ナホが毎日楽しく過ごす方法をお届けします♡♡♡

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ビリヤニ専門店が澄川にオープンしたよ!!

楽しみにしていたビリヤニ専門店『Qmin(クミン)』さんが、5/4にとうとうオープンしました!

NAHO CURRYのナホです。

Qminの店主サトルさんのビリヤニは今までに何回か食べたことがあり、今回のオープンはとても楽しみにしていました。

場所は澄川にある『ビアパブ ひらら』さん。こちらで昼間に間借りという形でお店をオープンされてます。

ビリヤニ専門店 Qmin(クミン)

〒005-0004 札幌市南区澄川4条3丁目4-6 ビアパブひらら

TEL:080-5292-8316

地下鉄澄川駅から徒歩4分ほど。実はわたしの自宅からはもっと近いのです…!まさかこんな自宅の近くにビリヤニ専門店ができるなんて!!初めにこちらのお店で間借りを始めると聞いた時にはかなりビックリしましたよ。え!!澄川だよ?!って思いましたもん。

店名のQminの由来は『Q』=クオリティー/品質(食の品質と探求を続けていくこと)、『m』=ミールス/定食(として利用して欲しいことを願い)、『in』=インディア/インド(インド料理の提供を)、だそうです。

看板かわいいね。

この日はチキンビリヤニ、マトンビリヤニ、今日のビリヤニがエビビリヤニの3種類。初日はマトンビリヤニがすぐに完売したそうなので、わたしもマトンをいただくことにしました。エビも食べたかったけどね。

お水はセルフサービスです。このウォーターサーバーステキだね。欲しいな。でもどうやら高いらしい…。

マトンビリヤニ来たーーー!!マトンがゴロゴロ入っててかなりボリューミー。あ、量を減らしてもらうの忘れた…。

ビリヤニの他に副菜2種類、ラッサム、ライタ(この日はデーツ入り)、ビリヤニグレイビーソース(この日はピーナッツ入り)が付いてました。あとクラフトコーラも注文したよ。炭酸が苦手なので、炭酸弱めにしてもらうという手間をかけさせてしまった…。でも味が好きなので飲みたいのよー。

サトルさんが働いているところの写真を撮ったんだけど、どれもちょっとずつブレちゃっててすみません!!今度、もっとステキに撮りに行きますね。

そして、この日はオープン記念ということでカヌレを頂きました。

そうそう、サトルさんは元パティシエなのです。お店が落ち着いたら焼き菓子も提供するそうですよ。生クリームは苦手だけど、わたしは焼き菓子が大好きなので嬉しい…!

自宅から近いといつでも食べに行けるという安心感しかないー。でも油断したらすぐ完売になっちゃいそうだから、確実に食べたい時はオープンと同時に行くようにしなければ。

最近は水野仁輔さんのビリヤニの本が出版されたり、冷凍ビリヤニのお取り寄せができるお店がいくつかあったりと一部分では盛り上がりを見せつつも、実はまだまだ知名度は低いビリヤニ。先日の紅櫻蒸溜所でのイベントにQminが出店されていたのでわたしはビリヤニを食べていたのですが、たまたま近くに座っていた方とお話をした時に『ビリヤニって何ですか?』って言われました…。ビリヤニが当たり前に存在しているのは、インド料理等が好きな一部の層の人たちに限られるんだろうな…。自分の中では当たり前に存在しているものでも、知らない人にとってみたら未知の食べ物。clubhouseでも『ビリヤニってなに?』『ビリヤニって食べたことないんだよね』というようなことはよく言われます。

サトルさんには長くお店を続けてもらいたいので、ビリヤニが気になった皆さん、ぜひ食べに行ってねー!!

そのうち今の状況が収まったら、サトルさんとコラボイベントとかやりたいなぁとか勝手に思ってる。本人には言ってないけど。笑

<ビリヤニ専門店Qmin  ホームページ>

<ビリヤニ専門店Qmin Instagram>

नमस्ते

やっと行けた『shandi nivas cafe』さん

長沼でキャンプを楽しんだ翌日、朝はユンニの湯にお風呂に入りに行って(めちゃよかった!!)、朝ごはん食べてから昼寝して、ランチにそうだ!!shandi nivas cafeさんに行こう!!と思い立ち向かいました。

NAHO CURRYのナホです。

お店に到着したのは12:30くらい。既に駐車場は満杯。スタッフさんが名前を聞きにきた時に、既に6組待ってます……とのことだったので、やめようかどうか迷いましたが、せっかく来たし時間はあるので待つことに。駐車場の外で順番を待つ場所を教えてもらいそちらで待機。(このシステムすごいな…)

