投稿者: NAHO Page 37 of 199

毎日暑くて暑くてもう人間はヘトヘトですが、我が家のカレーリーフはそれはもう元気に育ってます…！南国の植物だから、今年の札幌の気温はとても合っているのかもしれません。

NAHO CURRYのナホです。

まずはこちら。

こちらの3つは今年購入したものたち。上と下のものは先日のNAHO CURRYで上部を使ったので新芽が出てきてますねー。真ん中のものくらい大きく育っていたものを使いました。カレーリーフは頂芽優勢なので、摘心するとわき芽が出てくるんですよね。

この2つは、今年全然成長してくれなくてどうしよう…と思っていたものだったけれど、この暑さで復活してくれました！！いやー、嬉しい！！

そしてこの2つは、昨年から我が家でがんばって大きく育ってくれている2つ。特に手前のものは先日かなり使ったのだけれど、その分さらに大きくなってくれてます。嬉しい…！奥の方のものがちょっと元気がないのは気になるところだけど。

ついでにミントも。こちらは先日のキャンプで自家製ミントのモヒートを作るためにかなりの量をカットして持っていったのですが、そこから約1週間ほどでまたさらに増えててミント最強だなーって思いましたね。ほんとすごい。ミントって近所のスーパーのハーブコーナーに売っているのだけれど、少量で130円くらいだったはず。これだけの量を購入するとなると結構な金額になるよなーって思うと、購入するのがもったいなく感じちゃいますよね。ミントはビリヤニにも使えるので来年もプランターでどうにか育てたいなと思っている次第です…。

NAHO CURRYは9月以降に再開しますが、次回はスリランカ料理を作ろうと思っているので、カレーリーフはまだまだ使う予定。試作の時にも心置きなく使えるのは嬉しいなぁ。何を作るかはゆっくり考えよう。

नमस्ते

Clubhouseで知り合った屋久島で小屋カフェ「日と月と」を営むアキコさんが作る『刻（とき）をのむチャイ』がずっと気になっていて、ようやく注文することができましたー！

NAHO CURRYのナホです。

チャイは自分でも作るんだけど、アキコさんのブレンドの中には『月桃』が入っていて、それがとても気になっていたんですよね。

パッケージがとてもかわいいの。そして、これはアキコさんの手書きだね…！（写真だとちょっと見づらいけれど）すごい！！レターパックで送られてきた時点からスパイスの香りがとてもしてました♡

スパイスがぎっしり！！お水500㎖と牛乳500㎖を使うのでこちらで約1ℓ分のチャイができるよ。

まずはお水でスパイスを煮出して。

チャイを作っている時って、めちゃめちゃいい香りがしますよね。スパイス好きには、すごーく癒されます。

牛乳を入れてしっかり色が出るまで温めます。普段は豆乳で作ることも多いけど、今回は牛乳で。

最後にスパイスを濾して完成。濾したスパイスはカレーに使うこともできるって書いてた！！

チャイカップに入れて、早速飲んでみました。三温糖が入っているけれど、甘さは控えめでとても好きな感じ。チャイってブレンドによってかなり違ってくるから、飲み比べするのが楽しいですよね。

冷蔵庫で一度冷やしてから、再度温めても良いみたい。わたしは冷やしてアイスチャイとしても飲んでみたけど、夏はアイスもいいなぁって思いましたよー！

アキコさん、ありがとう！！

屋久島には、いつか行きたいなぁ。南国って憧れますよね。暑いのは苦手なんだけど。笑

アキコさんのカフェはこちら。

＜小屋カフェ「日と月と」＞

नमस्ते

8月のNAHO CURRYはマンボウで酒類の提供もできないことからお休みします。マンボウじゃなくてもお休みしようとは思ってました。だって暑すぎなんだもん！！9月は開催できるといいなぁ…！

NAHO CURRYのナホです。

NAHO CURRYの時は、お水はセルフサービスじゃなくてわたしが準備して席まで持って行ってるのですが、これをセルフにしたい！！ってずっと思ってまして。

でもただ水のボトルを置くだけじゃ嫌ですし、なんかないかなぁと思って目をつけていたのはインドのチャイサーバー。かわいいんですよね。

アジアハンターさんで扱ってるんですが、2.5ℓと7.5ℓの2種類で（真ん中サイズの5ℓは完売中）サイズをどちらにするかすごーーーく悩んでまして。実際に使ってる方いましたら感想教えて欲しいです！！

