ナホが毎日楽しく過ごす方法をお届けします♡♡♡

カテゴリー: 飲みもの Page 1 of 4

ミントの花が咲きました

家庭菜園のペパーミントを摘まずにお水だけあげていたら、グングン育って気付いたらお花が咲きました!

ハーブ大好きナホです。

ミントは一時期モヒートやインド料理を作るためにたくさん摘んで使っていたのだけれど、最近はあまり利用していなくてどんどん大きくなっていく一方だったんですよね。お水はもちろん毎日あげているのですが、数日前にお花が咲きそうということに気づきまして。

ミントのお花ってみたことがなかったので、ビックリしましたよ!

小さな白いお花が密集している感じなの。かわいいーーー!!こういう素朴な感じの白いお花が好きなんですよね。あまりにも気に入ったので、摘んで空き瓶に生けることにしました。

瓶は確かイタリアフェアで購入したソフトドリンクの空き瓶。こういうかわいい瓶は撮っておきたくなる。だから家にモノが増えるというのはわかっているんだけどね…。笑

瓶に生ける時に摘み取ったミントはミントティーにしました。ティーポットにミントを入れてお湯を注ぐだけ。そのままホットで飲んでもいいけど、なんせ暑すぎてね、氷を入れたグラスに注いでアイスミントティーとして飲みました。

ミントってホント便利だわー。今年初めて育ててみたけれど、少しの肥料を毎日お水をあげるだけでかなり長い期間楽しむことができました。また来年も育てるのは決定ですね。9月に入っても残暑が続いているので、もう少しの間楽しめそうです。ペパーミントとホーリーバジルをミックスしたハーブティーも良さそうなので今度やってみよ。

नमस्कार।

ネパールのお茶『チヤ』

ネパールのお茶はチヤというらしい。ストレートはカーロチヤ、ミルクティーはドゥッチヤ、スパイスミルクティーはマサラチヤ。『ダルバートとネパール料理』より、マサラチヤを作ってみることにしました。

スパイスミルクティーが好きなナホです。

インドのスパイスミルクティーはチャイ。チャイはもう既にメジャーですよね。レシピを見てみると、チャイよりもミルクの割合は少ない感じ。入れるスパイスは、わたしが普段作っているチャイとほぼ変わらないですね。カルダモン、シナモン、クローブ、ブラックペッパーにフレッシュなショウガ。そうそう、わたしは個人的にはドライのショウガはちょっとね……と思っちゃうタイプなので、ショウガは必ずフレッシュのものを使います。使う茶葉もCTC製法のものなので、違う部分といえばミルクの量くらいなものです。

ネパールでは水牛のミルクが使われることもあるそう。水牛のミルクを使ったチヤ、飲んでみたい…。ちなみに、わたしは豆乳を使います。最近はミルクが入った飲み物は全て豆乳にしてますね。スタバでは豆乳に変更したチャイティーラテしか飲んでないなぁ。

家でこうやってお茶を作る1番の利点は、砂糖の量を調整できるところなんですよね。レシピにも砂糖は適量って書かれているから、『好きな甘さにして飲んでね』ということでしょ。とことん甘くしたければ甘くすればいいし、甘さ控えめにしたかったら少なくすればいい。市販されているドリンクって、基本的に甘いものが多いですよね…。あと、わたしはペットボトルのお茶系が苦手でして。なんか変な味がするんですよね…(好きな人がいたらごめんなさい。笑)なのでお茶に関しては、茶葉から淹れる物じゃないと飲みたくないですね。そうじゃなきゃ水が一番だわ。

普段使っているグラスに注いで飲んだのだけれどね。

レシピ本の写真を見てたら、このマサラチヤが入っているちょっとポテっとしたカップが欲しくなったー!やっぱりね、うつわを変えるだけでかなり雰囲気が変わりますからね。探してみよう…。

Grazie♡

ダルバートとネパール料理 ネパールカレーのテクニックとレシピ

新品価格
¥1,986から
(2020/9/1 23:04時点)

 

ローズマリーアップルの美味しさよ

インスタのGINZA MAGAZINEのストーリーズにはいつも心惹かれるんです。ファッションや小物の紹介ももちろんステキなのだけれど、うつわとかレシピとか料理に関するものに興味津々。

食に関することへの興味が尽きないナホです。

先日見かけて気になったのはこちらね。

<ローズマリーアップル 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.18>

食べ物に関するコラムなのだけれど、ここで紹介されていたドリンクがとても気になってしまって…!

