Ciao!!
生のトマトは苦手なナホです☆
調理用トマトというものを頂きました
トマトには生食用と調理用というものがあるんですね。スーパーで売られているものはほとんどが生食用のトマトらしいです。生のトマトがあまり好きではないわたしはそのまま食べることはないので、あまり気にしたことはないのですが…。あ、でも以前読んだ本の中にフルーツトマトの『アメーラトマト』が出てきたのでどんなものなのか気になって一度買ってそのまま食べてみたことはありますが、トマトはトマトでした…。笑
なのでわたしがトマトを買う理由といえば、カレーを作るときくらい。
先日、『調理用トマト』というものを頂きました。どっちにしろわたしがトマトを使うときは必ず加熱するので、ありがたいと思いまして。小ぶりなんですが、10個以上あってすぐにはいっぺんに使えない…と思ったら、『冷凍出来るよ』と教えてもらいました。
え？トマトを冷凍？？
ヘタを取って洗ってジップロックに入れて冷凍
今まで一度もトマトを冷凍したことがなかったので、大丈夫なのかなと思ったのですが、結構冷凍されている方はいるみたいですね。
使うときに水に少し漬けると、皮がつるんって簡単に剥けると聞きまして、やってみました。
ボウルにトマトとお水を入れて数分置いておくと…
わぁ！！ホントだ！！つるんと剥けた！！
ということで、スープ作家の有賀薫さんのレシピ『トマトと豆腐のけんちん汁』に使ってみました。買っておいたミニトマトがあったんだけど、少し足りなかったのでちょうどよかったーーー！！
冷凍していたトマトの方は形は残っていないのでわかりづらいかもですが…。
有賀さんのこちらのレシピは、このサイトを参考にしています。
（有料サイトなんですが材料までは見ることができますよ）
以前作ったときは昆布が家になくて、茅乃舎のだしを使ったのですが、今回は利尻昆布を使ってみました。やっぱり昆布のほうが美味しいね。トマトの酸っぱさとコクが感じられるとても美味しいスープ。一度作ると、何回も食べたくなる不思議なスープなんです。
トマトは生以外であれば、わりと好んで食べるんですよね。昔あった『トマトプリッツ』は大好きだったし（これはトマト風味か）、ドライトマトが入っているパンとかたまらない。
そうそう、今日スタバに行ったときに『ブラックオリーブトマトブレッド』というものを初めて見つけて、迷わず買ってしまいました！！
8月上旬ごろから発売されていたみたいなのですが、気づかなかった―――。ブラックオリーブも好きだし、なんといってもチャバタ風のパンでトマトが練り込まれているのも好みすぎる。カロリーは160kcal。スタバはすぐにカロリーがわかるところが好き。予想通り美味しかった♡
冷凍した調理用トマト、色んな料理に使ってみよう。
では、では。
Grazie♡
