NAHO のブログ

ナホが毎日楽しく過ごす方法をお届けします♡♡♡

タグ: 若林健吾

ガパオライス

大好きなガパオライス♡

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オン 2019年5月16日

カテゴリー: お料理

Ciao!!

スパイス大好き、ナホです☆

『シノズごはん』に掲載のガパオライス

料理本『シノズごはん』に掲載されているガパオライス。一番初めに作ったときのことをブログに書いていました。

シノズごはんのガパオライスを作ったよー

このブログを書いたのは2017年9月7日だって。もうそんなに経つのーーー？！という感じ。つい先日だったような気がする…。時間が経つのは早いよね。やりたいことはしっかりやらなきゃ。

初めてシノズごはんのガパオライスを作ってから、外食時にガパオライスを食べた記憶がないんですよねー。もしかしたらあったのかもしれないんだけど、覚えてないんですよ（好みの味じゃなかったのかもね）。というのも、シノズごはんのレシピで作るガパオライスがとても美味しいので、自分で作った方がいいじゃんと思うようになりまして。

ブログを読み返してみたら、ナンプラーを買ったのはこの時が初めてだったみたい。もちろんすぐに使い切り、その後何度もリピートするようになりました。しかも初めて買った時のYOUKIのナンプラーよりも量が多いモノを買ってます。笑

この時からみたら、今はかなり料理をするようになりましたねー、わたし。ホント、世の中何が起こるかわからないですね。

たまに無性に食べたくなるガパオライス

ということで、作りましたよガパオライス！！

ストーリーズにあげましたよー。

わたしは先に目玉焼きを作ります。しっかり焼くタイプです。

にんにくと赤唐辛子を入れてから、鶏のひき肉とピーマンをいれて炒めます。カラーピーマンが好きなんですよね。甘いですしね。家に黄色とオレンジがあったのですが、今日は黄色の気分でしたー。

調味料を色々とバジルを入れたら完成－－－！もーね、この時点で香りが良すぎて早く食べたいーって感じです。今年こそハーブを育てたい…かも。

うつわはみわさんのところで購入した益子焼のもの。ターコイズブルーに黄色のピーマンと目玉焼きが映えてとてもいい感じなんです。この若林先生のシャビーターコイズというシリーズは、どんな料理を盛り付けても美味しそうに見えちゃうからすごいのーーー♡大好きです♡

ガパオライス

やっぱりいつ食べても美味しい。今日もシノズごはんにお世話になりましたー♡

自分で作った方が美味しいということに気づけるようになってから、多少メンドクサイなと思っても作るようになりました。コンビニでお弁当を買うこともほとんどなくなったし、カップラーメンを食べることもかなり減らしましたね（たまにどうしてもコンビニでごはんを買わなきゃ…というときはおにぎりにしてます。笑）

何を食べるか？って大事ですよね。

最近は、食べることについて色々考えるようになりまして。これからも食事については色々考えて行こうと思ってます。

では、では。

Grazie♡

カンタンにできる『サバ缶キーマ』

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オン 2019年3月26日

カテゴリー: お料理, スパイス

Ciao!!

スパイス大好き、ナホです☆

短時間で作れるサバ缶キーマ

朝起きて冷蔵庫を開けたら、そのまますぐに食べられそうなものがなくて。朝からインスタントラーメンという気分じゃないし（最近なるべく食べないようにしてる）、なんかないかなぁと保存食を入れている棚をみたらサバ缶がひとつあったんです。

あ、『サバ缶キーマ』を作ろう！！と思い立ち。

たまたま先日レシピが載っているサイトを見たのを思い出し、参考にしながら作ることにしました。

スパイスを揃えておくと、こういう風に思い立ったときにすぐに作れるから便利。にんにくとショウガ、青唐辛子は冷凍してあるので常備しているし、玉ねぎも色んな料理に使えるからだいたいあるしね。