それは『ローズマリーアップル』というドリンク。

リンゴジュースにローズマリーを一晩漬けておくだけというカンタンドリンク。

果汁100%のリンゴジュースってとてもたくさんの種類があるけれど、わたしは濁ったタイプのものが好き。今回使ったのは『りんごのほっぺ』という余市のリンゴジュース。

北海道余市 ストレート100% りんごのほっぺ4本入り

価格:1,920円
(2020/7/29 22:34時点)
感想(2件)

ローズマリー。普段あまり使うことのないハーブなのだけれど、針葉樹のようなすっきりとした香りはお肉やじゃがいも料理に合うのでたまに使うくらいかな。葉には消臭作用や抗菌作用があるみたい。ローズマリーのハーブティーは『若返りのティー』ともいわれているそうで、心身の疲労を癒し、脳の働きを活性化して記憶力や集中力を高めるそう。また血行を促進して血管を強くする作用もあるんだって。

朝からローズマリーに漬けていたので、夜に飲んでみました。

リンゴジュースにローズマリーのすっきりとした香りがまとわった大人のジュースになってました…!

ハーブの力ってすごいなぁと最近しみじみ思うんですよね。家庭菜園で育てるのは、ハーブを中心にした方が良さそう。ローズマリーがたくさん植えられている様子もなかなかステキな感じがする。

リンゴジュースを入れている瓶は、『純や』さんのガレージセールでいただいてきたもの。すぐに使うタイミングが来てヨカッターーー!!ハーブの勉強をもっとしたいなぁ。

Grazie♡

最近ハマっているココナッツウォーター

少し前からココナッツウォーターにすっかりハマっているナホです。

ジュースは普段あまり飲まないのだけれど、果汁100%であるのとカレー作りでココナッツオイルやココナッツファイン、ココナッツミルクなどを使うようになってからココナッツが気になって仕方ないという感じでしょうか。

普段飲んでいるのはこちら。

CHABAA (チャバ)のココナッツウォーター。

近所のスーパーで見つけてからというのもの、棚に並んでいるときにまとめて購入しているのですが、最近は在庫切れのことも多くて買えない時も多いです…。人気なんだねぇ。

ココナッツウォーターはココナッツミルクとは違って、すごくさっぱりとした味なんです。色んなサイトなどを見てみると、ぼんやりした味と書かれていたりするのですが、確かにわたしも一番初めに飲んだ時の印象は、『味うすっ!!』って思いました。笑

でも、そのちょっとぼんやりしたような青臭い感じの味にすっかりハマってしまいまして…。100mlあたりのカロリーも18kcalなので、他のジュースなどに比べたら低いのも魅力的。(他のジュースを飲むことは滅多にないけど。笑)

ちょうど家のココナッツウォーターの在庫が切れてしまって、今日たまたまジュピターで別のココナッツウォーターを見つけたので購入してみました。

karaCOCO(カラココ)のココナッツウォーター。カラココはココナッツミルクパウダーもたまに使ってます。

CHABAAは180mlですが、karaCOCOは250mlと少し多め。両方とも砂糖、香料は不使用。天然の電解質を含み、カリウム源であり、着色料と保存料も不使用。

karaCOCOはCHABAAよりももっと青臭さを感じましたね。あれ、なんかいつも飲んでるのと違う味がするなぁ…という感じ。次回は同時に飲み比べしてみようと思います。舌の記憶があまり当てにならない。笑

ココナッツウォーターって、何がいいんだろう?と思って調べてみたらいろいろありました。

カリウムを含んでいるのでデトックス効果がある、運動後の疲労回復に最適、消化機能を高める効果がある……などなど。ダイエットにも良いというのも見つけたけど、普通のお水を飲むほうがいいんじゃないかとは思いますけどね。

