ナホが毎日楽しく過ごす方法をお届けします♡♡♡

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常滑を楽しんできましたよ

名古屋カレー研修最終日。最後に食べたのはちょっと変わったものでしたよ。

NAHO CURRYのナホです。

連れて行っていただいのは、『甘味喫茶 侘助』さん。と言っても、甘いものを食べに行ったのではなくて、食べたのは土鍋カレーうどんです!!

すごいアツアツでやってきた!!まずはそのまま食べて、次に温泉卵を入れて、最後にご飯を入れて食べるというもの。カレーを食べに行くことは多いけど、カレーうどんはかなり久しぶりに食べたなぁ。

お店の前にはかわいいカゴがたくさん並んでましたよ。欲しいものもあったけど、持ち帰るのがちょっと…となったので、写真にだけ収めておきました。

それから常滑をお散歩。この日はお天気も良くとても気持ちよかったなぁ。

札幌では見られない景色にすごくワクワクしました。

そしてお友達のAyuさんのお店へ行って来ました。

とてもステキな建物…!店内はAyuさんが様々な国から買い付けて来たという雑貨と手作りアクセサリーが並ぶとてもステキな空間でした。欲しいものがたくさんあったー!!

手に持っているのは、ホーローのお弁当箱。わたしが普段愛用しているインドのお弁当箱よりもコンパクトなサイズのもの。クリーム色なのも可愛かったなぁ。最近、このクリーム色が気になるんですよね。パヨカイさんの外壁の色、グナグナカリーさんの店内の壁の色、なごのキャンパスカフェの外壁の黄色などなど…。

気になると目につくものですよね。カラーバス効果。黄色が気になるこの気持ちはなんなのかな。

Ayuさんにチャイを淹れていただきました。インドのチャイ屋さんで飲むのを想像しながら、お外でいただきましたよ。眺めの良い気持ちの良いお庭。天気の良い日にテラス席でお茶をするのが好きなんですよねー。札幌でも早くカフェのテラス席で過ごしたいな。

帰り道、通称『化け猫』と呼ばれている『とこにゃん』を見て来ました。

夜にライトアップされると怖いらしいよ。笑

そうそう、Ayuさんのお店で自分用にお土産を購入しました。

直径約42㎝の竹のお皿。何を乗せるかとか決めてないけど、何を乗せてもステキになりそうじゃない?同じシリーズの小さなザルもあって、それも迷ったんだよなぁ。海外からAyuさんの手に渡ってわたしの元にやってきたもの。もうそれだけで十分いい感じ。ホームパーティーとかやることがあったら(とか言って今までやったことないけど)、ドライフラワーとか飾っても良さそうだし、果物を入れても良さそうだし、使い道を考えるだけで楽しいからそれでよし。

いい1日でした。

नमस्ते

VISION GLASSを追加で購入したよ!

2ヶ月ほど前にclubhouseでその存在を知り、boilerに買いに行ったVISION GLASSたち。大きなグラスは花器にしたり、小さなものはスパイス料理を盛り付けたりして楽しみながら使ってますよ。

NAHO CURRYのナホです。

以前書いたブログはこちら。

VISION GLASSESという素敵なグラスに出会えた…!

この時はシンプルなガラスのものをメインに色んなサイズのものを購入しました。使う時はステンレスのプレートに乗せているのですが、ガシャガシャ音がしちゃうのがちょっと気になる。そんなに簡単に割れないとは思うけどね。

なので、木製のプレートに乗せた方が断然ステキだとは思うのですが、その木製のプレートでいいなぁと思うものにまだ出逢えていないんですよね…。

シンプルな木製のプレートってありそうでない…。こうじゃないんだよなぁー惜しいなーっていうデザインだったり。ここの部分いらないんだよなーとか。(うるさいな。笑)

せっかく買うなら妥協したくないなぁというのと、あまりモノを増やしたくないって思ってて…(とか言いながらなんだかんだ器を買っているのだけれど)

今回購入したのはホワイトとアンバーの2色のもの。boilerでは3サイズ扱っていたのですが、どれをどうやって使おうかしばらく悩んだ結果、とりあえず全サイズ買ってみることにしました…!