忘備録を兼ねて、レシピを書いておきます。

サバ缶キーマ

材料（2人分：ちょっと少なめ）

・サバ缶（水煮）　1缶

・玉ねぎ（みじん切り）　1/2個

・にんにく（みじん切り）　1片

・しょうが（みじん切り）　1片

・青唐辛子（小口切り）　1本

・レモン汁　小さじ2

・塩　小さじ1/2

・サラダ油　大さじ3

ホールスパイス

・マスタードシード　小さじ1

・フェンネルシード　小さじ1

パウダースパイス

・ターメリック　小さじ1

・ブラックペッパー　小さじ1

ホントはパクチーがあれば上に飾りたかったけど、切らしていたので省きました…。

作り方はカンタンなのです

わたしは鍋で作ったのですが、フライパンでいいと思います。なぜならほとんど煮込まないので。作りながらインスタのストーリーズにあげていたので、そちらのスクショとともにご紹介しますね。

①鍋にサラダ油とホールスパイスを入れる。マスタードシードがプチプチと弾けて来たらにんにくとショウガと青唐辛子を入れる。

②玉ねぎを入れて炒める。そんなに長く炒めなくていいです。透明になったらOKかな。

③サバ缶を入れてほぐしながら炒め、パウダースパイスとお塩を入れる。

④最後にレモン汁を入れて完成。

ここまでで、10分かかってないと思いますよ。というくらい短時間でできちゃう！入れる材料をあらかじめ準備しておくともたつかずスムーズに出来ますよ。ちゃちゃっと作れて便利ー！

うつわに盛り付けて。

ごはんの代わりに押し麦にしました。お米よりも軽い感じが好きなんです。サバ缶キーマを作っている間に茹でておきました。あー、やっぱりパクチーがあったら映えたなぁ…と思いつつ。笑

カレーを盛り付けるときには、若林健吾先生のこのシャビーターコイズのうつわが合うのでよく使ってます。ターコイズ×イエローの配色がいいなぁと思って。

いつもカレーを作るときには大好きな『クミンシード』を使うのですが、今回は『フェンネルシード』を使いました。クミンよりも清涼感がある感じです。青唐辛子が入っているけれど、そんなに辛さはないので、ガラムマサラを少し入れてもいいかもと思いました。次回作るときは調整してみようと思います。

それにしても、サバ缶ってホント便利だなあ…。保管していた最後の1缶を使ったのでまた買ってこないと。頂き物の『イワシ缶』はあったので、今度はイワシ缶キーマも作ってみようかな。どうなのかな…。サバ缶は間違いなく美味しいので、気になる方はぜひ試してみてくださいねー！

では、では。

Grazie♡

新しいうつわを使うのはワクワクするのです

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オン 2019年2月1日

カテゴリー: お料理

Ciao!!
スパイス大好き、ナホです☆

先日購入した新しいうつわたち

先日、みわさんの『Riyon』で新しいうつわを購入してきました。今、陶芸教室に通って色んなうつわを作っているので（先月はお休みしたけどね）、新しいものを買わなくてもいいんじゃないの？しまうスペースはあるの？とか言われそうですが、自分では作れないものだからいいの。

今回は、プチプチで梱包してもらって、スーツケースに入れて持ち帰ってきました。飛行機に乗るときは、わたしは荷物を必ず預ける人なのですが、きっちり詰めて、こわれものの申告もちゃんとしたので無事に持って帰ってこれました。やっぱり少しだけ心配してましたからね。

自宅に戻った翌日、早速購入したうつわを使ってみましたよ。

まずはこちら。

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1090512887813070848

ツイートの2枚目の写真の右手前にあるうつわを購入しました。左手前にあるものとも迷ったし、ブルーグレーのような色のうつわもシックでステキでしたね。

うつわの中心部がブルーなんですけど、とても深いブルーで吸い込まれそうな感じなんです。とてもキレイなの。サイドに入っている白い模様もいい感じ。あ、作家さんのお名前忘れちゃいました…。今度みわさんに聞こう。

そして、お次はこちら。

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1090789825723035650

お皿はもともと持っていたものなのですが、チャイをいれているコーヒーカップですね。朝ごはんを食べるときに、このお皿とお揃いのカップがあったらいいなぁと思っていたんです。これは若林健吾先生の作品で、色と雰囲気がとても好きでいくつかお皿を持っているのですが、カップは持ってなかったんです。それで、今回はみわさんのお店で若林先生のカップを必ず買おうと思っていたんですよね。

