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アフォガート。イタリア語で『affogato』とはバニラアイスにエスプレッソなどのドリンクをかけたもののこと。

しばらくイタリア語に触れていないナホです。

バニラアイスにエスプレッソをかけて食べるコーヒーアフォガートを初めて食べたのはいつのことだったかなぁ。エスプレッソ単体は砂糖を山盛り入れても飲まないけれど（エスプレッソを使うラテは好きだけどね）、バニラアイスと合わせるとこんなに美味しいんだーって感動した記憶があります。

甘いものと苦いものの組み合わせもいいし、冷たいアイスに温かいエスプレッソをかけて食べるというスタイルも衝撃的だったよね。

かけるドリンクはエスプレッソが1番ポピュラーだけど、リキュールなどのお酒をかけてもアフォガートというみたい。

スパイスをかけて食べるのも絶対美味しい…！

まー、スパイスの場合は既にアフォガートではないよね（アフォガートは溺れたという意味だから、スパイスじゃ溺れないよね。笑）

色々頭の中で妄想してたら普段食べないバニラアイスを買ってきて、リキュールかけたりスパイスかけたりして食べたくなってきた…！

そういえば料理通信の2019年8月号号が『スパイス使いで極めるカレーの作り方 48レシピ！』という特集で、バニラアイスに色んなスパイスをかけてみるというのをやっていたはず。雑誌購入時はパラパラと流し見しただけだったけど、なんか急にじっくり読みたくなってきた…。

今日食べたアフォガートもとても美味しかった♡

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

野菜大好き、ナホです☆

イタリアなすのロッサビアンコ

イタリアなすって知ってますか？

こちらはイタリアなすの『ロッサビアンコ』。以前にいただいたことがあって、その時にブログを書いた記憶があるなぁと思い調べてみたら、ちょうど2年ほど前でした。

ロッサビアンコを食べてみました

カットすると中は真っ白のなす。（写真撮ればよかった……）

前回はラタトゥイユを作ったんだーーー。それは忘れてました。笑　それで、今回はシンプルにそのまま焼いて食べてみたくて。素材を楽しむなすステーキという感じでしょうか。ハンドボールくらい大きくてコロンと丸いのでボリュームもありますからね。

オリーブオイルで焼いて塩・コショウでシンプルに味付け。シンプルに食べるときは塩が重要だと思っているので、今日は『ひんぎゃの塩』にしました。ひんぎゃの塩は素材がより甘くなる印象があるんですよね。

そんな今日の夜ごはん。茹でたとうもろこし半分とラム肉ともやしを炒めてクミンをかけたものと一緒になすのステーキを。とうもろこしがあるので、ごはんはなし。大好きなとうもろこしごはんを食べると、あすけんのアプリの栄養士の未来さんに、『糖質が多すぎます』と叱られてしまうんですよね。笑　だからたまにしか食べないようにしてます。

ロッサビアンコは、食べるととろっととろける感じ。イタリア原産のなすということもあって、オリーブオイルとの相性はとてもいいと思いましたね。まー、個人的にはなんでもオリーブオイルを合わせてしまうタイプですけど。笑　とろけるチーズと一緒に焼いても美味しそう。なすとチーズも相性がいいですもんね。

ロッサビアンコ、まだあまりスーパーなどでは見かけない野菜ですけど、見かけたらぜひ食べてみてほしいなぁ。もっともっとメジャーになって欲しいですね。今、家に野菜が充実しててテンションあがりますー！何を作ろうかなぁって考えている時間も好きだったりするのです。

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

ふらりひとり旅に出かけたいと思っているナホです☆

わたしの旅行のこだわり

最近は全然旅行に行けてないのですが、気ままなひとり旅が好きなわたし。生まれて初めての海外旅行は今から15年位前に行ったイタリアでした。

エアチケットとホテルだけ日本で予約して、現地での移動は何とかなるかな（というか何とかしないといけない）という感じでミラノ→フィレンツエ→ローマと移動して観光してきました。

なんとなく行きたい観光地は事前にチェックしつつも時間の設定まではしないので、実際に行ってみて、ここはたくさん時間をかけてみたい！と思ったらとことん観る、みたいな。

当時、江國香織さんの小説にハマっていたわたしは『冷静と情熱のあいだ』で順正とあおいが10年後にフィレンツェのクーポラで会う約束をしたというフィレンツェのドゥオーモには絶対行こうと思っていたんです。そして、そのフィレンツェのドゥオーモには行った時には、1時間以上ボーーーっと過ごしました。

