わたしの大好きなお店、川沿アジャンタに持ち込むもの最近のお気に入りとは…？
NAHO CURRYのナホです。
まー、そもそも持ち込みすること自体が普通じゃないんですけどね。笑 コチラの常連さん達はみんな色々なものを持ち込みしてるんですよね。
その中で最近のお気に入りがヒラタケなんです！しめじでも椎茸でも舞茸でもなくヒラタケ。わたしの中ではヒラタケが1番ダシを感じるというか、旨味がすごい。
週2で訪問して2回ともヒラタケ持ち込み。笑 わたしは川沿アジャンタでは9割マトンキーマのハーフを食べるのですが、2回とも全く同じメニューにしました。アジャンタスープにヒラタケがめちゃめちゃ合うの！これはねぜひ試して欲しい…。
そうそう、アジャンタが中の島にオープンするんだって！オープンは8月中らしいんだけど、詳しいことがわかったらコチラでも案内しまーす！わたしのホームは川沿アジャンタだけれど、中の島のお店は本店のママが指導しにいくみたいだし、オープンしたら一度は食べに行かないとなーって思ってる。楽しみですねぇ。
شکریہ
いつもスープカレーを食べに行っている川沿にある千葉さんアジャンタがオープン11周年だったのでお邪魔してきましたー！
NAHO CURRYのナホです。
営業中でも入口のシャッターが半分ほど閉まっているのでなかなか入りづらいお店ではあるけれど。笑
強い心を持って入っていけば大丈夫です。笑
そして！！1枚目の写真とこの鳥の巣箱を見て！！クオリティすごいですよねー！シャッターの閉まり具合とか絶妙だし！笑 こちらは常連さんが作ってプレゼントしてくれたみたい。カラスに狙われているすずめちゃん用だそうです。
わたしは大体9割マトンキーマのハーフサイズを食べてます。笑 残り1割はラムかマトン。アジャンタ初めての人はまずはとりがオススメだって。わたしは昔1度だけ食べたかな…鶏肉あまり好きじゃなくて。笑 ちなみにニラは持ち込みしてるので（常連さんがやりがちなやつ）ソテーされたニラがたっぷり乗ってます。（通常メニューではないのでご注意）
お祝いにはZAZAさんのお花のジャムクッキーを。今年の母の日にも渡したのですが、とても喜んでくれたのでここのところお祝いがあったときに渡してます。缶のかわいさもですが、クッキー自体がめちゃめちゃ美味しいの。人にあげてばっかりで自分では最近食べてないのでまた買ってこようかしら。
千葉さんのお店に通うようになって2年くらいかな。ここでたくさんのカレー好きの方々と出会って、わたしのカレーライフも豊かになりました。千葉さんにはNAHO CURRYのイラストも描いてもらってますしね。これからもわたしにとってのアジャンタは千葉さんアジャンタだけなので、ここに通います！！12年目もがんばってくださいねー！！
千葉さんのイラストがアップされるインスタアカウントがめちゃめちゃ面白いので是非見てみてね♡今は毎日1枚ずつネガテイブなカルタがアップされてるよ。笑
شکریہ
週に1回は行きたい千葉さんアジャンタ。今週も無事に行ってきました。笑
NAHO CURRYのナホです。
あのー、わたしは中央区のアジャンタも東区のアジャンタも興味ないんです…すみません。アジャンタは、川沿にある千葉さんアジャンタしか行かないです。
ここにいらっしゃる常連のお客様たちは、個性的な方が多くて（わたしも含まれますね、きっと。笑）自分の食べたい食材を持ち込んで千葉さんに調理してもらってます。わたしも今まで色んな食材を持ち込みましたが、今日はそのうち持ち込みたいと思っていたものを持って行きました。
それは、真たら。アジャンタのスープで白身魚を食べてみたかったんですよねー。
今回は鍋用の小さくカットされた真たらと北の華のニラを持ち込みました。ベースになっているのは木の子のハーフサイズ。ニンジンが完全に隠れてますが、入ってます。あとお豆腐も入ってます。千葉さんが調理するニンジン、美味しすぎるよ。わたし千葉さんのニンジンが好きすぎて、他のスープカレー屋さんのニンジンがモノによっては食べられないものがあるくらい…。基本的に野菜は好きだし、残さないんだけれど、某スープカレー店のニンジンがあまりにも不味すぎて残したことがアルヨ…。
千葉さんアジャンタの基本的はメニューは、チキン、ラム、マトン、マトンキーマ、たまにラムとマトンのボールがあるかな。あと冬の間は牛すじがあったり…。と、基本的にはお肉しかないので、わたしが9割選ぶのがマトンキーマ。お肉の中でもキーマは割と食べられるので。笑 でもね、やっぱり魚介が好きなのと、アジャンタスープに魚介は間違いなく合うのよー！美味しすぎるのよー！
