月: 2022年1月 Page 3 of 4

我が家のカレーリーフちゃんたち。先日、最後に残っていた葉っぱを全て摘み取ってヘアマスクを作ったので（使用感についてはまた後日）、強剪定することにしました。

NAHO CURRYのナホです。

現在のカレーリーフは、こんな状態になってました。

カレーリーフは頂芽優勢なので、先端からしか新芽が出ないんですよね。冬の間は家の中に入れているのは、新芽が出てきちゃっていたのですが、このままにしておくとヒョロヒョロした状態になってしまうんです。3月くらいまでの間に強剪定しておくと春先から一気に芽吹いて成長していくので、強剪定しちゃうことにしました。

木化（というのかな…）している部分を太くしていきたいので、根元から大体12〜15cmくらいのところでパツンとカットしましたー。

知らない人がこの状態のカレーリーフを見たら「ナニコレ？？枯れてるじゃん」って思うんだろうなぁ。笑

この2鉢は2年前に1番初めに購入したカレーリーフなのですが、すごく成長してくれて（特に右側ね）たくさん収穫することができました。2年前にやって来た当時は同じくらいの大きさだったのに、昨年の夏頃に右側は摘心をして、左側は摘心しなかったら、成長度合いにかなり差が出ました。摘心大事ね。今年は全てのカレーリーフを摘心するぞーーー！！

1番最初にカレーリーフを買ってから少し後に購入した2鉢。もう一つ買っていたのですが、初めからあまり成長しない感じで、翌年には枯れてしまいました。ということで残った2鉢。

手前の3鉢は昨年の春に購入したもの。こちらは3つともとても元気でたくさん葉っぱをつけてくれてました。昨年の夏はこんな状態でしたよ。

今年の夏もワサワサと葉っぱをつけてくれますように…！

ちなみに、少し前に摘んだ葉っぱは小分けにして冷凍してます。

冷凍しても風味は残ったままなので、ドライのカレーリーフよりも全然良いのです。もし、ドライのカレーリーフしか手に入らない状態だったら、わたしなら使いませんね。だってあまり意味ないですもん…。

わたしはよく好き嫌いが激しいよねと言われるのですが、それは食べ物だけではなくモノについても言えてますね。

NAHO CURRYのナホです。

たまに何かのお返しなどでタオルをもらったりすることがあるのですが、どうしてこの柄を選んだんだろう…と不思議でしかないものがあったりしませんか？そういうものって皆さんはどうしてます？

わたしの場合は、、、ごめんなさい、、、雑巾ですね。でも、まだ使うだけいいよね？笑

逆に、素材の良さなどは全く求めてないけれど、欲しくなるタオルというものもありましてね。

それは入浴施設のタオル！先日は月見湯のも買ったし、定山渓温泉のものも買ったよ。月見湯のは色違いも揃えたくなっちゃう感じでしたね。これからもいろんな施設で見つけたら買っちゃう気がする…！ゆくゆくは雑巾になるかもしれないけどね。

でも、まだタオルならいいですよね。

もっと辛いのは趣味が合わない食器とか置物とか……ですかね。もちろんわたしの好みを知ってくれていて、嬉しすぎるものをいただくこともあるのですが、それほど親しくない方からの頂き物は困ることが多いですね…。少し経ってから処分したり人にあげたりしてるかな。

今、家の中のモノを減らしたいなぁと思っているところで、色々整理し始めているのですが、記念品として渡されるものとか無料だからもらっといた、みたいなものを家に中に持ち込むことでモノが増えていってるというのもあるなぁということに気づく。だって使ってないものが多すぎるんだもの。

かと言って、わたしはコレクターの血が騒ぐことがあり、モノを集めたくもなっちゃうこともあって。

トラの鳴き声がするビニールの置物（これ多分子供向けのおもちゃ）とかは、かわいいなぁって思って買っちゃいましたし。何年も前のことですが。ちなみに電池がなくてどんな鳴き声だったか忘れました。そういえば、今年は寅年だから見えるところに飾っておこうかな。笑

こういうものは、今はもういらないでしょという気持ちと、でもかわいいから置いておきたいという気持ちに揺れ動きます。この調子だと果たして家の中のモノを減らすことができるのだろうか…。