でね。結局お店に案内されたのは14:30過ぎ。2時間待ちました。恐るべしGW…。1人だったけど、車の中でclubhouse聴いたりカリンバ弾いたりして過ごせました。店内とかでじっと待つのは辛いけど、車の中で待つのは意外とよかったなぁ。

店内の雰囲気がこれまた素敵。

さてさて、なかなかこちらへ来れないということもあって、カレーは3種にしました。

わー!すごーーーい!!カレーはやはりテンション上がりますねぇ。わたしが選んだ3種はベジタブルカレー、エビとココナッツのカレー、期間限定のラムキーマ。バスマティライスは少なめにしてもらいました。いつものことだけど、どの店に行ってもチキンはほとんど選ばない。笑

やはりエビ好きとしてはエビがとても好みでした!!ダルも好きな味だった。ライスはもう少し少なくしてもらってもよかったなぁ。完食しましたけど、食べるのに時間かかっちゃった。そして、キャンプの服装そのままで行ったので、食べるとかなり暑くてたまらなかったー。普段ヒートテックは着ませんからね。笑

食後にはチャイもいただいてきました。

このカップとても素敵でした。

長沼をかなり満喫してきました。また行きたい…!

नमस्ते

カレーにはやっぱり白ワインがいいよね

先日とても久しぶりに訪問した気がする『do you like』さん。そっかぁ、いつも週1で行っていたのに3週間ぶりくらいの訪問だったのですごく久々に感じてしまったんだ…!

NAHO CURRYのナホです。

先週のdo you likeさんのプレートは南インドプレートでした。

なおこさんのプレートはいつも彩りがキレイなので目でも楽しめるんですよね。次回のNAHO CURRYはミールスなので、ホントはミールスをたくさん食べ歩きたい…。そして、サンバルを久々に食べた気がして。やっぱり好きだわ、サンバル。

そしてやはりカレーを食べるときは白ワインがいいんですよねー。この日飲んだのはこちらのワイン。

こちらはモルドバのワインだって。モルドバって……どこ??

こちらはスペイン。ミュスカは結構好きなんだよなぁ。

そうそう、5/3にclubhouse内で『SAVE INDIA』というイベントが開催されるのですが、17:00より南インド料理研究家の真更薫さんと北インドのウッタラカンド州でファームステイを経営されているノブさんと3人でインド料理 北と南 比較あれこれというテーマで話します!!

前回3/28にインドのホーリー祭に合わせて行われたイベントに続く第2弾。前回は薫さんと2人でトークをしたのですが、今回はノブさんも加わって3人でアレコレ話す予定です。薫さんとわたしの2人で話していると、話が脱線しちゃいそうなので、ノブさんが色々とツッコミを入れてくれる感じになると思います!笑

さて、ここ1週間ちょっとの間、カレーを全く作っていないので、そろそろ作り始めますよ。

次回のメニューもぼちぼち考え始めないとなぁ。

नमस्ते

ジャドプールのビリヤニを食べてきたよ

仕事が終わってからなんだかどうしてもビリヤニが食べたくなってしまい、気づいたらジャドプールに向かってました。

NAHO CURRYのナホです。

最近はめっきり自分でビリヤニを作っていないので、食べたい!!と思ったら食べにいくのが1番。

最後に食べたのは南北インドプレートだったなぁ。量的にはあれくらいでいいのだけれど。ちなみに今の南北インドプレートはこれね。

これだとナンはいつも持って帰ります。全部食べるのはボリューミーなので、わたしにはちょっと無理なんだ…。

今日はビリヤニだけを食べたかったので、チキンビリヤニを食べましたー!夜に訪問したのであるかどうか不安だったけど、まだ大丈夫だった!

久々のビリヤニ。運ばれてくると、スパイスの香りが漂う。いいなぁ。うーん、しあわせ。そして食べてみると、やっぱりおいしーーー!!

実はジャドプールのお店でビリヤニを食べるのは初めてでして。インド弁当箱を持っていってテイクアウトすることが多いんですよね。そうするとライタは付属で付いてくるのですが、カレーソースは付いてこないので、今回初めて食べました。今頃?って感じだけどさ笑

ライタはもちろん合うんだけど、カレーソースもいいね!!

やはり量が多かったので、1/3ほどお持ち帰りしました。ジップロックは持参していきましたよ。

朝ごはんに食べるの楽しみーーー♡

プラス200円でソフトドリンクを付けることができるので付けますよね。マサラチャイ。

インド料理店に行ったら必ずチャイを注文するほど好きなんだけど、。ジャドプールのマサラチャイは特に好き。ちょっとトロっとしていて甘ーいところもね。

スパイスを食べると元気になるので、また明日もがんばろう!!