食べる時はハーブ入りのチリを振りかけます。今日は少なめかな。笑
さぁ、次回は何を持っていこうかなぁと考えるのも楽しいのであります。
شکریہ
子供の頃は貝といえば「ホタテ」しか食べなかったわたし。他の貝にはあまり興味がなく…。今はもちろんアサリもハマグリもシジミもその他の貝も美味しいなぁと思って食べてますよ。
NAHO CURRYのナホです。
今でもやはりホタテはわたしの中では特別な存在であることに変わりはなく。先日はわたしの第2の実家となっている千葉さんアジャンタ（川沿）で、今日は実はホタテがあるよとのことで作ってもらっちゃいましたホタテ＆キノコカレー（ハーフサイズ）。
ホタテ！！キノコは舞茸と茶色のえのき。ホタテの旨味がスープに溶け込んでやばすぎました（語彙力…笑）それに、この茶色のえのきがまた激ウマでした…！えのきって白いものしか買ったことないんだけれど、今度茶色のえのきを買ってみよう。
奥に見えるのは通常サイズのスープ大盛りバージョンのもの。結構大きさが違います。千葉さんのところではライスを食べることはないですねー。だってお腹いっぱいになりすぎてしまうんだもん。（ハーフサイズなのにね…）
ちなみに、これをいただいた2日前にもお店に行っていて（実家に帰りすぎ問題。笑）その時は通常メニューのマトンキーマとキノコ（なめこ）を食べていたのだけれど、それとは全く別物って感じでした！！
お肉がそんなに好きじゃないんだよなぁというわたしでも、唯一定期的に食べたくなるマトンキーマ。お豆腐とピーマンとの相性が良すぎるんですよねー！
そしてそして。仕事で喋り疲れた日曜日の夕方、「疲れた時はカレーで回復する」と思っているわたしは、帰り道に五◯堂へ立ち寄り、シーフードカレーでも食べて帰ろうと思ったんです。すると、本日の限定カレーが残り1食だけあるというではありませんか！！
もちろんお願いしました…！「噴火湾産ホタテとチキンとナスのスープカレー」
スープカレーを食べるときは基本的にはライスを食べないのだけれど、五◯堂は五穀米があるのですごくお腹が空いている時は少しだけ食べますね（今回は50gにしました）。あとナスのピックルが激ウマすぎるのでトッピングしちゃいます。
そして五◯堂といえば淡麗スープ。魚介との相性が良すぎます…。一口食べるごとに「うま…」って言いながら食べてました。側から見たら独り言呟いているやばいやつです。笑 五◯堂の限定カレーってチキンが必ず入っているのだけれど、わたし基本的にはチキンだけのスープカレーは食べないんですよね。スープカレー屋さんってどこもチキン推しだと思うんだけどね。でも五◯堂のチキンはしっかりとスパイシーで好き。他の具材があるからチキンの量が少ないところもわたしにとっては食べやすくていいんですよね。チキンオンリーだと飽きちゃうので。笑
そろそろ自分でもホタテカレー作りたくなってきたな。近々作ろうーっと。
شکریہ
今年はたらが豊漁という記事を新聞で読み、確かにスーパーでは最近、たらの切り身とたちが割とお安く売られているなぁということに気づきました。
NAHO CURRYのナホです。
わたしは魚卵は食べられないんですけど、白子は食べられるということに気づいたのは割と最近なんですよね。スープカレーに入っているものとか天ぷらは完全に火が入っているのでね。たちポンになるとちょっと怪しいので手を出してませんが…。そして、いまだに自分では扱ったことないです…。
今日はわたしのオアシスである川沿にある千葉さんアジャンタに行っていつものように「マトンキーマとキノコのハーフにしますー！」（わたしは千葉さんのところでは9割マトンキーマを食べます）と注文しようとすると、「今日は裏メニューでたちがあるよ」とのことで、「え！！たち！！食べたい！！」とのことでお願いしました。
じゃーーーん！！たちーーー！！そして、今日は菜の花を持ち込みしたので乗せてもらいました。（千葉さんのところの常連さんたちのスタイル。笑）キノコはしめじと舞茸。そしていつものようににんじんが激ウマ。
アジャンタは普段はお肉しかないので、アジャンタスープに魚介が入っていたらすごくおいしいんだろうなぁとは以前から想像していたんですよね。やっぱり！！うますぎました！！