お皿にカップを乗せたらいい感じだったーーー♡

ちなみに、このかぼちゃのサブジもとても美味しかったーーーん♡

今朝も、もちろん使いました。わたしは、お気に入りのものがあると、しばらくはそればかり使うタイプなんです。ある程度使ったら、次はまた違うものを使いだすんですけどね。笑

https://twitter.com/naho_watanabe/status/1091153924508119040

今朝はにんじんラぺサンド。もちろん、中身のにんじんラぺも手作りです。最近はテンパリングしたクミンをジャっとかけるのにハマってます。美味しいんだよなぁ…。クミンってホント素晴らしいスパイスだと思ってます。

そして、最後はこちら。スープカップです。

このカップも、以前からいいなー、欲しいなーって思っていたもののひとつ。自分で作ったカレーを入れたいと思っていました。そしてね、入れてみたらやっぱりいい感じだったー♡

サンバルを作りました。以前購入していたトゥールダルもようやく使えたし、なんといっても生のカレーリーフが手に入ったので、使いたかったんですよねー！！もうね、乾燥のものと香りが全然違うの！！

野菜はナスと迷ったけど大根を入れました。カレーに入っている大根っておいしいですよね。いや、大根って何に入れてもおいしくて好き。

うつわって楽しいですよね。特に、この若林先生のうつわの、このシリーズ（シャビーターコイズというみたい）がホントに大好きで。かぼちゃの黄色、にんじんのオレンジ色、そしてサンバルとターメリックライスの黄色がとてもキレイに見えるし、このうつわに盛り付けることで一段と美味しそうに見えるんですよね。

今日、インスタに先日購入したスパイスのことをアップしたんです。

https://www.instagram.com/p/BtU_AYZA2d2/

そしたら、センパイがこんなコメントをくれました。

料理嫌いを公言してたのに、変われば変わるものね😆酒飲みだから お酒に合いそうなお料理が多いし、器も盛り付けも素敵✨新しいスパイス使って また美味しそうなもの紹介してね！

いやー、ホントに変われば変わるものです。自分が好き！と思えるうつわと美味しいと思えるスパイスに出合ったことで、料理に興味がなかったわたしが料理をするようになりましたし（自分の好きなものしか作りませんがね。笑）。

スパイスをたくさん摂取するようになってから、すこぶる調子がよいです。

好きなうつわに好きなものを作って盛り付けて食べる…なんて贅沢なのだろうと思う日々です。たくさんの品数は作らないし（いや、正確には作れないし）、基本的には自分の食べたいものしか作りたくない…。

これからもマイペースでうつわと料理とスパイスを楽しんでいこうと思います。

では、では。

Grazie♡

『Pinterest』で作りたいうつわを探してみた

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オン 2018年3月18日

カテゴリー: ライフスタイル

Ciao!!

スカーフ大好き、スカーフスタイリストのナホです☆

見始めたら止まらないピンタレスト

気に入った画像をブックマークできる『Pinterest（ピンタレスト）』。半年くらい前に一度使ったきり、しばらく放置してました。その時は、スカーフ使いの画像を集めたんだったなぁ。

そして今回は、ふと、次の陶芸教室で何を作ろうかなぁと考えたときに、ピンタレストのことを思い出して、アプリをインストールしてみました。

そして、ピンタレスト内で『うつわ』と検索してみると、気になるものが出てくる、出てくる。笑　もし気になった方がいたら、こちらからどうぞ。

＜欲しいうつわ＞

わたしはまだ、ピンタレストの使い方はまだあまりよくわかっていないけれど、Pinterest外のWebサイトにある画像を自分のボードに収集することを『ピン』、他のユーザーがピンしてPinterest上に保存した画像をピンすることを『リピン』というみたいですね。

