外に飲みに行けない日々が続いていて、家ではあまりお酒を飲まないわたしもさすがに最近は飲んでますね。毎日じゃないけど。
NAHO CURRYのナホです。
昨日も桃ブルーチーズを食べてテンション上がっていたわたしですが…
勢いに乗り、今日も贅沢三昧することにしました！笑 今週バースデーなので、今週いっぱいは贅沢しようと。だって外に飲みに行けないしね。当日も仕事入れちゃったしね。年に1度、こんなウィークがあってもいいじゃない？？
今日は思いつく限りのフルーツを使ったおつまみをつくることに。2年前にスケイルさんの本で知ったレシピをさらにアレンジさせたりして出来上がったのがこちら。
まずはスモークサーモン×ブルーベリー。地元産のフレッシュブルーベリーが売っていたので、これは買おう！！と思って、さて何を合わせようかと考え、思い立ったのがスモークサーモン。頂き物の白玉ねぎがあったので、スモークサーモンとスライスとした玉ねぎにオリーブオイルと塩、ブラックペッパーを和えて1時間ほど冷蔵庫で寝かせて、食べるときにブルーベリーをかけてみました。ブルーベリー、なかなか良い仕事してくれますな。
続いて生ハム×メロン。これはスケイルさんのレシピ本から少しアレンジ。固めの赤肉メロンに白バルサミコ酢とアガベシロップを和えて少し置いてから、生ハムを巻いてブラックペッパーを振りかけました。使ったブラックペッパーはクラタペッパーね。美味しいんだ、これが。
最後にシャインマスカット×ブルーチーズ。これはスケイルさんレシピそのまま。マスカルポーネとかクリームチーズでも試したことはあるけれど、やっぱりブルーチーズが1番美味しいよね。うん。間違いないやつだよ…。
こんなにいっぱいのフルーツをいっぺんに食べることなんてないから、テンション上がりまくったー！モヒートを一緒に飲んだけど、これはね、やっぱり白ワインだったわ…。美味しい白ワイン買ってくれば良かったーーー。もう一度やり直したい。笑
器は木村容二郎さんのもの。このシリーズはいろんな色があるのだけれど、モノトーンだとフルーツの色が映えて素敵だなぁ。3枚とも色は一緒だけれど形が全て違うところもお気に入りポイントです。
家にいる時間が長くなると、今まで以上に食べることばかり考えるようになった気がする…。そしてスパイス以外にも様々な調味料が増えていき、キッチンがパンパンなんだな、これが。これから秋に向けてますますフルーツの美味しいきせつになるから、いろいろ楽しみだなー。
よーし、また贅沢してやるぞ！ちなみにフルーツとワインのプレゼントは随時受け付けてます！笑
नमस्ते
