昨日から明日のNAHO CURRYの仕込みを始めているのですが、意外とあらゆることに時間がかかってしまってちょっと間に合うかしら…と思いながらこれを書いてます…休憩を兼ねてね。笑
NAHO CURRYのナホです。
予期せぬことのひとつめ。ご近所の魚屋さんにお魚を買いに行ったのですが、欲しいお魚がお買い得になっているため、身下ろししてくれないとのこと。自分でやるしかないか…まー、試作の時にも自分で捌いたのでなんとかなるかなーと思ったのですが、これが意外と時間がかかってしまって。4匹捌いたのでね。
4匹目ともなると、少し上手に出来るようにはなったけど、まだ下手っぴではあるよね。笑
このサバでアンブルティヤルというものを作ろうとしていたのですが、ゴラカという植物を鍋で煮てからミルサーでペースト状にしようとした時に予期せぬことのふたつめが起こりました。
ミルサーがうまく回らなくて止まったと思ったら次の瞬間に爆発しました…マジでびっくりしました。あ、ケガはしてませんよー。ゴラカと近くに置いてあったニンニクが被害を被ったくらいで済みました。ゴラカもニンニクも多めに購入していたのでヨカッタ…。ミルサー用のガラスの容器は大きいものもあるので、そちらで再度やってみたら、今度は大丈夫でした…。
小さな容器に量を入れすぎちゃったのかな…。茹で汁がまだ熱かったのかな？？はっきりとした要因は不明なんですけど、次回からは気をつけよう…。
ちなみにわたしが使っているのはイワタニのクラッシュミルサー。
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新品価格 |
ホールスパイスを挽く時や、ラッシーなどのドリンクを作る時にも大活躍してるんですよねー。2年くらい前に購入したんだけど、酷使しすぎたかな…？？調べてみたら、クラッシュミルサー用の部品として小容器だけの販売もしているみたいなので、そちらを買おう。少量のスパイスを挽きたい時は小容器の方が便利なんですよねー。
無事にサバのアンブルティヤルも完成したので、仕込みの続きをしたいと思います！！
ご予約いただいている皆様、明日お会いできるのを楽しみにしてます！！
धन्यवाद।