先日秀岳荘に行ってきたのですが、そちらにもありました！ステンレスのウォーターサーバー。蛇口のところがネジのようになっているやつは、ちょっと使いづらいかなぁと思っていて、レバーが付いて方が使いやすそうな気がするのはわたしだけですかね？

あとは大きさの問題か…。でもキャンプの時にもウォーターサーバーがあると便利だよなぁと実感しました。先日のキャンプはホント暑かったからね。だから買ってもたくさん使うからことにはなりそう！（買う理由が何か欲しい人。笑）

それにしても毎日毎日暑いので、農作物が心配です…。わたしの大好きな野菜たちの今後が大丈夫かしら…。そろそろまとまった雨が欲しいなぉ。ベランダの家庭菜園たちはかなりいい感じに大きくなっているのは嬉しいですけどね。特に南国の植物のカレーリーフが1番元気に育ってるかも。

नमस्ते

昨日のキャンプは2日間ともガッツリ晴れまして、朝に日焼け止めを塗ったあとは塗り直すのを忘れてしまったのでこれまたガッツリ焼けてしまいました…。

NAHO CURRYのナホです。

ここ数年は夏にゴルフをするので途中で日焼け止めを塗り直すということを意識していたのですが、キャンプ中は他に色々やっていたらすっかりタイミングを失ってしまいました。ビリヤニを作っているときに、太陽を背に向けて作業をしていたので、あれ？これ、めっちゃ焼けるんじゃない？とは思っていたのですが。笑

バスマティライスを茹でるお湯が沸くのを待っている時の図。ワイン飲みながらビリヤニ作ってたので、家で寛いでいる人みたいと言われました。笑

タンクトップ型のワンピースを着ていたので、キレイにお洋服の形に焼けてました。笑　夏は基本的にはノースリーブで過ごしたいので、半袖で焼けるよりはいいですけどね。（なのでゴルフの時はホントにキケン…半袖ポロシャツで日焼けするのが1番嫌だわー）

翌日になって、なんだか肌が熱い感じがして鏡をみたらすんごい焼けてた…。そして虫除けスプレーもかけてたんだけど、蚊にもかなり刺された…。

日焼けしたらまずは冷やすのが大切だけど、そういえば日焼けにローズウォーターが良いと聞いたことがあったので、バシャバシャっと振りかけました。ローズウォーターは普段から化粧水代わりに使っているのですが、肌をクールダウンさせて、赤みやかゆみをとってくれる効果があるらしい。ちなみにわたしはハラルショップで扱っている食品に入れる用のローズウォーターを使ってます。香りも良いので好きなんですよねー。

こちらは以前書いたブログ。このローズウォーターは同じものをリピートして使ってますよ。

インドのローズウォーター

こんがりと焼けた肌に憧れがない訳でもなく。健康的に見える感じは結構好きだったりします。けどねー、焼くならキレイに焼きたいんだよなー。

まずはローズウォーターでクールダウンさせないと。。。

नमस्ते

先日サトルさんからいただいたマグロ。ちょうど友人とキャンプに行くことになったので、マグロビリヤニを作ってみることにしました！

NAHO CURRYのナホです。

サトルさんのお店でも今マグロビリヤニを出しているので、それには全く及ばないのですが、せっかくまあまあの人数がいるのでビリヤニだよねーって事で作ることにしました。

まずは昨夜にスパイスでマリネしておいたマグロを焼きました。これだけでもいい香り…！

玉ねぎは茶色くなるまでしっかり炒めます。

スパイスやヨーグルトなどを投入してビリヤニマサラの完成。

ミントは我が家のベランダ菜園のものだよ。いっぱい育ってくれてありがたし！！

ビリヤニマサラ、コリアンダーリーフとミント、湯取り炊きしたバスマティライス、焼いたマグロを重ねてダッチオーブンで蓋をして15分ほど蒸します。

マグロビリヤニの完成！！

ちょっと辛めな仕上がりになっちゃったけど、みんな美味しいって言ってくれたのでよかったーーー！！

フィッシュビリヤニ、やっぱりいいよね！！しかもキャンプでビリヤニってやっぱいいね。ビリヤニは大人数で食べるのがいいから。

今日のキャンプは川のそばということもあってビリヤニを作っている間に熱中症になりかけたので川遊びしに行きました。

めちゃめちゃ涼めてサイコーでした！！

もう少し楽しみまーす！

नमस्ते

先日飲んだタマリンドドリンクの仲間たちを2種類飲んでみました。

先日書いたブログはこちら。

タマリンドドリンクを飲んでみた

NAHO CURRYのナホです。

このタマリンドドリンクと一緒に購入したのは、ローストココナッツジュースとペニーワートジュースというもの。ローストココナッツはなんとなく味の想像がついたけれど、ペニーワートってナニ？？って思ったので買ってみました。もはや怖いもの見たさだよね。それかちょっと頭がおかしい人か。笑

