投稿者: NAHO Page 36 of 199

数年前にTwitterで一世風靡した『桃モッツァレラ』。スーパーに桃が並ぶ季節になると必ず1回は作ってますねー。

NAHO CURRYのナホです。

先日はまず桃モッツァレラを作りました。使ったチーズはボッコンチーニ。一口サイズの小さなモッツアレラチーズね。ボッコンチーニって言いたいだけの人、昔いたな……笑

一口サイズだとそのまま使えるのがいいですよねー。桃、ボッコンチーニ、オリーブオイル、白ワインビネガー、ブラックペッパー、自家製ミントで作りました。レモンの皮もかけたかったけど、家になかった…。

そして、本日は桃とブルーチーズにしてみました。

モッツアレラをブルーチーズに変えただけで、それ以外は一緒。モッツアレラはもちろん間違いなく美味しいのだけれど、ブルーチーズもこれまたいいんですよねーーー！クセのあるチーズが大好きなので、わたしはこちらの方が好みかもしれない…。

自家製ミントのモヒートと一緒にいただきました。

それにしても、今、外でお酒がほとんど飲めないから、家で飲む機会が増えましたね…。最近はちょっと肌寒くなってしまったけれど、ベランダにキャンプ用のテーブルとイスを出していわゆるべランピングやってますよ。でもね、今年はキャンプに行く機会がめちゃ増えて、どんどんキャンプ用品が欲しくなってしまってホント大変です…。笑

桃の季節ももうそろそろ終わってしまうから、あと数回は食べたいなー。マスカルポーネと一緒に食べるのは今年はまだやってないから試さねば！！

नमस्ते

先月富良野の『ファーム富田』に行った時にショップで唯一お買い物をしたのがラベンダー蒸留水でした。

NAHO CURRYのナホです。

その日はめちゃめちゃ暑くて、今となってはもう懐かしいくらいなのだけれど、満開のラベンダーを見たのは初めてだったのでテンション上がりつつも暑さでバテ気味で、日陰になっているところに吸い寄せられていったのがたまたま『蒸留の舎』というところでした。

それにしてもラベンダーはかなりキレイでした！！

いつもだったら絶対写真を撮るのだろうに、暑くてかなり思考回路もやばかったのか、ここの写真は1枚もなく…笑　ここは、ラベンダーからエッセンシャルオイルを抽出するための、日本で唯一の蒸留工場みたいですね。ラベンダーオイルと、蒸留の際にオイルと一緒に抽出されるラベンダー蒸留水が売っていたのですが、このラベンダー蒸留水というものが気になりまして。

使い方の例の中に、浴槽のお湯にお好みで入れると良いですよーというのがあったので、それだったら簡単だし買ってやってみることにしました。

お湯に入れる量は50〜200mlとあって、いやいや随分幅広いな…って思ったのだけれど、まずは50ml入れてみたら十分ラベンダーの良い香りが堪能できるではないですかー！！これはめちゃいいかも！！ラベンダーって抗菌・抗真菌作用を持つとともに、皮膚に対する刺激が少ないんですよね。

他にも洗濯のすすぎ時に使ったり、スプレー容器に入れ替えてルームフレグランスに使ってもいいみたい。スプレータイプのものも売ってましたねーそういえば。

北海道のお土産屋さんの中でラベンダーってポプリの印象が強いのだけれど（確かにわたしも昔買ったことがある）、この蒸留水はかなりわたしの中でヒットでしたー！しかもラベンダー蒸留水はその時の天候、ラベンダーの状態、品種等により香りが若干変わってくるそう。その時その時の香りを楽しめるというのもなんだか良いですよね。

もう1種類『おかむらさき』という真正ラベンダーのものもあって2種類のセットになっているお得なものがあったので比べてみようと思いこちらも購入。おかむらさきの方が香りが強いというか濃い感じがしますね。

ファーム富田のオンラインストアでも購入可能でした。使い切ったらオンラインストアで購入しよう…！10リットルのものも売ってる！すご！笑

＜ファーム富田オンラインストア＞

नमस्ते

iPhoneのヘルスケアのアプリで歩数をたまに確認するのですが、今年はほーーーんと歩いてない！笑

NAHO CURRYのナホです。

1日1万歩を目標にしましょうってよく聞くけど、1万歩歩くのって大変だよね。意識しないと絶対無理。そして昨年からコロナということもあって、今まで以上に車移動が増えてますます歩かなくなった…。そんなこんなで地下鉄で移動するときはあえて札幌駅からすすきの駅の間を歩いてみたりしてるよ。今日もそうしてみたよね。地下歩行空間とポールタウンは歩いてても楽しいから割と好きだったりする。