前回、スカーフの画像を探した時はピンをして、今回はピンタレスト内から気になった画像を探したのでリピンしたことになるんですね。

ほほぉ、なるほど。

＜こちらの記事を参考にしました＞

お気に入りをリピンしたら、似ているピンが表示されるんです。こうして次々と自分に興味がありそうなものが出てくるので、どんどん引き込まれていっちゃう感じですね。

自分が保存した画像を見ているだけでしあわせな気分になれますーーー♡

あ、そういえば、今日また大好きなうつわがお家にやってきましたよ。

まずは大根おろしを入れてみました。（夜ごはんに使うためね）あーーー、それにしても見ているだけでテンション上がるわぁ♡

ピンタレストをもっと使いこなしたい

今まで何かを調べるときには、その時に画像検索することがほとんどでした。でも、そうすると画像検索するだけで結構時間がかかってしまうんですよね。だから、日頃から『気になった画像』を集めておけば、いざ使いたいと思った時にめちゃ便利じゃないかと。

日頃からコツコツと集めておくことが大切ですね。

うつわだけじゃなく、スカーフの巻き方やデザインとか。あ、そうそう。そろそろオリジナルのスカーフを作りたいなぁと思っていて、今、調べてる最中なのです。そのヒントにもピンタレストをうまく活用していきたいですね。

では、では。

Grazie♡

興味があるものは知りたくなる

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オン 2018年2月26日

カテゴリー: ライフスタイル

Ciao!!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

うつわについて調べている自分がいた

好きなものについて考えていたり、調べていたりしていたら、あっという間に時間が過ぎていってしまう。最近は、気づいたら『うつわ』について調べたりすることが多いですね。

今年から陶芸教室に通い始めて、次は何を作ろうかなと考えることが多くなりました。大雑把な感じで、こういうのを作りたいというのはあるけれど、色んな作家さんのうつわをたくさんみて、イメージを膨らませていきたくて。

まだまだ調べ始めたばかりだから、全然知らないことだらけ。知らないことを知るのってなんて楽しいんでしょうね。

madame FIGAROの記事で見つけた益子焼

お気に入りはmadame FIGAROのサイトの内にある『うつわディクショナリー』といううつわ作家さんへのインタビュー記事。2017年の1月から毎月アップされていたようで、昔のものからたどって読んでいきました。

その中で目に留まったのが、益子焼の陶芸家 寺村光輔さん。その記事はこちら。

＜うつわディクショナリー#18 8つの色彩で益子の焼物のいまを描く陶芸家・寺村光輔さん＞

益子焼は、みわさんのお店『Riyon』で扱っていることから知ったうつわ。寺村さんのことは知りませんでしたが、プロフィールを読むと若林健吾さんに師事されていたとのこと。若林さんのうつわは先日行った『うつわcafe』で一目惚れして購入し、かなりお気に入りで愛用しているんです。

寺村さんのインタビュー記事を読んで、益子には、益子七釉とよばれる伝統の釉薬があるということを初めて知りました。

引用：https://madamefigaro.jp/interior/series/utsuwa-dictionary/171025-utsuwa-teramura.html

一輪挿し。こういう風にディスプレイされているのを見たら、欲しくなっちゃう。

引用：https://madamefigaro.jp/interior/series/utsuwa-dictionary/171025-utsuwa-teramura.html

この緑色の釉薬は、伝統の糠青磁釉をアレンジしたものだそう。ああ、いい色。好きです…。

引用：https://madamefigaro.jp/interior/series/utsuwa-dictionary/171025-utsuwa-teramura.html

そしてこの鮮やかな瑠璃釉のブルーにも心惹かれます。釉薬って、どういう風に作るかまではまだわからないのですが、とても興味がわいてきました。

やっぱりブルーが好きなんです。いいなぁ、ステキだなぁと思うものはブルーだったり、グリーンぽかったりするものが多いですね。これから自分で作るうつわに関しても、全部ブルーにしようと心に決めています。

今はブルーが大大大好きすぎるわたしですが、学生の頃、一時期グリーンにハマっていたことがありました。全身グリーンの服とか着てたことあるし。今、考えてもウケるわーーー。笑

どんな感じかというと、当時は古着にハマっていた頃だったので、古着のグリーンのスウェットにグリーンのパンツを穿き、グリーンのレザージャケットを着て、L.L.Beanのグリーンのリュックを背負ってた記憶があります…。やばいね。って、かなり怪しい奴じゃん。笑

ってかなり話がそれたけど、好きなモノにハマったらとことんハマるというのは、昔から全く変わってないですね、わたし。

今、一番行ってみたい焼き物の町は益子町です。行きたい、行きたい、って思っていたら行ける気がしてます( *´艸｀)

では、では。

Grazie♡

青の器の虜になってしまった

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オン 2018年2月12日

カテゴリー: お料理

Ciao!!