結局ところ、わたしは自分が好きか嫌いかで全てのものを選んでいますね。人から見て「それいらんでしょ」と言われてもわたしが好きならいる、嫌いならいらない。以上、って感じでした。笑

شکریہ

いつもは料理に使うカレーリーフですが、手作りのヘアケア用品が作れるということを知り作ってみることにしました。

NAHO CURRYのナホです。

今回作ってみることにしたのは、カレーリーフのヘアマスク。参考にしたのはこちらのサイトです。

＜curry leaves hair oil recipe | curry leaves for hair | kadi patta for hair＞

使ったカレーリーフは、我が家で育てたもの。葉先が少し枯れてしまったりしたものを使いました。

カレーリーフとフェヌグリークシード。

レモン汁も入れてミキサーにかけます。本当はもっとスムースなペーストにするみたいなんだけど、わたしのミキサーではこれが限界だった…。でもね、すごくいい香り。カレーリーフの香りが大好きなんです。

ヨーグルトを加えて混ぜ混ぜ。

最後にココナッツオイルを加えて混ぜ混ぜ。

出来上がり。明日、早速使ってみようと思います…！

今回使ったココナッツオイルはこちら。こういうチューブ？のようなボトルタイプのココナッツオイルって、ボトルを温めないと使えないですよね…。日常的にはココナッツオイルは固まった状態だから（インドでは気温が高いから液体の状態なんだろうなぁ…）、使う時に毎回温めないといけないのはちょっと手間ですね。

こちらのヘアマスクは髪に水分を補給し、栄養を与え、滑らかになるのを助ける役目があるみたい。一緒にヘアオイルも紹介されていて、そちらの方がよさそうかなぁとは思ったのですが、カレーリーフをもっとたくさん使うので、今年の夏以降にたくさん収穫できたらやってみようかな。

出来上がったヘアマスクを試しに少しだけ髪に塗ってみたのですが、わたしのすごーく好きな香りでした。だって使っているものは、カレーリーフ、フェヌグリークシード、レモン汁、ヨーグルト、ココナッツオイルの5つだけですもん。どれも好きなものばかりだし。入浴の30分前に使って、シャンプーで洗い流すと良いみたい。

カレーリーフでヘアケア用品も作れるとは…！ホントに魅力的は植物です。我が家のカレーリーフたちは今は棒の状態なので、冬を越せるよう大事に見守りたいと思います。

使ってみた感想は後日レポートしますねー。

شکریہ

本日のサ活はお久しぶりの月見湯さんへ行って来ました！

NAHO CURRYのナホです。

昨日に引き続き、今日もいい天気でしたねー！！青空がキレイ。

そして、到着してからバスタオルを忘れたことに気づきました。笑　フェイスタオルは1枚持っていたので、せっかくなので月見湯のオリジナルタオルを購入しました。カラーはもちろんブルー！！この色めちゃ好き♡

今回久々に月見湯さんに行ったのはサウナ内にヴィヒタが飾られていると聞いたので、香りに嗅ぎに行きたくて。白樺の香り、いいですよね。ヴィヒタというのはこれね。

濡らしてから扇いだり叩いたりしてマッサージするのに使うんですよね。ウィスキングと呼ばれるもの。

前回月見湯さんに訪問した時は、オープンしてすぐの時間だったこともあり、激混みで圧倒されてしまったんですよね…。今日は15:00頃の訪問だったのですが、洗い場はほどよく空いてましたよ。

いざサウナへ。ヴィヒタは落ちた葉っぱが散らばらないようにネットに入れて飾られてました。サ室は常に7〜8人ほどいる感じで、1セット目はヴィヒタの反対側に座ったらあまり香らなかったので、2セット目からはヴィヒタの下に座ってみたら香ったー！うーん、いい香り！！

月見湯は露天風呂が空いていることが多くて（前回もそうでした）、今日も贅沢に1人で入る時間も多かったです。デッキチェアに横たわってみる青空もいいんですよね。ちょっと寒すぎて1分ほどしかいれませんでしたが。笑

ヴィヒタいいなぁって思ってサウナイキタイで見ちゃったよね。マッサージに使ったらどうしても葉っぱが落ちちゃうから、そのまま飾っておきたいなぁって思っちゃう。笑　でも今の家には飾るとこないや…。既に家にあるドライフラワーたちをどうにかしたらいけるかしらん？ちょっと考えよう…。