नमस्ते

『どんじゃのり』のおそば

普段カレーばかり食べていると思われているわたしですが(まぁ確かに否定はしませんが)、お蕎麦も好きなんですよ。おそば。おそばいいですよねー。

NAHO CURRYのナホです。

今日は久々に平岸にあるお蕎麦屋さんの『昌の屋(まさのや)』さんへ。こちらのお店は中休みがないので、ランチを食べそびれた中途半端な時間でもお蕎麦が食べられるのがいいんですよねー!

入り口に桜の木があって、ちょうど咲き始めたところでした。キレイだわ。

家の前とか庭に桜の木があったらいいなぁ…って昔から思ってて。実際に見るとやっぱりいいなぁ。

さてさて、今日は何を食べようかとメニューを見たところこちらが目に留まりました。

どんじゃのり??なんじゃそりゃ??ってなりまして。下の行者にんにくそばも気になりましたけどね。今回はどんじゃのりにしてみました。さらに長芋トッピングもね。

おー、来た来た。確かにのりだわ。どうやら寿都産の貴重な岩のりだそう。どんじゃのりというものの存在を知ったのはきょうが初めてだったので、ちょっとググってみたら寿都町の『吉崎水産』さんのホームページにこのように紹介されていました。

寿都海岸で摘み取った岩のりを丁寧に水洗いし、ごみや他の海草を取り除きます。風味を生かすため刻まずに長いままののりを、すだれに打ち付けます。隙間なく均一に枠の中に収めるには熟練の技が必要です。
一枚ののり打ちに使う岩のりの量は約1kg。水を切ったすだれを一日かけて乾燥させ寿どんじゃのりができあがります。

漁師さんたちによって手作業で摘み取られている、とても手間がかかっているのりなんですね…!そうとは知らずに普通に『美味しいなぁ』と思いながら食べてました。もっとありがたくいただいた方がよかったかしら…。笑

そういえば、わたし海苔が好きだったんだ。今はあまり食べなくなったけど、昔はおやつとして味付きのりをよく食べてましたね。韓国のりも好きですし。どんじゃのりのおそばを食べて、なんだかそんなことを思い出したのでした。

नमस्ते

名古屋のグナグナカリーさんへ

名古屋2日目のランチは『グナグナカリー』さんへ。こちらは堕天使かっきーさんにも聞いていたお店だったので、行きたいと思ってたんですよねー。

NAHO  CURRYのナホです。

グナグナカリーさんは、火曜日・水曜日・木曜日がお休みだそう。わたしが訪問したのは金曜日。ちょうど休み明けでタイミングよかったー。昨日のブログに書いた『喫茶ニューポピー』さんでモーニングカレーを食べた後、円頓寺商店街を通ってなごのキャンパスを案内してもらってから、向かいました。

オープンは11:30。お店に到着したのは11:25頃だったのですが、既に店舗前には3組ほど並んでました。やはり人気店なんだ…!

1回転目で入店できたのでよかったー。これ逃したら、かなり待つことになっちゃいましたからね。

メニューはあいがけとターリー。これはもちろんターリーでしょ!!

店内もかわいかったなぁ。辰巳さんのジンのビンがたくさん並んでた!!飲みたかったけどやめといたよ。笑

キタキターーー!!おいしそーーー!!

この日のカリーはベンガルポークカリー、チキンビンダル、ホタルイカと竹の子とセロリのミーンモーリの3種類。ホタルイカ好きにはなんていいタイミングだったのでしょう♡ラッキーでした♡副菜もどれもおいしかったなぁ。菜の花のポリヤル的なものとうずら卵のピクルスが好みでした。卵ってそんなに好きじゃないんですけど、うずら卵はわたしにはちょうど良い大きさだなぁって思いましたね。

こちらがホタルイカと竹の子とセロリのミーンモーリ。ホタルイカの旨味ってたまらんよねぇ。

食後にはラムチャイをいただきました。メニューにラムチャイを見つけたらやっぱ頼んじゃうよね。ラムをめっちゃ感じる味でした。好き。

食べ終わってお店を出る時も、まだまだ外にお客さんが並んでました。すごいな…。そのおかげで外観の写真は撮れなかったよ。笑

ご夫婦で営まれているそうなのですが、奥様がとてもステキな雰囲気の方で、ジーーーっと眺めちゃいました。笑 ああいう雰囲気の方、好きなんだよなぁ。

 

真剣にターリーの写真をとっているところを激写されてました。まだお昼なのにスマホ使いすぎて充電がなくなりかけててモバイルバッテリーで充電しつつの図だよ。笑

グナグナさん、よかったなぁ。また行きたい!!