こうやってモノが増えていくんだな。

ステキ♡

1番小さいものはキャンドルホルダーに使えると知ったので、家にあったキャンドルを入れてみたらいい感じでした。まだ火は灯してないのでどんな感じになるかな。楽しみ。

1番大きなものは花器にしたりカトラリーを入れたりするのもいいなぁと思ったり。先日購入したプロテアを入れてみたんだけど、お花がちょっと大きすぎてダメでした…。もう少し小ぶりのお花かハーブをもりもり入れて飾っても良さそうだなぁ。

真ん中のサイズは、普通にお水とかドリンクを飲むのにいいサイズかも。ホワイトにはアイスコーヒー、アンバーにはミルクなどの白いものを入れたいな。

どうやって使おうかと想像してる時が1番楽しかったりします。やはり早く木製のプレートを買わなければ…!

नमस्ते

素敵なプロテアに出逢ってしまった…

近所に食料品を買いに行くついでによく立ち寄るお花屋さんが2軒あるのですが、そのうちの1軒で初めてのプロテアに出逢いました。

NAHO CURRYのナホです。

プロテアの名前を知ったのは、約1年前のこと。お花屋さんで一目惚れして購入してきたものの、ネームプレートを見るのを忘れてしまってなんという名前のお花なのかわからず、アプリに教えてもらったんだったー!

名前がわからないお花たちもこれで大丈夫…!

ちなみにこちらのブログに書いた時に購入したプロテアはドライフラワーにして今も飾ってます。プリンセスプロテアかな、多分。

落ち着いた色になりましたが、これもこれでとても素敵なのです。プロテアはドライフラワーにして長く楽しめるところもいいですよね。

そして、先日お花屋さんで見かけたのはこちらのプロテア。わー!!素敵ーーー!!って思ってプライスを見たら、、、

よんせんさんびゃくえん!!2度見しましたね。1本のお値段にしては、ちょっと高すぎて手が出ませんでした……。涙

でも、とーーーっても素敵で、すごーーーく欲しかった……。(こういうものはプレゼントされるとかなり嬉しい!!)

結局この日は、もう1軒のお花屋さんに立ち寄ったら違うプロテアを見つけたのでそちらを購入してきましたよ。

こちらは小ぶりなプロテアなんですが、こういう感じもとても好き。これもドライフラワーにするんだー。

プロテアは南アフリカの原産で、国花でもあるんですよね。品種も多く、大輪の花を咲かせるキングプロテアが人気だそう。わたしがすごく欲しかったプロテアもキング・プロテアでした。しかも、白のプロテアって珍しいですよーってお花屋さんが言ってました…。

プロテアの花言葉は、自由自在、華やかな期待など。自由自在っていいな。

プロテアで画像検索していたら、いい雰囲気の写真を見つけました。

プロテアだけの花束の山!!なんて素敵なのだ!!お花っていいですよね。プロテアのようなエキゾチックでインパクトのあるものが大好き。色んなお花がミックスされたものよりも単体でブーケになっているものが好きなので、こういうのはたまらないな…。

もし今度またあのキングプロテアに出逢ったら、買ってしまいそうだな…。

नमस्ते

ネパールにますます行ってみたくなる本を教えてもらいました

次回のNAHO CURRYではネパールのダルバートを作ろうと思っているので、ネパール料理のレシピを色々と調べているところなのですが、先日訪問したお店で素敵な本を教えてもらいました。

NAHO CURRYのナホです。

レシピ本ではないのですが、『旅人は皆ネパールに還る。』という名の写真集。

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感想(0件)

相原景子さんという方が撮られた写真集。ネパールの人々と少しの言葉が綴られているもの。ネパール人は子供から大人まで、みんなが笑顔で写っていてこちらまで笑顔になってしまう写真たち。