شکریہ

昨日SNSを見ていたら、ジャドプールのこの投稿が目に止まりました。

NAHO CURRYのナホです。

明日、ジャドプールのマトンビリヤニが食べられるチャンスがある！！

ジャドプールのマトンビリヤニは最低3食以上からの予約でのみしか食べることができなくて、いつかは予約して食べたいと思っていたもの。せっかくの食べられるチャンス！！オープン前に行って並べば大丈夫かもと思い、向かいましたよジャドプール。

オープン15分くらい前には到着して駐車場の車の中で待っていたら、10分前に1人やってきて並ぶ。少したってもうひとりやって来た。あ、そろそろ並ばないとと思いわたしは3番目。そのすぐ後に2人いらっしゃる。

11:00になり席に着き、店主さんが順番にオーダーを取り始める。1人目「マトンビリヤニで」、2人目「マトンビリヤニで」、3人目のわたし「マトンビリヤニで」と言ったところで、店主さんがオーダーを通しに行って「本日のマトンビリヤニは完売となりました」と。

あっぶなーーー。せっかく早く来てたのに危うく食べられないところだったわ。笑　わたしの後ろにいた方ももちろんマトンビリヤニ狙いだったみたい。マトンがないとなるとレギュラーメニューのチキンビリヤニになるよね。もしマトンが完売だったらチキンビリヤニ食べようと思っていたもん。

そしてやって来ました、マトンビリヤニ！！先にオーダーしていた方のものが席に運ばれて来た時点から、いい香りが漂っていたんですよね。それが目の前に来ると、ほんといい香り！！

1人前の量にしては多すぎる…。笑　わたしはジャドプールでビリヤニを食べるときは、半分は持ち帰る用意をしていきます（ジップロックを持参していきます）。

カレーソースとライタがつくよ。

ナツメグがホールでそのまま入っていたことには驚いた。ざっくり半分くらいの量に分けて、お店で食べる分にだけレモンを絞り、カレーソースとライタをかけて頂きました。マトンも柔らかくて美味しい。わたしはチキンよりマトン派なので、ビリヤニもマトンの方が美味しく感じます。

持ち帰る分をジップロックに自分で詰めました。おうちに帰ってからの楽しみがあるというのも嬉しい。わたしにとったらこのビリヤニは2食分です。笑

ジャドプールのドリンクはマサラチャイしか飲んだことないかも。というくらいチャイが好きです。必ず飲まなきゃってなる。

ランチの後サウナに行ったので、家に帰って来た頃にはまたいい感じにお腹が空きまして。ライタを作り、コリアンダーリーフを刻んで散らして、持ち帰ったマトンビリヤニは夜ごはんとして食べました。おうちで食べるのもいいよね。しかも2度楽しめるくらいの量があるのも嬉しい。

おうちで食べた時のスプーンは、saunizmのラドルスプーン。サウナでロウリュするときに使うラドルをイメージして作られたもの。このスプーンでライタをマトンビリヤニにロウリュして食べましたとさ。笑

マトンビリヤニめちゃめちゃ美味しかったので、今度は予約して食べたいですね。

شکریہ

塩のコレクターでもあるわたしは、出張とか旅行に行く方に塩のお土産をおねだりします。塩って100g程度の小さいサイズのものが多いし、お値段もそれほど高価なものではないので、甘いお菓子をいただくよりも数百倍嬉しいです。笑

NAHO CURRYのナホです。

1番の希望はお料理に使えるシンプルな海水塩なんだけど、シーズニングソルトをいただくことも多いです。シーズニングソルトとは塩にスパイスやハーブをブレンドしたものの総称。今回は新潟のシーズニングソルトをいただきました。

新潟県新発田市にある関川産業が販売している『おにぎり弁当　おにぎり塩』というもの。こちらのゆず塩と梅ごま塩をいただいたよー！

おにぎり塩という名前がついているくらいだから、ご飯との相性は抜群だそう…！商品の紹介サイトを見てみたら、ご飯にかける以外にも、唐揚げ、パスタ、浅漬け、天ぷら、豆腐にもおすすめって書いてました。確かにどれも合いそうだなぁ。