今度はココナッツウォーターをそのままのむだけじゃないくて、何かアレンジしてみようと思います。料理に使ってみるとか。(でも料理には他のココナッツを使っているからあまりに意味ないかな。笑)

あと、ネットで購入できる別ブランドのものもいくつか見つけたので、飲み比べしてみたいな…。

気になったもののリンクを貼っておきます。

ココナッツ ウォーター 500ml×5 ヤシの実 ココナツ 椰子の実 ココヤシ Coconut 業務用 量販 業販 卸 お徳用 大量 ケース売り loots ベトナム 水分補給 ミネラル 無添加 ココナッツジュース

価格:2,268円
(2020/6/20 23:56時点)
感想(0件)

 

送料無料 マリー 100% ココナッツウォーター 1000ml×3本【Malee COCO Coconut Water】

価格:1,790円
(2020/6/20 23:57時点)
感想(1件)

有機ココナッツウォーター 330ml×12個セット【沖縄・別送料】【ミトク】【05P03Dec16】

価格:4,980円
(2020/6/21 00:00時点)
感想(0件)

PARADISE パラダイス オーガニック ココナッツウォーター 1000ml (1L)×2本セット

価格:1,680円
(2020/6/21 00:01時点)
感想(0件)

調べてみたら色々あるのね!これは順番に買ってみて試してみようと思います…。

Grazie♡

牛乳や豆乳じゃないミルクもいいね

牛乳も飲むけれど、豆乳の方が好きでよく飲みます。自宅の冷蔵庫に豆乳を切らしてしまうとなんだか落ち着かないです…。

調整豆乳よりも無調整豆乳の方が好きなナホです。

最近『マカリイズマーケット』にハマってまして。行くたびに興味深いものを見つけてしまいます…。

先日見つけたのは『アーモンドミルク』と『ライスドリンク』。

アーモンドミルクは存在していることは知っていたけれど、飲んだことはなかったんですよね。こちらはストローを刺して飲むタイプのものだったので(カップに移さず)そのまま飲んじゃいましたが、めっちゃアーモンド!!でした。まー、想像の範囲内ですよね。笑

今回はお試しで購入したので飲みきりサイズにしましたが、今度、大容量のものを購入するとしたら、アーモンドミルクでチャイを作ってみたいかも。

つづいて、ライスドリンク。

ライスドリンクってナニ?わたしは店頭で見かけるまで存在を知りませんでした…。白米や玄米を原料にして作られる植物性のミルクだそう。カップい注いでみたら、牛乳よりも少し薄い感じの色でした。

飲んでみると、ほんのりと優しい甘みを感じる味。そんなにクセがなくて飲みやすい。個人的にはアーモンドミルクよりライスドリンクの方が好きかも。

栄養成分表示(100㎖あたり)はこのようになってました。

エネルギー:66kcal

たんぱく質:0.5g

脂   質:1.4g

炭 水 化 物 :13g

食塩相当量:0.1g

コレステロール:0mg

わたしが普段飲んでいる豆乳は100㎖あたり50kcalなので、それほど変わらないかな。大きく違うといえば炭水化物が多いというところですね。

ライスドリンクは次回大容量のものを購入してみようと思います。いつもは豆乳で作っているチャイやラッシーに使ったらどんな感じなのか試してみよう…!

今までは豆乳がメインだったけれど、その日の気分でミルクを使い分けるのもいいかもー!