नमस्ते

名古屋でのモーニングもカレーにしたよ

さて名古屋でのカレー研修。インド料理という括りだけではない、珍しいカレーを食べるのもいいかなと思っていたところ、いいお店を教えてもらいましたよ…!

NAHO CURRYのナホです。

教えてもらったのはモーニングでカレーが食べられるという『喫茶ニューポピー』さん。四間道(しけみち)にあります。ちょうど宿泊していたホテルから徒歩圏内ということもあって、ホテルの朝食はちょっとイマイチだったこともあり(どこに泊まったかは言いません。笑)モーニングを食べることにしましたよ。

とてもいい雰囲気の場所にある喫茶ニューポピーさん。レトロな雰囲気、たまらんですな。四間道にあるお店たち、どこもいい感じでしたね。

このブルーのライトとか、2階から見下ろす1階の景色とかいいね。

コーヒーのメニューを見てみたら、ネパールのコーヒーがあるではないですか!!飲んでみたい!!と思ったのですが、あいにく欠品中とのことでした。なので、ネパールに味が近いというエチオピアの中深煎りのものにしました。

コーヒーカップにもNew Poppyのロゴが!!ステキ♡

モーニングのメニューを見てみると、ありました!!カレーモーニングが。ポピーのコーヒーライスカレーというもの。コーヒーで炊いたごはんに、スパイスから作ったカレールーをかけているもの。この後ランチを食べる予定もあったので、ライスは少なめにしてもらいました。3食しっかり食べることになるので、基本的にはライスは少量にするか食べないかの2択ですね。普通盛りのままだと残してしまう可能性が高いですから…。

おおお!!コーヒーで炊いたライスなので茶色なんですが、食べてみるとコーヒーの味がするというわけではなくてほんのり風味を感じるという感じでしょうか。ライスの上に乗っているサラダもこれまたいい感じ。

名古屋のモーニングの文化すごいよね。朝からカレー食べられたのも嬉しいし。多分、自分では見つけられなかったお店でもあるので、こういう体験ができてよかった!!

続きはまた明日ー!

नमस्ते

お久しぶりのエリックサウスさんへ

研修と銘打って名古屋にカレーを食べに行ってきました。行きたいお店はたくさんあるけれど、自分の胃袋と友人と会う時間との関係もあり3店舗だけとなってしまったけれどね。とても勉強になったので順番に紹介していきますね。

NAHO CURRYのナホです。

まずはKITTEの地下にある『エリックサウス』さんへ。以前に八重洲と渋谷のお店に行ったことはあるものの、ミールスしか食べたことがなくて他のものを食べてみたかったんですよね。

エリックサウスさんの看板かわいいですよね。

今回は友人と一緒に行ったので、食べたいものをシェアしようということになりまして。色々と注文しました。

まずは前菜の盛り合わせ。

左はジャガイモとグリーンピースのサブジ的なもの、真ん中はひよこ豆のサラダ、右はなすでしたね。3種類の中ではなすが1番好みでした。

続いてやってきたのはワダ。

札幌ではなかなか食べられるお店がないですからねー。自分で作ればいいんだけど、ティファンはなかなか作ることがなくて…。ワダをちぎって、添えられているサンバルをつけて食べるのと美味しい。おやつに食べたい。

メインは季節のビリヤニ。鰆のビリヤニでしたよ。

間に鰆が入ってましたよ。おいしーーー!!

最後にやってきたのは、マサラドーサ。

ドーサ大きい♡キレイな焼き色だなぁ。ドーサも作りたいと思いつつもまだ作ったことはないんですよね。ドーサ用のフライパンを買うか買わないか迷ってる段階。笑

そして、念願のインドのワイナリーのグローバーワインがボトルで飲めるではないですか!!飲みたいと思っていたものの、札幌では飲めるお店が知らなくて…(というか扱っているお店あるのかな??)