団体旅行だとこういうことは出来ないですからね…。

そこでたまたま日本人の方と出会って少しお話をした時に、フィレンツェからピサは近いから、ピサの斜塔を観た方がいいですよと言われて観に行ったんだったなぁ。

当時は、イタリア語の勉強にもハマっていたので、覚えたてのイタリア語をなんとか駆使しながら電車のチケットを買ったり、道を尋ねたりしたものです。（今思うと超怖いもの知らずだよね。笑）

英語は大して出来ませんが、イタリア人もそんなに英語は話さないというのを聞いていたので、英語で聞くよりも拙いイタリア語で質問した方が相手は親身になって聞いてくれたし。

確かに自分も日本で外国人の方が拙い日本語で何か質問してきたら親身になって答えると思いむすもん。

だからその国の言葉って大事だよねって思いつつ。未だにイタリア語も英語もまったく上達してません。笑

完璧に話さなくてもフィーリングでなんとか通じるさーなんて思いつつ、気ままなひとり旅はやはり好きなのです。

これからしてみたい旅

ひとり旅の唯一悲しいところは食事の時にちょっと寂しいところ。レストランにも1人では入りにくいし。実はイタリア旅の時にはお酒をほとんど飲まなかったんですよね。次行くときは、絶対ワイン飲みたいなぁ。

そして、今のわたしがしてみたい旅というのは、現地の方にその土地の郷土料理を習うこと。プチ留学でもよくありますよね。特にイタリアにはそういうのが多そう。マンマの愛情料理を習い、その土地の食文化を学ぶみたいな。

イタリアやフランスなどヨーロッパはもちろん気になるのですが、今気になっているのはインド、ネパール、スリランカなどでスパイス料理を習う、もしくはロシアや東欧諸国の料理を習うというのもいいなぁって思っていて。特に今はインドの食文化についての本を読んでいるというのもありまして。

昔は料理を習いに行きたいだなんて1mmたりとも思わなかったのに、ヒトって変わるもんですね。笑

その土地の名物料理を食べ歩いて、その感想を綴るというのもやってみたいなぁ。でも、食べ歩きするには自分の胃袋の小ささじゃどうにもならないですけどね…。

ネットや料理本を見て色んな国の料理を作ってみたりしてるけど、やっぱり1度はその土地で食べてみたいんです。

それともうひとつやりたいのが、世界の塩田巡り。塩が作られている場所に行ってみたい。塩田ってパワースポットみたいな気もするので。

あーーー、グルメ旅に行きたくなってきた……。

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

イタリアなすの『ロッサビアンコ』

イタリア好きなわたしにとって、『イタリア○○』とかイタリアって名前が付くものって気になるんですよね。

先日、『イタリアなす』というものをいただきまして。

それが、『ロッサビアンコ』という名前でした。

こんな感じのです

なすってイタリア語でmelanzana（メランツァーナ）と言って、女性名詞なんです。だからあれ？このなすの名前って、『ロッサビアンカ』じゃないのかな？？って一瞬思ったのですが、袋にもちゃんと『ロッサビアンコ』と書いてあったので、間違いないようでした。

というのも、『ローザビアンカ（またの名をロッサビアンカ）』という名前のイタリアなすもあるそうなので、そちらと区別するためなんでしょうね、きっと。

って、どうでもいい話をしてしまいましたが…。

イタリア語って男性名詞と女性名詞で語尾が変化するので、ちょっと気になっただけです。っていうほどわたしもそんなに詳しくないですけどね。でもイタリア語を聴いていて気持ちいいなぁと思うところの一つに、「韻をふんでいる」というのがありますからね。イタリア語を勉強したての頃に、かなり衝撃だった記憶があります。笑

それで、イタリアなすの話に戻るんですけど、ちょっと調べてみたら、イタリアなすにもたーくさんの品種がありました！！

ゼブラ、ティグリナ、フェアリー・テイル、カプリス、ビオレッタ・ルンガ、トンダ・ビアンカ、プロスペローザ…などなど。

野菜の品種ってたくさんあって、面白いなぁって思います。そして、名前をみるだけで「あ、これはイタリア語からきているんだなー」ってわかるところも面白いです。笑

ラタトゥイユにしましたよー

『ロッサビアンコ』をどうやって食べようか少し悩んで、いろんな種類の野菜をいっぺんにたくさん食べたかったこともあってラタトゥイユにすることにしました！

カラフルな野菜って目にもいい感じ

最近のお気に入りの『カラーピーマン』も使いましたよ！

ちょっと材料多すぎたかなーとも思いつつ。笑

炒めて煮込んで。ハーブソルト入れて。

できあがりです☆

写真じゃ全くもってわかりにくのですが、ふつうのなすとイタリアナスの2種類入れてみたんです。

食べ比べしてみたら、イタリアなすのほうがアクが少なくクリーミーな感じでした。

野菜ってほんと美味しいなー！

でもね、やっぱりズッキーニが一番だと思う♡

ラタトゥイユって、よくよく考えたら自分の好きな野菜ばかりが入っているということに気づいたのです。（生のトマトは苦手だけれど、煮込んだトマトは大好きなもので）

これから寒くなってくるから、温かい食べ物がより欲しくなりますよね。

作る機会が増えそうな予感です。

そしてイタリアなすは、これから見つけたら買ってみようと思いまーす。

次は、チーズをかけて焼いて食べてみたいな♡

今日はこのへんで。

Grazie♡

Ciao!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

オリーブオイルが好きです

最近、朝ごはんにトーストを食べる時やサラダを食べる時、お刺身を食べる時などにはオリーブオイルとお塩をかけて食べることが多くなりました。

市販のドレッシングはほとんど買わなくなりました。

あ、でもマザーズランチの『野菜がもりもり食べられるドレッシング』だけは別物ですけどね！

先日までは、こちらのオリーブオイルを使ってました。

ギリシャ　クレタ島のオリーブオイル。けっこうピリピリっとする感じで、とっても好みでした！！これが3月21日の投稿だから、約2ヶ月半くらいで使い切った感じですね。オリーブオイルの賞味期限は、開封後2～3ヶ月程度で使い切るのが目安のようなので、ちょうどよいペースだったかも。

マルヤマクラスのオリーブオイル市場へ

ここは、ずっととあるお兄サマにオススメされていて、気になっていたお店でした。今、使っているオリーブオイルがなくなったら絶対に行こうと思ってて。先日、やっと行くことができました。

<オリーブオイル市場　ウェブサイト>

話に夢中になってしまい、写真を一切撮らなかったのが悔やまれます…。

こちらのお店では、イタリアから航空便で直輸入されたオリーブオイルとバルサミコ酢なども置いてありました。

お店では、オリーブオイルのテイスティングが出来るので、どんな料理に合わせたいかとか、好みの感じを伝えるといくつかセレクトしてくださるので、何種類か味見してみました。

この、「味見ができる」って重要ですよねー。

スーパーで売られているもので、たまにそこそこお値段が高いものとかもありますけど、実際に買って試してみたら、「なんか好みの感じではないなー」って思うこともありました。

どのお料理に合わせるか、とか自分の好みの感じは、やっぱり自分の舌で確かめるのが一番ですね…。

実は、一番初めに味見をしたのは、お店で「一番人気」のオリーブオイルでしたが（名前は忘れました…）、わたしにはちょっと物足りなく感じでしまったんです。マイルドなものだったので、もう少し、ピリッと感が欲しいなぁって思ったんです。

いくつか試した中で、フラントイオ　エルメス社の「二ンファ」と「ヴェスタ」が、香りもちょっとピリッとする辛さもすごく好みだったので、こちらにすることにしました。

二ンファ

ヴェスタ

あまりにもピリピリしすぎてしまうものも、むせてしまうので、「わたしにちょうどよい」感じのオリーブオイルに出合えた、という感じです。香りもとてもいいのです！

あー、なんかうれしいなー♡

エルメス社って、初めて知りましたが、毎年新たな製油方法に挑戦しているようですよ。

オリーブオイルについても、色々調べたくなってきちゃった今日この頃です。

これでまた、野菜を食べるのが楽しみになってきました。

オリーブオイル市場は、今ちょうど、たくさんの種類が揃っていましたよー。

気になる方はぜひー。

オリーブオイル市場

〒064-0801　札幌市中央区南1条西27丁目1-1　マルヤマクラス1F

TEL:011-676-7780

営業時間：10：00～20：00　　年中無休

では。では。

Grazie♡