筑波乳業 濃いアーモンドミルク1000ml (まろやかプレーン・砂糖不使用)

新品価格
¥648から
(2020/3/30 23:15時点)

ブリッジ ライスドリンク(オリジナル) 500ml 【オーガニック】【乳成分不使用】【砂糖不使用】【増粘剤不使用】【グルテンフリー】【コレステロールゼロ】 ×3本

新品価格
¥1,166から
(2020/3/30 23:13時点)

Grazie♡

ビールは苦手だけれどクラフトビールは美味しいよね

普段ビールはほとんど飲まないけれど、たまに立ち寄りたくたくなるお店。

大丸札幌店3FのKiKiYOCOCHO(キキヨコチョ)内にあるビアセラーサッポロ

普通のビールは苦手だけれど、クラフトビールは好きなナホです。

先日立ち寄った日はこんなラインナップでした。

常に10種類前後のクラフトビールが飲めます。わたしはいつも呑み比べセットを注文するのですが、これは好きなものを4種類選べるんですよね。サイダー(シードル)はすぐに決まるんだけど、その他はスタッフさんに飲みやすいものを聞いてそれを飲むことが多いかな。

この日は左からSmaSHペールエール、サワーフラワー、ブラックベリー、そしてGINGER BITEというサワー。

飲みやすいものを選んだこともあって、美味しく飲めました…!クラフトビールはフルーティーなものも多いから、わたしにとってはとても飲みやすいんですよね。ブラックベリーのも美味しかった!

ワインと比べるとアルコール度数は低いと思うんだけど、ビールは何故か酔いが回るのが早いんです。あまり飲み慣れていないからなのかな。この呑み比べセットだけで十分という感じです。

フラッとまた立ち寄ろう。

Grazie♡

#スターバックス50 達成しましたー!

10月からスタートしているSTARBUCKS REWARDS2周年 モレスキンクラシックノートブックプレゼントのキャンペーン。対象商品を50個以上購入して、無事に達成できましたー♡うれしい…!

モレスキン愛用者にとってはたまらないキャンペーンでしたね。届くのが楽しみです。何を書こうかと今から考えてますが、ずっと使い続けるようなことを書きたいですね。レシピ集とかもいいかも。

50個達成した内容は、2/3がソイのチャイティーラテで1/3がソイラテだと思われます。最近スタバではこの2種類しか飲んでないですからね。笑

1ヶ月前にこちらのブログを書きました。

やっぱりスタバが好き

このブログを書いた時点では20個まで達成していたので、残り約1ヶ月で30個なので1日1個か…と思っていました。さすがに毎日はスタバに行かなかったのですが、1日2杯や多いときで3杯飲んだ日も(決して無理矢理でないですよ…!)。

この期間に、目黒にあるスターバックスリザーブロースタリーへも行きましたが、ロースタリーでの購入品は対象外とのことでカウントされてません。ちなみにスターバックスリザーブロースタリーについて書いたブログはこちら。時間がホント足りなかったのでまたゆっくり行きたい…!

時間が足りなかったスターバックスリザーブロースタリー

今回のこの50個購入のキャンペーンは一瞬、無理かなーって思ったけれど意外とすんなり達成できました。それだけ日常的にスタバに行ってるということですよね…。しかも、スタンプラリーみたいな仕掛けがとても楽しかった。ワクワクしましたもんね。

スマホだと2ページに分かれる感じでしたが、PCで見ると1ページになってましたね。

イラストもかわいいですよね。ジンジャーマンもいるし。

ロースタリー限定デザインのタンブラーに一目惚れして購入してきたので、11月の後半からは常にタンブラーを持ち歩く生活を送ってました。1度使うとタンブラーの便利さにビックリ!!紙カップで購入すると常に片手にドリンクを持たなければならないけれど、タンブラーだとバッグの中に入れておくことが出来るので荷物が多い時には助かります。

しかも、購入したタンブラーはわたしも一目惚れしただけあって、スタバの店員さんがかなりの確率で『タンブラーステキです!』とか『ロースタリー行ってきたんですね!』って話しかけてくれます。そこから会話が広がるのはうれしいですね。

タンブラーを持参すると20円値引きしてくれるし(20円と言えどもちりつもですよね)、30回購入すれば600円割引だからグランデのチャイティーラテをソイに変更したものが実質1杯分タダになるという感じですよね。ふむふむ。環境にも優しくてお財布にもうれしい。最高じゃないですか。