特に子供たちは本当にかわいいですね。済んだ瞳ってたまらない。

それからわたしが気になったのはスカーフ。女性たちは皆とても素敵にスカーフを使っているなぁと感じましたね。インドとネパールには料理の勉強もしに行きたいのですが、現地の方がどのようにスカーフをアレンジして使っているのもとても気になります。素敵な布もたくさんありそうですし。いつか布とカレーを組み合わせて何かやりたいとは思っています。

ダルバートの写真もありました。現地で食べるダルバート、写真を見るだけで美味しそう。そして、広場で売られている野菜はとても新鮮そうで。ナス、インゲン、オクラ、キャベツ、グリーンチリ、トマト、ニンジン…などなど。そうそう、ダルバートの野菜ってとても美味しいんですよ。ジャドプールのダババクシーシのイベントでベジダルバートを頂いたのですが、ベジとは思えないほどとても満足するプレートでした。そのうち自分でも作ってみたいと思ってます。

旅人は皆ネパールに還る。きっと一度訪問したら何度も行きたくなる国なんだろうなぁ。早く行きたい…。

नमस्ते

ブログを書いててよかったと思う出来事がありました

先日のNAHO CURRYのとき、予約時間外に1人の女性がお店に入って来られたので、通常のパームさんのお客様だと思い『今日は間借り営業なのでパームさんの営業はおやす……』と言いかけた時に『ナホさんですよね?』と声をかけられました。

NAHO CURRYのナホです。

えっ?と思ってビックリしていたら、『ナホさんのブログを読んでまして、以前一度お会いしたことがあります』と言われて、あれ、このシチュエーションは以前にもあったはずだ……いつだっけ……と、ぼんやり思い出してました。そうだ、数年前に札幌駅前通地下歩行空間(チカホ)でのイベントのお手伝いをしているときに来てくださった方だ!!その時もわたしのブログを読んでくださっていると言ってくれて、すごく嬉しかったんだ!

しかも今回は、最近わたしがまたハマっているお塩とお手紙を持って、わざわざ届けにきてくださいました。『このお塩は使ったことありますか?』とその場で見せていただいたのですが、わたしは初めて見るお塩でした。オススメのお塩ということなので、ありがたく頂くことに。その日はバタバタしていたこともあり、後日ゆっくりとお手紙を読ませていただきました。

読み終わって、驚いたのと同時にブログを書いててよかったな…としみじみ思いました。

わたしがブログを書き始めたのは2017年の2月からなんですが、その頃はむしろ料理のことはほとんど書いておらず、好きなものや行ったお店の紹介がメインだったんですよね。わたしの記憶通り、チカホでのイベントの時に来てくださった方で(2018年の秋頃のことだそう。時期までは思い出せませんでした…)その時のこともお手紙に書かれてました。その当時(何かを検索されていた時に)たまたまわたしのブログが出てきたようで、それ以来定期的に読んでくださっているとのこと。

何よりビックリしたのは、わたしがブログで紹介した場所に足を運んでくださった時のことを詳しく書いてくださっていて(何ヵ所も!!)、それによってお友達が増えたり色々と広がっていったとのことでして。

そしてわたしがブログを始めてからの4年の間に、わたしはスパイスにハマり、カレーを作るようになり、ブログもすっかりとカレーブログになり笑、その変化していく様子をも楽しんでくれていたようでして。

胸が熱くなりました……。

泣いていいですか。

ブログはたとえ誰も読んでくれる人がいなかったとしても、自分が後から振り返って読むのにもいいからずっと書き続けようと思って書いてるんです。割と普通の日記っぽい感じですし、今となってはカレーに興味のない人にとってはナニコレって思うようなブログ。笑 それでも、誰か1人でも読んでくれる方がいて、さらに紹介した場所にも行ってくれて、その感想を聞くことが出来るなんて、嬉しいの一言では片付けられないな…(自分の語彙力のなさにいつも落胆してしまう)誰か1人でも喜んでくれてたり楽しんでくれているんだと知ることが出来てよかった。