スカーフ大好き、スカーフスタイリスト®のナホです☆

全部使ってみましたよ

先月、京急蒲田にあるなおみさんの美容室『カフナ』で開催された、Riyonのみわさんの『うつわcafe』。その時の様子を書いたブログはこちら。

癒される空間とはこういう所なんだ

はーーー、ホントにステキな空間だったなぁ。そして、その時に購入したうつわを一通り使ってみたんです。まずは、JAZZ工房の岩下先生のうつわ。

そして、その次にはまたチョコレートなんだけど、同じ先生のカップも一緒に使ってみたり。

やっと、料理らしきものを乗せてみたのは『大根もち』！たまたまあった大根で何かできないかと調べてみて、サバ缶もあったので作ってみましたよ。サバも最近気になるんですよねー。サバサンド食べてみたい。

その次に使ったのが、この小さな細長いお皿。なんていうのかなぁ。ちょこっと乗せるのにとてもいいの。これは、もう一枚買えばよかった。なんで迷ったのだろうか。笑

おにぎりを乗せるのにもちょうどいい感じでした！！おにぎり＋お漬物にちょうどよいのかもー。だから、なんでもうひとつ買わなかったのだろうか？ばかばかわたし。笑

チョコレートを乗せるのにはホントピッタリだったんですよねー。

そして、もう一枚買うか買わないかで迷った器がこちらにも。家でインスタントラーメンをたまに食べるのですが、試しに使ってみたらちょっと浅かったので、持ち運ぶ時にスープがギリギリでこぼれそうでした！！笑

もともと、何を乗せたかったというとこのスープカレー用にしたかったんです！！カレーや卵のイエローがブルーのうつわに映えるだろうなぁと思っていたので、バッチリでした！！

そして、この濃いブルーのボウルのようなうつわ。ひとりぶんのサラダを入れるのにぴったりでした！！

今回、みわさんの『うつわcafe』におじゃまして、やってみたかったうつわのコーディネートがありましてね。それはこんな感じ。

大皿の上にカップを置くというもの。大皿は以前から持っていたのですが、一緒に合わせられるようなカップを持っていなくて、なかなかできなかったんです。みわさんだと、お花とか木の枝とかを使ってステキにアレンジされていましたが、まだそこまでのレベルではないので、カップを乗せるところから…ですね。

そのうち、合いそうなコースターも欲しいなーって思ったり。

続いて、わかさま陶芸の若林先生のうつわ。実は、欲しいと思っていたうつわがあったのですが、そちらは購入できずだったのですが、代わりに購入したものも非常に気に入っております！！

実は、これら2つはスーパーとコンビニで買ってきたごはんたちなんです。でも、お弁当の容器のままじゃなくって、ステキなうつわに移し替えるだけで、めっちゃテンションあがりましたからーーー！！うつわの力はすごい。

和食だけじゃなくて、洋食にあわせてもステキなターコイズのうつわ。次は、何を乗せようか？って妄想が膨らみます。

うつわを使って感じたこと

もともと食器は好きだったけど、「この食器を使って食べたい」とか「この食器にはどんな料理が合うかな」ということは考えたことなかったんです。だいたい使う食器というものは決まっていましたしね。

でも、みわさんのうつわに出合って、みわさんがコーディネートしているうつわを見てから、あのうつわを使ってみたいって思うようになったし、陶芸教室にまで通うようになっちゃいました。笑　自分で作ったうつわで食べれるようになるのは、まだまだ先になりそうですが。好きなうつわでごはんを食べるというのって、毎日のほんのささやかなしあわせだなぁと思うのです。

そして、『青いうつわ』というものが、ほんとうに好きだということを再認識しました。大好きなサラダも映えるしね。割れるまでは使えるけど、先日一枚割ってしまった大皿があるので、今回は気を付けて使いたいと思っています。

うつわcafeの第2弾も開催されるみたいですよ。いいなぁ…。

では、では。

Grazie♡

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