キャンペーンが終わったからと言って『しばらくスタバはいいや』とはなならず、いつも通りに通い続けると思います。Rewardsも貯まっているので、コーヒー豆を買うか、グランドホテルのスタバで高級コーヒーを飲むのもいいかなって思ってます。

このキャンペーンあ12日まで。50個達成した人はモレスキンノートが必ずもらえるけど、1個以上の購入でも抽選で当たるかもしれないというのも嬉しいですよね。

楽しかったー!また、来年のキャンペーンを楽しみにしてます♡

では、では。

Grazie♡

 

爽やかなフェンネルティー

わたしは日常的にスパイスをよく使うので、家に色んな種類のスパイスを揃えているのですが、スパイスを買ったはいいもののカレー以外の使いみちがわからなくて困っているという方もいるのかなー?

スパイス大好きナホです。

フェンネルティーを作ったよ

スパイスをカレーや炒め物に使う以外では、スパイスティーを作ることが多いです。よく作るのはクミンティーとシナモンティー。これらは以前ブログにも書きました。

クミンティーが美味しいのです

初めて作ったシナモンティー

スパイスにハマるきっかけとなったのがクミンなので、クミンティーはとても好きですね。カシアを使うシナモンティーは甘さの中に感じるピリッとした感じが好き。

そういえば、フェンネルティーを最近作ってないなぁと思い、久しぶりに作ることにしました。

≪フェンネルティー(用意するもの)≫
  • 水 1ℓ
  • フェンネルシード 大さじ1
  • 茶こし

シードスパイスを使ってスパイスティーを作るときの分量はだいたいいつも同じで、水1ℓに対してシードスパイス大さじ1~山盛り大さじ1のことが多いです。

①フェンネルシードを乾煎りします。焦げないように注意!!(香りがしてきたらOK)

②お水を入れて10分ほど煮出します。

③茶こしで濾して完成。

フェンネルの清涼感がたまりません♡レモン汁を入れても美味しいですよ。クミンシードとフェンネルシードを半分ずつ入れるというのも今度やってみようと思います。

フェンネルティーの効能

フェンネルの効能についてすごくよくまとまっているサイトがありまして。

———————————————————————–

参考サイト:お茶ラボ

フェンネルティーの効果・効能や味とは?正しい作り方やオススメ入手法も徹底解説!

———————————————————————–

フェンネルの一番の印象は、サイトの中にも書いてある『食後にフェンネルの種子を噛むことで、消臭作用と殺菌作用により食後の息の臭いを消し口の中をすっきりさせる効果がある』というもの。これは『フェンコン』という成分なんですねー。知らなかった…!

インド料理店のカウンターに置いてある『スウィートフェンネル』はまさしくこのためですよね。

あと、いいなと思ったのは『α-ピネン』という成分。『抗菌、殺菌作用が身体の抵抗力を高め風邪の予防に効果がある』とのことなので、インフルエンザが流行っている今、風邪予防として日常的に飲みたいですね。

フェンネルティー、簡単なのでぜひ作ってみてください!

では、では。

Grazie♡

カルダモンレモネードを作ってみた

Ciao!!

すっかりスパイス漬けになっているナホです☆

スパイスの女王『カルダモン』

スパイスカレー作るときとチャイを作るときにカルダモンがなくちゃ始まらない。一度ホールのカルダモンを購入したら、そんなに簡単にはなくならないので『あっ、カルダモン切らしてる!!』って焦ったことは一度もないよね。

カルダモン、としか表記ないものはグリーンカルダモンのこと。ふっくらと丸みのあるものを選ぶとよいそう。カルダモンにはブラウンカルダモンというものもあって、グリーンカルダモンの3倍以上の大きさがあるんですよー!!でかーーー。

カルダモンの清涼感のある香りはクセになるんだよなぁ。たまにカルダモンが入っているケースの蓋を開けて、カルダモンの香りを嗅いでます。古代ギリシャや古代ローマでは香水や消化薬として使われていただけあって、あの香りはたまにたくさん吸い込みたくなる。笑

世界最古のスパイスのひとつで、高価なものなんですよね。その価値と上品な風味から『スパイスの女王』と呼ばれています。たしかに、上品なあの香りはキングのイメージではないよね。笑