今日はわたしの後にも常連さんたちが次々やってきて、千葉さん特製メニューを食べられてましたよ。牡蠣もあったようなので、チキンと牡蠣とか、たちと牡蠣と羊とか。わかる人にはわかる、五◯堂感！それをアジャンタスープで！！たまらんでしょ？
たまたま運が良ければ出逢えるものなので、いつもあるわけではないのでご注意を。笑
黒板が新しく書き直されてました。羊は50円値上です！最近のマトンの価格上昇はやばいですよね。そもそも千葉さんのところは、お肉の量と価格が釣り合ってないですからね。笑 そして「玉ねぎのやつ」という表現が笑える。アチャールって書いてもなんのこっちゃ？って思う人もいるだろうからね。
そういえば千葉さんのお店で『MERIMERO』さんという方が焼き菓子を販売しているんです。今回初めて食べてみました。というのも、ショコラナンシーというグルテンフリーのものがあったので気になったんですよね。
甘さ控えめで美味しかった。わたしクリーム系はちょっと苦手なんですけど、焼き菓子は割と好きですよ！食べ終わってから寛いでたら「実家で寛いでいるみたいですね」と常連さんに言われましたが、はい、確かに実家で寛いでいるような感じですわ。笑
今日もごちそうさまでした♡
شکریہ
今年も残すところあと1日。今年はサウナにハマりつつも、カレーは相変わらず食べ歩いてました。昨年は食べたカレーの杯数を数えてなかったので、今年は数えようと思い、Twitterにて＃NAHOのカレー日記 のハッシュタグをつけて投稿することにしました。
NAHO CURRYのナホです。
記念すべき2021年のカレー始めはというと…
今年のカレー初めは千葉さんのアジャンタへ。マトンのハーフにしました！さて今年は何杯のカレーを食べることになるのか…？昨年は数えなかったので、今年は数えてみようと思いまーす！！#NAHOのカレー日記 #1杯目 pic.twitter.com/LJMXhcf8Zu
— ナホ/ℕℍ ℂℝℝ (@naho_watanabe) January 2, 2021
やはり千葉さんアジャンタ！！千葉さんとお話ししたいのもあるけれど、千葉さんのカレーは定期的に食べたくなるんですよね。あのスープを求めてる。お肉がそんなに好きじゃないわたしですが、千葉さんのところのマトンキーマは食べたい！！って思える。これってすごいなぁって思うんですよね…。
そして昨日時点での何杯食べたかと言いますと…
スープカレー納めは千葉さんのところで、と決めてました。今年一番通ったし一番長居した色んな方と出会えたし、色んなお話もしたなぁ。1年前からNAHO CURRYのイラストも描いてもらってるし、ホントお世話になりました！最後はなめこマトンキーマのハーフ。激ウマでした♡#NAHOのカレー日記 #230杯目 pic.twitter.com/YErc6qQGPP
— ナホ/ℕℍ ℂℝℝ (@naho_watanabe) December 29, 2021
そう。千葉さんのところでこれまたマトンキーマ（なめこ入り）を食べたのが230杯目でした。今年1番通ったのは間違いなく千葉さんのところなんですが（カレーを食べていない時もあるので…笑）、先ほどお店ごとにカウントをしてみたら、カレーを食べた回数が1番多かったのは僅差でジャドプールでした…！
TOP5はジャドプールが24回、千葉さんアジャンタが23回、Qminが22回、do you likeが19回、gopのアナグラが16回でした。ちなみに230杯中、お店で食べたのは183杯で、残りは自分で作ったカレー、もしくは友人に作ってもらったカレーを食べてました。朝ごはんはあまり食べないので、1日2食のうち両方ともカレーという日も結構ありました。笑
まだ明日1日ありますからね、ジャドプールに行こうかなぁなんて考えてます。
今年ジャドプールで食べたプレートで印象に残っているものは特にふたつ。ひとつはベジのダルバート。
これはあまりにも好みすぎて、2回食べに行きましたよね。
そして、もう一つはかりーじゃないぱみゅぱみゅ。
皆さんチウラに苦戦していたようですが、わたしは美味しくいただきました。ワダもパニプリもトマトバートも美味しかったなぁ。
2022年もカレーの食べ歩き、楽しみだなぁ。
شکریہ
買い出しに行って仕込みしてのこの2日間。さて、明日はいよいよNAHO CURRY vol.10です！
NAHO CURRYのナホです。