頂いた『天日海塩』を広めているのは夕張の笹谷達朗さんという方だそうです。夕張は両親の出身地でもあるので、とても親近感を感じました。NAHO CURRYにときにぜひ使わせていただきますね。そして頂いたお手紙は、ずっと大切にしまっておきます。辛いことがあった時には(あまりないタイプですが…)読み返して元気を出したいと思います。

お名前を出して良いかの確認をすることができないので伏せさせていただきますが、ご本人がきっとこのブログを読んでくださると信じて…。

Yさん、本当にありがとうございました。このような時勢ではありますが、これからも楽しいことやオススメの場所やいいなと思うことをたくさん紹介していきたいと思ってます。今後ともブログを読んでいただけたらとても嬉しいです。

नमस्ते

ネパール料理の試作をはじめました

3月もとうとう最終日。早いな……。

4月のNAHO CURRYはネパールのダルバート。前回とは違うメニューにしたいので、新しいレシピを色々と探していて、まずは片っ端から作ってみることにしました。

NAHO CURRYのナホです。

今回作ったのは、タケノコと黒目豆とジャガイモのカレー。黒目豆(ホワイトロビアとかボリとも呼ばれる)は以前に別のものを作ったときにとても気に入ったので、新たに購入してました。一晩水に浸さないといけないんだけど、忘れていたので圧力鍋で5分ほど煮たらでいい感じに仕上がりました。あとはジャガイモをさいの目にカットして、玉ねぎを薄切りにして、タケノコの水煮を薄切りにして、ニンニクとショウガを用意。

タケノコは水煮のものを使ったのだけれど、生のものを使ったら違うのかな。って言っても生のタケノコは買ったことないし、アク抜きとか大変そうだな…。

さてここからは写真でダダダっと。

ニンニクはみじん切りでショウガはすりおろし。ショウガもみじん切りでもよかったかな??

玉ねぎは繊維に沿ってカットすることが多いのだけれど、今回は繊維を断つようにカット。久々にこのカットしたかも。気分だね。

わたしは玉ねぎは飴色になるまでは炒めないんですよね…。透明になるくらいまでかな。

ジャガイモと黒目豆をイン。

軽く混ぜてからスパイスを投入。シンプルに3種類のみ。あとお塩。お塩は初めは少なめに入れてから、後から足すようにしてます。入れすぎてしまったとしても後から減らすことができないのでね…。それからチリパウダーではなくチリピースを使ってみました。スリランカ料理ではこのチリピースはよく使うんだけど、他にも使ってみたくて。それほど辛みが強くないところが好きなんですよね。

お水を入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。参考にしたレシピにはお湯を入れる、ってあったけど、ま、いっか。

ジャガイモはさいの目にカットしてるから、割と火の通りは早い感じ。ジャガイモが柔らかくなったらタケノコをイン。

タケノコが温まり、塩で味を調整したら完成。

器に盛り付けて試食してみたら、すごく自分好みな感じだったー!黒目豆が好きだし、ジャガイモも好きだし、タケノコの水煮(今回は福岡産のものでした)は久々に買ってみたけど(数年前にチンジャオロースを作ったとき以来かな。笑)タケノコなかなか良いねー。これはメニューの一つにしてもいいかも。

ネパール料理って素朴でシンプルなんだけど、そこがとてもいいんですよね。食べるとホッとする感じ。チリピースの量が多いように見えるかもだけど、それほど辛くなかった。よきよき。

まだまだ試作したいものはたくさんあるので、順番に作っていこうと思います!レシピを探したりする時間も結構楽しくて好き。

नमस्ते

ダワットカフェに行ってきました!!

アジアハンターの小林さんの本を読んでから、行こう行こうと思いつつもずっと行けてなかったお店『ダワットカフェ』にやっと行くことができました!