台湾のドライレモン

以前『茶譜(チャプゥ)』さんにお邪魔したときに、台湾産のドライレモンを購入してました。レモネードを作ろうと思ったんですよね。ただ、買ってからしばらく忘れてたけど。笑

最近はとにかくスパイスについて勉強するためにスパイスの本をよく読んでいるのですが、カルダモンのページを見てみたら『カルダモンレモネード』というものが紹介されてまして。

あ!!台湾のドライレモンを使おう!!って思い出したのでした。

掲載されていたレシピを少しアレンジしてまずやってみたのはこんな感じ。鍋に軽くつぶしたカルダモン3粒とお水300㎖を入れて火にかけ、沸いたら火を弱めてお湯にカルダモンの香りが移るまで煮る。ドライレモンを2枚を加えて、2~3分煮る。最後にはちみつ大さじ1を入れて完成。

2杯分にしては300㎖ってちょっと中途半端な気が…。これは400㎖にしたほうがよさそう。色んなレシピを見てみたら、カルダモンは2粒というのがほとんどだったけど(わたしが参考にした本にもそう書かれてたけど)、わたしは3粒で行こう。笑 はちみつは『野生黒蜂蜜』を使ったのだけれど、ほんのりスパイシー感があるこのはちみつはレモネードにピッタリでした!!(さすがインド産だわ)でも、ちょっと甘すぎる気もしたのでお水の量を増やせばちょうどいいかな?

なんどか微調整して、最高においしいレモネードを飲めるようにしよう…!今日は寒かったのでホットドリンクが飲みたくて温かいまま飲んだけど、冷ましてからアイスで飲んでもいいよね。

スパイスを使ったドリンクもとてもたくさんあるので、こちらも色々試作してみたいな。チャイやラッシーなどの有名なスパイスドリンクはよく作るけど、まだまだ知られていないドリンクもたくさんありそうですもんえね。あ、そうそうタマリンドジュースとか。まだ作ったことないから今度やってみよう。

タマリンド、見た目はちょっとアレだけど味はすごく好き。

では、では。

Grazie♡

ジュニパーベリーをハーブティーにいれてみた

Ciao!!

スパイス大好き、ナホです☆

ジュニパーベリーをやっと使ってみたよ

買ったけど使っていなかったスパイスのひとつ、ジュニパーベリー。わたしが最近ハマっているジンの香りづけに使われているスパイス。

一粒食べてみましたが、そのまま食べたら美味しくなかった。笑 いやー、そもそもスパイスってそのまま食べると味がしないものもあるんですよね。スパイスには味をつける効果はないので…。

香りはジンの香りそのもので、苦みと甘みの混ざり合った風味。ソーセージ、生ハム、マリネ、ザワークラウトなどに使われるみたいですが、なんかもっと簡単に使える方法はないかなぁと調べてみたら、いいなぁと思うレシピを見つけました。

<すっきりさわやかハーブティー>

このハーブティーにはジュニパーベリーとレモングラス、ペパーミントが使われているのですが、レモングラスとペパーミントは家になくて…。でも、ジュニパーベリーをハーブティーに入れるというヒントをもらったので、他のスパイスなどを入れて作ってみることにしました。

使ったのはこちら。ローズバッズ、スターアニス、カルダモン、そしてジュニパーベリー。分量ですか?テキトーです。笑

お湯を入れて5分ほど抽出して完成。ジュニパーベリーが入るととてもスッキリ!!森林の中に行ったような感じ。バラ茶はたまに飲むんですが、こうやって他のスパイスを入れて変化をつけるのもいいかもですね…!

ジュニパーベリーは臭み消しにもなるそうで、シカ肉の料理にもよく使われるみたい。なかなか自分でシカ肉の料理を作ることはないですけどね。あ、シカの角はたくさん欲しいけど。笑

いつものハーブティーにジュニパーベリーを足してみるのも、いいかもー。

では、では。

Grazie♡

Page 1 of 4

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén