Ciao!!
スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです。
今日、久しぶりに大丸札幌店の1Fフロアを通ったときに、催事の店舗が目に入りました。フランスで買い付けを行っているという『Tant dans ciel（トンドンシエル）』さん。札幌で出店するのは初めてだそう。
<Tant dans ciel（トンドンシエル）インスタはこちら>
パリのマルシェの雰囲気で（マルシェは行ったことないけど）、雑貨がたくさんありました。その中にヴィンテージのかわいいスカーフがあったので数枚購入しましたよー！ポリエステル素材でお値段もお手頃だったので、ガシガシ使えてよさそう。こちらは、また今度ご紹介しますね！イベント自体は10日まで行っているみたいなので、気になる方はぜひー♡
ブロッコリーの茎って…
今、ブロッコリーが旬ですよね。夏は野菜が美味しいので大好きな季節なんです。先日、道新ポケットブックのブロッコリー特集を見て、ブロッコリーが食べたくなり早速買ってきました。
この道新ポケットブックによると、ブロッコリーの旬は6～10月、国内の収穫量ベスト3は1位が北海道、2位が愛知県、3位が埼玉県なんですって。北海道が1位って知らなかったし、なんなら北海道の中ではわたしの実家がある江別市が1位だそうで…。これまた知らなかったのであります。江別と言えば、小麦のイメージしかなかったよーーー！！
それで、この冊子をみて思ったことは、『ブロッコリーの茎って食べられるんだ…』ということ。えーと、わたし今まで捨ててました！！食べられないと思っていたんです！ホントすみませんって感じです。
甘くて美味しいって書いてあったので、この冊子に掲載しているレシピじゃないんだけど、茎を使って調理してみることにしました。コリアンダーシードを使いたい気分だったので、使ってみましたよ。
スパイスカフェの伊藤シェフのレシピを参考に、たっぷりのオリーブオイル、すりおろしたニンニク、乾煎りして潰したコリアンダーシードにお塩を入れたフライパンに、細く切って下茹でしたブロッコリーの茎をいれて炒めました。
それを焼いたバゲットにオン！
え？何これーーー！！美味しいじゃん！！
ああ、わたしはなんで今までブロッコリーの茎を捨てていたのか…。
こちらをTwitterとインスタに載せたところ、数名の方からコメントをいただきました。みなさん、ブロッコリーの茎が大好きだって言ってましてね。特に、お料理が上手な方々。あー、ホント知らないってことはもったいないね。
これからはブロッコリーの茎も食べます！！
ところで、ブロッコリーの茎って言ってたんだけど、ジンって言うのかなぁ…？インスタにアップするときに、ブロッコリーの芯というタグがあったので、一般的には芯って言うのかなぁって思ったんです。
どっちでもいっか。笑
他のスパイスでも試してみたいと思います！クミンは間違いないよね！
では、では。
Grazie♡