ありがたいことに、最近会う方から『NAHO CURRY 』を食べたいと言われることが増えてきました。月に1回だし、そんなに多くは作れないし、申し訳なさもいっぱい感じるのですが、今のわたしの限界なのでご了承ください…。
そして、予約してくださっている方には楽しんでもらいたいです♡
毎回自分の限界の品数を作ろうとしているのですが、今回もかなり攻めてます。間に合うのか？？もちろんまだ終わってないですよ。
そんな中、アジャンタ川沿の千葉さんにお願いしていたものを取りに行ったついでに今日初めてのごはんも食べてきました。ちょうど某ビリヤニ店の店主も遅いランチをしにきたので一緒にね。仕込みしているとお腹が空いたという感覚がないんだよね…。味見とかするからかな。でも千葉さんのカレーなら食べれる！！
マトンキーマのハーフ。今日はジャガイモを入れてくれました。寝かせたジャガイモって美味しいですよね。
もし1日1食だけしか食べられない、ってなったら何を食べるか。わたしは間違いなくカレーを選ぶと思う。カレー食べ過ぎじゃない？ってたまに突っ込まれるけど、わたしの主食はカレーだと思ってる。お気に入りのスープカレーはもちろん、インド、スリランカ、ネパール、ざっくり「カレー」という括りになっているものは多いですし。
千葉さんのお店に行くとホッとするんですよね。そしてついつい長居しそうになる。というかいつもはしてるか。笑 今日は流石に食べたら仕込みに戻りました。
残りの仕込みもがんばります！！
شکریہ
札幌市内にアジャンタと名のつくお店は3店舗ありますが、わたしが通っているのは南区の川沿にある『アジャンタ インドカリ店 川沿出張所』です！！
NAHO CURRYのナホです。
中央区南29条にあるのが『アジャンタ インドカリ店』の本店。本店で働いていた千葉さんが、支店として10年前にオープンしたのが川沿出張所。東区にあるアジャンタ総本家というお店は、この2店舗とは全く別のお店なので、メニューも味も違うみたいです。ま、わたしは行ったことないし、今後も多分行くことはないので、どんな感じなのかはわかりませんが…。
ちなみに、先日のマツコの知らない世界でスープカレー発祥のお店としてアジャンタ総本家とこうひいはうすが同じくらいにオープンしたと紹介されていましたが、それは正確ではないですね。元々、今の本店のママと当時の旦那さんがアジャンタを始めた時のレシピを旦那さんが勝手にこうひいはうすの方に渡したそうで…。レシピを売ったのかな？レシピを考えたのはママね。（今のこうひいはうすの場所でアジャンタが営業してたみたいですし）まー、このあたりの話はほとんど表で紹介されることはないみたいですね。何かの力が働いているのか…？笑 ここはわたしのブログなので、わたしが書きたいことを自由に書きますけどね。このブログはそれほど多くの人が読んでいる訳ではないけれど、ホントのことを知ってもらいたいという気持ちはありますよ。万が一、このブログを読まれたメディア関係の方がいましたら、千葉さんのところに取材に行って根掘り葉掘り聞いて欲しいですわ！そして正しい情報を伝えて欲しいなぁって思ってます。
本店のママは今年いっぱいで引退するそう。今は後継者の男性の方が修行しているみたいですね。ママが引退する前に本店にも行ってみたいとは思うのですが、いつも結局千葉さんのところに行ってしまう。
そんな千葉さんアジャンタで、冬限定の牛スジカレーが食べられるというので食べてきましたー！
牛スジはお肉が付いている部分とプルプルコラーゲンの部分は別々に仕入れているとのこと。普段はわたしはハーフサイズを食べるのですが（お肉のカレーだとお腹いっぱいになってしまうので…）、牛スジカレーは普通サイズを食べ切れました！！他のカレーにはジャガイモは入っていないのですが、牛スジカレーはジャガイモ入り。これがまた美味しかった！！
先日マツコさんが、スープカレーのニンジンが1番好きかもって言っていたのですが、それはわたしも一緒でして。めちゃわかるーと言いながらTVを観てました。笑 スープカレーのニンジンはホント美味しい。そして千葉さんのところのニンジンは一段と美味しいの。（写真には映っていませんが、スープの底に沈んでます）
あとニラが好きすぎて、いつも持ち込みしちゃいます。千葉さん、いつも調理してくれてありがとうです！！
アジャンタ行くなら絶対おすすめなのは川沿です！！普段のメニューだとマトンキーマもおすすめだよ♡
شکریہ
お肉が入っているカレーをあまり好んで食べないわたしなのですが、ラムとマトンに関しては別。