まずはローストココナッツジュースから。固形ココナッツが入ってました！確かにローストされた香りがした。うーん、別にそんなにまずくはないんだけど、わたしは普通のココナッツウォーターの方が好きだなー。それか、この固形ココナッツがあんまり美味しくなかったのかな…。このココナッツジュースだと砂糖が入っているから、変に甘く感じちゃって…。ココナッツはやはりシンプルに砂糖が入っていないココナッツウォーターに限るね。

そして、飲んでみましたよペニーワートジュース。

キタキターーー！！ちょっと、見てよ、この色！いかにもまずそうって感じじゃない？笑　そんなことには怯まず飲んでみたら、あら？美味しいじゃない！！ってなりまして。笑　先ほどのローストココナッツジュースよりも、こっちの方が好きですね。

そもそも『ペニーワート』ってなんぞや？って思ったので調べてみたら、水草なんですね。学名はバコパ・モンニエリ、和名オトメアゼナ。グリーンバコパとかペニーウォートとも呼ばれるらしい。食べ物っていうよりは、熱帯魚の水槽に入ってる飾りみたいだよ。笑

このジュースについて書かれたブログをいくつか読んだのですが、みんな不味い、、、的なことを書いてるんですよね。わたしは結構好きなんだけどなー。やっぱり味覚がちょっと独特なのかな。笑

青汁もすごく昔に飲んでみたことがあるけれど、不味いとは思わなかったですね。草系は好きですし。このシリーズのジュースは全体的に甘すぎる感じあるので、もう少し甘さ控えめとかだともっとガブガブ飲めていいんだけどな。でもタイのジュースでしょ、暑い国ではやはり甘いものが好まれるんだろうなー。

なんだかんだ言って楽市に行った時には、またこれを手に取るんだろうなぁって思ってますけど。笑

नमस्ते

皆さん暑いの大丈夫ですか？？わたしはやっぱりダメですね…。

NAHO CURRYのナホです。

夏自体は好きだし、暑さだって慣れてくるものだとは思うのだけれど、これだけ暑いのが続いてもわたしの身体が全く慣れません…。ちなみに札幌の今月の天気はこんな感じです。

7/13以降は最高気温が30度前後で、もうこの辺りからわたしはしんどくなってきましたよね。笑　札幌でこんなにも暑い日が続いたことはあったのかな。わたしの知る限りない気がするんだけど…。札幌ってこんなに暑いところじゃないもん！！

家にエアコンある方は快適に過ごせていると思うけど、ウチはないからなぁ。車の中にいるのが1番快適だったりします。笑　あとは涼しいお店に行くとか。でも今はこんな状況なので、用もないのに出かけるというのはしないですし。

家にいるときはおでこに冷えピタとか熱さまシートとか貼って生きてます。あとはカレーを食べるに尽きるか…。

この暑さはいつまで続くんでしょう？お盆過ぎたら確実に涼しくなるからあと半月くらいの辛抱かしら。

熱中症には気をつけて過ごしたいと思います。手作り経口補水液を作ろう。

久しぶりに風邪をひきました

水と砂糖とお塩があればできるのでね。

ブログタイトルを見てふと思ったのだけれど、この2年ほどはほぼ風邪をひいていないなぁと思いまして。特にこのコロナが流行ってからは手洗いやうがいや消毒をいつも以上にするようになったし、風邪をひいて病院に行きたくないという気持ちが大きいからなのか、スパイスの摂取量が増えたからなのか、なにが原因なのかはわからないけれど元気であることは間違いないですね。暑さに弱っているだけで。笑

暑さに強い方はなぜ強いのか…？その謎を知りたいとも思いつつ。でもそもそもの体質が違うんだろうなぁ。暑いのと寒いのだったら寒い方がまだなんとかなるかもって思うもん。厚着すればいいからね。暑い時はこれ以上脱げないってなるから。笑

早くもう少し涼しくなって欲しいなぁって思ってます。

नमस्ते