさん置いてあるのにも癒されます。

これがパキスタンカリーセット

間もなく運ばれてきたのがこちら！

パキスタンカレーって『無水カレー』なんですよね。水を使わずに作るカレー。基本的には南インドのシャバシャバしたカレーが好きだけど、こういうぼってりしたカレーもたまに食べたくなるんです。

スパイスが効いているのですが、それほど辛くはありません。まさにわたし好みの味！ホロホロの鶏肉も美味しい。

セットの野菜は浅漬けのような感じ。あっさりしててパクパク食べれちゃう。

ごはんの量を半分にしてもらって大正解でした。わたしにはちょうど満腹になる量でしたよ。

食後のチャイもセットです。最近、チャイにもハマっているわたしは、やっぱりカレーを食べたらチャイが飲みたくなっちゃいますね。お酒を飲める時は白ワインですけどね。笑

わたしが入店してからほどなくして次々とお客様が入って来てました。有名人気店ですものね。お持ち帰りもできるので、今度はお持ち帰りもしてみようかな。

あとスタッフの方々の対応がとても気持ち良かったのが印象的でした。皆さん温かいオーラが出てる感じ。そういうところって『また来たいな』と思う1番の理由だと思うんですよね。いくらカレーが美味しくても、わたしは接客対応がヒドイお店には二度と行きたくないと思うタイプだから。

最近カレーづいているけど、ハマっているからしょうがない。わたしは興味があることが多すぎて、どれひとつ極めているものはないんだけど、でもそれがわたし。

皆さんも果ての果てまで行ってみてくださいな。

『カラバトカリー』

では、では。

Grazie♡