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昨日のキャンプは2日間ともガッツリ晴れまして、朝に日焼け止めを塗ったあとは塗り直すのを忘れてしまったのでこれまたガッツリ焼けてしまいました…。

NAHO CURRYのナホです。

ここ数年は夏にゴルフをするので途中で日焼け止めを塗り直すということを意識していたのですが、キャンプ中は他に色々やっていたらすっかりタイミングを失ってしまいました。ビリヤニを作っているときに、太陽を背に向けて作業をしていたので、あれ？これ、めっちゃ焼けるんじゃない？とは思っていたのですが。笑

バスマティライスを茹でるお湯が沸くのを待っている時の図。ワイン飲みながらビリヤニ作ってたので、家で寛いでいる人みたいと言われました。笑

タンクトップ型のワンピースを着ていたので、キレイにお洋服の形に焼けてました。笑　夏は基本的にはノースリーブで過ごしたいので、半袖で焼けるよりはいいですけどね。（なのでゴルフの時はホントにキケン…半袖ポロシャツで日焼けするのが1番嫌だわー）

翌日になって、なんだか肌が熱い感じがして鏡をみたらすんごい焼けてた…。そして虫除けスプレーもかけてたんだけど、蚊にもかなり刺された…。

日焼けしたらまずは冷やすのが大切だけど、そういえば日焼けにローズウォーターが良いと聞いたことがあったので、バシャバシャっと振りかけました。ローズウォーターは普段から化粧水代わりに使っているのですが、肌をクールダウンさせて、赤みやかゆみをとってくれる効果があるらしい。ちなみにわたしはハラルショップで扱っている食品に入れる用のローズウォーターを使ってます。香りも良いので好きなんですよねー。

こちらは以前書いたブログ。このローズウォーターは同じものをリピートして使ってますよ。

インドのローズウォーター

こんがりと焼けた肌に憧れがない訳でもなく。健康的に見える感じは結構好きだったりします。けどねー、焼くならキレイに焼きたいんだよなー。

まずはローズウォーターでクールダウンさせないと。。。

नमस्ते

NAHO CURRY v0l.4 の試作の中でローズウォーターを使っているのですが、他にどんな使いみちがあるかなぁと思い、ネットで色々と調べてみました。

スパイス大好きナホです。

最近料理に使っているローズウォーターはSun Dipというブランドのパキスタン産のもの。

ちなみに以前他のブランドのものを使っていましたが、それほどの違いは感じられず。笑

わたしが知っているローズウォーターを使うレシピはニハリとビリヤニくらいだし、1回に使う量も小さじ1位なので、この量を使い切るためにも他のレシピに使ってみたいと思ったんですよね。ちなみに以前使ったローズウォーターは身体にパシャパシャつけたりしてます。それでもいいんだけどね。

まず気になったのはこちら。

＜ラムコフタとローズのディップソース添え＞

この中にある『ローズディップソース』がすぐにできてなかなか良さげなのでアレンジして作ってみたい。レシピはこんな感じですよ。

ローズ入りディップソース

・プレーンヨーグルト1カップ

・きゅうりを細かく刻み、皮をむき、種を取る1/2カップ

・みじん切りのフレッシュミント1/4カップ

・ローズウォーター大さじ1

わたしだったら、きゅうりが苦手なのでこれを何か別の野菜に変えたいな。紫玉ねぎとか冬瓜とか？

次に作ってみたいと思ったのはこちら。

＜デーツとライスピラフ＞

ドライフルーツとナッツが入っているピラフ！！これは食べたことないし、しかも作り方は簡単そう（炒めるだけ）。やってみよう。

＜レモンクーラー＞

ドリンクに使ってみるのもいいよね。数滴垂らすだけだったら、割とどんなドリンクでもいけるんじゃない？って思ったよね。

＜グンチャバハール？＞

Guncha Baharというもの。カリフラワーを使うものみたいですが、食べたことないなぁ。カリフラワーのサブジみたいなものなのかな。

ローズウォーターはスイーツに使われることが多いみたいだけど、甘いものがそんなに好きじゃないんですよね…。なのでスパイシーそうなものに使いたい。まだまだたくさんありそうだったけど、まずは気になったもの数点を作ってみてから調べてみることにしよう。

外国の料理って調べれば調べるほど楽しい。色んなところに行ってみたくなるけど、今はそれは叶わないから、その国の料理を作って食べることで想像して楽しむということをやるしかないですよね。できることを楽しもう。

धन्यवाद।