NAHO CURRYのナホです。

北18条にある『ダワットカフェ』。ビリヤニが食べたくて訪問しました。

店舗の駐車場はないので、近隣の駐車場(北17条西4丁目にある駐車場)に停めました。こちらは昼間は30分100円だったので、近隣の他の駐車場と比べるとお得な感じかな。停めてから3分後に自動的にバーが降りてくるやつです。若干狭いので、大きな車だとちょっと厳しいかも…!

ダワットカフェさんは、この日は夕方の15:00〜16:00までは休憩のようでしたよ。

ピカピカ光ってしまってうまく写真が撮れなかったのですが…。笑

小林さんの本ではビリヤニ丼(下にカレーが入っているみたい)が紹介されていたので、そちらにするかちょっと迷ったのですが、シンプルにマトンのビリヤニを注文しました。

おー!こういう感じななのね。一口食べてみて……『ナニコレ?!美味しい!!』ってなりました。結構スパイシーなんですけど、わたしにはちょうど良い感じ。上に乗っているオニオンフライとバスマティライスの相性もいいし、一緒に添えらているサラダ(特にコーンが甘いので)がいい感じにまろやかにしてくれて、すごく合うんですよ!!見た目の量が多そうと思って、もしかしたら残しちゃうかも…なんて思いながら食べ始めたのですが、そんな問題はどこへ??というくらい、美味しすぎてペロリと食べてしまいました!!

やばい……コレはハマりそう…!

なんでわたしはもっと早くこなかったのだろう…。

食後にはカルダモンのチャイをいただきました。チャイはジンジャー、カルダモン、MIXの3種類があったのですが、最近カルダモン好きなわたしにとってはカルダモン一択でした。

とても熱かったので、飲むのに時間がかかっちゃいましたけど。笑

帰るときにカーンさんの名刺をいただいてきたのですが、ビリヤニは夕方以降は完売している場合もあるので、電話で確認した方がいいとのことでした。今回はギリギリ間に合ってよかったーん。

土曜日は定休日だそうですよ。

多分近々また伺うことになりそうです。ホントおいしかった!!

नमस्ते

最近のPayPayがすごいわ…

QR決済のアプリっていくつかあると思うんですけど、結局普段使いしているのはPayPayなんですよね。皆さんは色々と使い分けているのかな??

NAHO CURRYのナホです。

いつもはクレジットカードからの支払いに設定しているのですが、ヤフーカードではないのでボーナスが付与されることはないんですよね…。でも3月は超PayPay祭というものが開催されていて、PayPay残高から支払った方が断然お得ということを知り、最近はセブン銀行から現金チャージして使ってます。セブン銀行でチャージできるの、めちゃ便利ですね!セブンってどこにでもあるし。笑

3/14くらいまでは20%相当の金額が戻ってくるというキャンペーンをやっているお店での支払いが何回かあったので、1回に付与される金額が3,000円の時もありました!15,000円の買い物をして3,000円付与されるのってすごくないです??付与されるのは1ヶ月後ですけどね。

先ほどもスタバに行ってきたのですが、スタバでもイベントやってたんですね…!

3月の頭からやってたんですねー。スタバではいつもスタバのアプリで支払っているので、スタバでPayPayを使おうと思ったことがなかったな。

あ!100円戻ってきた!いつもコンビニでお水やカフェラテを買うときにPayPayを使うことが多いから、こういうのはありがたしー!!

今日と明日は決済時に抽選もあるみたい。スタバのは外れたけどね。笑 明日までだから、出来るだけPayPayで支払おう!!ってなるよねー。明日は近所のツルハでお買い物しよう。

それにしてもPayPayの広告費ってすごいんだろうなぁっていつも思ってます…。あ、決して回し者ではございません!!笑

नमस्ते

木彫り熊への熱が再燃しそう…

木彫り熊。見た目がかわいくて好きなんですけれど、作者のことなどは全然詳しくなくて…。数年前に木彫り熊の個展に行ったのと、阿寒の鶴雅ウイングスのロビーにいる大きな木彫り熊にすっかり夢中になったのがきっかけで好きになりました。

あああ!!やっぱりかわいいなぁ。また見に行きたい…!

