南インドとスリランカ料理を作って食べるようになってから大好きになったココナッツ。
ココナッツにハマっているナホです。
先月書いた、『今使っているココナッツたち』について書いたブログはこちら。
今日はその続編。最近またココナッツのものが増えましたー！！スリランカカレーの『カラピンチャ』さんのサイトで、いくつかスパイスを購入したのですが、その一部にココナッツのものもありまして。
まずは『ココナッツウォータービネガー』。
白ワインビネガー、シェリービネガー、バルサミコ酢は使っているけれど、ココナッツウォータービネガーというものがあるんだというのを初めて知りました。香取薫さんのレシピの『なすのモージュ』でココナッツビネガーが使われていたので、近々作ってみようと思ってます。少し味見してみましたが、酸っぱさの中にほんのりココナッツの甘みがあるような感じでした。
続いては『ココナッツミルクパウダー』。
こちらは前回のブログで別ブランドのものを紹介したのですが、前回のものは50g入りのため結構すぐになくなってしまうんですよ…。こちらの150g入りのものだと安心感がありますね。最近はココナッツミルク缶はほとんど使わなくなっちゃいました。1回に使う量が少量であることが多いので、ココナッツミルクパウダーのほうが断然お得です。
そして、一目惚れしたのがこちら！！
ココナッツの殻を使ったお玉！！ひとつひとつ形が微妙に違ってて、サイトで写真を見比べながら選びました。何とも言えぬかわゆさ…。ターメリックまみれになるのが予想できるからなかなか使えないでいますが、近々使おうと思います。
そして、こちらはイオン藻岩店で見つけたココナッツウォーター。
わたし果汁100％以外のジュースはあまり飲みたくないと思っちゃうタイプなのですが、こちらはココナッツ果汁100％と書いてあったので買ってみました。笑 すっきり飲めていい感じ。リピートしたいな。
最後に、イベントで出会ったこちら。
ジャドプールのイベント営業『ダバ・バクシーシ』の時に売られていたココナッツミルク。イベントには5回行ったので、毎回、うーん、怪しいな、どんな感じなんだろ？でもちょっと気になる…などなど色々思っててなかなか手を出せなかったのですが、最後の最後に購入して家で飲んでみたら意外と美味しかったというものです。笑
ただし、普段はどこで売っているのか知りません。ていうか、普段あまりペットボトルのコーナーを見ることはないので、もしかしたら普通に売られているものなのかもしれませんが…。
最近のココナッツ事情はこんな感じでした…！
まずはココナッツウォータービネガーを使った料理を作ってみますね。料理を作ることがストレス発散になっている気がする今日この頃です。
Grazie♡