月: 2019年9月 Page 2 of 3

Ciao!!
冷凍トマトにハマりつつあるナホです☆

トマトの新しいレシピに出合った

昨日、ご近所の『鉄板小町』さんでお食事をしたのですが、冷凍トマトをすりおろしたおつまみを出してくれたんです。オリーブオイルとバジルソースがかかっていて、とても美味しかった…！

それで早速、家でやってみましたよ。

アップで写真を撮るのを忘れてしまったのですが、写真右上のカップに入っているものね。冷凍トマトをすりおろしたものに、オリーブオイルと生のパセリを散らしてみました（バジルが家になかったので…）。さっぱりしててとてもいい感じ。もっと暑い時期に知っていたらこればかり食べていたかも。笑

そして、お昼には冷蔵庫にあるもので何かできないかと思って、作ってみたのが『すりおろしトマトとサバのそうめん』。大葉をアクセントにしてみました。

先日作ったサバのしぐれ煮は、かなり濃い味付けなので、ゆでたそうめんとすりおろしたトマトに、サバのしぐれ煮に刻んだ大葉を乗せただけで特に味付けはしてません。オリーブオイルを少しかけてもいいかもだけど、今日はヘルシーにしてみました。かなりテキトーなレシピだけど、アリかも。笑

味覚はどんどん変わっていくものだよね

昔は食べられなかったけど今は食べられるものとか、逆に昔は大好きだったけど今は全然食べられなくなったもの。わたしは両方ともありますね。断然、数が多いのは昔は食べられなかったけど今は食べられるものですけど。

食べることって、その時間を共有することも含めて楽しかったりするので、一緒に居る人との味覚の不一致ほど辛いものはないよね。『あれが美味しい』『あれが食べたい』『どのお店が美味しい』『あのレシピがサイコー』などなど、食について話をしているときに共感できるのもいいけど、一緒にごはん食べてる人と『美味しいねー』っていいながら食べるのがしあわせなんだよなぁ、やっぱり。

そういう時間を大切にしていきたいな。

生のトマトはあんまり好きじゃないと言ってるわたしが、冷凍トマトは美味しいって言ってるんだから、よくわからないよね、ホント。もっと言えば、今は大好きなサバだって、昔は全然食べなかったんだから、わからないものです…。笑

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

食事の記録にすっかりハマっているナホです☆

あすけんアプリを初めて1ヶ月経ちました

おすすめされて割と軽い気持ちで始めてみた、あすけんアプリを使っての食事の管理。今日で1ヶ月経ちました。数日前に目標の体重には達したので、うれしくてブログも書いて、これからは現在の体重を維持していこうと思ってます。

目標を達成するのはうれしいものです

昨日ちょっと飲みすぎてしまったのですが、今朝体重を測ってみたら、あらら…？！また減っているではないですか！！今までもお酒を飲みすぎた翌日は体重が減っているパターンがあって、これは謎な感じです…。

1ヶ月でこんなに成果が出るとは思ってませんでした。今、ほとんど運動してないし（そろそろウォーキングくらいはしようかなと…）、基本あんまり動かないんで（1日1万歩あるくのもたまにしかない）。笑

体重が減ったこと以上に良かったと思っているのは、冷凍庫の整理ができたことですかね。

入れたいものが入らない…

冷凍庫ってみなさんどれくらいの頻度で整理するのかなぁ。冷凍したものってだいたい半年以内には食べきらないだから、半年に1度はチェックする感じなのかな。

ウチの冷凍庫に入っているものと言えば、お肉類（鶏ムネ肉、鶏ささみ、鶏ひき肉、豚肉、牛肉、ラム肉など）、エビ、ショウガ、ごはん、青唐辛子、生のカレーリーフ、ジャム、油揚げ、コーヒー、冷凍食品（わたしはほとんど食べないけど…）、アイス（これもめったに食べないけど…）などでしょうか。

ところが最近、トマトとキノコを冷凍することが出来るということを知り、トマトとキノコも入れたらもう冷凍庫がパンパン！！笑　大きな冷凍庫が欲しい…。

今までは、冷凍庫に入っているものって、どうしても忘れがちだったんです。冷凍庫にあるのに、また同じものを買っちゃったり…（ちゃんとチェックしろよってい感じですが）

でも、栄養のことを考えるようになってから思うのは、色んなものを少しずつ食べなきゃということでして。材料を揃えるために毎日買い物に行くのも大変なので、冷凍できるものは冷凍しておくべきなんですよね。特に鶏ささみやキノコは、まとめて買って冷凍しておいたほうがいいってことに気づいて…。