NAHO CURRYのナホです。

相変わらずclubhouseに生息しているわたしですが、今日はとあるroomで木彫り熊に詳しい方とお話をすることができまして。色々と教えてもらいました…!

まず、北海道に住んでいるのなら行かなくてはと思ったのが、八雲町にある『木彫り熊資料館』というところ。

八雲町って行ったことないんですよね。北海道に長らく住んでますけど、行ったことのない場所は多々あるのです。

既に終了してしまった展示ですが、上村信光の木彫り熊という展示のパンフを見てみたらとてもかわいらしい木彫り熊が載っているではありませんか!!

八雲の木彫り熊はかわいらしい感じのものが多くて、アイヌの方が彫る木彫り熊はリアルなものが多いそう。わたしはそういうところまでは気にしたことがなかったので、お話を聞いてさらに興味が湧いてしまいました!!このパンフの中にいるスキーをしている木彫り熊とかサイコーすぎでしょ!!

そして、『高野夕輝』さんという方の木彫り熊が素敵だということを教えてもらい、サイトを見てみたら、か、か、かわいい!!

全てsold outなので購入することができないのが残念…。

ウチには大きな木彫り熊はいないんです。ある程度大きな木彫り熊が欲しいと思っているんですが、大きなものだからこそ、かなり吟味してから買いたいというのもありまして…。まだ一目惚れした子には出会っていないですね…。いつか『この子だ!!』という子に出会えると信じてます。

ウチにいるのは小さい子達。

かわいいでしょーーー♡たくさんの木彫り熊を集めたいです。

今年はまず八雲町に行かなければ…!楽しみだなぁ。

नमस्ते

ラージマを使ったダルの存在を知りました!!

ふと思い立ち、時間がある時にclubhouseのCLUBでroomを立ち上げているのですが、今日の午前中にネパール料理について詳しい方がいないかなぁと思って突然立ち上げてみました。笑

すると現れました!!神が!!ネパール人の賄いを食べているという方が!!

NAHO CURRYのナホです。

今回教えてもらったのはラージマ(レッドキドニービーンズ)という豆を使ったダル。ホクホクしてて美味しいという話を聞きまして。レッドキドニービーンズって金時豆のことなんですね。わたしはラージマのダルは食べたことないなぁ…と思ってお話を聞いていたのですが、家にラージマがあることを思い出しまして。笑

以前なんとなく買ってみようと思ったものの、まだ使っていなかったー!!なんという偶然なんでしょう!!

そろそろ消費期限も切れそうですし。次回のNAHO CURRYはネパールのダルバートなので、何か新しいメニューを出したいと思っているのでちょうどよき!!

そして調べてみたらじょいっこさんが、大久保の『ハムロカジャガル』で食べたというラージマのダルについてnoteに書かれているではありませんか!!

<皮付きマトンにラージマ豆入りダル!メニューは少ないけど個性的で美味しいダルバートが食べられるよ@大久保 ハムロ カジャ ガル>

写真も掲載してくれてるのでありがたいー!見た目がどんななのかわかるだけでも、大体想像がつきますので…。

ラージマの作り方(パルおばさんのインド料理教室)

<ラジマ(Rajma)の作り方 レシピ>

ラージマはインドでもよく食べられる豆みたいですね。これらのレシピも試してみようかな。

ネパール料理店のメニューをいくつか調べてみたら、ラージマ豆を使っているところがいくつかあるみたい。まずは食べに行きたいですね…。札幌にもあるのかしら…??

『rajma nepali recipi』でググってみたらたくさん出てきたーーー!!やはり海外サイトはレシピが豊富で助かります!!Google先生がいればサッと翻訳してくれますしね。笑 この中からも色々と組み合わせて試作してみようと思います。楽しみだなぁ。

clubhouseでこうやって新しいメニューに挑戦する(調べる)きっかけをいただけてホントにありがたいですねー!あとは、余しがちなアジョワンシードも魚のカレーに使うといいということを教えていただいたので、早速試してみようと思います…!

नमस्ते

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