今週はどんな感じだったかなーって思って、アプリを開いてみてこれまたびっくりしたよね。

土日はキャンプ。車で移動して、現地ではスマホを持たないで遊んでいる時間が多かったからデータ上ではあまり歩いていないことになってるけど、実際はもっと歩いたよ。そして唯一1万歩超えてる月曜日はゴルフに行った日。この日はカートだったので約12,000歩だったけど、カートなしだったら20,000歩はいってたかな。でもね、カートなしでラウンドすると、後半膝が痛くなることがあるから、それはそれでビミョーなのよね。笑

火曜日は地下鉄に乗って買い物に行き、大通からすすきのまで歩いてたりして少し歩数を稼いだ感じ。

問題は水曜日でしょ。106歩って…笑。確かにこの日は家から出ずに、必要最低限の動きしかしなかったような気もする。寝たままスマホを数回持ち上げたりするだけでも数歩はカウントされるから、ほぼ歩いてないよね。ていうか死んでたね、この日は。笑

いつも歩数を稼げるのはやはりゴルフに行った日で、間違いなく10,000歩以上は歩くからいい運動になるんだけど、今年はまだ1回しかいってないからね…。ホント全然歩いてないや。今年入ってから1番歩いのはいつだろう？って思ってちょっと遡って調べてみました。

見つけた！なんと4/9で、この日は名古屋に行っていた日。そして今年唯一の20,000歩を超えてる日でした。

確かに地下鉄に乗って、色んなところに行ってカレー研修したなぁ。まだまだ行きたいお店があるので、名古屋はまた行かねば…。

10,000歩超えている日も4日ほどしかなかった…。こりゃちょっとまずいな。早起きして豊平川沿いを散歩しようかな。以前はたまにしてたんですけどね。今はほとんどしなくなっちゃったなもんなー。

インスタで繋がっている方で、カレーが好きでめちゃめちゃ歩く方がいらっしゃるのだけど、毎回4〜5万歩とか歩かれてていつもビックリする…！テクテク歩いて好きなカレーを食べて一石二鳥ではあるんですよね。すごいけど、わたしには真似はできないよー。でもせめて10,000歩は目標にはしたほうがよさそう…。

運動不足だと身体がとても重く感じるので、気をつけないとねー。

नमस्ते

前回のNAHO CURRYで使ってみたくて（結局使わなかったのだけれど…）試しに買って食べてみたモロヘイヤの美味しさにビックリしたわたしです。

NAHO CURRYのナホです。

エジプト原産のモロヘイヤは、栄養価が高くて野菜の王様とも言われてますよね。ググってみたら、女王クレオパトラが愛したモロヘイヤのスープ！というレシピもありました。Wikiでは『シマツナソ』という名前で出てましたよ。この名前は初めて聞いたわ…。刻んだり茹でたりするとオクラのようにネバネバするんです。以前試作で作ったモロヘイヤのクートゥは刻んだモロヘイヤをマスールダルと一緒に煮込んでみたのですが、ネバネバしてて食感はおもしろかった！

スーパーでモロヘイヤを見つけたので、また買ってみたのですが、そうめんと一緒に食べようと思ったのでやっぱりシンプルにお浸しがいいのかしら…？ということで茹でることに。

全然関係ないのだけれど、こういうグリーンの花束（花じゃないからなんだろ…。グリーン束？？）って好き。個人的にはいろんな色が混ざった花束よりも1色とか2色（白とグリーンのみ）のものが好きなので、不意にこういうのをプレゼントされると嬉しいなと思うんですよね。飾るより食べられるから？かもしれないけど。笑

話は逸れましたが、葉っぱの部分だけをちぎって塩を入れたお湯で20秒ほどさっと茹でて水にさらし、水気を切ったら完成。

完成品の写真を撮り忘れた…笑　定番の鰹節とお醤油で食べたのですが、なんかもっと工夫する余地はありそう。味はほうれん草みたいな感じで食べやすいんですよね。スパイスを使った料理なら色々とやってみようと思うのに、和食となると全然思いつかない…。あまり興味がないのかなぁ。笑

次回はスープかな。こちらのレシピが美味しそうなので試してみよう。

＜絶品！ 女王クレオパトラが愛したモロヘイヤのスープの作り方＞

モロヘイヤは夏野菜だからきっともうすぐ見かけなくなっちゃうので、次回も見つけたらすぐ買ってみよう…！

नमस्ते

マオイガーリックのピンクニンニクをカレーを作る時に使っているのですが、ニンニクそのままでは食べてなかった！と思い出しやってみました。

NAHO CURRYのナホです。

マオイガーリックのインスタではオーブンで焼く方法が紹介されてましたが、わたしはオリーブオイルを入れたら火にかける方法ですることに。

 

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ちなみに先日のキャンプでも作ったけど写真を撮り忘れたのでもう一度再現したよ。笑

今回使ったのは6個。多い？って思うでしょ。でも食べ始めたらパクパク食べちゃうからこれくらいイケる！！

皮を剥くところが1番時間がかかって大変なのよねー。でも剥くとつるんつるんのキレイなニンニクちゃんが登場…！

こちらにオリーブオイルを入れて揚げ焼きのような感じで数分。

いい感じに色づいたら、お塩を振って完成ーーー！！

出来立ては熱すぎるのでお気をつけくださいな！笑　わたしも口の中火傷しそうになった…。じゃがいものようにホクホクしてて、いくらでもイケちゃう！！

これは包丁要らずだし、アウトドアにもピッタリ。これもベランダにテーブルを出して、そこでワインを飲みながら作って食べました。

元々中国産のニンニクはほとんど食べなかったけど、今まで食べた他の国産のニンニクと比べてもダントツにおいしいこちらのピンクニンニク。

こうやって食べてたらあっという間に消費しそう。また買いに行かねばー！！

नमस्ते

わたしは至ってフツーーーの人間で、特に何かに特化してることはないとは思っているのだけれど、自分が好きでやっていることはたくさんあるかなー。

NAHO CURRYのナホです。

わたしの周りにいる方々で「彼女が欲しいんですよねー」という方が数名いるのですが、話を聞いていると「あれ？この人、本気では思ってないんだろうな…」と感じることがありまして。まー、今が楽しいなら無理に作る必要はないんじゃない？って思うんだけど。笑

それで、その方々に共通していると思うことは、「趣味がない」って言うんですよね。趣味がない…て…。わたしは昔から興味のあることを片っ端からやってきたタイプで、その中で楽しいと思ったことは続いたし、イマイチだと思ったものはすぐ辞めたし、まずは気になったらやってみるというスタイル。その中で続いていることが趣味になってますね。

自分の好きなことを探す、というのは難しいことなのかなぁ。

わたしの場合だと、最近は「カレー」というものを通じていろんな方と出会えて、そこからまた別の楽しいことにつながっているんですよね。元々はSNSを通じて、それがリアルに繋がってという感じかな。SNSって上手く使えば趣味が一緒の人とつながることが出来て、楽しいツールですよね。

ところで、こちらの写真は先日ニュー花園で食べた『とうもろこしのスパイス揚げ』。メニューにスパイス、とかスパイシーとかあると気になって食べてみたくなるんですよねー。そしてこれは美味しくておかわりしました。1人で2皿食べたよね。気に入ったらずっと同じものを食べるし、飲み続けるタイプですからね。笑

なんか、ちょっと感じたことを書いてみました。

नमस्ते

今朝起きた時、「あれ？なんか涼しいかも…」と感じました。それは皆さん感じていたみたいで「夏が終わった」「涼しい」という言葉がSNS上に並んでましたね。

NAHO CURRYのナホです。

でもこれくらいの感じがいつもの夏の感覚だったから、今年は異常でしたよ…。ただでさえ暑がりのわたしは、例年でも夏はほとんどノースリーブしか着ないけど、ノースリーブですら暑くて服着たくなかったし、夜も暑すぎて機嫌が悪くなったりしたし（子供か！笑）、基本昼間は暑すぎて頭が働いてなかったですもんね。

暑いのが苦手だと言っていたら「そりゃ、インドに行けないねぇ」ともよく言われましたが、まぁ確かにそうだよなとも思うけれど、行ってしまったらそれはそれで身体は慣れるんじゃないか思いたい…。早く行きたい…。そして今年はかなり修行できたと思ってる！笑

わたしは暑いの苦手だ苦手だってずーっと言ってたし、暑いより寒い方が暖かい格好をすればいいからいい（暑いとこれ以上服が脱げないという状況だから嫌）と言っていたけれど、あの暑い感じが一気になくなると、なんか寂しく感じてしまったよ…。夏生まれだから夏は好きだし、もしかしたら本当は暑い方が好きなのかしらねー。