それで一度全部チェックしてみることにしました。そうしたら、塩サバが出てきた…。笑　完全に忘れてた…。ということで、早速使うことに。塩サバを焼いて身をほぐして、しぐれ煮にしました。

ごはんに乗せて食べるのがいいのかもですが、ちょっと違う感じで食べてみたくて、1ヶ月ぶりにパスタを作りましたよ。パスタは糖質が多いので、あえて食べてませんでした。好きなんですけどね。今日はご褒美的な感じかな。

お野菜は小松菜を。小松菜って栄養が高いんですよねー。最近あまり食べてなかったので、もっと取り入れようと思いました。しぐれ煮にはしっかり味が付いているので、にんにくと赤唐辛子をいれただけでいい味になりましたよ。

料理はできるときはするけど、外食するのも好きなので嫌にならない程度に程よく続けていきたいですね。結構飽きっぽいので、いつまで続くがわからないですけどね…。

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

クラフトジンが好きなナホです☆

紅櫻公園アート&リカーフェスティバル

この3連休で1番楽しみにしていたイベント『紅櫻公園公園アート&リカーフェスティバル2019』へ行ってきました。

4月の紅櫻蒸溜所1周年のイベントの時、到着時間が遅すぎて食べ物が軒並み完売していたこともあり、今回は午前中には行こうと思い、一人で張り切って参戦。笑

Harappiさんのカレーは絶対食べておこうと思ったので、真っ先に行きました…！

パキスタンカリーとキノコキーマの2種類あったのですが、キノコキーマにしました。キノコ好きなんでね。スパイスたっぷりで美味しかったなぁ。

一緒に写真に写っているのはお水ではなくて広島の桜尾のジン。5,000本限定の珍しいものが飲めました！

紅櫻蒸溜所のジンは5種類の飲み比べをしましたよ。

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ブルーのジンは発売されたというのを知ってから飲みたいなぁと思っていたので今回飲めてよかった！ブルーはバタフライピーの色ですが、ハマナスが香ると聞いてビックリ。後は生八ツ橋の香りがするジンやふきのとうの香りがするジンものを個性的で面白いと思いましたね。

ちなみに、ブルーのジンはトニックウォーターを入れるとピンクになります！

会場で知り合った方達とお話ししながらすごく楽しめました…！午後から雨予報だったので、雨が降ったら帰宅しようと思っていたのですが、天気が持ってくれたのでよかったー！

八剣山ワイナリーのサバサンドはお持ち帰りしました！

桜尾さんのブースの前で写真を撮ってもらいました。

やっぱり外で飲めるイベントっていいなぁ。天気も持ってくれたのでよかった！

クラフトジンが好きな方って、スパイスも好きだったりするので会場で出会った方々とのお話も楽しかったなぁ。

リストバンドの謎解きもあったのですが、あ、忘れてた…。笑

帰宅後ちょっと飲みすぎてグッタリしてしまったのはここだけの話です。笑

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

あすけんアプリにハマっているナホです☆

記録することが楽しくなってきた

あすけんアプリを初めてから、そのことをこちらのブログにも2回書きました。

あすけんアプリが楽しい

ビタミンAが不足しているみたいなんですが…

食べたものを記録して、摂取カロリーや栄養素を気にするようになって27日目。とうとう目標体重に到達したんですー！うれしいーーー！！成果は−2.4㎏。小さな目標だけれど、達成するとうれしいものですね。1ヶ月かからずに達成かぁ。

一部加工させていただきました…。笑

あすけんアプリを使い始めたのは、4年くらい前と比較すると4㎏ほど増量してしまい、お腹の周りとか太ももにお肉がついてしまってどうにかしないと…と思ったのがきっかけ。身体も重く感じてましたしね。以前は±2㎏なんて1日で変化する重さだったのですが、着々と増量しかしなくなっていったんですよね…。コワイ。

体重は目標に達成したんですけど、実は体脂肪率は増加してしまいました…。こちらの方が、重要だと思っているんですよね。なので、今後は体重はキープしつつ、体脂肪率を減らしていくことにシフトしたいと思ってます。

