Ciao!!
スパイス大好き、ナホです☆
チャイには欠かせないカルダモン
チャイが好きでよく作って飲むのですが、欠かせないのはカルダモン。いつもホールのものを使います。カルダモンを煮込んでいるとぷくぷくしてきてとてもかわいいんですよね。
色んな種類のスパイスを揃えていますが、やはりよく使うものは減りが早いし、全然使わないものは全く減っていないですよね。そりゃそうだ。笑
よく使うものはクミンシードやマスタードシード、そしてカルダモンのホールとクローブ。カルダモンとクローブは、ほとんどチャイに使ってますね。
そして、同じカルダモンでもパウダーのものはあまり使う機会がなくて、なかなか減らないまま。お菓子づくりをされる方だったら使う機会があるのかもですけどね。
カルダモンホールとカルダモンパウダー
そうだ！！カルダモンパウダーをラッシーに使ってみよう！と思い立ち、作ることにしました。
カルダモン入りのラッシー
ラッシーもたまに作って飲んではいたのですが、入れるスパイスはいつもクミンパウダーだったんです。クミンは確かに好きなんですけど、たまには変えてみるのもいいですよね。
ラッシーもレシピによっては水を入れたり入れなかったりなのですが、今回は水は入れないで作ってみることにしました。
材料（1人前）
- ヨーグルト 100g
- 牛乳 100ml
- はちみつ 大さじ2
- カルダモンパウダー 小さじ1/4
そうそう。今使っているはちみつは、幕別町のナルセ養蜂場の野の花蜂蜜です。パッケージがとても使いやすいんですよねー。
カップに材料を入れて、ミルサーで混ぜます。（もちろんミキサーでもOK）
氷を浮かべたグラスに注いで出来上がり♡
ミキサーがない場合は、ボウルに材料を入れて泡だて器でかき混ぜるのでもOK！
今回はカルダモンを小さじ1/4にしたのですが、スパイス好きなわたしにとっては、もっとスパイス感があってもいいかなーと思いました。ただ、あまりスパイスに慣れていない方だったらちょうどいいのかも。カルダモンは香りが強めなので入れ過ぎには注意です！
チャイも大好きなんですが、ラッシーもこれまた美味しいですよね♡カレーを食べた後じゃなくてもぜひ♡
では、では。
Grazie♡