いやいや、でもやっぱり暑いとただでさえ汗かきなので汗の量がハンパないし、色の濃いトップスを着ていたらその汗が乾いたら白くなっちゃうし、やっぱり思い出したら辛かったのは間違いないので、1番快適に過ごせる秋がいい！！

そういえば今日、今年初のゴルフのラウンドをしてきたのだけれど、途中から雨が降ってきて、残り3ホールくらいからは結構強くなってきて、スコアはグダグダで終了。さすがに雨のゴルフは嫌だったなぁ。気温はそれほど高くなくても蒸し蒸ししてたから汗でベットリだったし、この気温でこんなに疲れちゃうのなら連日30度越えしていた時のゴルフはわたしにはそもそも無理だったな…。笑

ゴルフ場って景色を見るのが好きなのもあるのに、そこが全く楽しめなかったのは残念。次は秋晴れの時に行きたいなぁ。

नमस्ते

それにしても今年の札幌の暑さといったら異常でしたね。

NAHO CURRYのナホです。

毎日毎日暑くて全く動けない日があったり、涼を求めてエアコンのある場所へ行ってみたり、扇風機をもう1台買うか買わないかで悩んでみたりと色々ありましたが笑、この暑さで楽しいと思ったことのひとつが水遊び。

水遊びの中でも、プールや海ではなくて川遊び。まさか自分が川遊びが楽しいと思うようになるとは思わなかったですけどね。

あー、水着持ってないかも…と思っていたら、2年くらい前？に購入してたユニクロのスイムブラとショーツがあったことを思い出しました。確か何かの雑誌に掲載されていて、インスタでも見かけてあってもいいかもと思いオンラインストアでポチって届いてそのまま放置してたやつ。2年越しくらいに買ってて良かったと思う日が来るとはね。

その水着の上Tシャツとショートパンツをはいて遊んでたんですが、それは手持ちの普通のコットンのものを着てたのですが、そうすると遊んだ後に干しておいてもなかなか乾かないんですよ…。となると今度は速乾機能があるTシャツとショートパンツが欲しくなる…というね。新たな遊びを始めると新たなものを揃えたくなっちゃう。笑

そして、今回のキャンプでキャンプ中にポチったものが一つありまして。それは『エッジスタンド』というもの。エッジスタンド？何それ？というレベルのわたしですが、超軽量のランタンスタンドでネジで締めて固定するタイプのものみたい。

アルデバラン ALDEBARAN ランタンスタンド EDGE STAND 価格:4,224円 (2021/8/9 00:33時点) 感想(0件)

こういうことらしい。一緒にオススメのランタンも教えてもらったのですが、売っていなかったのでメルカリで探そうかなと思ってます。笑

実際にキャンプに行かないとわからないことばかりだし、数年前に購入したキャンプ用のイスと昨年ベランダで過ごすように購入したテーブルをこんなにも活用する日が来るとは思わなかったけど、やっぱり必要なものがどんどん出てくるなぁというのも思ってて。

次はハードのクーラーボックスを狙ってます。こちらもメルカリで購入したいと思うので、手持ちの不要なものを売ってクーラーボックスを買うというのもいいかもって思ってます。物も減らしたいしねー。

こうやって外遊びに片足を突っ込んでしまっているわたしなのでした。

नमस्ते

なんと2週続けてキャンプに来てます…！

NAHO CURRYのナホです。

キャンプといえばビリヤニ。前回はマグロビリヤニを作ったのですが、今回はエビビリヤニを作ることにしました。

途中までは家で仕込みをしてきて、現地でバスマティライスを炊いて仕上げるスタイルです。

エビは大ぶりの方が美味しいよね、やっぱ。

玉ねぎをあめ色にするのって時間かかるんですよね…。前回は現地でやって時間がかかって大変だったので今回は事前に準備することに。

現地でバスマティライスを炊いて、ライス→エビ→ライス→コリアンダーリーフとミントにギーをかけて蒸して完成。ミントは自宅の家庭菜園のものを朝に摘んで持って行きました。

出来上がって混ぜた後はこんな感じ。

うまくできた♡

ライタとナスのピックルを添えて。外で食べるご飯は美味しいね…！石の上に置くとなんかいい感じ！！

さ、これからもう少し楽しみまーす！！

नमस्ते