タグ: ヒメマス

6月に入ってからチップ（ヒメマス）が食べたいと思いつつ、なかなかタイミングがなかったんですよね。

NAHO CURRYのナホです。

ご近所の魚屋さんに行ってみたらいました！！チップ！！

大きいチップがいたーーー！！お刺身で食べたかったので、3枚おろしにしてもらいました。自分ではキレイに3枚おろしにできないので…。

いやーーー、やっぱりチップは美味しいーーー♡

この日はチップのお刺身とサンバルというよくわからない組み合わせでしたが、自分の好きなものだけを食べるというのはしあわせだね。笑　焼いたチップも食べたいな。また買ってこよう。

ホントは早く色んなお店に行って、お酒を飲みながらチップを使ったお料理を食べたい。もう少しで夜に外でごはんが食べられる日が来ると思うから、その時までチップがあるといいな。

そうそう、サンバルを久しぶりに作ったんですよ。サンバルパウダーの配合を普段とはちょっと違うものにしてみました。冷凍庫の整理を兼ねて、茹でて冷凍していたトゥールダルも使いたかったというのもありまして。オクラがお買い得だったので、オクラのサンバル。タマリンドで酸味をつけるんだけど、いつも多めに入れてしまうんですよね。酸味のカレーって好き嫌いが分かれるものだと思うんだけど、わたしはとても好きなので。

チップについて書こうと思ったのに、結局最後はカレーの話になるというね。笑　カレー大好きだから仕方ない…。

नमस्ते

Ciao!!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

今まで知らなかったチップ

つい最近まで『チップ』という名前を知らなかったわたし。もしかしたらお刺身は食べたことはあったのかもしれないのですが、名前は知らなかった。というか、普通にサーモンだと思って食べていたのかもしれない。笑

チップという名前を知ったのは、今年のワインガーデンでコレを食べたから。

このチップのいろり焼きがとても美味しくてー！チップという名前もかわいくてすぐ覚えました。

なぜヒメマスのことをチップというのか？と調べてみたら、

北海道ではアイヌ語で「薄い魚」を意味するカパチェプ(kapacep)のうちの魚を意味するチェプ(cep)が訛った「チップ」の名でも呼ばれている

（引用：Wikipedia）

とのことでした。

一度気になりだすと、お店に行ったときに『チップ』の文字を見ると食べたくなるんですよねー！！白身魚が好きなわたしにとって、油っぽ過ぎないこの味がとても美味しいんです。（実はトロとかはちょっと苦手なもので…）

このオレンジ色（まさしくサーモンピンク）の色がとてもキレイ。

あ、これはチップだったかどうか記憶があまりないけど美味しかった…。笑

お刺身にチップがあったら喜びます♡

そして、とうとう近所のスーパーの中に入っている魚屋さんでもチップのお刺身を見つけてしまい、ソッコーで買いました。笑

最近、お刺身はお塩で食べるのにハマっていて、お醤油はほとんど使わないんです。この時は『レモン塩』で頂きました。決してお醤油が嫌いな訳ではないのですが、お醤油をつけると全部がお醤油の味になってしまうような気がしまして…。

キラキラしてたチップ

そんな感じで『チップが好き』って言っていたら、『俺のラーメンこうた』のコータ君がチップの差し入れをもらったのでおすそ分けするよーって言ってくれたんですよー！わー、うれしい！！これぞ引き寄せじゃないですかー？

実は生のチップを見るのは初めて。焼いたものかお刺身の状態になったものしか見たことなかったの。

あらー♡とってもキラキラしてるじゃないですか！！かわいいー！

魚を捌くのはここ何年もやっていなくて、はらわたを取って焼くのかなーって思ったんだけど、上手くできる自信がなかったのでお塩をたくさん振りかけてそのまま焼きました。だって夜中に我慢できなくて焼き始めたからね。笑

いやー、美味しかった♡お皿には2匹しか乗ってないけど、結局いっぺんに3匹食べちゃったよね。

今、一番好きな魚はチップかもしれません♡しばらく続きそうなブームです。

では、では。

Grazie♡