少し前に訪問してきた手稲にある『スパイス料理と酒 Knot.』さん。JRに乗ってわざわざ行ってみようと思ったお店は久しぶりかも。

スパイス料理にはワインを合わせるのが好きなナホです。

JR『稲積公園駅』で降りたのは初めてでした。そこから徒歩10分位にところにKnot.（ナット）さんはあります。

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初めまして。Knot.(ナット)です。 『結び目』や『人の縁、繋がり』の意味があって、僕の中で大事にしたいなーって思うことだったのでそのままお店の名前にしました！ 僕が育った手稲で色んな人にとっての繋がりが作れたり、結び目となれるような場所になればなーなんて思ってます。 街中でやってよと言っていただけることも多く本当に嬉しいことでしたが、僕が1番好きな場所を選びました。 父親が始めたここを自分らしく残したいという思いもありました。そんなところも恵まれてます。 また、ここに至るまでもほんとにたくさんの人に支えていただきました。本当にありがとうございます。 名前をあげるとキリがないので、個別にしっかりとお礼させていただきます！ この場所でみなさんに会えるの楽しみにして頑張ります‼︎ 稲積もいいとこだね。しろーらしいね。って思ってもらえたら嬉しいです‼︎ そう思ってもらえるように進んでいきます。 メニューは自分の好きなカレーやお酒のつまみになるようなスパイス料理を提供させていただきます。 クラフトビールとワインを。お昼時は珈琲なんかも。 ひとまず定休日もなく、昼から夜までゆるーっと空けてますので、一杯一品から気軽にお越し下さい。 フード、ドリンク共に自分自身に余裕ができたら色々と増やしていければと思ってます。日々勉強しながら頑張りますのでよろしくお願いします。 めちゃくちゃカッコいいお店‼︎ではないですが、時間をかけながら自分らしくゆっくり作っていければと思います。 2月末オープン目指して残りの準備していきます！あと1ヶ月くらいです！ 住所:札幌市手稲区前田5条4丁目2-4 2F 交通手段:JR稲積公園駅より東に向かって徒歩10分くらい お席のご予約:可 (カウンター10席、テーブル(小さめですが2人掛け席×1) お会計:現金のみ OPEN 11:00 CLOSE 23:00 不定休(お休みいただく場合はできるだけ早い段階でFacebookやInstagramでお知らせします) たぶん伝えたいことは伝えれました。 また色々と進みましたらご連絡させていただきます。 よろしくお願いします！

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まずはワインとおまかせ盛り合わせの5種盛りを注文。おつまみは単品でも色々と注文出来る感じでしたよ。ワインは何杯かおかわりしました。

写真、あまりうまく撮れてないなぁ…( ；∀；)

お腹に余裕があればカレーを食べたかったのですが、お酒を飲むとそんなに食べられないのでまた今度にすることに…。車でびゅーーんときてカレーを食べて帰るのもいいかも。カレー気になります…！

わたしはスパイス料理にはワインを合わせるのが好きなのですが、お店ではクラフトビールも色々と扱っているみたいですよ。

シメにはコーヒーを頂きました。コーヒーは『みちみち種や』さんのもの。店主が淹れてくれます。普段は牛乳か豆乳を入れて飲むことが多いけど、シメのコーヒーはブラックもいいね。

この日は店主とゆっくりお話が出来て楽しかったなぁ。札幌の中心部からはかなり離れたオシャレな空間。お近くの方もそうでない方も落ち着いたころに遊びにいってみてほしいな…！

帰る頃にはすっかり暗くなってました。

Grazie♡