ソーヴィニヨンブランが飲めました。しかも、新しいボトルが冷えてなかったようで最初の一杯は冷えているものをグラスでサービスしていただいちゃいました。一緒にいた友人はそんなに飲んでいなかったと思うので、ほぼ1人で空けましたね。笑 ちなみにエリックサウスに来る前に、イタリアンのお店で1人で0次会をしたのですが、その時にもグラスで2杯白ワインを飲んできたんだった。

そうそう、そのお店ね、入店時にグラスワインを飲めるか確認をしたんですよ。店員のおじさま(店長さんと思われる)がとても感じの良い方で、丁寧に説明してくれて、わたしは20分くらいしか滞在できないのですがいいですか?って。

白ワインは2種類あって、20分あれば2杯飲めるのはわかっていたけれど、『お兄さんのオススメの方でお願いします。あとチーズの盛り合わせとかあったらそれも』と注文したんです。持って来ていただいた1杯をすぐに飲んでしまったら、おじさまがスタスタとやって来て、『もしよければもう1種類の方もお飲みになりませんか?こちらはサービスしますので』と言ってくださり、ありがたくいただきました。なんだろ、よほど酒飲みに見えたのかな??笑 盛り合わせのチーズも好きなものばかりでよかったなぁ。

この日はなんだかワインをサービスしてもらう日なのでした。

ミールス以外のインド料理を楽しめてよかった…!わたしたちの席の隣にインド人ファミリーがいらっしゃって、娘ちゃんがものすごくかわいくてすごく見ちゃった。顔が薄いわたしは濃い顔の方への憧れがすごいのよね。笑

2軒目はまた明日にでも。

नमस्ते

『mac’s curry』さんの間借りカレーに行ってきました

間借りカレーのmac’s curryさんが今回限定でミールスを提供するということで、食べに行ってきましたー!

NAHO CURRYのナホです。

今回はMacさんの30歳のバースデーイベントだそう。おめでとうございますー!

場所は『麻生キッチンりあん』さん。地下鉄麻生駅6番出口からすぐの場所でした。こちらでは地域の方々が様々なイベントを行っている場所なんですね。

メニューを見てビックリ!!すごい品数でしたよ。

メインのカレーはココナッツチキンとアーンドラチキンを選べました。わたしはアーンドラチキンにしましたよ。

サンバルは舞茸と山芋がたっぷり入ってました。

タンドリーサーモンや大豆ミート65、ワダまでついてました!!この3つはとても好みでした。大豆ミートは次回のダルバートでも使おうと思っていて、今後ベジでやるときなんかにもとても重宝しそうだなぁって思ってます。

やはり誰かが作ってくれたものを食べるのっていいですよねー。大変美味しくいただきました。

Macさんの間借りカレーは、毎月第1日曜日に開催されるようですよ。ミールスは今回だけの提供で、次回からはスパイスカレーに戻るそうですが、またミールスを提供して欲しいなぁ…(仕込みがかなり大変だとは思いますが…)

ごちそうさまでした!

नमस्ते

ダワットカフェに行ってきました!!

アジアハンターの小林さんの本を読んでから、行こう行こうと思いつつもずっと行けてなかったお店『ダワットカフェ』にやっと行くことができました!

NAHO CURRYのナホです。

北18条にある『ダワットカフェ』。ビリヤニが食べたくて訪問しました。

店舗の駐車場はないので、近隣の駐車場(北17条西4丁目にある駐車場)に停めました。こちらは昼間は30分100円だったので、近隣の他の駐車場と比べるとお得な感じかな。停めてから3分後に自動的にバーが降りてくるやつです。若干狭いので、大きな車だとちょっと厳しいかも…!

ダワットカフェさんは、この日は夕方の15:00〜16:00までは休憩のようでしたよ。

ピカピカ光ってしまってうまく写真が撮れなかったのですが…。笑

小林さんの本ではビリヤニ丼(下にカレーが入っているみたい)が紹介されていたので、そちらにするかちょっと迷ったのですが、シンプルにマトンのビリヤニを注文しました。

おー!こういう感じななのね。一口食べてみて……『ナニコレ?!美味しい!!』ってなりました。結構スパイシーなんですけど、わたしにはちょうど良い感じ。上に乗っているオニオンフライとバスマティライスの相性もいいし、一緒に添えらているサラダ(特にコーンが甘いので)がいい感じにまろやかにしてくれて、すごく合うんですよ!!見た目の量が多そうと思って、もしかしたら残しちゃうかも…なんて思いながら食べ始めたのですが、そんな問題はどこへ??というくらい、美味しすぎてペロリと食べてしまいました!!

やばい……コレはハマりそう…!

なんでわたしはもっと早くこなかったのだろう…。

食後にはカルダモンのチャイをいただきました。チャイはジンジャー、カルダモン、MIXの3種類があったのですが、最近カルダモン好きなわたしにとってはカルダモン一択でした。

とても熱かったので、飲むのに時間がかかっちゃいましたけど。笑

帰るときにカーンさんの名刺をいただいてきたのですが、ビリヤニは夕方以降は完売している場合もあるので、電話で確認した方がいいとのことでした。今回はギリギリ間に合ってよかったーん。

土曜日は定休日だそうですよ。

多分近々また伺うことになりそうです。ホントおいしかった!!

नमस्ते

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