NAHO CURRYのナホです。
スープカレー店だとチキンが入っているメニューがイチオシです！というお店も多いですよね。わたしはよく行くお店でも食べたことがないか、1度だけ試しに食べたけどやっぱりあんまり好みじゃなかった…ってなるんですよね。
それはポークとビーフも一緒で、少し食べると満足しちゃうというか、お腹いっぱいになりすぎてしまって途中から全然スプーンがすすまなくなる。笑
でも、ラムとマトンに関しては、多分体質に合っているというか、体にあんまり負担を感じずに食べられるんですよね。
あー、これ理解してくれる人あんまり居ないかもだけど、ラムとマトンが食べられるのはスープカレー限定です。ルウカレーだと厳しいですね。小麦粉が重く感じちゃうので…。
わたしの大好きなお店、川沿にある千葉さんのアジャンタでは、マトンキーマを食べる率高し。
こちらはマトンキーマのハーフサイズ。千葉さんのところハーフサイズもあるのが嬉しい。基本はいつもハーフサイズのライスなしです。お肉を食べるときはごはんはいらない派。
たまにラムも食べます。噛みごたえがあるところも好き。 
これはわたしのハーフサイズと友人のスープ大盛りサイズを比較したもの。スープ大盛り食べられるの羨ましい…！アジャンタのスープっていつまでも飲んでいたいもんねー。ライスはもちろん友人のです。笑
たまに「今日はめっちゃお腹空いてるから普通のサイズいけそう！！」という時に、ラムとマトンとマトンキーマを1/3量ずつ入れてもらう羊3という裏メニューを作ってもらいます。笑
この日はニラと舞茸を持ち込みしたので、一緒に調理してもらいました。千葉さんいつもありがとーーー！！
マトンカレーがいつも食べられるというのは珍しいので、気になる方はぜひ♡
नमस्ते
先日『サ活始めました』というブログを書いてから数日。
カレーを食べてからサウナに行くというのにすっかりハマっております。笑
NAHO CURRYのナホです。
ちなみにこのブログを書いた日にはいつもの川沿アジャンタへ行ってました。
この日はラムのハーフで。隣は友人が頼んでいたマトンキーマのスープ大盛り。笑 比べると大きさの違いすごいね。わたしはアジャンタではいつもライスは食べないので、アチャールは別盛りに。
翌々日はQminで『ヤングコーンとマッシュルームのプラオ』を食べに。前回も食べてすごく美味しくて、2回目も食べたくて行っちゃいました！！やっぱり美味しかったーーー♡
プラオを食べた後は小金湯温泉へ。実はこの前日、カレーは食べなかったのですが、ランチを食べた後に小金湯温泉に行ったので、何と2日連続。笑
以前にも来たことはあるけれど、その時はサウナにハマっていなかったので、露天風呂を堪能してました。サウナ室は狭いんだけど、オートロウリュがあってとても良いのですよー！！熱波！！！
そして翌日は金曜日なのでgopの日。しかもパセリとフェンネルの実のミーンコロンブ。カレーの後にサウナに行く予定だったので、初めてオープン前から並んだんですよね。開店15分前に到着するも、既に2人並んでましたてん。恐るべしgop。そして、毎回『さかな』が食べたいわたし、ごく少量の限定なので毎回完売していることが多いのですが、この日は3番目だったのでギリギリ間に合った…（やはり前に並んでいた人も注文したっぽい…笑）
ということで、メインのカレーは『さかなときのこ（なめこ）』の50番、オールで大根のピックルとパクタレとスパイシーチーズイモをトッピングしたよ！これでさかな＆さかなになった！笑
スパイシーチーズイモのトッピングは初めてしたのですが、これ美味しすぎる！！
スタンプカードのポイントがちょうど貯まっていたので使ったよね。気づけはgopにもよく通うようになったなぁ。
gopのあとは二十四軒の『花ゆづき』に行こうと思いつつも、ここまで来たらなかなか足を伸ばせないであろう『ていね温泉ほのか』へ。（写真撮り忘れ…）こちらはサウナ室広ーい。けどね、サウナマットで場所取りするおばさんがいたので嫌だったな。うーん、昔から思ってたことだけどなんなんだろね、あの場所取りおばさん。どこに行ってもいるんだよね、場所取りおばさん。自分は絶対にああはなりたくないと思っております。
今週はカレーとサウナを堪能しまくりました。来週も行けたらいいな…。
नमस्ते
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