投稿者: NAHO Page 4 of 199

NAHO CURRY vol.14の内容を振り返っておきますねー！

NAHO CURRYのナホです。

今回は南インドのミールスでした。メニューはこちら。

• カリフラワーとヒラタケのサンバル
• パイナップルラッサム
• チキンのセミグレイビーカレー
• エビのピックル
• ニンジンのポリヤル
• ゴーヤのポリヤル
• インゲンとダルのポリヤル
• ナスのポリヤル
• モール（ヨーグルト水）
• バスマティライス
• パパド

イラストのように実際盛り付けようとしてみたらちょっと厳しいことに気づいて、少し変えました。笑　イメージ通りにいかないこともあるものですよねー。

自宅で再現した盛り付けはこちら。暑い日の提供だったので、酸味とか苦味のものは良かったのではないかなぁとは思ってます。でもパイナップルラッサムとモールに関しては、好き嫌いが分かれるものだったんだろうなぁと思います…。まぁ、こういうものもあるよというのを知ってもらえるだけでも良いのでね。

皆さんがSNSにアップしてくださったものは、後日まとめたいと思います…！

شکریہ

本日無事にNAHO CURRY vol.14が終了しました！お越しいただいた皆様、ありがとうございました！！

NAHO CURRYのナホです。

パームさんに向かう途中で、忘れ物に気づき引き返しました…。ホント忘れ物多すぎじゃない？？笑

猫たちに餌もあげて、ギリギリにバスマティライスも炊けて、よーし！！ということでスタートしたのはいいものの、途中から暑さでやられてしまい、軽い熱中症のようになってしまったんです…。毎回予約してきてくれる友人が今回も来てくれていたので手伝ってくれたり、ドリンクを買ってきてくれたりとてもお世話になりました。途中から提供時間も遅くなってしまってご迷惑をお掛けしました…。

原因の一つは、スキニーパンツだと思われます。荷物を運んだ時点で、ものすごい汗だくになってしまっていたのですが、スキニーパンツを履いていたこともあって熱がこもったままだったと思うんです。そして厨房内も暑くて、気づいた時には頭がボーーーっとしてきてという感じ。

最近はゆるっとしたパンツやワンピースばかり着ていたので、いくらストレッチが利いているといえどもピッタリしたパンツが暑い日には厳しかったようです。次回からはゆったりした服装で臨みますね。

とりあえず、無事に終了できてよかった…。次回は7/24(日)に開催予定です。スリランカプレートをやりまーす！

شکریہ

明日のNAHO CURRYの絶賛仕込み中です！

NAHO CURRYのナホです。

いつも2日前に買い出しを済ませるのですが、必要な材料のグラム数などを計算して買いに行ってるはずなのに、足りなくなるものが発生…。結構やらかしてしまうんですよね、わたし。まずはトマトが足りないぞ！となり、慌てて買いに行きましてね。その後、別のものを作ろうとした時に、今度はショウガが足りないぞ！となりまして…。なんでさっき気づかなかったんかーいってなりましたよね。笑

まあ、それがわたしなんだよねぁ。ところどころ抜けてるんですよ…。

野菜のカットってとても時間がかかるんですよね…。ずーっと野菜をカットしてるような気がする…。そして今回はニンニクとショウガもたっぷり使ったので、すりおろすのもなかなか大変で…。次回はミルサーでガーーーっとやっちゃお。

そして、前もってサンバルパウダーも作っておいたのですが、色んなものにサンバルパウダーを使ったこともあって途中で足りなくなってしまい、こちらも慌てて追加で作りました。

カシミールチリはコインバトール在住のマリコさんからいただいたもの。ホントに助かってます…！我が家で育てているカレーリーフは、たくさん使ったこともあってかなり少なくなってきました。カレーリーフはホント育てておいてよかったーーーって思ってます。それでは、明日…！

شکریہ