Ciao!!
珍しい野菜に興味津々のナホです☆
セリ科のパースニップ
先日、新聞記事で見つけた『パースニップ』という野菜。ニンジンと同じセリ科の根菜で、クリーム色のものらしい。セリ科といえばクミンやフェンネルなどわたしの好きなスパイス達もセリ科なんですよね。
別名『サトウニンジン』と呼ばれるほど糖度が高く火を通すと甘くなるみたい。なんだかビーツに似てるなぁ。
ビタミンEやB1、ミネラル、食物繊維が豊富だそう。ますます興味が湧きます。
直売所で売っていたりするのかなぁ。今のところわたしは見かけたことがないんですよね。
これまたセリ科の『スティッキオ』
そしてもうひとつ、別日の同じ記事で見つけたのは『スティッキオ』という日本生まれの野菜。
し、知らない…！！葉っぱの部分だけ見たらハーブのフェンネルだけど、根元の部分が違うなぁと思っていたら。どうやらフェンネルをスティック状に品種改良したものみたいですね。フェンネルは英語で、フィノッキオはイタリア語。
生のフェンネルの根元の部分って食べたことない気がする…。いや、どこかのお店で食べんだったかなぁ。あ、あれはコールラビだったな…。例え少量食べたことがあったとしても、自分で買って調理しない限り、記憶が薄いんですよね…。笑
なので、スティッキオは確実に食べたことないやーーー。
ブログに書いておくと、色んな方から情報をいただけたりするのでありがたいんですよね…！パースニップ、スティッキオ、パースニップ、スティッキオ…。見かけたらワタナベナホまでお待ちしてます！笑
Grazie♡