札幌市内にアジャンタと名のつくお店は3店舗ありますが、わたしが通っているのは南区の川沿にある『アジャンタ インドカリ店 川沿出張所』です！！
NAHO CURRYのナホです。
中央区南29条にあるのが『アジャンタ インドカリ店』の本店。本店で働いていた千葉さんが、支店として10年前にオープンしたのが川沿出張所。東区にあるアジャンタ総本家というお店は、この2店舗とは全く別のお店なので、メニューも味も違うみたいです。ま、わたしは行ったことないし、今後も多分行くことはないので、どんな感じなのかはわかりませんが…。
ちなみに、先日のマツコの知らない世界でスープカレー発祥のお店としてアジャンタ総本家とこうひいはうすが同じくらいにオープンしたと紹介されていましたが、それは正確ではないですね。元々、今の本店のママと当時の旦那さんがアジャンタを始めた時のレシピを旦那さんが勝手にこうひいはうすの方に渡したそうで…。レシピを売ったのかな？レシピを考えたのはママね。（今のこうひいはうすの場所でアジャンタが営業してたみたいですし）まー、このあたりの話はほとんど表で紹介されることはないみたいですね。何かの力が働いているのか…？笑 ここはわたしのブログなので、わたしが書きたいことを自由に書きますけどね。このブログはそれほど多くの人が読んでいる訳ではないけれど、ホントのことを知ってもらいたいという気持ちはありますよ。万が一、このブログを読まれたメディア関係の方がいましたら、千葉さんのところに取材に行って根掘り葉掘り聞いて欲しいですわ！そして正しい情報を伝えて欲しいなぁって思ってます。
本店のママは今年いっぱいで引退するそう。今は後継者の男性の方が修行しているみたいですね。ママが引退する前に本店にも行ってみたいとは思うのですが、いつも結局千葉さんのところに行ってしまう。
そんな千葉さんアジャンタで、冬限定の牛スジカレーが食べられるというので食べてきましたー！
牛スジはお肉が付いている部分とプルプルコラーゲンの部分は別々に仕入れているとのこと。普段はわたしはハーフサイズを食べるのですが（お肉のカレーだとお腹いっぱいになってしまうので…）、牛スジカレーは普通サイズを食べ切れました！！他のカレーにはジャガイモは入っていないのですが、牛スジカレーはジャガイモ入り。これがまた美味しかった！！
先日マツコさんが、スープカレーのニンジンが1番好きかもって言っていたのですが、それはわたしも一緒でして。めちゃわかるーと言いながらTVを観てました。笑 スープカレーのニンジンはホント美味しい。そして千葉さんのところのニンジンは一段と美味しいの。（写真には映っていませんが、スープの底に沈んでます）
あとニラが好きすぎて、いつも持ち込みしちゃいます。千葉さん、いつも調理してくれてありがとうです！！
アジャンタ行くなら絶対おすすめなのは川沿です！！普段のメニューだとマトンキーマもおすすめだよ♡
شکریہ