とりあえずそのまま味見してみたよ。

柑橘好きのわたしは『ゆず塩』が好みでした！ゆずの香りとレモンの酸味がいい感じ。グリル野菜とか魚料理に使いたい！！サイトでは『大根と鮭のゆず塩炒め』のレシピが紹介されてました。簡単だし美味しそう。野菜は大根じゃなくても好みのものに変えてもいいかも。今度作ってみよう。

ということで、引き続き塩の提供お待ちしてます！笑

شکریہ

最近、オクラの美味しさを感じることが続けて2つありました。

NAHO CURRYのナホです。

インド料理やスリランカ料理を作るようになってからオクラを扱う回数が増えて、オクラのサンバルとかオクラのテルダーラなどを作ったりもするのですが、和食で登場して驚きだったのが、しゃぶしゃぶ食べ放題のお店に行った時の野菜バイキングにあったオクラ。しゃぶしゃぶに入れて食べるということですね。

しゃぶしゃぶにオクラ。わたしの今までの人生の中にはその選択肢がなくてちょっとビックリしつつも、しゃぶしゃぶ鍋に入れてタレをつけて食べてみたらこれがめちゃめちゃハマる美味しさ…！そのしゃぶしゃぶ屋さんには、続けて2回行っちゃいました。お肉を食べるよりも野菜を食べる方がメインでしたね。笑

そして、もう一つは数年ぶりに食べたオクラの漬物。

こちらは大丸の地下にあるお漬物屋さんのもの。数年前にすごくハマった時があり、よく食べていたのですが、ここ数年は食べてなかったんですよね。一度食べすぎたから飽きたのかな？笑　それが久々に食べてみたらやっぱり美味しくて、またしばらくハマりそうな予感。懲りないな。笑　一度ハマるとしばらく同じものばっかり食べ続けてしまうのは昔から全く変わってません…。

今は冬なので、いい状態のオクラがなかなか手に入らないのが悲しい…。早く夏にならないかなー。地元産の緑の艶々としたオクラが食べたい。冬にスーパーで売られているオクラは黒ずんでいたり、しなしなになってたりといかにも新鮮そうじゃないものが多くてあまり買う気になれないんですよね…。

久々にオクラの美味しさを再認識しました。和食もたまにはいいけど、やっぱりオクラのサンバルが飲みたくなってきた自分がいます。

شکریہ

毎年お正月にその年にやりたいことを手帳に書いたりしてるんですけど、今年はまだやってません…。あれ、昨年もやってなかった気がするな。笑

NAHO CURRYのナホです。

いつも大体◯◯に行きたいとか、旅行についてか、英語を勉強したいとかそんなことばかり書いてたかな。旅行はこのコロナになってから全く行けてないし、昨年は名古屋に1度行ったものの、東京には行けなかった…。

昔は高価な◯◯が欲しいというような物欲が多かったのだけれど、最近はあまりないですねぇ。笑　今、欲しいものは珍しいスパイスとか食器とかレシピ本とか、気づけば料理に関するものばかりですね。

今年こそは東京に行きたいですね。カレーとサウナ旅。あとは軍艦島も行きたい。あと何年持つんでしょうね。海外はしばらく無理な気がするので、国内の行ったことない場所にも行きたい。沖縄も行ったことないんだよなぁ。

そして、ここ何年も言い続けているけれど英会話を身につけたい。もう何年言い続ければいいんですかね？笑　ここ数年で身についたのはレシピに関する単語だけだなぁ。英文のレシピサイトだけはよく見るようになったのでね。次は英語のyoutubeサイトでも見まくって音声も聞き取れるようになりたい。

今年はインド料理もスリランカ料理もネパール料理もレパートリーを増やしたいと思っているので、もっと勉強しないとなー。まずはティファン（特にドーサ）の練習をしまーす！！

以前購入したドーサの本のレシピはまだ全然作れてません…。

ドーサももちろん作ろうと思っているのですが、モール（マサラヨーグルトドリンク）とかジャルジーラ（甘酸っぱいレモネードのようなもの？）も作ってみたいと思ってたんだった。このお正月の間に作ってみよう。

شکریہ