Ciao!!
スパイス大好き、ナホです☆
初めてみた料理『アクラ』
『アクラ』という料理を初めて食べたんです。白身魚の揚げパンみたいなものですよ、と言われて内心『？？？』となっていたわたし。想像していたのは、パン屋さんにあるソーセージロールみたいな揚げてあるパン。
出てきたのは、こちらでした。
見た目はたこ焼きっぽいね
食べたらとてもおいしくて。すっかり虜になりました。
相変わらず、ハマったり好きになるのが早ーーーーーー。笑
この『アクラ』って一体何料理なのか？気になって調べてみました。
『アクラ』とは…？
まず出てきたのが『ガーナの首都』。へーーー、アクラって言うんだ。（すみません、知りませんでした…）
じゃなくて、料理の方ですね。カリブ海に浮かぶ西インド諸島のなかのリーワード諸島の一角をなす島嶼群であるグアドループのおつまみみたいですね。フランスの海外県なんですね。
それから『クレオール料理』と紹介されているサイトもありました。クレオール料理とは、アメリカのニューオーリンズ地域を中心とする、複数の食文化が混合して形成された独特の料理のスタイルだそう。（これも初めて知った…）
世界には色んな料理があるんですね。
こちらのアクラ、原料は干しダラとか塩漬けのタラ。タラと言えば、ポルトガル料理でもよく使われますよね。これだもの、わたしが好きなはずだわ…。
在日フランス大使館のホームページに、『タラのアクラ』の作り方が掲載されていました。
これは今度作ってみるーーー！！
そして、わたしが大好きなサイト『エル・グルメ』でも紹介されていました。
色んなレシピで食べ比べてみるのもいいかも。
お店では、白ワインと一緒にいただきました。もちろん、とても合いましたよーーー♡
白身魚好きにはたまりませんね。
では、では。
Grazie♡