Ciao!!
スパイス大好き、ナホです☆
それほど辛くない唐辛子
万願寺とうがらしという京野菜。たまにスーパーなどで見かけてはいたものの買ったことはなかったんですよね。それは、どうやって食べたらいいのか？というのを知らなかったから。
ところが、ワタナベマキさんの『旬菜ごよみ365日』という本をパラパラめくってみていた時に、パッと目についたのが万願寺とうがらしのページでした。
その後、スーパーの地元産野菜が売っているコーナーで万願寺とうがらしを見つけたので即買い。
やはり作りたいものが明確に決まっていたら躊躇なく買うことが出来るんですよねー。
そのワタナベマキさんの本で紹介されていたのは、万願寺とうがらしのおかか煮というもの。とてもカンタンにできそうというところも、作ってみたいと思うきっかけになりました。それってやっぱり重要だよね。
ごま油で万願寺とうがらしを炒めてから、だし汁と調味料を入れて煮込むだけという超カンタン料理なのに美味しいの。
赤唐辛子はあまり食べられないわたしですが、辛すぎない青唐辛子やしし唐が好物なので万願寺とうがらしもきっと好きなはず…と思っていたのですが、想像通り美味しかったですね！
黒酢を入れると、味が全て黒酢味になってしまう感は否めないけど、黒酢も好きなので特に問題はなかったな…。
それにしても、『万願寺』とか3文字の漢字の苗字って憧れます。いや、漢字2文字でも読みが5文字のものに憧れているのかも…（芥川とかね）。万願寺とうがらし。万願寺ナホ。カッコイイ。笑 名前からしてなんだか憧れの存在ですね。
スパイス料理は大好きなのですが、たまにはシンプルな煮物も欲するものなのです。
では、では。
Grazie♡