記録したものを眺めることが楽しくなってきました。

食べたいものは食べるようにしたい

この約1ヶ月間の間、もちろんお酒を飲みに行きましたし、食べたいものは食べてましたよ（脂たっぷりのカレーもね）。そうしないと辛くなるだけですもんねーーー。

次なる目標は体脂肪率の減少なので筋肉を増やさないと…。筋トレすればいいんだろうけど、いきなりはハードル高いなぁ…。ということで、まずは鶏ささみでタンパク質をたくさん摂りたいと思います。あとはヨーグルトと大豆をできるだけ毎日食べるようにしよう。

こういうことって少し前までは全然気にしてなかったんですよね。もともとヘルシーな食べ物は好きな方だけど、とにかく食べるものが偏りがちなので…（ビーツっていったらしばらくビーツ食べ続けるし）

次は鶏ささみのレシピを色々試してみよーーーっと。焼き鳥屋さんに行ったときには梅ささみを食べることが多いけど、自分で買って食べることってあまりなかったので、まずは筋を取るところから動画で勉強しましたよ。笑

まずは鶏ささみ料理第1弾として、『鶏ささみのナスソース』というものを作りました。ネットからよさげなレシピを見つけて、ちょっとアレンジ。

鶏ささみ、美味しい…！

これからも楽しみながらあすけん続けて行こうと思いまーす！！

では、では。

Grazie♡

Ciao!!

ビーツ大好き、ナホです☆

ビーツの甘酢漬けを使ってみました

先日作った『ビーツの甘酢漬け』を使って、以前から気になっていた料理を作ってみました。それは『毛皮のコートの下のにしん』という料理。『毛皮のコートを着たにしん』とも言われているみたい。名前がおもしろいですよねー。毛皮のコートが出てくるのがロシアっぽい。

ビーツの甘酢漬けのことはコチラのブログに。

ビーツ漬けの1日を過ごしてみた

本来はにしんの塩漬けを使うのですが、にしんってあまり売ってないし、しめさばでもOKとのことだったので、しめさばを使うことにしました。さばーーー♡

スーパーには色んな種類のしめさばが売っていたので、脂が乗ってそうなものを選びましたよ。

他の材料としては、じゃがいも、玉ねぎ、ゆで卵、ディル、マヨネーズなど。あと自家製サワークリームの材料としてプレーンヨーグルトと生クリーム。

玉ねぎは生で使う感じだったので、わたしは省きました。というのも、最近生の玉ねぎを食べると喉がイガイガするんですよ。調べたみたら生玉ねぎのアレルギーというものが存在するみたいですね。加熱した玉ねぎは大好きなんだけどなぁ。

あと、マヨネーズ。マヨネーズも苦手なんです…。なのでマヨネーズの代わりにマスカルポーネチーズを使いました。最近、スケイルさんの『桃のアールグレイマリネ』を作ることにハマっていたので、マスカルポーネを冷蔵庫に常備中。

ディルは近所のスーパーでは手に入らないもののひとつ。車で少し離れたお店に行けば売っているんだけど、それだけを買いに行くのもねぇ…。ということでパクチーで代用。近所のスーパーのいいところは、オーガニックの根付きのパクチーが売っているところ。パクチー好きとしてはありがたい。

じゃがいもはレンジでチンでいいし、ゆで卵は茹でたけど、そのほかは刻んだり混ぜたりするだけでいいので割とカンタン。

そんなこんなで出来上がったのがこちら。

色が鮮やかーーー！！しめさばをこのように食べるのは初めてだったのですが、自家製サワークリームやじゃがいもとの相性がとてもいい感じ。ビーツとじゃがいもはビーツポテトサラダをたまに作るので合うことはわかってました…！

一気に半分食べちゃったんですけどね、使った食材を基に自分なりにカロリーを調べてみたら、半分で502kcal…。え、カロリー高っ！！って思ったらね、これ4人分だったわ。笑　だから1人分だと251kal。まー、そんなところだよね。

でももちろん、残りの半分は明日の朝ごはんとして食べる予定。ビーツを食わず嫌いの方がわたしの身近にもいるんですけど…、もし、そういう方がいたら一度は食べてみてほしいなーって思う。生はちょっとハードル高いと思うけど（土っぽさ全開だからね）、このビーツの甘酢漬けだったらとても食べやすいと思いますよ。

この料理、1人分をセルクルで丸く作ったり、ガラスコップに盛り付けたりしてもかわいいですよね。ホームパーティーとかでいつかやってみたい！（今のところ全く予定はありませんが…）

荻野恭子さんのレシピは、まだまだ試してみたいものが多すぎて困ります…。

気になるかたはコチラから↓

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では、では。

Grazie♡